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Región Cusco
Provincia Distrito
Quispicanchi Marcapata
Provincia Quispicanchi
Ubicación y Localización geográfica
Turubamba
Proyecto
Limac Punco
Chilliccasa
Raqchipata
Chuyamayo
Efecto Final
Pobreza distrital
Problema Central
Inadecuada gestión del recurso hídrico. Bajos niveles de conocimiento técnico y falta de
inversión en crianzas de truchas
Causa indirecta Causa indirecta
Inexistencia de un plan integral para adaptar Falta de inversión del sector Causa directa
otras actividades económicas en el distrito privado para la tecnificación Ausencia de impulso de la actividad
(además de la agropecuaria) de la acuicultura. acuícola.
Fin Último
Mejora de la calidad de vida en el distrito de
Marcapata
Objetivo Central
Producción y comercialización sostenible de truchas en , Marcapata.
Es importante que la calidad del agua que pretende usar en los estanques coincida con los
requerimientos de los peces que se pretende criar. Agua de mala calidad causa stress en los
peces, resultando en un menor crecimiento y una mayor susceptibilidad a enfermedades o
incluso la muerte. En este sentido también es importante analizar las actividades de los predios
vecinos que usan la misma fuente de agua.
Otros factores del sitio
El clima
La Temperatura
Las precipitaciones
Viento
ELECCION DE LA ESPECIE A CULTIVAR
. Al momento de elegir las especies con que pretende trabajar debe responder a diferentes preguntas:
• ¿Es una especie que se adapta a las condiciones ambientales
en mi estanque?
• ¿Es un pescado que les gustaría a mis futuros compradores?
• ¿Es una especie robusta, resistente a enfermedades?
• ¿Qué es la velocidad de crecimiento de esta especie?
• ¿Qué alimentos acepta y cuánto alimento necesita, que es la
conversión alimenticia?
Dónde y cuándo puedo comprar alevines de esta especie y
cuánto cuestan?
Información biotecnología de la especie a cultivar
Taxonomía de la Trucha
Phylum
Subphylum
Clase
Subclase
Orden
Suborden
Familia
Subfamilia
Genero
Especie
Caja de cosecha
Representación gráfica del perfil del estanque.
Partes de un estanque piscícola
• Indirectamente, cuando el agua llega hasta un canal desde el cual se puede conducir, en forma controlada, hacia el
estanque, por ejemplo, estanques de derivación.
Dentro de una explotación piscícola puede haber diferentes tipos de estanque, cada uno de ellos utilizado con una finalidad
específica
• estanques de desove, para la producción de huevos y alevines;
• estanques viveros, para la producción de ejemplares juveniles de mayor tamaño;
• estanques de reproductores, para la cría de peces destinados a la reproducción;
• estanques de almacenamiento, para colocar a los peces temporalmente, muchas veces antes de su comercialización;
• estanques de engorde, para la producción de peces destinados
a la alimentación humana;
• estanques integrados, rodeados de tierras dedicadas al cultivo o la ganadería y de otros estanques piscícolas, que
suministran al
estanque materiales de desecho, utilizados como pienso o fertilizantes;
• estanques de invernada, donde se colocan los peces durante la estación fría.
Profundidad del agua en los estanques piscícolas
La profundidad máxima del agua no suele ser más de 1,50 m. La zona menos superficial deberá tener al menos 0,50 m de
profundidad, para limitar el crecimiento de las plantas acuáticas.
