Glucógenolisis

Dr. Carlos Alberto Rodarte González

Consiste en formar glucosas, desgajándolas una a una desde los extremos no reductores

(Glucógeno) nG + Pi (Glucógeno)n-1G + G1P

La glucosa que se libera lo hace

fosforilada (G1P). Se trata de una
rotura de naturaleza hidrolítica del
enlace glucosídico (1 ---- 4), pero en
vez de agua, se utiliza un fosfato
inorgánica, por lo que se trata de
una fosforolisis. La enzima que lleva
a cabo esta reacción es la
glucógenofosforilasa, y requiere de
la coenzima PLP (piridoxal fosfato,
derivada de la vitamina B6).
 Esta reacción a pesar de ser virtualmente reversible, es fisiológicamente
irreversible, al haber mucha más cantidad de fosfato inorgánico que de G1P.
La G1P no tiene importancia en la célula, por lo que se tiene que llevar a cabo
la reacción G1P G6P. Esta reacción es catalizada por la fosfoglucomutasa.
Tras disponer de G6P, se pueden seguir dos vías según el tejido que la disponga:

- Hígado. El glucógeno hepático tiene como función mantener estable el

nivel de glucosa en sangre, por tanto en este tejido, la G6P procedente
de la degradación de glucógeno es inmediatamente defosforilada y
liberada al torrente sanguíneo para que dispongan de ella otros tejidos.

- Músculo. El glucógeno del músculo es para uso propio, es decir, que

cuando se dispone de G6P, ésta ingresa a la glucolisis y sigue la ruta
habitual de catabolismo de glucosa.
La glucógeno fosforilasa tiene una limitación: sólo puede llegar a 4 glucosas desde
el comienzo de una rama, y no puede degradar la rama, ya que ésta dispone de
enlaces (16). Cuando la glucógeno fosforilasa degrada todo lo posible, nos
queda la estructura conocida como dextrina límite. Para degradar esta
estructura necesitamos la enzima desramificante, que es una enzima
bifuncional, cuyas actividades son:

- Glucosil transferasa.
- α(1 --> 6) glucosidasa.

La enzima desramificante con su

actividad glucosil transferasa,
transfiere
las tres últimas glucosas de una
rama a un extremo no reductor.
Cuando disponemos de esta estructura, la enzima desramificante hace uso de
su actividad a( 16)glucosidasa rompe el enlace de la última glucosa (unida
al resto de glucógeno por un enlace a(16)). Ésta glucosa se libera
directamente en forma defosforilada (mayoritariamente de la glucogenolisis
se libera G6P, pero en casos puntuales como éste se libera glucosa libre).
La glucogenolisis es rentable desde un punto de vista energético, ya que
disponemos directamente de glucosa fosforilada, y es posible destinarla
directamente a la glucolisis sin gastar 1
ATP en fosforilar la glucosa libre.
Glucogenogénesis
 El mecanismo es similar, pero invertido: se trata de añadir glucosas a extremos no reductores, es decir :

(Glucógeno)nG + UDPG  (Glucógeno)n+1G + UDP

La glucosa debe estar activada por UDP. La reacción de adición de glucosas al glucógeno viene catalizada por
la glucógeno sintasa.
 Se trata de una reacción irreversible sólo en el sentido de síntesis, debido a varios
motivos:
- Directo. El UDP participa en pocas reacciones metabólicas, por lo tanto éste se debe
regenerar en UTP utilizando energía en forma de ATP. Al eliminar un producto de la
reacción ésta se desplaza a la derecha (sentido de los reactivos) y no es posible
revertirla.
 Indirecto. La glucosa se fosforila a G6P, y requiere de una mutasa para convertirse en G1P
que posteriormente es activada a UDPG con la utilización de UTP, liberándose un Ppi. En la
célula el Ppi se hidroliza de inmediato a 2 Pi. La enzima encargada de la hidrólisis del Ppi se
conoce como pirofosfatasa.
 La glucógeno sintasa, al igual que la glucógeno fosforilasa, tiene la limitación
de que no puede formar enlaces α(16). Para ello tenemos una enzima que por
analogía a la enzima glucolítica, se denomina enzima ramificante, que tiene la
actividad enzimática α(46) glucosiltransferasa.
La enzima ramificante desgaja un bloque (rotura de enlace a(14)) de 7 glucosas de
una rama preexistente que tenga como mínimo 11 glucosas.

Posteriormente el bloque de 7 glucosas es trasladado a otro punto de la molécula de

glucógeno (o de otra molécula de glucógeno). Dicho punto deberá estar al menos a
una distancia de 4 glucosas de cualquier otra rama, formando una nueva rama.
Fin……….. de Glicobiología