Propuesta Gastronómica

Vive tu momento
Estimado cliente:

Queremos agradecerle la confianza depositada en nuestra empresa para la

celebración de su evento.

Desde este momento, el cuidado y profesional equipo de Grupo Rex se pone a

su completo servicio para conseguir la mayor satisfacción del mismo.

Dado el importante carácter que confiere un acto de este tipo, Grupo Rex,
dispone de una cuidada y preparada selección de menús que a buen recaudo
harán las delicias de sus invitados.

Déjese asesorar por nuestras sugerencias más apetitosas, para que, con su
elección configuremos un menú exclusivo para usted.

Así mismo quedamos a su entera disposición para informarles sobre los

servicios complementarios que requiere un acontecimiento de tales
características y que pueden conformar el éxito rotundo de su celebración más
esperada.

Reciba un cordial saludo

Fausto Clemente y Lluís Clemente

Oficina Central:
C/ Juan Bta. Osca nº10 – 46250 L’ Alcudia, (Valencia)
Telf: 902 15 15 52 - 962 540 943
Fax: 96 254 09 90
Horario: Lunes a Viernes 9h – 13h / 16h – 20h

Rex Natura y Siglo XXI (Sábados)

Horario: 11h–13h / 17h–20h
Menú 01

Aperitivos
Jamón de bodega con queso manchego
Ensalada mediterránea con rulo de cabra y frutos secos
Canelones de pasta fresca con pollo y foie

Almuerzo/Cena
Merluza al “all cremat” con crujiente y ensalada de pulpo
Ibérico glaseado acompañado de patata a lo pobre y espárragos en tempura

Postre
Torrija de horchata con spuma de natilla
Tarta de almendra con yema tostada y merengue
Café y licores (coñac y anís)

Bodega
Agua mineral, cerveza Heineken, refrescos
Vino blanco valenciano
Vino tinto valenciano cza.
Sorbete de limón a la crema
Cava de la casa

Importe por persona: 57.06 € iva incluido

Tarifas 2019 (1enero del 2019 al 31 diciembre de 2019). Precios orientativos sujetos a variaciones de mercado.

La empresa se reserva el derecho a modificar total o parcialmente estos menús por problemas de mercado o

temporada.
Menú 02

Aperitivos
Degustación pastel de verduras con pincho crujiente
Selección de ibéricos (jamón, chorizo, lomo) con tomate natural
Figatell de calamar con con ravioli de berengena

Almuerzo/Cena
Bandeja de marisco de gambón a la plancha
Confit de canard a la miel acompañado de hojaldre de manzana y pastel de patata

Postre
Sorpresa de chocolate caliente “La Magia Rex”
Semifrío de crema tostada
Café y licores (coñac y anís)

Bodega
Agua mineral, cerveza Heineken, refrescos
Vino blanco valenciano
Vino tinto valenciano cza.
Sorbete de mojito con albahaca
Cava de la casa

Importe por persona: 67.69 € iva incluido

Tarifas 2019 (1enero del 2019 al 31 diciembre de 2019). Precios orientativos sujetos a variaciones de mercado.

La empresa se reserva el derecho a modificar total o parcialmente estos menús por problemas de mercado o

temporada.
Menú 03
Cóctel
Agua mineral, cerveza Heineken, refrescos y Martini
Vino blanco valenciano
Vino tinto valenciano Cza.
Caramelos de queso
Mini burguer de ternera con queso chedar y cebolla caramelizada
Huevo de codorniz sobre tosta de sobrasada
Selección de croquetas (ibérico, bacalao, boletus)
Momia de gamba con salsa de soja

Aperitivos
Degustación de parmentier de patata con huevo pochado e ibérico

Almuerzo/Cena
Buey de mar al gratén sobre mar azul
Carrillada de ternera,
acompañado de cocktail de setas selectas y humus

Postre
Nuestro cheescake
Semifrío de chocolate y avellana
Café y licores (coñac y anís)

Bodega
Agua mineral, cerveza Heineken, refrescos
Vino blanco valenciano
Vino tinto valenciano cza.
Sorbete de espuma de Gin-Tonic
Cava de la casa

Importe por persona: 74.50 € iva incluido

Tarifas 2019 (1enero del 2019 al 31 diciembre de 2019). Precios orientativos sujetos a variaciones de mercado.

La empresa se reserva el derecho a modificar total o parcialmente estos menús por problemas de mercado o

temporada.
Menú 04
Cóctel de bebidas
Agua mineral,
Cerveza Heineken, Refrescos y Martini,
Vino blanco valenciano, Vino tinto valenciano Cza.

