La importancia del

alimento vivo en la
acuicultura

La importancia del alimento vivo

en la acuicultura

INTRODUCCIN
En la acuicultura, el alimento vivo esta formado por
organismos microscpicos que componen el plancton
(fitoplancton y zooplancton).
Es muy importante para el desarrollo larvario de peces,
crustceos y moluscos .
Su importancia radica en la calidad nutricional que aporta a
los organismos, principalmente en sus primeras etapas de vida
La etapa larvaria es la ms crtica en la produccin de
postlarvas de muchas las especies, ya que es donde se
presenta la mayor mortalidad.

 Los alimentos inertes aunque son bien

balanceados, no cubre de forma ideal los
requerimientos nutricionales que demandan
las larvas.
Las propiedades fsicas y qumicas en que
son presentados o suministrados es
determinante para su aceptacin.

Requerimientos nutricionales

El desarrollo de las larvas usualmente es

muy corto, frgil y no estn desarrolladas
fisiolgicamente en su totalidad.
Tienen pequeo tamao (apertura de la
boca)
Un desarrollo incompleto de rganos
sensoriales (ojos y quimiorreceptores) y
sistema digestivo

 Estos factores son limitantes para la

seleccin del alimento adecuado y uso
durante las primeras etapas de alimentacin
o comienzo de dicho perodo.

 La abertura de la boca limita

mecnicamente el tamao de las partculas
alimenticias que pueden ser ingeridas.
El estado del desarrollo del sistema
digestivo de la larva durante su primera
alimentacin determina la posibilidad de que
la larva digiera el alimento ingerido.

 Muchas larvas no cuentan con un estmago

funcional, sino solamente un tracto digestivo
con unas cuantas enzimas funcionales que
intervienen en la primera alimentacin. Por
tanto, estas larvas de peces tendrn que
contar con:

 Una fuente de alimento que al menos sea

parcial y fcilmente digerible (con grandes
cantidades de aminocidos y oligopptidos
en lugar de molculas de protenas
complejas e indigeribles).
Un sistema enzimtico que permita autolisis
(autodestruccin de partculas digeribles).

Caractersticas ideales
El alimento vivo tiene caractersticas ideales
para ser consumidos por las larvas como son:
El movimiento: que estimula ser atrapado
por el depredador
El color: que es atractivo para su captura
La calidad nutritiva: que a su ves no afecta
la calidad del agua, debido a que es
consumido antes de que llegue al fondo, sin
causar ningn tipo de descomposicin

 La flotabilidad: que a diferencia del alimento inerte, no se

precipita al fondo, no se descompone y afecta al medio,
causando a veces una mortalidad total en el estanque.
La forma: para que pueda ser atrapada por la larva
El tamao: debe ser pequeo de acuerdo a la abertura de
su boca
La textura: debe ser blanda para que sea mejor ingerido
Alta tasa de reproduccin: necesario para alimentar a las
larvas
Bajo peso molecular: ideal para ser digerido con facilidad