MODELO ANÁLOGO CERVECERÍA

RESTAURANTES & BARES, CERVECERÍA•KAMIKATSU, JAPÓN

 DATOS GENERALES

Arquitectos: Hiroshi Nakamura & NAP

Área: 115 m²
Año: 2015
Fotografías: Koji Fujii / Nacasa and Partners Inc.
 LOCALIDAD

Japón, Prefectura de Tokushima

Kamikatsu, Distrito Katsuura

Descripción

Kamikatsu en la prefectura de Tokushima se encuentra comprometida con el desperdicio cero, apuntando hacia una sociedad de reciclaje
sostenible. La ciudad ya ha alcanzado una tasa de reciclaje del 80% clasificando sus residuos en 34 categorías. Los artículos usados se presentan
en el centro de reciclaje como en una tienda. A medida que la sociedad de producción masiva y el consumo masivo llega a un punto muerto, el
mundo tiene grandes expectativas para este movimiento.
Bajo la premisa de que un cambio de paradigma en los
procesos de producción y comercialización es esencial para
lograr cero desperdicios, un negocio privado inspirado en los
principios de esta ciudad lanzó este proyecto con el concepto
de integrar una tienda que vende artículos diversos para el
hogar, comida, y cerveza, y un pub. Como la palabra "pub"
proviene de "casa pública", decidimos llevar los principios de la
comunidad, la sabiduría y las maneras en que las personas
hacen frente a los residuos a través de la arquitectura. Nuestro
objetivo era crear una casa pública para que la comunidad se
sintiera orgullosa de sus acciones.
Para crear una continuidad de producción y consumo, comenzamos posicionando las
funciones en orden cronológico en el edificio lineal, desde el almacén de materia prima
hasta la cervecería, y luego hasta el pub donde se servirá la cerveza. Para hacer del
bar un símbolo local cuando se mirara desde la ciudad, se colocaron ventanas de
casas abandonadas en ocho metros de altura. Reunimos ventanas que iluminaron la
ciudad en el pasado y pretendimos que sirvieran como una linterna de esperanza para
brillar sobre la ciudad que lucha con una población en declive. El techo elevado ventila
efectivamente el aire caliente que se estanca arriba durante el verano, mientras que la
doble capa de ventanas atrapa el aire y mejora el aislamiento. El ventilador de techo
hace circular el aire caliente desde el calentador de radiación de carbono neutro que
hace un uso efectivo de las ramas del bosque.
Convertimos y reconstruimos muebles, como cofres nupciales y equipos agrícolas que
se encontraron en el centro de reciclaje, para utilizarlos como accesorios de exhibición
de productos. Los desperdicios de madera de las tablas de cedro producidos
localmente se tiñeron con pintura de tanino de caqui de origen natural y se aplicaron
en la pared exterior. Usamos artículos abandonados de una fábrica de baldosas para
el piso, botellas vacías para crear una lámpara, cornamentas producidas en la ciudad
para la torre de cerveza y periódicos como papel tapiz. El espacio está lleno de
improvisaciones y descubrimientos, con esta combinación creativa del material de
desecho.
No sólo la arquitectura conserva energía y recursos, y reduce las emisiones nocivas a
través de la reutilización, reducción y reciclaje, sino que está comenzando a mejorar la
circulación de la economía regional y del turismo. Además, al encarnar la visión de la
ciudad en la vida cotidiana, los lugareños que se reúnen en este pub comienzan a
darse cuenta realmente de que sus acciones son divertidas y creativas. La ciudad
también se inspiró en esto y recientemente se estableció un estante de exhibición para
materiales de construcción en el centro de reciclaje.