MORFOLOGÍA Y ANATOMIA DE

LA PLANTA DE VID
SISTEMA RADICULAR
• -Cuello: separación más o menos evidente de la raíz y
el tallo.
• -Zona suberificada o de ramificación: a partir de esta
zona empiezan a dividirse las raíces.
• -Zona pilífera o de maduración: posee pelos radicales
temporales que se encargan de la absorción en las
primeras fases de crecimiento de la raíz.
• -Zona de crecimiento o de división celular: a partir de
aquí se produce el crecimiento de la raíz.
• -Cofia, caliptra o pilorriza: conjunto de células
parenquimáticas que protegen las células embrionarias
del ápice
Estructura primaria de la raíz
Estructura secundaria
Inicio
-Vides de semilla.
-Vides de estaca.
-Profundizan el suelo por geotropismo + y
quimiotropismo.
-Angulo geotrópico.
V. riparia: 75°
V. rupestri: 20°
V. berlandieri: 30°
-Funciones del sistema radicular.
-Profundidad de desarrollo (20-60 cm)
-Evolución del sistema radicular.
Anatomía del pámpano y sarmiento.

Cilindro cortical.
- Epidermis
- Parénquima cortical
-Colénquima
-Endodermis

Cilindro Central.
- Periciclo
- Vasos conductores
- Radios medulares
- Parénquima medular
Organos Aéreos de la Vid
 TIPOS DE MADERA

a) Madera del año: la constituyen el pámpano o sarmiento,

desde que brota la yema que lo origina hasta que tira la
hoja. Comprende por tanto un periodo de crecimiento.
b) Madera de 1 año: son los sarmientos desde la caída de la
hoja hasta el desarrollo de las yemas en él insertas.
Comprende todo el periodo de reposo invernal.
c) Madera de 2 años: después de la brotación de las yemas, la
madera de un año se denomina madera de dos años, es su
segundo periodo de crecimiento. La madera de dos años
soporta los pámpanos o sarmientos normales.
d) Madera vieja: aquellos tallos con más de 2 años de edad
pasan a denominarse madera vieja.
Hoja de vid
Yema Franca
Dinámica del crecimiento de la yemas