Colegio de Bachilleres Plantel 10 Aeropuerto

Flores García Kevin Ángel

Gpo 354-351
2015-B
Atención al Huésped
Profa. Rosa Martínez Aguilera
Introducción
 A continuación veremos el departamento de Ama de
Llaves y sus funciones de cada personal dentro de el
hotel, como desarrollan el trabajo y que es lo que tiene
que hacer cada uno, es uno de los departamentos más
importantes, por que esta encargado en el aseo
completo del hotel, en mantener limpias todas las
instalaciones del hotel, restaurante y piscina si el hotel la
tiene.
 AMA DE LLAVES.
 Contratación y bienestar de su personal.
 Supervisión, control y adiestramiento del mismo.
 Distribución del trabajo.
 Dirigir los inventarios mensuales de lencería y suministros.
 Revisar mensualmente el estado de lencería.
 Atender personalmente las solicitudes de los huéspedes V.I.P
 Listas de vacaciones.
 Listas de sueldos y salarios.
 Control de asistencias.
 Revisar la limpieza de habitaciones y áreas públicas.
 Recopilación y/o verificación de las listas de ocupación.
 Hacerse cargo de quejas y peticiones de los huéspedes.
 Informar fallas, o desperfectos al departamento de mantenimiento.
 Control y supervisión del área de lencería y lavandería.
 Hacerse cargo en caso de objetos perdidos.
 Hacerse responsable de las llaves.
 Inventarios y registros de equipo y suministros.
 Hacer pedidos y entregas de abastecimientos de su departamento.
 Revisión y reposición de artículos en el servi-bar.
 Prevención de accidentes e incendios en su departamento.
 Solicitar aumento de talento humano cuando la situación del departamento así lo
amerite.
ASISTENTE AL AMA DE LLAVES.

Persona que asiste al Ama de llaves en todas las funciones

dentro del departamento.

Colaborar con el Ama de llaves en la dirección,

adiestramiento, supervisión y control del personal del
departamento.

Revisar el trabajo efectuado por las Supervisoras

Elaborar horarios del personal del departamento.

Reemplazar al ama de Llaves durante su ausencia.

Velar porque todo el personal este debidamente uniformado

SUPERVISORÉS DE PISO

·Supervisan el trabajo de limpieza y arreglo realizado por Camareras y limpiadores.

· Entregar las llaves maestras a las camareras de turno.
· Designar el trabajo a las camareras y limpiadores.
· Verificar constantemente la limpieza y arreglo de las habitaciones y áreas del hotel.
·Pedir los suministros necesarios para que camareras y limpiadores puedan ejecutar el trabajo.
· Verificar personalmente el arreglo de las habitaciones V.I.P.
·Reportar al Ama de llaves los desperfectos o fallas de habitaciones o áreas asignadas al departamento.
· Verificar el trabajo de los limpiadores antes de cada evento a realizarse en el hotel.
· Repartir suministros de limpieza y huéspedes a las camareras y limpiadores.
· Recibir los objetos olvidados por los huéspedes, y mantenerse bajo custodia del Ama de Llaves.
· Notificar las inasistencias del personal de Ama de llaves.
· Revisar que los cuartos de lencería o servicios en pisos estén dotados y en orden.
· Brindar entrenamiento al personal nuevo.
·Reporta a Ama de llaves o en su defecto a su asistente.
CAMARISTAS
Debe conocer aspectos relativos al Departamento de Ama de llaves, atención al
cliente, relaciones humanas.

Llenar el reporte de Camarera, limpieza y arreglo de las habitaciones,

conocer mobiliario, lencería, útiles de limpieza, equipo de trabajo.

Mantener buena apariencia personal, buenos modales, buen trato con huéspedes,
jefes y compañeros. Respeto hacia las normas y reglamentos del hotel. Deseos de
superación, honestidad.

Revisar si el huésped ha olvidado algo.

Comprobar si el cliente se ha llevado algo y comunicarlo, por teléfono a recepción.

Cambio de ropa de cama.

Limpieza de habitaciones y baños.

Reposición de suministros.
CAMARISTA
Cambio de toallas, jabones, papel
higiénico, etc.

Revisión del funcionamiento de luces y

aparatos eléctricos.

Informar al ama de llaves sobre

cualquier objeto roto o descompuesto.

Llenar los formatos correspondientes.

Recolección de las bolsas de ropa sucia

de los huéspedes para la lavandería.

En el turno nocturno, hacer la "cobertura

", destendiendo camas y cerrando
cortinas.

Tener dotado el carro de camarera.

Reportar a las supervisoras fallas o

desperfectos que noten en las
habitaciones.
ENCARGADO DE ROPERIA
 Llevar el control del stock de uniformes del personal del hotel.
 Coordinar, en el caso de que los uniformes se laven en el mismo hotel, la
entrega y recepción de aquellos, asegurando que se cambie sucio por limpio.
 Clasificar los uniformes por departamento o por talla, para asegurar un mejor
control.
 Recibir del proveedor los uniformes nuevos, marcarlos y darlos de alta en el
control de inventario de la ropería central.
 Coordinar el envió de los uniformes sucios a la lavandería y su recepción ya
limpios.
 Coordinar con la costurera los ajustes y las preparaciones que se deban hacer a
los uniformes.
 Llevar a cabo el inventario mensual de uniformes.
 Asegurar que se cuente con el par stock de uniformes para todo el personal.
 Mantener el equipo de trabajo de su área (carrusel) en perfecto estado de
funcionamiento.
 Mantener el área de uniformes limpia y ordenada.
 Mantener actualizado el archivo de los resguardo de uniformes entregados al
personal, en el caso de los hoteles que entregan los uniformes al personal para
que los laven en sus casas.
COSTURERAS Y SASTRES
 Es la persona encargada de la confección y reparación de los blancos,
mantelería y uniformes del hotel.
 Mantener su equipo de operación en optimo estado de conservación y
funcionamiento.
 Reciclar la ropa que este fuera de servicio, según las instrucciones que
reciba del encargado de ropería.
 Auxiliar al encargado de ropería en las funciones del departamento.
JEFE DE MOZOS
 Es el jefe que supervisa a los mozos

Supervisar el personal, los mozos de áreas publicas,

 Supervisar las barandas y las escaleras de ambos accesos de ingreso.

 Entrega informes a ama de llaves.

 Chequear lo realizado por el personal de limpieza de amanecida (limpieza de terraza,

baños, pasadizos, etc.)

 Atender solicitud de equipo

 Encargado de asignar funciones de trabajo a su personal

 El está a cargo de todas las áreas públicas.

 MOZOS

 Llevar a cabo la limpieza de las áreas publicas, centro de consumo, oficinas

y áreas de servicio del hotel.

 Mantener su equipo de trabajo en orden y limpio.

CONCLUSIÓN

 Es fundamental realizar y mantener constantemente

una limpieza meticulosa de todas las habitaciones y
áreas del hotel, pues este detalle refleja la calidad
del establecimiento y a la vez la satisfacción de sus
clientes y/o huéspedes.
 BIBLIOGRAFÍA

 http://es.scribd.com/doc/112334460/El-Departamento-de-Ama-de-
Llaves#scribd

 Cuaderno de Trabajo, AUXILIAR DE SEVICIOS DE HOSPEDAJE.

Elaborado por: Prof. Cándido Osornio Vázquez