Prof. Marlene Rodríguez Espejo.

Principales fuerzas que impulsan el agua

desde el suelo a la atmósfera

∆Cwv Hoja-ambiente

Transporte Pasivo
Ψp Xilema

Ψw Células-Tejidos

Ψm Suelo
 El suelo es la última
capa de la superficie
de la tierra y es un
sistema poroso
formado por infinidad
de partículas sólidas
de diferentes tamaños
y composición
química.

 Consta de diferentes
capas, a las que se les
llama horizontes, que
constituye el perfil del
suelo.
 Horizonte A, es la más superficial, es
rica en materia orgánica por contener
microorganismos

Horizonte B, es denominado también de

“precipitación”, “de acumulación” o
“subsuelo”, en él se acumulan las arcillas
provenientes del arrastre de la capa
superior. Los compuestos férricos y
coloides húmicos le dan un color rojizo y
parduzco.

Horizonte C, contiene material como

resultado de la meteorización, el mismo
o distinto del que se cree que se ha
formado el suelo.

Horizonte D, se suele llamar “roca madre” u “horizonte

D”. Corresponde a la última capa del suelo y esta formada
por roca sin alteración física ni química.
El agua en el suelo:
Suelo. Es un sistema particulado de roca y materia orgánica que forman
la matriz sólida con diversos tamaños de poros y presenta la
disolución del suelo y el aire que ocupa el espacio poroso.
Componentes del suelo:
1.Materia mineral del suelo, proviene de las rocas .
El cual se clasifica de acuerdo al tamaño de sus partículas. La
capacidad de almacenaje de agua depende de su textura (tamaño
de partículas), estructura y de sus condiciones de drenaje

De acuerdo al tamaño de las partículas se establecen tres

fracciones: arena, arcilla y limo. Las cuales al combinarse en
diferentes proporciones originan los suelos arenosos, arcillosos,
francos. La arena, a su vez, se subdivide en cinco grupos.
Tipo de suelo Dpto. Agricultura Soc. Internacional

EE.UU ( mm) del suelo (mm)

Arcilla 0,002 < 0,002

Limo 0,002 - 0,05

Arena muy fina 0,05 - 0,1

Arena fina 0,1 - 0,25

Arena media 0,25 - 0,5

Arena gruesa 0,5 - 1 0,2 - 2

Arena muy gruesa 1-2

Suelo arenoso es ligero y filtra el agua rápidamente. Tiene baja
materia orgánica por lo que no es muy fértil.

Un suelo limoso es estéril, pedregoso y filtra el agua con rapidez. La

materia orgánica que contiene se descompone muy rápido
Suelo franco tiene una textura
equilibrada y las mejores
características físicas y químicas. Su
color es casi negro, tiene muchísima
cantidad de materia orgánica y no
presenta muchas dificultades a la
hora de trabajarlo.
Forma de conocer la textura de un suelo es con análisis de laboratorio,
pero, en la práctica, se puede estimar frotando entre las yemas. de
los dedos una muestra de suelo húmedo. Si la sensación al tacto es
áspera, significa que el suelo posee un mayor porcentaje de arena, si
es pegajosa, la que predomina es la arcilla y si es muy suave, similar
a la harina o talco, es el limo el que está en mayor proporción.

 Los suelos, mientras más arenosos, tienen una buena aireación,

generalmente son menos fértiles y poseen poca capacidad de
retención de agua, es decir, esta se absorbe rápidamente e infiltra en
profundidad, lavando los nutrientes. Requieren, entonces, riegos y
fertilizaciones más frecuentes.

 Cuando el suelo es de partículas más finas, como las arcillas, la

infiltración es más lenta y los suelos poseen mayor capacidad de
retención de agua y de nutrientes.
Limitaciones del suelo arenoso:

No retienen agua y tienen poca reserva de elementos nutritivos.

A la inversa los suelos arcillosos tienen las deseables propiedades de

alta capacidad de retención de humedad y elementos nutritivos en
forma asimilable, además de tener una mayor superficie expuesta a la
meteorización y reposición de dichos elementos.

