CAPSULA: “LA

TRANSFORMACIÓN DE
LOS ALIMENTOS
DURANTE LA
DIGESTIÓN”, Biología,
Primer Año Medio

Profesora ANYELA ARBOLEDA

 OBJETIVOS FUNDAMENTALES
DE PRIMER AÑO MEDIO
• OF#2: Entender el significado de los
procesos de la nutrición desde el nivel
fisiológico al celular y la función de los
sistemas que participan en ellos.

• OF#7: Seleccionar y sintetizar información

científica de fuentes diversas y elaborar
informes razonados y completos de
investigación; presentar información
cuantitativa relevante utilizando gráficos y
tablas.
 Contenidos Mínimos Obligatorios
correspondientes a la Unidad 3, La
Digestión, Primer Año Medio
• A.- El sistema digestivo y el proceso de la digestión
- Organización del sistema digestivo (opcional)
- Función de las enzimas digestivas
- Células especializadas en la secreción de enzimas digestivas
- Función de la bilis en el proceso de digestión
- Etapas de la digestión
- B.- Absorción y circulación de nutrientes
- La superficie de absorción intestinal
- El proceso de absorción en el intestino
APRENDIZAJES ESPERADOS
Los alumnos y alumnas saben y entienden:
• la relación entre la organización estructura y función
del sistema digestivo y su papel en la transformación,
absorción y asimilación de los alimentos.
• la digestión, como un proceso de simplificación de los
alimentos necesario para su absorción e incorporación al
interior del organismo.
• el origen de ciertas enfermedades frecuentes del
sistema digestivo.
 La profesora propone su
trabajo del modo siguiente…
• Incluye en estas diapositivas la
información – visual y escrita- sobre
los diversos temas que aborda a
propósito del sistema digestivo.

• Y a propósito de esos temas, propone

actividades de diferente complejidad.
•Todos los SERES VIVOS (organismos unicelulares o
pluricelulares)
necesitan incorporar
nutrientes al interior de
sus células. El grado de
complejidad que poseen
las estructuras asociadas
a este proceso es el que
varía.
•Los animales, incluido el hombre no poseen la capacidad
de sintetizar los nutrientes por sí solos.
• Esta modalidad de nutrición se conoce como
Heterótrofa.

•Los organismos con nutrición Heterótrofa necesitan una

organización estructural y funcional que permita la
incorporación, degradación y asimilación de las sustancias
nutritivas .

• Se trata, por tanto, del SISTEMA DIGESTIVO

 Organización del sistema digestivo

•Órganos del tubo digestivo.

•Órganos accesorios del

sistema digestivo.

•Glándulas accesorias del

sistema digestivo
Órganos del tubo digestivo.
•Boca
•Faringe
• Esófago
• Estómago
•Intestino Delgado .
Intestino Grueso y Conducto Anal
•Órganos accesorios
del sistema digestivo.
Lengua
Dientes

Vesícula biliar

Apéndice
vermiforme
 Glándulas accesorias del sistema digestivo.

· Hígado
· Glándulas salivales · Páncreas
(parótidas, submaxilar
y sublingual).
.
ACTIVIDADES DE
PROCESAMIENTO
SUPERFICIAL
Completa el siguiente esquema
que está enumerado del 1
al 18 al igual que la ilustración.

1_____________
2_____________
3_____________
4____________
5_____________
6____________
7____________
8___________
9______________
10____________
11____________
12____________
13_____________
14____________
15______________
16_____________
17______________
18_____________
Observando las láminas anteriores, responde las
siguientes preguntas:

•¿Cómo está organizado el sistema digestivo?

•¿Cuál es la función principal del aparato digestivo?

•¿Dónde comienza y donde termina el tubo digestivo?

Responde las siguientes preguntas . Puedes apoyarte en el
libro de Biología 1º medio de Mc Graw Hill, páginas 90-
109:

•¿En qué segmentos del tubo digestivo ocurre la

digestión? ¿Y en cuáles no ocurre?

•¿Por qué en el intestino delgado ocurre sólo digestión de

polipéptidos y no de proteínas?
PROCESOS DIGESTIVOS
En su recorrido a lo largo del tubo digestivo los alimentos se
ven sometidos a los siguientes procesos:
INGESTIÓN EGESTIÓN
DIGESTIÓN
ABSORCIÓN
ACTIVIDADES DE
PROCESAMIENTO
ELABORATIVO
Ya que te encantan los desafíos, te propongo que, luego de
analizar con detención las láminas anteriores, elabores un
MAPA CONCEPTUAL con las palabras que se incluyen a
continuación:

•Sistema digestivo; •Esófago;

•Tubo digestivo;
•Glándulas anexas,
•Cavidad bucal;
•Dientes;
•Lengua;
•Glándulas salivales
(sublingual y submaxilar)
•Faringe;
•Estómago;
•Intestino delgado, (duodeno,
yeyuno e ileon );
•Hígado;
•Páncreas;
•Intestino grueso, (colon,
ciego y recto);
•Esfínter anal;
•Ano.
 •¿Cómo funciona el aparato
digestivo?

• Escribe un breve ensayo sobre

cómo funciona el aparato digestivo
describiendo el proceso que siguen
los nutrientes desde el momento en
que te has comido una manzana
hasta su ingreso al organismo.
 A CONTINUACIÓN DESCUBRE LOS 20 CONCEPTOS
RELACIONADOS CON EL PROCESO DE LA DIGESTION
QUE SE ENCUENTRAN EN ESTA SOPA DE LETRAS.
Luego, ESTABLECE LA RELACIÓN QUE EXISTE ENTRE
esos mismos conceptos.
F N J U G O I N T E S T I N A L C X O B
N D F U Z X Y U K B M A L T O S A Q L I
Ú Ó Y M G V R H Ñ I N T E S T I B U U L
L D I V B O L O A L I M E N T I C I O I
C U N S C D G X A I J K H I G W Q L L R
E O G C U B Z Á B S O R C I Ó N T O M R
R D E A S L F T S A D I T O R A P O P U
A E S Z V E G E S T I Ó N Y N A B K O B
A N T E H N S E V A R Q W F O L P Ñ P I
Q U I M O X F C D A D I S O L L E V I N
X P Ó U T I O A P S V H C B R B B N N A
T R N C N L J C H Í G A D O R K R A V J
Y D I U I O P O A N I D R E V I L I B G
M E O S F P Á N C R E A S G G D W H I R
O D I E S O C I T A É R C N A P O G U J
 ACTIVIDADES DE
PROCESAMIENTO PROFUNDO
• Diseña y realiza un estudio con quienes
están en primer año medio de tu liceo
referido a qué alimentos consumen los
estudiantes durante las horas de colación.
Comunica tus resultados a través de un
informe escrito que incluya gráficos o
tablas a fin de dar cuenta de lo aprendido a
la comunidad educativa en su conjunto.
• Analiza y describe el proceso de
absorción con el fin de establecer
semejanzas y diferencias entre el
sistema digestivo y el sistema
circulatorio.
 ESCOGE UN TEMA PARA INVESTIGAR…
• Diseña y elabora una investigación que
permita relaciona los hábitos alimenticios
de la población colombiana con las
enfermedades del sistema digestivo.

• Diseña y elabora una investigación que

permita disponer de argumentos sobre por
qué algunos adultos mayores comienzan a
perder el control de sus esfínteres.