ISO 9000: LA BASE DOCUMENTAL

l ISO 9000 establece dos tipos de

documentación:

Documentos: La explicación por escrito de

funciones, actividades y/o procesos
Registros: Un registro es una reseña escrita
que atestigua que una actividad, tarea o
proceso se ha ejecutado
Los documentos del SAC según ISO 9000 se
estructuran en la pirámide documental:

Manual de
Calidad

Manual de Procedimientos

Instrucciones
de trabajo y otros documentos
El Manual de Calidad define:

l la política de la Calidad de la organización

l la estructura organizativa de la Calidad
l el sistema de responsabilidades respecto a la Calidad

El Manual de Procedimientos:
define la forma específica de llevar a cabo una actividad. Quién
hace qué, cuándo, cómo, dónde y con qué, de acuerdo a las
directrices generales indicadas en el Manual de Calidad
Las instrucciones de trabajo, impresos, formatos y otros
documentos:
documentos de diversa índole que complementan a los anteriores y
contribuyen a conseguir los objetivos del Sistema de Calidad
l Los registros: documentos que proporcionan
pruebas de que se ha realizado una actividad o
de los resultados obtenidos. Los más habituales
son:
- Pedidos de proveedores y de clientes
- Resultados de controles y ensayos