ADMINISTRACIÓN DE HOTELES Y

RESTAURANTES

TEMA :

TERMINOLOGÍA HOTELERA

DOCENTE: LIC. JOSE MARTIN

VILLANUEVA CARBONERO
 TERMINOLOGÍA HOTELERA

 BOOKING.- ACCION DE RESERVAR.

 FACILITIES.- LOS SERVICIOS QUE OFRECE EL
HOTEL,COMO RESTAURANTE, PISCINA,SPA,,ETC.
 ALL INCLUSIVE.- EL ESTABLECIMIENTO PROPORCIONA
,DENTRO DEL PRECIO ACORDADO Y CON CARÁCTER
ADICIONAL AL ALOJAMIENTO Y LA PENSION COMPLETA
,UNA SERIES DE SERVICIOS Y CONSUMICIONES,EN LA
MAYORIA DE LOS CASOS CON UNA GRAN AMPLITUD EN
SU UTILIZACION Y CONSUMO.
 VIP.- (VERY IMPORTANT PERSON).SE APLICA A PERSONAS
DE ESPECIAL INTERES PARA EL ESTABLECIMIENTO.
 BUNGALOW.- CASA PEQUEÑA DE UNA SOLA PLANTA QUE SE SUELE CONSTRUIR EN
PARAJES DESTINADOS AL DESCANSO.
 ROOMING LIST.- LISTADO NOMINATIVO DE LAS HABITACIONES DE UN HOTEL.
 SINGLE ROOM.- HABITACION CON UNA SOLA CAMA.
 TWIN BEDDED ROOM.- HABITACION DOBLE CON DOS CAMAS.
 WATINGLIST/LISTA DE ESPERA.- DESIGNA QUE NO EXISTEN HABITACIONES DISPONBLES
A MENOS QUE SE ANULE UNA RESERVA.
 TIEMPO COMPARTIDO/TIMESHARING.-CONSISTE EN LA ADQUISION DE
PERIODOS DE TIEMPO DE VACACIONES EN COMPLEJOS TURISTICOS.
 NO SHOW.- TERMINO EMPLEADO PARA DEFINIR LA NO PRESENTACION
DEL UN CLIENTE A UN SERVICIO PREVIAMENTE CONTRATADO Y LA
PERDIDA DE ESTE.
 QUEEN SIZE.- TERMINO PARA DEFINIR CAMAS DE ANCHO SUPERIOR A
1,20M.
 KING SIZE.- TERMINO PARA DEFINIR LAS CAMAS DE ANCHO SUPERIOR A
1,50 M.
 RACK RATE.- TARIFAS OFICIALES.
GENERALMENTE SE REFIERE A HOTELES.
 REFUND.- REEMBOLSO.SE EMPLEA PARA
DEFINIR CUANDO UN CLIENTE TIENE
DERECHO A UN REEMBOLSO TOTAL O PARCIAL
SOBRE SERVICIOS PREVIAMENTE PAGADOS.
 FRONT DESK.- MOSTRADOR DE RECEPCIÓN.
 TOILETTE.- HACE REFERENCIA A QUE LA
HABITACIÓN SE UTILIZA PARA ASEARSE.
 BOTONES/BELLBOY.- AUXILIAR DE RECEPCIÓN
Y CONSERJERÍA
 BARMAN O BARTENDER.- ENCARGADO DE
PREPARAR LAS BEBIDAS TRAS LA BARRA DE
UN ESTABLECIMIENTO.
 SALA.- DEPARTAMENTO DE UN RESTAURANTE
ENCARGADO DE LA ACOGIDA, RECEPCIÓN Y
SERVICIO DE LOS CLIENTES, ASÍ COMO DE
GESTIONAR LAS RESERVAS.
 BUFFET.- SERVICIO DONDE LOS PRODUCTOS SON EXPUESTOS EN
MESAS CALIENTES Y FRÍAS PARA EL LIBRE ACCESO DEL CLIENTE.
 VALET PARKING.- GUARDACOCHE.
 BUTLER.- MAYORDOMO.
 ROOM SERVICE.- SERVICIO A LA HABITACIÓN.
 MAÎTRE.- ENCARGADO DE OFRECER AL CLIENTE LOS SERVICIOS DE
RESTAURANTE Y CUIDAR DE QUE EL PERSONAL A SUS ÓRDENES
CUMPLA CON LA MÁXIMA REGULARIDAD SU LABOR PROFESIONAL.
 CAFETERÍA.- SON LOCALES QUE SIRVEN
COMIDAS Y BEBIDAS PARA UN REFRIGERIO
RÁPIDO DE FORMA ININTERRUMPIDA
DURANTE TODO EL HORARIO DE
APERTURA.
 KITCHENNETTE.- PEQUEÑO SERVICIO DE
COCINA INSTALADO EN UN ALOJAMIENTO
TURÍSTICO.
 FRIGO BAR.- HELADERA EN LA HABITACIÓN
CON SNACKS Y BEBIDAS
 FITNESS CENTER.- GIMNASIO
 RECEPCIONISTA.- ES LA PERSONA QUE SE
ENCARGA DE LA ATENCIÓN AL PUBLICO,
HUÉSPEDES Y CLIENTES DEL
ESTABLECIMIENTO HOTELERO O
ALOJAMIENTO, EN LA ZONA DETERMINADA
“RECEPCIÓN”
 CHECK OUT.- CUANDO SE REGISTRA LA SALIDA DEL HUÉSPED DEL
HOTEL.
 CHECK IN.- EL MOMENTO EN EL QUE EL HUÉSPED SE REGISTRA EN EL
HOTEL.
 RESORT.- COMPLEJO RESIDENCIAL
 VOUCHER.- RECIBO O CONSTANCIA.
 OFFICE.- LUGAR SITUADO ENTRE LA COCINA Y EL COMEDOR DESTINADO
AL LAVADO DE LA CRISTALERÍA, VAJILLA, CUBERTERÍA Y DEMÁS MENAJE
QUE SE EMPLEA EN EL COMEDOR
Gracias por su atención