 A escala productiva, en general, se puede decir que los suelos de

mejor calidad son aquellos de textura media o franca

 Ejm.
Representación de un suelo arenoso
y uno arcilloso a capacidad de campo
 2. Materia orgánica del suelo. Formada por residuos vegetales así
como de restos de animales y deyecciones en descomposición. . En
suelos agrícolas la proporción es de 15 % en turberas es de 90% y en
depositos arenosos es de cero.
 3. El agua en el suelo y la solución del suelo.- Su cantidad varia desde
muy poca hasta saturarlos. En la solución del suelo ( agua del suelo),
existen disueltas cantidades variables de compuestos químicos
originados por disoluciones químicas y por factores metereologicos de
partículas rocosas , descomposición de materia orgánica y por actividad de
microorganismos. Etc.
 4. Atmosfera del suelo. Esta supeditada a la porosidad del suelo, dado
por la dimensión, forma y disposición de los componentes del suelos. Ejm.
Un suelo con partes iguales de poros grandes y pequeños . Brinda
ambiente favorable a las raíces de las plantas que un suelo donde la
mayoría de los poros sean grandes o pequeños . En el primer caso , los
poros grandes permiten drenaje y aireación y los poros pequeños retienen
el agua por capilaridad .
 Los espacios intersticiales pueden estar ocupados por gases o por agua :
suelos desecados, saturados, respectivamente.
 5. Organismos del suelo. Formada por la flora
del suelo, bacterias,(nitrificantes, fijadoras de
nitrógeno, y las que descomponen celulosa.
Importantes para formación del humus) , algas,
hongos fauna: protozoarios, nemátodos, lombrices
insectos , larvas,

Relaciones del suelo en condiciones de

campo:
Las fuentes de agua para las plantas: Las lluvias,
nieve derretida, que se filtra en las zonas áridas y
en las zonas húmedas en época seca. El riego,
provee de agua a cultivos de regiones secas.
 Agua edáfica: El agua deja el suelo por
evaporación, gravedad o absorción hacia el interior
de las raíces. Es retenida en los suelos por fuerzas
absorbentes o presión hidrostática.
Tipos de agua en CC. El agua se presenta unida al suelo
mediante los tipos:

- Agua gravitacional. Desciende por gravedad o

asciende por evaporación perdiéndose después de
una lluvia o riego.
- Agua capilar Porción de agua que ocupa los
poros capilares es retenida por la tensión superficial.
Representa el agua útil par la planta.
- Agua higroscópica.( imbibición) Se encuentra en
forma delicada película coloidal sobre las partículas del
suelo. No es disponible para las plantas
- Vapor de agua. rellena los espacios de aire libre
entre las partículas del suelo en equilibrio con la fase
liquida
- Agua combinada. Cantidad de agua químicamente
ligada a los materiales del suelo.
.-Capacidad de campo (Holardia) (CC). Es el máximo
porcentaje de humedad que queda en el suelo
después de haber sido drenada.( límite superior de
almacenamiento de agua en el suelo)
.- Porcentaje de marchitez permanente (Coeficiente de
marchitez) ( PMP). ( límite inferior de almacenamiento
de agua útil en el suelo). Es el porcentaje de agua en
peso que tiene un suelo cuando las plantas que viven
en el llegan a la marchitez permanente . Se agota el
agua capilar. Influye la textura del suelo.
Importancia: Indica el % de humedad del suelo por debajo
del cual no es posible el crecimiento de vegetales.
marchitamiento: Enrollamiento, flacidez de la lámina
foliar que presentan las plantas, cuando las células del
mesófilo han perdido total o parcialmente su turgencia.
Clases de marchitez.

- Marchitez incipiente. Perdida parcial de turgencia

foliar, no hay síntomas visibles.

- Marchitez transitoria. Se manifiesta visiblemente

durante los periodos en que se produce un exceso
temporal de transpiración sobre la absorción .

 Marchitez permanente. Cuando no se recobra la

planta . Se determina por el coeficiente de marchitez
permanente (PMP) . Mide el agua higroscópica.

