Captulo 1.

Propiedades de los Fluidos

Basado en: Mecnica de Fluidos. Vctor L. Streeter. 9na.

Edicin.
Elaborado por: Ing Caleb Ros Vargas Docente UCP

Captulo 1: PROPIEDADES DE
LOS FLUIDOS
Definicin de Fluido:
Sustancia que se deforma constantemente
cuando se somete a un esfuerzo cortante (por
ms pequeo que sea).
Sustancia que ocupa la forma del recipiente
que lo contiene (LIQUIDO).
Sustancia que ocupa la forma y el volumen
del recipiente que lo contiene (GAS).

Figura 1.1. Deformacin resultante de la

aplicacin de una fuerza cortante resultante
F
esfuerzo _ cortante
A

Fuerza que causa que la velocidad U sea uniforme

rea de la placa superior

El fluido se deforma de abdc a la nueva posicin abcd

AU
F
t

F
U

A
t

En forma ms general

du

dy

U
t

Es la rapidez de
deformacin angular

LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON

El factor de proporcionalidad

se denomina viscosidad del fluido.

Los fluidos se clasifican en Newtonianos y no Newtonianos

Insertar figura 1.2

Figura 1.2 Diagrama reolgico

UNIDADES

Sistema de unidades es congruente (o consistente) cuando una

unidad de fuerza causa que una unidad de masa sufra una
unidad de aceleracin.
Tabla 1.1 Sistemas comunes de unidades y valores de g.

Insertar tabla 1.1

Unidad Derivada
Sistema

SI

m
1N 1Kg 1
seg 2

Unidad Derivada

ft
Sistema USC 1lb 1slug 1
seg 2

Sistema USC necesita apoyarse en una cte. de

proporcionalidad escribiendo la 2 ley de Newton de la forma

m
a
g0

En condiciones de gravedad estndar en el 1lb 1 lbm 32.174 ft

vaco:
g0
seg 2
Por lo tanto la gravedad especfica g0 vale
en USC: en EEUU, en China o en la Luna

g 0 32.174 lbm

El peso W de un cuerpo se determina

por el producto de la masa M por la
aceleracin local de la gravedad g.

W M g

ft
lb seg 2

NOTA: En la contratapa del libro se dan las conversiones en

distintos sistemas para varias unidades.

Tabla 1.2 Principales prefijos para potencias de

10 en unidades SI.

Insertar tabla 1.2

Las unidades para el sistema SI, se escriben con

minscula (m, h, s) y con mayscula cuando es
nombre propio (N, Pa, W), a excepcin del litro (L).

VISCOSIDAD:
Es la propiedad ms importante en el flujo de fluidos.
La viscosidad es la propiedad mediante la cual ofrece
resistencia al corte.
Segn la ley de viscosidad de Newton, para una
deformacin angular dada, el esfuerzo cortante es
directamente proporcional a la viscosidad.
Ej. La miel y la brea son altamente viscosos; el agua y el
aire tienen viscosidades muy pequeas.
La viscosidad de un gas aumenta con la temperatura.
La viscosidad de un lquido disminuye con la
temperatura.

VISCOSIDAD:
Para presiones bajas la viscosidad depende slo de la
temperatura.
En estado de reposo, o cuando no existe movimiento diferencial
entre capas adyacentes, du/dy es cero y no existe esfuerzo
cortante (esttica de los fluidos Cap. 2).

: [ FL 2 ]
Las dimensiones de la viscosidad:
:

du
du : [ LT 1 ]

dy
dy
:
[
L
]
2

: [ FL T ]

Por la 2 ley de Newton:

F : [ MLT 2 ]

entonces la viscosidad tambin se puede expresar:

: [ ML1T 1 ]

VISCOSIDAD:
UNIDADES para la viscosidad Absoluta o Dinmica
Para el sistema SI

Para el sistema USC

Para el sistema CGS

N s Kg
:

m
m

(1 E-3 Ns/m2)

lb s slug
:

2
ft ft s
dina s gr
:

cm
cm

Poise (P)

VISCOSIDAD:

Viscosidad Cinemtica:

: [ ML1T 1 ]
:

