Modelos y sistemas de

gestión de la calidad
Acosta Castro Salvador
Montoya García Fausto Eduardo
Osorio Flores Xóchitl de Jesús
Rodríguez Hernández Luis Felipe
MÉTODOS ESTADÍSTICOS PARA
EL CONTROL DE LA CALIDAD
 CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD

Es la aplicación de diferentes técnicas

estadísticas a procesos industriales,
procesos administrativos y/o servicios con
objeto de verificar si todas y cada una de
las partes del proceso y servicio cumplen
con unas ciertas exigencias de calidad y
ayudar a cumplirlas, entendiendo por
calidad “la aptitud del producto y/o
servicio para su uso.
 DIAGRAMA DE PARETO

Representación gráfica en donde se

organizan diversas clasificaciones de
datos por orden descendente, de
izquierda a derecha por medio de
barras sencillas después de haber
reunido los datos para calificar las
causas. De modo que se pueda asignar
un orden de prioridades.
Algunos enunciados clásicos de la
ley:
 El 80% del éxito proviene del 20%
de tu esfuerzo
 El 80% de tu ingreso proviene del
20% de tu esfuerzo
 El 80% de los ingresos se generan
con 20% de los clientes
 El 80% de las ventas se genera por
el 20% de los productos
¿CUÁNDO SE
UTILIZA?
REALIZACIÓN DEL DIAGRAMA

 Seleccionar categorías lógicas para el tópico

de análisis identificado (incluir el periodo de
tiempo).
 Reunir datos. La utilización de un Check List
puede ser de mucha ayuda en este paso.
 Totalizar los datos para todas las categorías
 Calcular el porcentaje del total que cada
categoría representa
 Trazar los ejes horizontales (x) y verticales
(y primario y secundario)
 Trazar la escala del eje vertical izquierdo
para frecuencia (de 0 al total, según se
calculó anteriormente)
 De izquierda a derecha trazar las barras
para cada categoría en orden
descendente. Si existe una categoría
“otros”, debe ser colocada al final, sin
importar su valor. Es decir, que no debe
tenerse en cuenta al momento de ordenar
de mayor a menor la frecuencia de las
categorías.
 Trazar la escala del eje vertical derecho
para el porcentaje acumulativo,
comenzando por el 0 y hasta el 100%
 Trazar el gráfico lineal para el porcentaje
acumulado, comenzando en la parte
superior de la barra de la primera
categoría (la mas alta)
 Dar un título al gráfico, agregar las fechas
de cuando los datos fueron reunidos y
citar la fuente de los datos.
 Analizar la gráfica para determinar los
“pocos vitales”
 DIAGRAMA CAUSA Y EFECTO
Permite representar un problema o enfoque
central y sus causas de una forma visual, donde
el problema representa la “cabeza del
pescado”, de la que emerge una espina central.
Desde allí se derivan las causas mayores o
espinas grandes.
A su vez, las espinas grandes pueden estar
conformadas por espinas más pequeñas también
llamadas causas menores.
 KAORU ISHIKAWA
Fue un químico industrial
japonés, administrador de
empresas y experto en
el control de calidad, cuyo
aporte fue la
implementación de
sistemas de calidad
adecuados al valor de
procesos empresariales.
Estructura del diagrama Causa-Efecto
 HOJA DE VERIFICACIÓN