 Un suelo arenoso en el punto de marchitez

permanente puede contener menos de un 5% de
humedad, en cambio, uno arcilloso un 25 % o más
 Potencial hídrico en los suelos ( ‫)ץ‬: El potencial hídrico de un
suelo tiene varios componentes :
 Potencial matrico, atracciones físicas y químicas entre el agua
y las partículas del suelo que se traduce en la retención del
agua por los suelos ¨. Poco significativo en las plantas ,
mientras que en los suelos alcanza valores negativos elevados
al disminuir el contenido de agua . Tiene siempre un valor
negativo. El movimiento del agua en el suelo depende de su
potencial mátrico.
 Potencial osmótico, de la solución del suelo. De signo negativo
 Potencial de presión, incluye la acción de fuerzas de la
gravedad
El agua difunde en un suelo de una zona de mayor a menor
concentración.
El potencial mátrico y el osmótico interactúan en los suelos por
la absorción selectiva del agua o solutos por las partículas
coloidales .
EL potencial hídrico de los suelo varia, El potencial hídrico de un
suelo totalmente saturado de agua pura a presión atmosférica
es cero.
Los suelos normales tienen un ( ‫)ץ‬: -01 - 0.2 MPa
Absorción del agua por la raíz
 LA RAIZ. Órgano encargado de dar soporte a la planta y llevar a cabo la absorción
del agua y de los nutrientes minerales del suelo.
 La zona de mayor absorción se encuentra en la porción subapical de la raíz.,
sobre la zona de elongación celular, la cual presenta pelos absorbentes (
incrementan la superficie de absorción).
 La absorción de agua consiste en su desplazamiento desde el
suelo hasta la raíz, mediante el proceso de ósmosis ( transporte
pasivo) y es la primera etapa del flujo hídrico en sistema continuo
suelo-planta-atmósfera

Para que se desplace el agua en una planta es necesario:

Potencial hídrico ( ‫ )ץ‬: del suelo > raíz, ‫ > ץ‬tallo > ‫ ץ‬hoja > ‫ ץ‬aire

El transporte se lleva a cabo por el xilema tejido conductor de agua y

nutrientes minerales especialmente por dos de sus componentes :
las traqueidas y los vasos.
Absorción y transporte del agua
Transporte : xilema: traqueidas, vasos
Recorrido del agua en las plantas: Sigue dos vías :
 Vía del apoplasto, (conjunto de paredes celulares y espacios
intercelulares y el xilema Integrado por la parte no viva de la planta.
 Vía del simplasto Formado por los citoplasmas de todas las células los
cuales están interconectados por plasmodesmos los que tienden a unir los
citoplasmas de las células adyacentes
 Desde los pelos radicales, el agua se mueve a través de la corteza, la
endodermis (la capa más interna de la corteza) y el periciclo, hasta penetrar
en el xilema primario. Este movimiento esta causado por la diferencia de 
entre la corteza de la raíz y el xilema de su cilindro vascular, y el camino
seguido esta determinado por las resistencias que las vías alternativos
pongan al paso
 En general, se considera que el apoplasto formado principalmente
por celulosa y otras sustancias hidrófilas, presenta una menor
resistencia al paso de agua que el simplasto, en el que abundan
lípidos, sustancias hidrófobas, orgánulos y partículas que aumentan
la viscosidad del medio.
A. Vía de simplasto B. Vía de apoplasto
 El camino que siguen el agua y los solutos
en la planta puede ser apoplástico o simplástico, o una combinación
de ambos. Pero se piensa que el agua mas nutrientes discurre en la
raíz mayoritariamente por el apoplasto atraviesa la epidermis , la
corteza hasta la endodermis mojando paredes y espacios
intercelulares , el movimiento se interrumpe por las bandas de
caspari ( suberina) obligando que el agua mas nutrientes entren al
citoplasma de las células de la endodermis y se continua vía
simplastica hasta la estela donde el agua y nutrientes pasan al
xilema de la raíz.
El camino que siguen el agua y los solutos
 La suberificación de la endodermis bloquea la vía apoplástica, y en
este punto el agua es forzada a atravesar las membranas
citoplasmáticas y los protoplastos de las células endodérmicas, que
representa una resistencia de cierta magnitud, pero mucho menor
a la resistencia de las paredes. Una vez superada la endodermis,
el agua vuelve a encontrar menor resistencia en la vía apoplástica

 Espacio libre aparente. ( ELA) Es la parte de la raíz o de tejido

donde la solución que baña el tejido tienen acceso directo y libre .
EL ELA de las raíces es las paredes celulares y los espacios
intercelulares
, no incluye vacuolas.

