Aldo Bresani 1

Introduccin
2 Aldo Bresani
GERENCIA DE OPERACIONES
Objetivos:
Comprensin integral de la funcin productiva
Interaccin con otras reas funcionales
Estrategia de operaciones dentro del contexto de la estrategia general
de la empresa
Mtodos para mejorar la productividad de los procesos productivos
con la finalidad de que la empresa sea mas competitiva
Integrar anlisis cualitativos con modelos cuantitativos para
minimizar riesgos en la toma de decisiones
3 Aldo Bresani
Entorno
TLCs
Privatizacin de empresas
Libre competencia
Oferta y demanda regulan precios
Alta competitividad, productos de calidad (costos)

4 Aldo Bresani
Empresa
Gestin operativa poco innovadora
Sobrecostos laborales
Altos impuestos etc
Tecnologa y know-how atrasados
Gestin administrativa no adecuada al entorno (mrgenes)




Aldo Bresani 5
OPERACIONES
FINANZAS
MERCADEO
LAS CI NCO AREAS FUNCI ONALES BSI CAS DE LA EMPRESA.
PERSONAL
LOGISTICA LOGISTICA
$
6 Aldo Bresani
OPERACIONES ES EL ESLABON PER-
DIDO DE LA ESTRATEGIA EMPRE-
SARIAL.
LA GERENCIA DEBE PRESTAR
ATENCION A LA ACTIVIDAD QUE
CONCENTRA Y ES RESPONSABLE
DEL 75% DE LA INVERSION DE LA
EMPRESA, EL 80% DE SU PERSONAL
Y EL 85% O MAS DE LOS COSTOS, Y
CUYO TRATAMIENTO POR LA ALTA
GERENCIA DEBE SER FUNDAMEN-
TALMENTE ESTRATEGICO Y NO
MERAMENTE OPERACIONAL.
WICKHAM SKINNER
HARVARD UNIVERSITY
7 Aldo Bresani
OPERACIONES
(PROCESOS)
FINANZAS
(PROCESOS)
MERCADEO
(PROCESOS)
PROCESOS
OPERATIVOS
75% INVERSION
80% PERSONAL
85% COSTOS
8 Aldo Bresani
Procesos
Proceso

Planta Trabajo
Tecnologa Knowhow
Valor Agregado
Entradas Salidas
Insumos
Personas
Productos
Personas
Delimitacin de fronteras
Medir productividad
Mtodos
Cultura Organizacional
Maquinarias
Mat. Indirectos
Mano Obra
9 Aldo Bresani
Definiciones Importantes
Valor Agregado
Calidad
Productividad
Aumento de Productividad
Reduccin de la Variabilidad
10 Aldo Bresani
Productos
Bienes Fsicos

Producto Tangible
Valor almacenado en el
producto
Producido ambiente industrial
Usualmente estandarizado
Calidad inherente al producto
Calidad funcin de materiales
Producto para stocks
Poca interaccin con el cliente

1995 Corel Corp.
11 Aldo Bresani
Productos
Servicios

Producto intangible
Valor percibido en el uso
Producido en ambiente
mercado
Producido con el consumidor
Usualmente requerido por el
cliente
Calidad inherente al proceso
Calidad funcin del personal
No inventariable

1995 Corel Corp.
12 Aldo Bresani
Marketing:
Captacin de
clientes.

Operaciones:
Elabora el producto
o servicio.

Finanzas:
Gestiona Cap trab
Centros de costos.


1995 Corel Corp.
Funciones de organizacin
13 Aldo Bresani
DECISIONES EN OPERACIONES
Gestin de calidad:
Quin es responsable de la calidad?
Cmo definimos la calidad?

Diseo del producto y del servicio:
Qu producto o servicio debemos ofrecer?
Cmo debemos disear estos productos o
servicios?
14 Aldo Bresani
Diseos de procesos y planificacin de
capacidad:
Qu proceso necesitarn estos productos y
en qu orden?
Qu equipo y tecnologa son necesarios para
estos procesos?

Localizacin:
Dnde situaremos las instalaciones?
En qu criterio nos basaremos para elegir la
localizacin?
DECISIONES EN OPERACIONES
15 Aldo Bresani
Diseo de la organizacin:
Cmo organizaremos la instalacin?
Qu tamao deber tener para cumplir el
plan?

Recursos humanos y diseo del trabajo:
Cmo proporcionar un entorno de trabajo
razonablemente bueno?
Cunto se puede esperar que produzcan
nuestros empleados?
DECISIONES EN OPERACIONES
16 Aldo Bresani
Gestin del abastecimiento:
Deberamos fabricar determinado
componente o comprarlo?
Quienes son nuestros proveedores y cuntos
debemos tener?

Inventario, planificacin de necesidades de
material y J IT (justo a tiempo):
Cuntos inventarios de artculos debemos
llevar?
Cundo volvemos a pedir?
DECISIONES EN OPERACIONES
17 Aldo Bresani
Programacin intermedia, planificacin a
corto plazo y planificacin del proyecto:
Es una buena idea subcontratar la
produccin?
Es mejor despedir a gente o mantenerles en
nmina en los periodos de ralentizacin?

Mantenimiento:
Quin se hace responsable del
mantenimiento?
DECISIONES EN OPERACIONES
18 Aldo Bresani
AREAS
Gerencia
Materiales
Compras
Gestin de inventarios
Programacin y control de la produccin
Calidad
Instalaciones : flujo del trabajo, adm de tecnologa etc.
Planeamiento, Presupuestos, control