Aprovechamiento de residuos slidos orgnicos mediante procesos microbiolgicos en Puerto Inrida - Guaina

FUNDACIN BIOLGICA AROMA VERDE

APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS SLIDOS ORGNICOS MEDIANTE PROCESOS MICROBIOLOGICOS EN PUERTO INIRIDA - GUAINA

Marzo /2009

Autor. Matiz Adriana. Universidad Javeriana., Facultad de Ciencias .

Aprovechamiento de residuos slidos orgnicos mediante procesos microbiolgicos en Puerto Inrida - Guaina
1. RESUMEN EJECUTIVO 1.1. DESCRIPCION DEL PROYECTO Los lugares destinados a la recoleccin de los residuos orgnicos, se agotan, y los pocos existentes, son causa de contaminacin de los suelos, aire y aguas, generando condiciones ideales para el desarrollo de enfermedades que pueden afectar a la poblacin y se concentran gran cantidad de recicladores marginales que basan su economa de subsistencia en la seleccin de los residuos all acumulados. El procesamiento de estos residuos favorecera tecnologas de final de tubo, donde los rellenos sanitarios se constituyen en la principal solucin. Sin embargo, en pases no industrializados, como el caso de Colombia, todava existe un buen porcentaje de componentes de las basuras municipales, que es susceptible de biodregradacin, si se tienen en cuenta los procesos de seleccin tanto en fuente como en el sitio de recepcin. Es por esto que el compostaje ofrece una alternativa eficiente y econmica que facilita la degradacin biolgica de residuos orgnicos, en especial de origen domstico, caracterstica de municipios y pequeas poblaciones. Adicionalmente, este proceso puede contribuir a la recuperacin de suelos y mejoramiento del nivel econmico por la calidad y cantidad del abono obtenido, cerrando el ciclo productivo y minimizando los impactos ambientales negativos causados por procesos de descomposicin. 1.2. DESCRIPCIN DEL PROBLEMA El incremento constante de bienes disponibles y la generacin de formas que promueven su consumo, junto con la industrializacin, han ocasionado un aumento en la cantidad de residuos generados por el hombre. Adems, la diversidad y complejidad en su composicin, han dificultado el proceso rpido de degradacin realizado por organismos de la meso y microfauna presentes en el medio, convirtiendo grandes volmenes de residuos en toneladas de materiales, potencialmente txicos y peligrosos, estables en el tiempo. El municipio de Inrida, como muchos de los municipios colombianos, ubicado en el departamento del Guainia, basa su actividad econmica en el comercio, aunque cuenta tambin con produccin de ganado de carne. El grueso de la poblacin genera residuos que constituyen el 80% por residuos de origen orgnico. Sin embargo, el municipio adolece de un sistema de manejo adecuado de los residuos, de tal forma que alguna parte se recicla como los slidos inorgnicos y otra, la de mayor volumen, se dispone en un botadero a cielo abierto. Los mecanismos desarrollados, responden a tecnologas de final de tubo, haciendo que muchas veces el manejo de los residuos slidos que realizan los municipios, ofrezca mayor contaminacin al medio, hacindose peligroso para la salud de la poblacin e ineficiente enrgicamente, porque inutiliza enormes cantidades de recurso naturales que no vuelven al ciclo productivo.

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As mismo, la disposicin inadecuada de los residuos orgnicos tiene consecuencias a mediano y largo plazo como la contaminacin de cuerpos de aguas superficiales que son a su vez fuente de agua para riego de los diferentes cultivos, muchos de ellos de consumo directo. Es reconocido tambin el efecto de lixiviados no controlados, donde se presentan mezclas de materiales orgnicos solubles y metales pesados o txicos, formadas por reacciones biolgicas o producidos como respuesta a la mezcla de los productos presentes, causando efectos en las aguas superficiales, las cuales igualmente son materia prima, como se mencion anteriormente, para procesos agrcolas y ganaderos. 1.3. IMPACTO ESPERADO Varios pases, en los ltimos aos, han comenzado a trabajar para evitar el problema de contaminacin y estn instrumentando medidas para disminuir la cantidad de residuos orgnicos generados. Este nuevo enfoque tiene presente el problema de los residuos en todas las fases del sistema productivo, es decir, considera tan importante la racionalizacin de los recursos materiales, como la eficiencia y limpieza de la produccin, las formas de comercializacin, transporte y uso de los productos y la disposicin final de los residuos. Este proyecto pretende ofrecer tecnologas prcticas y econmicas a municipios medianos y pequeos que no disponen de recursos suficientes para realizar inversiones que permitan solucionar rpidamente los problemas que genera la existencia de los botaderos, teniendo en cuenta las graves deficiencias de infraestructura bsica, y la problemtica ambiental que ha sido relegada. Adicionalmente, se busca favorecer el creciente inters de la autoridades por encontrar soluciones al problema generado por los residuos, y entregar una propuesta adecuada a la realidad local facilitando a la vez, la capacitacin de tcnicos que mantengan y divulguen la actividad. 2. USUARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS POTENCIALES DE LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN Poblacin urbana y rural del municipio de Inirida Guainia.