Cóctel de repasado
Selección de croquetas
Caramelos de queso
Momia de gamba con salsa de soja
Mini canelón de setas y vieira

Cóctel buffet en directo

Huevos de codorniz sobre tosta de sobrasada
Jamón ibérico con pan de cristal
Montadito en directo (berenjena, pimiento, queso fresco, mojama, capellà)
Dumplin de solomillo

Aperitivos
Degustación copa de hervido valenciano con espuma de patata

Almuerzo/Cena
Merluza fresca a la espalda con vinagreta y cogollos de tudela
Hojaldre de cordero lechal con pastel de patata y brocheta de verduras asadas

Postre
Palet de chocolate con fruta natural y helado
Semifrío de tres chocolates
Café y licores (coñac y anís)

Bodega
Agua mineral, cerveza Heineken, refrescos
Vino blanco valenciano
Vino tinto valenciano cza.
Sorbete de piña con espuma de coco
Cava de la casa

Importe por persona: 81.00 € iva incluido

Tarifas 2019 (1enero del 2019 al 31 diciembre de 2019). Precios orientativos sujetos a variaciones de mercado.

La empresa se reserva el derecho a modificar total o parcialmente estos menús por problemas de mercado o

temporada.
Menú Cadetes Menú Niños
Aperitivos Aperitivos
Nachos con queso Snacks sin gluten
Jamón ibérico Finguers de queso
Patatas fritas con bacon y queso Tiras de pollo crujiente
Gambas al ajillo Nachos con Chedar

Almuerzo-cena Almuerzo-cena
Hamburguesa bistro Rex Paella de pollo ó Arroz de puchero con
pelota ó Hamburguesa ó Pizza
Postre
Browni con chocolate y helado Postre
Tarta de almendra con merengue Helado
Café e infusiones
Bodega
Bodega Agua mineral
Agua mineral Refrescos
Cerveza sin alcohol Cava sin alcohol
Refrescos
Sorbete de limón a la crema

Importe por persona: 22 € iva incluido

Importe por persona: 38 € iva incluido
Menús Especiales
Nos adaptamos a ti!

Tus gustos, tus necesidades, tus intolerancias... Cocinamos/ofrecemos:

menús veganos, vegetarianos, celiacos...

Ejemplo de menú Vegano:

Curry Rojo de verduras con arroz basmati

Crema de calabaza con ñoquis
Pastel de verduras
Ensalada de algas, granada y quinoa
Canelón de seitán con crema de berenjena a la llama
El precio especificado incluye

Cocina de elaboración propia:

Disponemos de 1.500 m 2 de cocina y pastelería donde elaboramos todos nuestros
platos incluso el pan, las tartas ....

Material de Sala (mobiliario, mantelería de algodón, cubertería, vajilla y

cristalería) Consulte nuestras opciones.

Centro floral básico (a elegir entre 3 tipos)

Personal de Servicio cualificado (camareros, cocineros, personal de montaje,

desmontaje y recogida).

Impresión de minutas formato Grupo Rex

Prueba menú para 4 personas

Personalización del evento

Coordinación general

Alquiler del espacio

Sillas Tiffany

Parquing gratuito y vigilado

Silla Tiffany
El diseño de la silla Tiffany o Chiavari es clásico y
elegante. Se ha convertido en el mobiliario por
excelencia para el prestigioso mundo de los eventos.

Presente en películas americanas de comedia romántica

como Cuatro bodas y un funeral o incluso Sexo en
Nueva York, y al mismo tiempo, en eventos tan
importantes como los Golden Globe Awards,
aniversarios de revistas como Vogue y bodas tan
mediáticas como la de Alberto de Mónaco o John F.
Kennedy.

Ahora también en tu boda!

Extras:
Ceremonia civil: montaje 200€ ceremonista: 130€
decoración extra no incluida

Orquestas grupo rex: dúo ó discomóvil … 660€ (iva incluido)

trío … 815€ (iva incluido)
cuarteto … 1020€ (iva incluido)

Orquestas externas a Grupo Rex deberán de pagar un suplemento por canon

de la sociedad general de autores y editores (sgae), según tarifa vigente:
hasta 75 pax…............................162.21€.
de 76 a 100 pax........177.22€
La tarifá se incrementará en 0.653€ por cada pax que exceda de los 100
comensales y 100€ extra de iluminación.
Información Canon Sgae, c/ blanquerías, 6 46003 Valencia,
teléfono 96.315.54.10
Extras:
Barra libre Primeras Marcas:
La barra libre primeras marcas incluyendo alcohol, hielo, refrescos y servicio
de camareros, para 3 horas de duración tras la celebración del banquete,
supondrá un suplemento por persona de:

de 100 a 200 pax: 7€x.p. (iva incluido)

de 200 a 300 pax: 6€x.p. (iva incluido)
más de 300 pax: 5€x.p. (iva incluido)

Marcas: Ginebra., Puerto de Indias. Ron. Ron Barceló, Vodka. Stockliznaya.

Whisky. J&B / Ballantines. Vodka Rojo y vodka Azul

Barra primeras marcas para menos de 100 comensales, la barra libre será
por botellas, a razón de 40€/botella (incluidos alcohol, hielo y refrescos
necesarios), con un coste de servicio de camareros de 250€ (iva incluido).

