FUNDACIÓN EDUCATIVA PARA EL DESARROLLO

SOCIAL Y ECONÓMICO –FEDSE-.

GUÍA DE QUÍMICA.
Docente: Anamaría Flechas Umaña.

ACIDOS

Se llaman ácidos a aquellas

sustancias que liberan iones de
hidrógeno positivos (H+) en una
solución. Esta definición fue
introducida por el científico
Svante Arrhenius. Otro
concepto, desarrollado por el
científico Gilbert Newton
Lewis, define los ácidos como
sustancias que pueden recibir o
absorber un par de electrones de
la solución. Sustancia química
que emite iones de hidrógeno en
el agua y forma sales cuando se
combina con ciertos metales. Los ácidos tienen un sabor agrio y hacen que ciertos
colorantes se tornen rojos. Algunos ácidos elaborados por el cuerpo, como el ácido gástrico,
pueden ayudar a los órganos a funcionar correctamente.

Características de los ácidos:

Entre las características o propiedades de los ácidos podemos mencionar las siguientes:
 Tienen capacidad para destruir tejidos orgánicos.
 Producen reacciones al interactuar con ciertos metales.
 Actúan como conductores de corriente eléctrica.
 Al mezclarse con bases producen agua y sal.
 Son agrios al gusto.
 El pH de los ácidos oscila entre 0 y 7 (donde 7 es neutro).
 Suelen ser solubles al agua.
Tipos de ácidos:
  Ácido fuerte: es aquel que se cede la mayor parte de sus iones de hidrógeno en
solución, lo que quiere decir que se ioniza con gran facilidad. Por ejemplo, el HCl o
ácido clorhídrico.
 Ácido débil: al contrario del anterior, el ácido débil en solución acuosa libera iones
H+ en menor proporción. Por ejemplo, el ácido acético.

BASES

De acuerdo con Svante

Arrhenius, se llaman bases a
aquellas sustancias que
pueden captar iones de
hidrógeno en solución o
liberan iones negativos,
llamados hidroxilos (OH-).
También se definen las bases
como aquellas sustancias que
aportan dos electrones a la
solución, siguiendo la teoría
de Gilbert Newton Lewis. En
química, la base o álcalis es
una sustancia que al disolverse en un medio acuoso libera iones hidroxilo (OH-) y presenta
propiedades alcalinas. Inicialmente, las bases se conocían como álcalis, ya que es una
sustancia que aumenta el pH de una solución al liberar hidroxilos, por tanto, la alcaliniza.

Características de las bases

Entre las características o propiedades de las bases podemos mencionar:
 Deslizan al tacto cuando se presentan en disolución, es decir, son jabonosos (como
la lejía).
 No reaccionan ante el contacto con metales.
 Son conductores de corriente eléctrica en disolución.
 Al mezclarse con ácidos producen agua y sal.
 Son amargos al gusto.
 El pH de las bases oscila entre 7 y 14 (donde 7 es neutro).
 Algunas bases son insolubles.

Tipos de bases

 Base fuerte: se refiere a una variedad de electrolito al que se le atribuye un carácter

fuerte y que, por lo tanto, puede ionizarse totalmente en una solución acuosa. Por
ejemplo, la soda cáustica.
 Base débil: se refiere a aquellas bases que no se disocian totalmente en la solución
acuosa, de lo que resulta la presencia de un ion OH más el radical básico. Por ejemplo,
el amoníaco o hidróxido de amonio.

ESCALA DE PH

El pH es una medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una
disolución. La “p” es por “potencial”, por eso el pH se llama: potencial de hidrógeno. Así,
la escala de pH va desde el valor 0 hasta el 14. Por ejemplo, las sustancias con valor de
pH=0 son las más ácidas (menos básicas), las que tienen pH=7 son neutras, y las que tienen
pH=14, son las menos ácidas (más básicas). Se expresa como el logaritmo negativo de base
10 de la concentración de iones hidrógeno. Por otra parte, el pH es una medida de la
concentración de iones hidroxilo en una disolución. Se expresa como el logaritmo negativo
de base 10 de la concentración de iones hidroxilo y, a diferencia del pH, se utiliza para
medir el nivel de alcalinidad de una disolución.

NEUTRALIZACIÓN

Al mezclar una base con un ácido, se produce un efecto de neutralización, en que los
protones liberados por el ácido son aceptados por la base, y ambos pierden parte (o la
totalidad) de sus propiedades ácidas o básicas. Como producto de esta reacción se forma
agua y algún tipo de sal, dependiendo del ácido y la base involucrados. Por eso, la sustancia
resultante no es agria ni alcalina, sino salada.
 ACTIVIDAD
1) En la siguiente tabla, clasifique las siguientes sustancias en bases, ácidos o
sustancias neutras.

2) Responda las siguientes preguntas:

 Si el PH de una sustancia es 2, es una solución:

a). Acida
b). Básica
c). Neutra
d). No se puede determinar

 Si una solución posee PH 12 es considerada una solución:

a). Acida
b). Neutra
c). Ligeramente acida
d). Básica
e). No tiene PH

 En un laboratorio se prepararon 4 soluciones acuosas con distintos valores

de PH:

Solución 1 2 3 4
PH 5,0 7,1 2,0 12,0

 Analizando los datos puede verificarse correctamente que las soluciones:

 a) 1 es la más ácida.
b) 1 y 2 se consideran neutras.
c) 3 tiene una elevada de concentración de ion OH -.
d) 4 presenta la mayor concentración de ion OH -.

 Cuanto mayor es el valor de PH para una solución acuosa:

a) Mas acida es la solución.

b) Mas alcalina es la solución.
c) Menor es la concentración de hidrogeno.
d) Es mayo la concentración de hidrogeno.

3). En el siguiente cuadro, escriba si son compuestos ácidos o básicos:

COMPUESTO TIPO DE SUSTANCIA (ACIDO / BASE)
HCl
Na (OH)
CH3 (OH)
H3PO4
H2SO4
Mg (OH)
KOH
H2C6H6O6
BaOH
HNO3
CaOH

4). Identifique si cada producto químico es un ácido o base.

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