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3. MARCO TEORICO Y ESTADO DEL ARTE 3.1. RESIDUOS SLIDOS BIODEGRADABLES La contaminacin que produce la acumulacin de los residuos en todo el planeta, es un problema diario en localidades a nivel nacional, aunque caractersticas tales como la baja generacin de residuos por personas y por da, y el amplio espacio disponible para la instalacin de vertederos, hagan que el impacto sobre el medio ambiente no sea tan evidente. En los ltimos aos, diferentes municipios han intentado desarrollar programas de manejo de residuos, basados en la tecnologa de rellenos sanitarios incluyendo intentos por reciclar residuos que lamentablemente no ofrecieron resultados satisfactorios por los altos costos de mantenimiento, escaso entorno econmico, poca asistencia tcnica y mala calidad del compost obtenido como subproducto. Adicionalmente, se poseen muy pocos datos oficiales sobre la cantidad de residuos que se generan, su constitucin o estacionalidad. Del mismo modo, tampoco se encuentran disponibles estudios sobre la eficiencia y sustentabilidad de los tratamientos actuales o el impacto que producen al ambiente esos tratamientos. Sin embargo, un proceso de compostaje, donde se incluya la separacin en la fuente, utilizacin de residuos, organizacin de los residuos en el municipio y el procesamiento mediante procesos naturales, facilitar la produccin de un abono de excelentes cualidades fsicas, qumicas y microbiolgicas que permita ofrecer soluciones ambientales y econmicas al municipio. 3.2. MATERIA ORGANICA Y COMPOSTAJE Las plantas son organismos vivos, que como todos, requieren de una serie de nutrientes como nitrgeno, fsforo, potasio, azufre, entre otros, para su crecimiento y desarrollo. Estos nutrientes pueden ser aportados por medio de compuestos sintticos conocidos como fertilizantes, o tambin mediante el uso de materiales vegetales o animales conocidos como abonos orgnicos (gallinaza, humus de lombriz o compost). Se sabe que para corregir el dficit de algn elemento mineral se cuenta con fertilizantes qumicos (fosforados o nitrogenados), pero estos en ningn momento aportan ese material encargado de mantener la mayor fertilidad del suelo y que corresponde a la Materia Orgnica. La materia orgnica sufre en el suelo, y bajo condiciones de humedad, temperatura, pH, una serie de transformaciones en las que microorganismos como hongos se desarrollan en todo el sistema de la materia orgnica y a ellos en gran parte se debe la transformacin de la materia orgnica hasta humus. Este compuesto es una fraccin o porcin de materia orgnica que contribuye especialmente con las propiedades qumicas, fsicas y microbiolgicas del suelo y es de gran importancia para el desarrollo de los cultivos.

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El humus se caracteriza por tener propiedades tan importantes como la capacidad de intercambio catinico que se combina con elementos inorgnicos del suelo, absorbe grandes cantidades de agua y contribuye con la aireacin de los suelos en forma directa e indirecta, atrayendo numerosos organismos benficos, entre ellos las lombrices. 3.3. COMPOST La utilizacin del compost data de muchos aos atrs y fue en Inglaterra donde se inici y extendi su uso, pues aunque se conoca de los beneficios de la degradacin de todo residuo de cosecha o material vegetal, no se saba como optimizar la degradacin. El compostaje es un proceso aerbico, es decir que requiere oxgeno, en el cual los materiales orgnicos ya sea animales o vegetales son descompuestos por fermentacin siendo fundamentales las condiciones de humedad, aireacin y relacin C/N. 3.3.1. Relacin C/N Es la cantidad de carbono y nitrgeno presente en un material. Todos los seres vivos estn compuestos de carbono y nitrgeno (carbohidratos y protenas) y deben tomarlos de los alimentos que ingieren. As mismo, los microorganismos encargados de la degradacin, tambin necesitan de C y N para reproducirse y utilizar el material. Los residuos orgnicos estn compuestos en gran parte por C y N en diferentes proporciones, lo cual es muy importante conocer para lograr establecer las posibles mezclas al momento de realizar un proceso de compostaje y de esta manera lograr un compost con una relacin C/N aproximada de 15:1 ideal para la aplicacin en campo. (Tabla 1) Tabla 1. Relacin C/N de materia prima orgnica Fuente de Carbono Paja de trigo Aserrn Papel mezclado Papel peridico Hojas secas Madera- pino %N 0.3 0.1 0.25 0.05 0.5-1 0.07 C/N 120 200-500 123 980 40-80 700 Fuente de Nitrgeno C/N 18 15 25 22 34.8 2 20.9