Barra Premium:
La barra libre Premium (incluyendo alcohol Premium, hielo, refrescos y
servicio de camareros además de cocktelería y copa de balón), para 3 horas
de duración tras la celebración del banquete, supondrá un suplemento por
persona de 12€ (IVA INCLUIDO).

Marcas: Ginebra. Martin Millers, Botanicals Ron. Ron Barcelo Imperial

Vodka. Belvedere Whisky. Chivas, Cardhu.

Barra Premium para menos de 100 comensales será por botellas a razón de
80€/botella (incluidos alcohol, hielo y refrescos necesarios), con un coste de
camareros de 250€ (IVA incluido)

Servicio de Coctelería profesional: Los barman son profesionales de la

hostelería especializados en la realización de todo tipo de combinados y
cócteles, ahora con nosotros tendrás la oportunidad de contratarlos, para
realizar una velada inolvidable con tus amigos o familiares 200€iva
incluido por coctelero.

Nota: no se admitirán bebidas alcohólicas, ni refrescantes, ni de ningún otro

tipo de manera externa , por lo que sólo pueden ser administradas por
Grupo Rex.
Mejoras
Le sugerimos algunas mejoras para su evento.

Estación de quesos
Una selección de los mejores quesos: Torta del casar, Parmesano Reggiano,
Manchego, de Oveja al romero, artesanal de Mahó... Acompañados de diferentes
tipos de panes artesanos y mermeladas caseras 6 € x p.

Estación de jamón
Jamón ibérico Cebo Campo 450 €/ cortador y jamón
Jamón ibérico Bellota Beher 550 €/ cortador y jamón
Jamón Sánchez Romero Carvajal 750 €/ cortador y jamón Según disponibilidad
Jamón ibérico Bellota 5J 950 €/ cortador y jamón
Jamón ibérico Bellota Joselito 1.150 €/ cortador y jamón

Estación de arroces
Degustación de arroces a escoger:
Paella valenciana / Arroz a banda / Arroz de pato y alcachofas / Arroz al horno
/ Arroz de verduras 2€ x p/ración.

Estación de ostras
Cata de ostras con distintos aderezos:
2 ostras por persona + ostradores que te la preparan en directo. 20€ x p.

Estación de pulpo
Pulpo tradicional gallego elaborado in situ por pulpeiros profesionales 600 €.

Estación de brochetas
Brochetas de pollo adobadas con salsa curry 2€ xp.
Brochetas de salmón 2€ xp.
Brocheta de vieira 3€ xp.
Brocheta de carabinero 3€ xp.
Brochetas de entrecot con tomate cherry 4€ xp.

Estación de Shushi 600€

Normas de contratación:
- La disponibilidad de los salones será para los almuerzos hasta las 19:00 y las
celebraciones que tengan lugar por la noche hasta las 03:30 (aproximadamente).
( Ley 4/2003, de 26 de febrero, de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas yEstablecimientos
Públicos. Orden de 29 de diciembre del 2006, de la Conselleria de Justicia, Interior y
Administraciones Públicas, por la que se regulan los horarios de Espectáculos Públicos, Actividades
Recreativas y Establecimientos Públicos, para el año 2007)

- A partir del día que se hace la reserva, se dispone de un mes para realizar el
depósito de 300 € como confirmación de la fecha reservada. Transcurrido dicho
periodo, Grupo Rex se reserva el derecho de adjudicar dicha fecha a otro cliente que
lo solicite.

- Depósito 90% del total (menos los 300 € entregados) la semana antes de la
celebración del evento.

- Liquidación del total a la finalización del banquete.

- Deberán confirmar el número de comensales 3 días antes de la fecha del evento, no

pudiendo modificar a la baja.
(Aconsejamos por tanto asegurar las plazas)

- En el supuesto de cancelar el banquete el depósito no será devuelto en concepto de

daños y perjuicios ocasionados al establecimiento, si se anula con menos de un año
de antelación.

- Se prohíbe fumar dentro de los salones

( Ley 28/2005, de 26 de diciembre, de medidas sanitarias frente al tabaquismo y reguladora de la
venta, el suministro, el consumo y la publicidad de los productos del tabaco. Decreto 57/2006, de 21
de abril, del Consell, por el que se desarrolla, en el ámbito de la Comunidad Valenciana, la Ley
28/2005, de medidas sanitarias frente al tabaquismo)

- Incluidos 4 comensales estarán invitados a la prueba de degustación del menú.

- Todos nuestros precios llevan el 10 % del IVA incluido.

- Todos los precios son orientativos para el año 2019, y un mínimo de 100p.
Algunos trabajos realizados
Ejemplos centros de mesa, sillas y mantelaría (consultar precio)
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C ad
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100%
-DESDE 1984-

ES
M

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EN I C
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TOS F

Rex Natura - Grupo Rex

902 151 552 / 962 540 943

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