• Granjas para el cultivo intensivo
Estanques de pre-engorda, engorda, aclimatación y manejo sanitario, canal de
abastecimiento, dren de descarga, canales de distribución
1 Obra de toma
1 Línea de conducción • esta sección estará conformada por 1un estanques de 6.5 de diámetro X 1.0
2 Filtros (Entrada y salida) m., de muro de tabique, reforzados con castillos y cadenas. La tubería de
Estanques salida será de PVC de 6" de diámetro y un tubo de PVC de 6" a manera de
3 Estanques de crianza sifón. El volumen de cada tanque será de ………
1 Casa habitación-oficina-bodega de Engorda
1 Cercado perimetral
Según lo afirma Díaz, 2002 en la Guía de Lombricultura en Colombia la cantidad de lombriz roja
californiana por metro cuadrado es de 10 kg y según lo establecido las dimensiones de cada cama serán
de la siguiente forma:
Teniendo en cuenta la cantidad de lombriz por metro
cuadrado y las dimensiones de cada cama para
lombricultivo, se relacionan de la siguiente manera:
𝐴 = 4𝑚 ∗ 2𝑚 = 8𝑚2
Las dimensiones estructurales de la tecnología lombricultura fueron diseñadas en el software Autocad con
escala 1:1 en unidades de metros, donde inicialmente se muestra una vista general con 20 camas de
lombricultura iniciales organizadas en 5 filas y 4 columnas, la cámara de secado, cuarto de almacenamiento,
sistema de tubería de ¾ pulgadas para humus líquido y el recipiente del mismo con capacidad de 1000 litros
como se muestra a continuación:
Soporte Técnico
En la anterior vista general cuenta con una cámara de secado en donde el humus sólido
pierde la humedad con la que viene de las camas de lombricultivo, así mismo el motor
es usado para mover la banda transportadora hasta el lugar donde será empacado en
bolsas de 5 kilogramos como se muestra a continuación:
Soporte Técnico
Así mismo una vista más cercana donde se evidencia la estructura de la cama de lombricultura con sus
respectivas dimensiones en unidades de metro, la cama cuenta con una malla de 2mm de diámetro en la parte
interna para retener lo sólido y drenar el humus líquido en un recipiente de 1000 litros.
El humus líquido, al igual que el sólido contiene igual o mayor nutrientes, pues, consta de microorganismos que
aporta beneficios microbioticos, este lixiviado al igual que el humus sólido será usado con el mismo fin de
abono orgánico en estado líquido.
Igualmente en una vista en formato 3D la cama de lombricultivo en vista superior y en vista lateral.
Montaje del Lombricultivo
El sistema de aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos domiciliarios debe ubicarse en un espacio con
piso sólido para facilitar la recolección de lixiviados, así mismo estar protegido de la luz del sol, lluvia,
temperaturas extremas y animales domésticos. Para el establecimiento del lombricultivo deben tenerse en
cuenta los siguientes aspectos:
Contenedor o cama
Se caracterizan por ser recipientes abiertos para facilitar la alimentación de las lombrices y el monitoreo de las
condiciones del lombricultivo. Los tamaños y materiales de estas estructuras son variables, empleándose para
su construcción generalmente madera, ladrillos o concreto, para este caso se recomienda emplear el concreto,
ya que es un proyecto a largo plazo y es fundamental su durabilidad (Schuldt et al 2007).
El contenedor del lombricompost no debe tener una profundidad mayor a 40 cm, debido a que las lombrices no
se desplazan más de esa profundidad y así mismo, se recomienda que el contenedor tenga un pequeño
porcentaje de inclinación (3%) para la recuperación de lixiviados, para esto se hace necesario colocar un
plástico en el inferior de la cama facilitando su extracción (Schuldt et al 2007).
Montaje del Lombricultivo
Preparación del lecho (Primera cama)
El lecho es la estructura o sustrato inicial donde se van a ubicar las lombrices, para su preparación es
necesario situar una capa de residuos carbonatados, como hojas secas, aserrín, paja, entre otros, mezclado
con una capa de estiércol de animales herbívoros. Dicha composición, se recomienda que no sobrepase los 30
cm de grosor (Díaz E, 2002).
Disposición de residuos orgánicos
Los residuos orgánicos domiciliaron deben pasar por un proceso de inspección para verificar con no haya
residuos que puedan alterar el proceso de compostaje, como lo son las carnes, huesos, residuos inorgánicos,
entre otros; seguido a esto, se recomienda hacer una trituración a los residuos, para facilitar a la lombriz su
descomposición. Luego se dispone una capa de estos residuos, preferiblemente menor a 20 cm, para
posteriormente, ubicar las lombrices (Díaz E, 2002).
Montaje del Lombricultivo
Cosecha de lombrices
Montaje del Lombricultivo
Extracción de lombricompost
Después de que el lombricompost haya culminado con todas las etapas, es necesario pasarlo por un tamiz
donde sus orificios no sean superiores a 1 cm para lograr una partícula más fina y así obtener un abono de
mejor calidad, retornando el material grueso al lombricultivo para que complete su descomposición (SIPAF,
2014).
Es necesario mantener la humedad del lombricompost en un rango del 30% a 40%, ya que, si es inferior a
estos porcentajes, se podría minorar la supervivencia de microrganismos esenciales para la calidad del
producto (SIPAF, 2014).
