LA CAFEÍNA

ELIZABETH NIEBLES B.
DIPLOMADO DE ACONDICIONAMIENTO FISICO – ECAF
NUTRICIÓN DEPORTIVA
2017
 Generalidades
Se considera una droga
La cafeína es una xantina porque estimula el sistema
de origen natural, nervioso central,
presente en el café aumentando el nivel de
alerta.

Se considera una droga

Se metaboliza en el hígado,
porque estimula el sistema
el 80% se convierte en
nervioso central,
paraxantina y el 16% en
aumentando el nivel de
teobromina y teofilina.
alerta.
 Efectos de la Cafeína

Hipertensivas Diuréticas Estimulantes

Broncodilatadores
Efectos Negativos de la Cafeína

Nerviosismo Insomnio Taquicardia

Espasmos
Músculares
 Alimentos ricos en cafeína
La cafeína es un alcaloide encontrado por primera vez en el
grano de café. Sin embargo, la semilla con mayor contenido de
cafeína que existe es el guaraná. También se encuentra en la
hierba mate, en el té y el cacao.

Los expertos recomiendo no sobrepasar la ingesta de 300 mg de

cafeína diarios. Esta cantidad en cafés, equivaldría a no superar
tres tasas de café al día.
La Cafeína y el rendimiento físico
La Cafeína y el rendimiento físico

Los principales efectos beneficiosos de la cafeína a nivel deportivo

se resumen:
• Al ser estimulante del sistema nervioso central, aumenta la
sinapsis o comunicación entre las células nerviosas o neuronas.
• Produce un efecto excitante de las contracciones musculares, por
lo que se mejora el rendimiento.
• Ocasiona una mayor resistencia a la fatiga, por lo que su
beneficio es doble.
Se puede afirmar que la cafeína es una sustancia ergogénica,
sobre todo para deportes de larga duración y de mediana a baja
intensidad, también para aquellos deportes de conjunto que
incluyan actividades de mediana alta intensidad intercaladas. El
uso de la cafeína como sustancia ergogénica requiere una previa
evaluación médica en la que se descarte la presencia de
patologías psiquiátricas, neurológicas, cardiológicas o hepáticas,
así como el uso de otros fármacos que puedan interferir con su
metabolismo.
Bebidas Energéticas: Cafeína
Enlatada
 Efectos
Altas dosis de cafeína enlatada: eso es lo que ofrecen la mayoría
de las bebidas energéticas o energizantes. Precisamente la
mezcla de esta sustancia y otros ingredientes revitalizantes son
su fórmula mágica. Pero un exceso de cafeína puede ser muy
perjudicial.
La mezcla de cafeína y otros ingredientes supuestamente
revitalizantes, como la taurina, son la fórmula mágica de las
famosas bebidas energéticas. De hecho, la cafeína es la principal
responsable de sus presuntas propiedades antifatiga.
En general, las bebidas energéticas incluyen en su composición
unas cantidades de cafeína mucho mayores que los tradicionales
refrescos de cola. Las bebidas que contienen más de 150 g/litro
de cafeína deben incluir la leyenda “contenido elevado de
cafeína” seguida de la cantidad en mg/litro: éste es el caso de
muchas bebidas energéticas.
GRACIAS