Es una herramienta impresa a

modo de formato, utilizada para
recoger y compilar de forma
estructurada datos asociados a
un proceso o situación particular
definida.
¿Cuál es la función de una
hoja de verificación?
TIPOS DE HOJAS DE VERIFICACIÓN
 HOJA DE CHEQUEO CON CLASIFICACIÓN
 HOJA DE CHEQUEO CON LOCALIZACIÓN
 LISTA DE CHEQUEO
HISTOGRAMA
 Un histograma es una representación
gráfica de datos agrupados mediante
intervalos. Los datos provienen de
una variables cuantitativas continuas.
Gracias a él puedes hacerte rápidamente
una idea de la distribución de los datos
o muestra.
 Los intervalos abarcan todo el conjunto
sin cortarse, de manera que un elemento
está solo en un intervalo. La base de cada
barra vertical es proporcional a la
amplitud del intervalo.
 Para construir un histograma es necesario
Construcción de previamente construir una tabla de frecuencias. Lo
construiremos siguiendo los siguientes pasos:
un histograma  En el eje de abscisas (eje horizontal) se colocan
los intervalos, de menor a mayor.
 En el eje de ordenadas (eje vertical) se representan
las frecuencias absolutas de cada uno de los
intervalos. También se suelen representar
las frecuencias relativas.
 Se dibujan barras rectangulares de anchura igual y
proporcional al intervalo. La altura es la frecuencia
absoluta. Las barras rectangulares se dibujan
adyacentes la una a la otra, pero no intersectan
entre ellas. Por tanto, todas las barras tocan con las
de al lado, a no ser que un intervalo tenga
frecuencia cero (la altura de la barra será también
cero).
 Estratificación
 La estratificación es una técnica utilizada en
combinación con otras herramientas de análisis
de datos. Cuando los datos, de una variedad de
fuentes o categorías, han sido agrupados su
significado puede ser imposible de interpretar.
Esta herramienta separa los datos para que los
patrones de distribución de dos o más grupos se
puedan distinguir.
 A cada grupo se le denomina estrato. El objetivo
es aislar la causa de un problema, identificando el
grado de influencia de ciertos factores en el
resultado de un proceso.
La Estratificación sirve
para lo siguiente:
•Para identificar la causa que tiene mayor influencia en la
variación.
•Comprender de manera detallada la estructura de un
grupo de datos, lo cual permitirá identificar las causas del
problema y llevar a cabo las acciones correctivas
convenientes.
•Permite examinar la diferencia entre los valores promedios
y la variación entre diferentes estratos, y tomar medidas
contra la diferencia que pueda existir.
•Clasificar datos e identificar su estructura y afinidad.
¿Cómo Estratificar?
 Diagrama de
Dispersión
 El Diagrama de Dispersión tiene el propósito de
controlar mejor el proceso y mejorarlo, resulta
indispensable conocer como se comportan
algunas variables o características de calidad
entre si, esto es, descubrir si el comportamiento
de unas depende del comportamiento de otras, o
no, y en qué grado.
Tipos de relación
Sin relación: No se aprecia ninguna
correlación entre las dos variables.

Alta correlación positiva: El valor de Y se

incrementa nítidamente a medida que el
valor de X aumenta.
Baja correlación: El valor de X aumenta
ligeramente a medida que aumenta el valor
de Y.
Fuerte correlación negativa: El valor de X
claramente disminuye a medida que
aumenta el valor de Y.
Débil correlación negativa: El valor de X
disminuye ligeramente a medida que
aumenta el valor de Y.
Relación compleja: El valor de X parece
estar relacionado con el valor de Y, pero
esa relación no es fácil de establecer.
 Gráfica de Control
Es un diagrama que muestra los
valores producto de la medición de
una característica de
calidad, ubicados en una serie
cronológica.
En él establecemos una línea central
o valor nominal, que suele ser el
objetivo del proceso o el promedio
histórico, junto a uno o más límites
de control, tanto superior como
inferior, usados para determinar
cuándo es necesario analizar una
eventualidad.
¿Para qué sirve un
diagrama de control?
 Modelo de calidad European
Foundation for Quality Management
Historia de la EFQM
• Fue creada la EFQM siendo una organización sin ánimos de lucro
1988 • 14 organizaciones europeas

• Establecidas misión, visión y objetivos

1989 • Se añaden 53 empresas

• Nace modelo de excelencia EFQM

1991 • Se lanza primer premio europeo de calidad para empresas

• Se presenta premio europeo de calidad

1992

• Modelo de excelencia 2000

1999

• Crece el número de miembros a 700

2000
¿Qué es el modelo EFQM?