Almacenaje
El empaque debe garantizar el intercambio gaseoso del lombricompost, para que este se mantenga con la
humedad pertinente. Es necesario que el sitio de acopio sea ventilado, protegido de factores como el sol, la
lluvia y vectores, e igualmente se recomienda dejarlo separados de muros o paredes, para favorecer su
ventilación. El lombricompost en estas condiciones óptimas puede mantener su calidad durante
aproximadamente 3 meses (SIPAF, 2014 & Dominguez D, 2018).
Análisis económico
Para calcular los ingresos multiplique la producción estimada (en kilogramos o unidades) a vender en un cierto periodo por el
precio de venta que estima obtener (por kilo o unidad).
Requerimiento del personal e insumos Personal
ÁREA ADMINISTRATIVA
Administrador del 1
proyecto
ÁREA DE CONSTRUCCIÓN
Jornaleros* 50
Pangueros* 2
Técnico 1
Auxiliar Técnico* 4
Generación, manejo y disposición de residuos, descargas y control de emisiones
Etapas de preparación del sitio y construcción los tipos y volúmenes de residuos no peligrosos que se generaran serán:
Erosión de los cortes y rellenos recién hechos y sedimentación temporal en las vías de
Construcción de infraestructura de apoyo drenaje natural.
Contaminación del suelo y el agua con aceite, grasa y combustible por uso de maquinaria.
Erosión de los cortes, rellenos y sedimentación temporal en las vías de drenaje natural.
Construcción de estanquería
Contaminación del suelo y el agua con aceite, grasa y combustible por uso de maquinaria.
Disturbio por
desplazamiento de
vegetación Perjudicial Permanente Si Si Baja
Componente suelo
Factores edáficos alterados Nuevo escenario natural
Perdido de microorganismos edáficos Disminución de las tasas de descomposición orgánica en zona de uso intensivo.
Actividad
Preparación del sitio
Impacto ambiental provocado Medidas de prevención y mitigación
Erosión de los cortes y rellenos recién hechos y sedimentación temporal en Limitar el movimiento de tierras. Protegiendo los canales de drenaje a
las vías de drenaje natural. través de un diseño de captación, conducción y destino final de
Construcción de infraestructura de apoyo las aguas pluviales.
Contaminación del suelo y el agua con aceite, grasa y combustible por uso de Recolectar los aceites que se generen como mantenimiento de la
maquinaria. maquinaria y reciclarlos
según la normatividad vigente en la materia.
Interrupción de los sistemas de drenaje Diseño del sistema para la captación, conducción y destino de las
subterráneos y superficiales (en el área de los cortes y rellenos) aguas pluviales.
Erosión del suelo en los alrededores de la infraestructura. Diseño del sistema para la captación, conducción y destino de las
aguas pluviales.
Aspersión de agua, mantenimiento oportuno a la maquinaria, verificación
Emisión de partículas, generación de ruido y humos por la maquinaria,
Programa para la reutilización del material sobrante de la construcción o
materiales sobrantes de la construcción.
la disposición de éstos en los lugares autorizados para tal
fin.
Erosión de los cortes y rellenos recién hechos y sedimentación temporal en Limitar el movimiento de tierras.
las vías de drenaje natural. Protegiendo los canales de drenaje a través de un diseño de captación,
conducción y
destino final de las aguas pluviales.
Construcción de estanquería Contaminación del suelo y el agua con Recolectar los aceites que se generen como
aceite, grasa y combustible por uso de maquinaria. mantenimiento de la maquinaria y reciclarlos según la normatividad vigente
en lamateria.
Interrupción de los sistemas de drenaje Diseño del sistema para la captación, conducción y destino de las
subterráneos y superficiales (en el área de los cortes y rellenos) aguas pluviales.
Erosión de las tierras debajo del piso del camino, donde se recibe el caudal
concentrado de los drenajes cubiertos o Diseño del sistema para la captación, conducción y destino de las
abiertos. aguas pluviales.
Ajuste de tasas alimenticias Incremento de materia orgánica en agua Establecer filtros para la captación de partículas
sedimentables.
Alimentación de peces Generación de residuos sólidos Establecer un programa semanal de colecta de basura.
Cosecha del producto generado Generación de residuos sólidos Establecer un programa semanal de colecta de basura.
Evaluación del proyecto Generación de residuos sólidos Establecer un programa semanal de colecta de basura.