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Calculo de Osmolaridad en Tejidos Vegetales
Calculo de Osmolaridad en Tejidos Vegetales
vegetales
Completar las actividades y planear el experimento
Definición
La Osmosis se produce debido a que los solutos pueden formar uniones con las
moléculas de agua.
Los solutos, tales como la glucosa, iones de sodio, potasio o cloruros, son
osmóticamente activos y se los utiliza en experimentos de osmosis.
La osmolaridad de una solución es debida a la concentración total de solutos
activos en la misma. Se define como: número de osmomoles (Osm) de soluto
en 1 litro de solución. La unidad de medición es: osmoles (Osm) o
miliosmoles (mOsm).
La osmolaridad normal de un tejido humano es de 300 mOsm
Si se sumerge células o un tejido en una solución de igual osmolaridad que el
tejido o las células, la solución es isotónica, si es mayor es hipertónica y si es
menor es hipotónica.
Responder el ejercicio (Tomado de A. Allott y D. Midendorff, 2014. Biology. Cambridge,
Si un tejido vegetal es inmerso en soluciones con diferentes concentraciones de soluto, por ejemplo ClNa, algunos tejido experimentarán cambios en su
peso (aumentará o decrecerá) debido a que el agua ingresará o saldrá de las célula por osmosis. En la Fig 1, se presentan graficadas las observaciones
realizadas en un experimento utilizando diferentes muestras de tejidos. Los tejidos vegetales fueron inmersos por un corto tiempo (2 a 3 horas) y se
midió el peos inicial y el peso final luego de inmerso en una concentración particular. Se graficó la diferencia en el porcentaje de masa en cada caso
(((peso final – peso inicial)/peso inicial)*100) en función de la concentración de la solución .
1. ¿por qué se transformaron los datos en lugar de colocar sólo la diferencia de pesos iniciales y finales en gramos? (2 puntos)
2. En la concentración 0.0 y 1.0 mol.dm-3 indique en cada caso si el agua entra o sale de cada uno de los tejidos (2 puntos)
3. Deduzca qué tejido tiene la menor concentración de solutos en el citoplasma de sus células. Explique cómo arribo a su conclusión. (2 puntos)
4. Explique porque se observan diferentes concentraciones de solutos en los distintos tejidos (3 puntos)
La concentración 0.1 M, nos indica que tenemos 0.1 moles de NaCl en 1000 ml
de solución (1L). Si nosotros queremos preparar 100 ml o 100 cm3 de esta Concentración Cant de solución Gramos de NaCl (g ± % m/v (% ±
solución, tendremos, Molar (M) a preparar (ml) 0,01 g ) 0,01 %)
Completar la tabla para saber cuántos gramos de cloruro de sodio hay que disolver
en 100 ml de agua para preparar las soluciones experimentales.
Si decidieras utilizar sacarosa en lugar de sal ¿cuántos gramos necesitarías para
preparar cada solución?