ELA= soluto total en el tejido

concentración del soluto de la solución circundante en la cual esta inmerso el tejido.
Factores que afectan absorción del agua
 1. Factores ambientales:
- Disponibilidad del agua en el suelo. la fracción de agua que excede el
porcentaje de marchitez permanente. Con contenidos bajos al
porcentaje de marchitez permanente la incorporación de agua es lenta
que casi no se puede mantener la turgencia de las células foliares y
contenidos elevados a la capacidad de campo ocasionan disminución
de la intensidad de absorción debido a la a disminución de la
aireación del suelo.
- Temperatura del suelo. Por encima del punto de congelación se
produce disminución en el volumen de absorción en varios tipos de
plantas.
- . En suelos cálidos cuando el suelo se enfría sufren reducción de la
absorción que en los climas mas fríos Ej. Sandia y algodón son de
climas cálidos, absorben a 10ºC un 20% de agua que absorberían a
25ºC, en cambio coles de climas fríos absorben a 10ºC un 75% de lo
que absorben a 20ºC. En suelos congelados no se da la absorción.
Factores:
- - retardo en el alargamiento del a raíz.
- - reducción en la movilización del agua del suelo hacia las raíces.
- – aumento de viscosidad del agua,- disminución de permeabilidad de
las membranas .
 Aireacion del suelo. La absorción de agua es mejor en
suelos bien aereados , la deficiencia de el se da en suelos
saturados de humedad

 - Concentracion de la solucion del suelo. La concentración

de sales eleva la presión osmótica ( suelos alcalinos y
salinos). La absorción decrece en forma proporcional con
el aumento en la presión osmótica del sustrato. .

Factores de la planta:

 Eficiencia del sistema radical . El agua es absorbida cuando

la raíz presenta un sistema radical eficiente.

 La transpiración cuando va paralelamente a la velocidad de

absorción.
Teorías del mecanismo del traslado del agua en las plantas :

 Teorias vitales. Suponian que el transporte de agua en las plantas

se lleva a cabo por la presencia de células vivas

 Teoria de la presión radical.

Otra de las consecuencias de la presencia de la endodermis en la
raíz es la existencia de la presión radicular, que se genera en el
xilema de la raíz y empuja el agua verticalmente hacia arriba.
Cuando la transpiración es muy reducida o nula, como ocurre
durante la noche, las células de la raíz pueden aún secretar iones
dentro del xilema. Dado que los tejidos vasculares en la raíz están
rodeados por la endodermis, los iones no tienden a salir del xilema.
De esta manera, el aumento de concentración dentro del xilema
causa una disminución del  del mismo, y el agua se desplaza
hacia dentro del xilema por ósmosis, desde las células circundantes.
Se crea así una presión positiva llamada presión de raíz (presión
radicular), que fuerza al agua y a los iones disueltos a subir por el
xilema hacia arriba
 La presión radicular es menos efectiva durante el día,
cuando el movimiento de agua a través de la planta
es más rápido, debido a la transpiración. Esta
presión no es suficiente para llevar el agua hasta
la parte más alta de un árbol de gran porte, más
aún, algunas plantas como las coniferas no
desarrollan presión de raíz. Por lo que su presencia
no está generalizada y su intensidad, variable según
las especies, suele ser baja.

El efecto de la presión radical se manifiesta en el

proceso de gutación
Teoria de la cohesión tensión
 El agua es transportada a la parte superior de la planta por el
xilema gracias a la evaporación del agua a través de las hojas
(Transpiración)

Se basa en los siguientes fenómenos:

 cohesion: donde la atracción de las moléculas del agua permiten
que se mantengan unidas formándo una columna indivisible en
forma de cuerda dentro de los tubos del xilema , los enlaces de
hidrógeno entre las moléculas de agua producen cohesión
La adhesion se da entre las mismas moléculas de agua y las
paredes del xilema . Esto ayuda a que el agua se mueva hacia la
parte superior. Dicho principio toma el nombre de capilaridad ,
ayudando a que el agua se desplace hacia arriba dentro del
xilema .
 Tensión. La cuerda de agua fluye a la parte superior por el
xilema y la evaporación proporciona la energía necesaria

. Cuando se evapora el agua de cualquier parte de la planta , la

reducción del potencial en las superficie transpirante ocasiona el
movimiento del agua por el xilema, hasta las zonas de
evaporación.
. La tensión provocada se trasmite por el sistema hidrodinámico
hasta las raíces y provoca la afluencia de agua desde el suelo.
CAVITACIÓN Y EMBOLIAS:
 Las columnas de agua se pueden romper
(cavitación y embolia).
 Cavitación. (cavitar), Ocurre cuando las
columnas de agua se pueden romper, debido a
que los gases disueltos bajo tensiones extremas
tienden a escapar formando burbujas.
 Embolia. Cuando las burbujas pueden
interrumpir la columna líquida y bloquear la
conducción.
 Causas de la cavitación:
 Déficit hídrico asociado a altas tasas de
transpiración y altas tensiones xilemáticas.
 La congelación del xilema en invierno y su
descongelación posterior puede producir burbujas.
 La acción de patógenos .
 gracias