3
: [ ML ]
Valores
de

: [L T ]
2

Para el sistema SI

m2
:

s
ft
:

s
cm 2
:

(1 E-6 m2/s)

Para el sistema USC

Para sistema CGS

Stoke (St)

ver
figuras
C.1 y C.2
del
apndice
C

MEDIO CONTINUO
Para adoptar bases matemticas o analticas, es
necesario considerar que la estructura molecular original
es reemplazada por un medio hipottico llamado medio
continuo.
Por ej. la velocidad de un punto debe ser considerada como
el promedio de la velocidad de la masa que rodea ese
punto.
La densidad, el volumen especfico, la presin,
velocidad y aceleracin se supone que varan
continuamente en todo el fluido o que son constantes.

DENSIDAD
se define como la masa por unidad de volumen

: [ ML3 ]

para agua a presin estndar (760 mmHg) y a 4 C,

1.94 slugs / ft 3

o bien

1000 Kg / m 3

VOLUMEN ESPECFICO
es el recproco de la densidad, es decir,
el volumen ocupado por la unidad de masa.

1
vs

PESO ESPECFICO
es el peso por unidad de volumen
depende de la aceleracin de la gravedad

DENSIDAD RELATIVA
Relacin entre el peso de una sustancia y el
peso de un volumen equivalente de agua en
condiciones estndar.

agua

agua

PRESIN
Es la fuerza normal que empuja contra un
rea plana dividida por el rea.
Dentro de un recipiente, el fluido ejerce
una presin contra las paredes, y el
recipiente ejerce una reaccin que ser
compresiva para el fluido.

fuerza N
p
: 2 [ Pa]
rea m
tambin en

[ psf ] o [ psi ]
En esttica de fluidos

p h

GAS PERFECTO
Las relaciones termodinmicas y los flujos de fluidos compresibles
se limitan al los gases prefectos (o ideales), los cuales satisfacen la
siguiente ley:

p vs R T

fluido ideal: carece de friccin y es incompresible.

gas perfecto: tiene viscosidad (desarrolla esfuerzos de corte) y es
compresible.
La ecuacin se puede escribir

p RT
y R tiene unidades de

N m3 1 m N
R: 2

m
Kg

K
Kg

Ley de CHARLES: p = cte., V del gas depende solo de T.

Ley de BOYLE: T = cte., V del gas depende solo de p.
haciendo el anlisis a nivel molecular e introduciendo la ley de
AVOGADRO (volmenes iguales de gases a la misma T y p
absolutas tienen el mismo nmero de molculas, por lo tanto, sus
masas son proporcionales a los pesos moleculares) resulta el
producto MR llamado cte. universal de los gases.

M: peso molecular

m N
MR 8312

Kg

mol

8312 m N
R
M Kg K

ver tabla C.3 del apndice C

Calor especfico cv: es el nmero de unidades de calor

agregadas por unidad de masa para aumentar la
temperatura 1 grado cuando V es cte.
Calor especfico cp: es el nmero de unidades de calor
agregadas por unidad de masa para aumentar la
temperatura 1 grado cuando p es cte.

cp

cv

k es la relacin de calores especficos

R se relaciona con cv y cp mediante la forma

c p cv R

MODULO ELSTICO A LA COMPRESIN

Es importante cuando existen cambios repentinos o grandes en la
presin (GOLPE DE ARIETE). Un aumento de presin dp causar
una disminucin del volumen -dV.

dp
K
dV
V

para agua a 20 C, K = 2.2 Gpa. (Ver tabla C.2 apndice C).

PRESIN DE VAPOR
Cuando la presin arriba de un lquido es igual a la
presin de vapor ocurre la ebullicin.
Es importante cuando la presin en el flujo tiene una
fuerte reduccin en algunos lugares del sistema
(CAVITACION).

TENSIN SUPERFICIAL

Fenmeno que se observa en la interface entre un

lquido y un gas, o entre dos lquidos inmiscibles,
debido a la atraccin molecular debajo de la superficie
del lquido. Tener en cuenta la adhesin y cohesin.

Insertar figura 1.6

Tabla 1.3 Propiedades aproximadas de lquidos

comunes a 20C y presin atmosfrica.

Insertar tabla 1.3