 Instrumento práctico que ayuda

a las organizaciones a
establecer un sistema de
gestión apropiado, midiendo en
que punto se encuentran dentro
del camino hacia la excelencia,
identificando posibles
carencias de la organización y
definiendo acciones de mejora.
¿Para que sirve el modelo EFQM?

Marco para Herramienta Herramienta

que empresas para de diagnóstico
desarrollen su establecer un para detectar
visión y metas mismo puntos de
de manera lenguaje y mejora e
tangible. modo de implantar
pensar en acciones para
toda la mejorar
organización
Composición del modelo EFQM
AGENTES RESULTADOS

RESULTADOS
PERSONAS EN LAS
PERSONAS

PROCESOS, RESULTADOS
RESULTADOS
LIDERAZGO ESTRATEGIA PRODUCTOS EN LOS
CLAVE
Y SERVICIOS CLIENTES

RESULTADOS
ALIANZAS Y
EN LA
RECURSOS SOCIEDAD

APRENDIZAJE, CREATICCIDAD E INNOVACIÓN

Six Sigma
 Seis Sigma

 Six sigma o seis sigma, como es conocida

en español, es una filosofía de trabajo
que nació como una metodología de
mejora y solución de problemas
complejos. Su creador fue el doctor Mikel
Harry, el cual la desarrolló como una
herramienta de control y disminución de
la variación en los procesos.
 Desde un punto de vista estadístico: Six sigma
es una métrica que permite medir y describir un
proceso, producto o servicio con una capacidad
de proceso extremadamente alta (precisión del
99,9997%). Six sigma significa "seis desviaciones
estándar de la media“.
 Desde un punto de vista estratégico: Six sigma
es una filosofía (estrategia y disciplina)
¿Para qué se implementa Six sigma?
 El principal propósito del Six sigma es lograr la
satisfacción de los clientes.
 Asegurar la calidad en cada puesto de trabajo
(control innecesario).
 Formar personas capaces de mejorar la calidad.
 Asegura la sostenibilidad y rentabilidad de los
negocios.
 Diseñar y desarrollar procesos, productos y
servicios capaces.
Procedimiento para implementar Six sigma
 Tal como se ha precitado, Six sigma utiliza la metodología
DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control), que
consiste en:
Estructura Six sigma
 Parala implementación de Six sigma
existen diversos niveles de entrenamiento,
dependiendo del rol que ocupe cada
persona en el desarrollo de la metodología.
 MASTER BLACK BELT
 BLACK BELT
 GREEN BELT
 PATROCINADORES
 CHAMPIONS
Bibliografía
 http://ocw.usal.es/ciencias-sociales-1/control-estadistico-de-la-
calidad/contenido/ocw_cabero/01_asignaturaCC/Temario/Tema1.pdf
 https://www.gestiopolis.com/diagrama-de-pareto/
 https://www.aiteco.com/diagrama-de-pareto/
 http://www.progressalean.com/diagrama-causa-efecto-diagrama-ishikawa/
 https://www.gestiondeoperaciones.net/gestion-de-calidad/que-es-el-
diagrama-de-ishikawa-o-diagrama-de-causa-efecto/
 https://ingenioempresa.com/hoja-de-verificacion/
 https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-
industrial/gesti%C3%B3n-y-control-de-calidad/six-sigma/
 https://www.arnaut.es/wp-content/uploads/2014/08/ader-modelo-efqm.pdf
 http://appswl.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=8000
0456&pident_usuario=0&pcontactid=&pident_revista=51&ty=158&accion=L&or
igen=apccontinuada&web=www.apcontinuada.com&lan=es&fichero=v6n5a356
pdf001.pdf&anuncioPdf=ERROR_publi_pdf
Gracias por su atención