FACULTAD DE OCEANOGRAFIA, PESQUERIA, CIENCIAS ALIMENTARIAS Y ACUICULTURA

Semana 23
Proceso de elaboración de fruta
confitada.
Asignatura: Tecnología de frutas, hortalizas y cereales..
Biólogo: Jose Santamaria Ballena
Semestre Académico 2020-2
Universidad Nacional
Federico Villarreal

FRUTA CONFITADA: DEFINICION

Universidad Nacional
Federico Villarreal

PROCESO DE CONFITADO
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Métodos del proceso de l confitado

Universidad Nacional
Federico Villarreal
Universidad Nacional
Federico Villarreal

DESCRIPCION DE LAS OPERACIONES DEL PROCESO

Universidad Nacional
Federico Villarreal
Universidad Nacional
Federico Villarreal
Universidad Nacional
Federico Villarreal
Universidad Nacional
Federico Villarreal

PREPARACIÓN DEL JARABE

Universidad Nacional
Federico Villarreal

• https://www.youtube.com/watch?v=8ZTEX7NIpZM
• ELABORACIÓN DE FRUTA CONFITADA (2da parte) – Yo
uTube
• ELABORACIÓN DE FRUTA CONFITADA (3era parte) – Yo
uTube
• https://www.youtube.com/watch?v=QnMFR7RGczw
• https://www.youtube.com/watch?v=PQH4lXx4Mks
• https://purity.designuspro.com/es/sovety/produkty/c
ukaty-iz-arbuznyx-korochek.html
Universidad Nacional
Federico Villarreal Facultad de Educación

mmmmmm
Universidad Nacional
Federico Villarreal Facultad de Educación
Universidad Nacional
Federico Villarreal Facultad de Educación
Universidad Nacional
Federico Villarreal Facultad de Educación
Universidad Nacional
Federico Villarreal Facultad de Educación
Universidad Nacional
Federico Villarreal Facultad de Educación