Revisión Energética

Estudio de la producción de la
empresa
Diagrama de Pareto de los consumos mensuales de todas las
áreas
Diagrama de Pareto de los consumos mensuales de energía
eléctrica del área de embutición
Diagrama de Pareto de los consumos mensuales de energía
eléctrica del área de cuartos fríos
Estudio de la producción de la empresa
Diagrama de dispersión
del Consumo de energía
eléctrica vs Producción

Consumo real y consumo

esperado
Estudio de la producción de la empresa
Trimestre Desviación
porcentual
1 -0,34%
2 -6,76%
3 -5,57%
4 7,22%
5 4,02%
6 3,78%
7 -1,45%
8 10,86%
9 4,62%
10 6,24%
11 1,39%
12 14,27%

Diferencia individual
entre consumo real y
consumo esperado
Diferencia acumulada
entre consumo real y
consumo esperado
Diagrama de procesos de usos finales del vapor en la empres
Promedio de Consumo Consumo Relación anual Relación anual
producción
anual [kg]
Mensual
Aproximado
Anual
Aproximado
(Producción /Consumo)
[kg/kWh] entre la Esquema del sistema
[kWh] [kWh] producción y el
consumo de
de distribución desde
       
647 929,85 19 463,75 233 565 2,77 energía generación hasta uso
eléctrica
final
Identificación de las oportunidades de ahorro energético

Mediante la realización de estudios se deben

encontrar los equipos de mayor consumo de
la empresa, de los cuales se podrían partir
para realizar otro estudio de oportunidades
para mejoras energéticas.
USE (Uso significativo de Energía)
Característica de las calderas de la empresa
CALDERA PRINCIPAL CALDERA EMERGENTE  
TUBERÍAS DEL SISTEMA DE VAPOR
DIÁMETRO
NOMINAL
LONGITUD
[M]
LONGITUD
[IN]
Marca Kewanee Marca York Shipley Caldero 1 Kewanee - Distribuidor 4 3,1 10,466
9
Modelo H3S-100-0 Modelo SPY40-1984 Caldero 2 York Shipley - Distribuidor 2 6,3 20,866
6
Serie 11959 Serie SPY542 Distribuidor 8 1,7 5,709
4
Año de fabricación 1995 Año de fabricación 1984 Línea de servicio Distribuidor - Marmitas 1 38, 126,96
7 7
Potencia 100 BHP Potencia 40 BHP Distribuidor - Lavadora 1 6,5 21,325
Línea de servicio - Marmita grande 1 3,0 10,072
7
Presión máxima 150 PSI Presión máxima 150 PSI
Línea de servicio - Marmita pequeña 1 2,9 9,547
1
Voltaje 220 V Voltaje 220 V
Distribuidores - Mezcladoras 1 74, 245,66
88 6
Frecuencia 60 Hz Frecuencia 60 Hz
Línea de servicio - Mezcladoras 1 (Reloj) 1 1,5 5,118
6
Voltaje Control 115 V Voltaje Control 115 V Línea de servicio - Mezcladora 2 1 29 95,143
Línea de servicio Distribuidor - Hornos (alta presión) 2 20 65,616
Amperaje 13,5 A Amperaje 10,3 A Línea de servicio - Horno 1 1, 4,2 13,943
25 5
Flujo de combustible 10-30 GPH Flujo de combustible 12 GPH Línea de servicio - Horno 2 1, 4,3 14,271
25 5
Línea de servicio - Horno 3 1, 4,0 13,287
25 5
Distribuidor - Horno 1 (Baja presión) 1 12, 41,01
5
Reductora de presión - Horno 1 1, 6 19,685
25
Distribuidor - Horno 2 (Baja presión) 1 17, 57,283
46
Reductora de presión - Horno 2 1, 6 19,685
25
Distribuidor - Horno 3 (Baja presión) 1 18, 61,449
73
Reductora de presión - Horno 3 1, 6 19,685
25
Línea de servicio Distribuidor - Inyectores 1 18, 60,104
32
Línea de servicio Inyectores - Horno 1 1 2,4 8,071
6
Línea de servicio Inyectores - Horno 2 1 2,2 7,283
2

Porcentaje de consumo Distribución de las

Línea de servicio Inyectores - Horno 3 1 2,1 7,054
5

eléctrico [kwh] de los Retorno de condensado 1, 24 78,739

tuberías del
5

equipos de USE Retorno de condensado 1 33 108,26

6

sistema de vapor
 Datos técnicos y de operación
Datos técnicos medidos del cuarto congelación #2 ZANOTTY Datos técnicos medidos del cutter SEYDELLMANN K 204 AC SVA

Fuente: Autores
Datos técnicos medidos del conty cutter SEYDELLMANN KK 250 Datos técnicos medidos del cutter K+G WETTER SM 200 STL
AC6

Fuente: Autores
Datos técnicos medidos del cuarto frío conservación #04 ZANOTTI
Datos técnicos medidos del cuarto frío congelación #3 ZANOTTI
Datos técnicos y de operación

Datos técnicos y de operación del emulsificador KARL SCHNELL 112 DF

DATOS DE PLACA Tiempo de Energía
trabajo consumida al
Potencia [kW] Amperaje [A] Voltaje [V] mensual [h] mes [kWh]

47,38 206 230 22,75 1 077,86

Datos técnicos medidos del emulsificador KARL SCHNELL 112 DF 2/90

Fuente:
Autores