%N Estircol vaca 1.7 Estircol de gallina 6.3 Estircol de caballo 2.3 Estircol de oveja 3.75 Residuos de fruta 1.52 Residuos de 7-10 Mataderos Recorte de prado 2.15 20 Buchn de agua 1.96 Fuente: Tchobanoglous Gestin Integral de Residuos Slidos. 1994

3.3.2. Contenido de Humedad El contenido de humedad ptimo para el compostaje aerbico est en el rango de 50-60%. La humedad puede ajustarse mediante la mezcla de componentes o por adicin de agua. Cuando el contenido de humedad del compost cae por debajo de 40%, se hace ms lento el proceso, pues los microorganismos all presentes, requieren de agua en el medio para realizar sus actividades. Cuando por el contrario se encuentra por encima del 60%, se generan condiciones de anaerobiosis en el proceso que pueden generar productos intermedios indeseables

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3.3.3. Aireacin/ Volteo La mezcla inicial de los residuos orgnicos es esencial para aumentar o disminuir el contenido de humedad y temperatura, hasta un nivel adecuado para el proceso. Se puede utilizar la mezcla para conseguir una mejor distribucin del material, de los nutrientes y de los microorganismos. El volteo del material orgnico durante el proceso de compostaje es un factor muy importante que permite mantener la actividad aerbica, es decir la entrada de oxgeno en el sistema. El volteo es tal vez uno de los puntos ms crticos en los procesos, sin embargo, como depende de la humedad del material, la cantidad de lluvias y las necesidades de aire, no es posible determinar una frecuencia mnima y adecuada para realizarlos. La aireacin puede realizarse utilizando diferentes mtodos: Aireacin por volteo: el volteo puede ser mecnico o manual, pasando el material contenido en una pila organizada, justo al lado, formando otra. En este volteo el material sufre una mezcla importante y lo que esta expuesto a la intemperie durante una semana, a la siguiente pasa al centro de la pila. Aireacin por inyeccin de aire: se justifica cuando el proceso es industrial; puede realizarse inyectando aire a travs de tubera perforada, lo que permite la homogenizacin de la aireacin.

3.3.4. Temperatura El proceso de compostaje tiene claramente dos zonas trmicas definidas, es decir, que durante el proceso la temperatura sufre cambios. Estas dos zonas se conocen como las zonas mesoflicas (25-38C) y la zona termoflica (55-70C). El incremento de la temperatura durante la fermentacin ocurre principalmente por las reacciones bioqumicas exotrmicas que ocurren all, asociadas a la actividad d los e microorganismos presentes. 3.3.5. pH Es otro parmetro importante para evaluar las condiciones del proceso y la estabilizacin de los residuos. Su valor, as como la temperatura vara con el tiempo durante el proceso. Al comienzo el material tiene un pH entre 6 y en los primeros das disminuye por la -7, produccin de cidos orgnicos en el sistema. Posteriormente puede subir hasta 8-8.5 durante toda la fase termoflica y cuando se inicia el enfriamiento llega a un valor en el rango de 7-8, en el compost maduro. 3.4. COMPOST COMO TRATAMIENTO DE RESIDUOS ORGNICOS El compost es un proceso biotecnolgico que permite el aprovechamiento de residuos orgnicos y txicos peligrosos, que pueden ser transformados biolgicamente a travs de un proceso aerbico.

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A travs del tiempo, el material biodegradable, es utilizado como sustrato de una gran cantidad y diversidad de microorganismos quienes lo transforman en materia orgnica no humificada de alta calidad microbiolgica y con contenidos importantes de sustancias orgnicas y minerales que lo hacen apto para la nutricin vegetal. As mismo, el proceso de compostaje puede ser utilizado como un sistema de filtracin y degradacin de compuestos txicos, pues los microorganismos que se encuentran all creciendo, utilizan el compost como soporte y los txicos como alimento. 3.5. PARTICIPACIN DE ENZIMAS MICROBIANAS EN LA DEGRADACIN DE MATERIA ORGNICA Gran parte de la actividad microbiana y de la degradacin de la materia orgnica se realiza durante la fase termfila ya que las temperaturas mayores de 60C promueven la actividad microbiana y pueden inactivar patgenos. Por estas caractersticas la produccin de un inculo acelerador de compost a partir de bacterias termfilas es una herramienta til en la disminucin del tiempo de degradacin y en el aumento de la velocidad de degradacin de materia orgnica, lo que proporciona disminucin de residuos slidos y mayor rapidez en la produccin de abono orgnico para cultivos. 5. OBJETIVO Objetivo general Aprovechar los residuos slidos orgnicos del municipio de Inrida a travs de la transformacin de dichos residuos por procesos microbiolgicos, para reducir el impacto ambiental.

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Mayor informacin. Adriana Matiz. Universidad Javeriana. Tel. 3208320 Ext.4021 Fernando Carrillo. Fundacin Biolgica Aroma Verde. Tel.6129468

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