Trabajo 01

MK Hostelero
2.1.1. MACROENTORNO
2.1.1.1. Entorno demogrfico
2.1.1.2. Entorno econmico
TIP:
2.1.1.3. Entorno natural PRESENTA
INFORMACION
2.1.1.4. Entorno tecnolgico PREVIAMENTE
ANALIZADA
2.1.1.5. Entorno poltico
2.1.1.6. Entorno Cultural
La forma de presentar la informacin del macroentorno es
ORDENANDO la informacin y presentando su respectivo ANISIS -
Anlisis PEST
FACTORES DEL MACROENTORNO (PEST) RESUMEN DE LO ANALIZADO IDENTIFICANDO LAS FUERZAS
POLITICO / LEGAL ECONMICO
1) 1)
2) 2)
3) 3)
4) 4)
5) 5)

SOCIAL / CULTURAL TECNOLGICO

1) 1)
2) 2)
3) 3)
4) 4)
5) 5)
2.1.2. MICROENTORNO
2.1.2.1. Anlisis de la empresa
2.1.2.2. Anlisis de los proveedores
TIP:
2.1.2.3. Anlisis de la competencia PRESENTA
2.1.2.3.1. Directa -Similares INFORMACION
2.1.2.3.2. Indirecta - Sustitutos PREVIAMENTE
2.1.2.4. Anlisis de pblicos de inters ANALIZADA
2.1.2.5. Anlisis de Clientes
La forma de ANALIZAR la informacin del microentorno es:

LA MATRZ PORTER
El anlisis de las cinco fuerzas de Porter es un modelo estratgico para analizar el nivel de
competencia en una industria o sector es decir nos ayuda a medir el nivel de competencia y
rivalidad y por lo tanto determinar cuan atractiva es el sector o industria en relacin a oportunidades de
inversin y rentabilidad.
MATRIZ PORTER
Amenaza de Productos sustitutos Ingreso de nuevos competidores
Identifcalos y descrbelos Es fcil ingresar a este segmento?

Resultado: Rivalidad entre competidores

Que tan fuerte es el nivel de competencia en este
sector
Demostrar que estamos preparados para asumirla

Poder de negociacin de Proveedores Poder de negociacin de Consumidores

OJO: si son pocos o nicos pueden imponerse OJO: igual que con los proveedores
 2.1.3. MATRIZ DE EVALUACIN DEL FACTOR
EXTERNO

El objetivo de esta matriz es permitir a los estrategas resumir y

evaluar - mediante nmeros - informacin del entorno, para lo cual se
vale de la identificacin de las Oportunidades y Amenazas. FODA.
 Factores de xito Peso* Calificacin** Promedio Ponderado
OPORTUNIDADES
OPORTUNIDAD 1 0.2 1 0.2
OPORTUNIDAD 2 0.15 2 0.3
OPORTUNIDAD 3 0.1 4 0.4
OPORTUNIDAD 4 0.08 1 0.08
OPORTUNIDAD 5 0.04 3 0.12
AMENAZAS
AMENAZA 1 0.15 2 0.3
AMENAZA 2 0.1 3 0.3
AMENAZA 3 0.08 1 0.08
AMENAZA 4 0.06 4 0.24
AMENAZA 5 0.04 1 0.04
TOTAL 1 2.06
 Puntos de venta.- Todos los lugares fsicos o digitales donde el
consumidor puede adquirir el producto. Ya sea en el mismo local, a
travs de intermediarios o uso de web o redes.

Volumen de venta.- Proyeccion numerica del total de ventas

esperado en base a un periodo de tiempo, se debe considerar el
volumen mnimo para cubrir costos y recuperacin de capital.

Nmero de empleados.- Recurso humano que es parte de los costos

fijos mediante la contratacin a tiempo completo o parcial.