Limpieza Operativa
Conociendo los Químicos
Lo primero que debes saber, es conocer los químicos que estaremos utilizando para cada uno de los
procesos de limpieza.
Alpha - HP Suma Break Up Suma J-512 UHS Cleaner Virex II 256
Desinfectante multiusos Limpiador desengrasante Limpiador neutro Detergente, desodoriza
Sanitizante para superficies
para áreas generales, sin para manchas difíciles y desinfecta.
en contacto con alimentos
contacto con alimentos
Good Sense Citrus Express HypoFoam Shower Clean Shower Clean
Neutralizador de Desmanchador de
olores Detergente y Limpiador de
butacas y Sarricida
(Aromatizante) blanqueador alfombras
alfombras
Equipos de
1 Sistema dilución
Promax
Hay 2 tipos de dosificadores por parte de
“Diversey”, identifica con cuál cuentan en tu
conjunto y visualiza el video correspondiente
para que conozcas cómo utilizarlo y dosificar de
forma correcta los químicos que utilizaras
durante la operación.
Sistema
RTD 2
1 2
Tabla de Dilución
Regla de dilución: Por cada litro de producto sin diluir obtendremos ¨N litros¨ de producto terminado.
Toma en cuenta que a menor grado de dilución mayor grado de concentración.
Tabla de Equivalentes
Es de suma importancia que tomes en cuenta las equivalencias de producto sin diluir VS la
cantidad de producto ya diluido en agua, ya que esto te ayudara a tener un mejor control de tus
inventarios y entender un poco el rendimiento de cada uno según su grado de dilución.
LITROS DE PARTES PRODUCTO TERMINADO PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO PRESENTACIÓN DILUCIÓN
PRODUCTO DE AGUA POR LITRO POR PRESENTACIÓN
Alpha - HP 5 LITROS 1:64 1 64 65 325
Virex II 5 LITROS 1:256 1 256 257 1285
Good Sense 1.5 LITROS 1:90 1 90 91 137
Suma J-512 5 LITROS 1:512 1 512 513 2565
UHS 5 LITROS 1:512 1 512 513 2565
Suma Break Up 1.5 LITROS 1:256 1 256 257 386
Tiempo de Vida
La matriz de vida de las soluciones es de únicamente
12 horas, por lo que se tendrán que preparar las
soluciones para el día en curso, NO más. La
recomendación es diluir por litro.
Una vez transcurridas estas 12 deberá desecharse el
producto.
Evitar realizar diluciones en grandes cantidades si no
es indispensable ya que esto provocará que tengas
que desperdiciar producto.
Etiquetado de Químicos
Valida que todos tus químicos se encuentren debidamente etiquetados con su información
correspondiente, la cual debe tener la siguiente información: Identificación del producto,
composición, responsable de la comercialización (nombre, dirección y teléfono), identificación
de peligros, descripción del riesgo y medidas preventivas.
Nota: en caso de no contar con las etiquetas puedes encontrarlas en intranet o solicitarlas con tu consultor de aprendizaje.
Colorimetría de Paños
Los paños utilizados en áreas de alimentos se deben de encontrar:
Limpios
En buen estado de mantenimiento
Dentro de un recipiente , separados por colores, nunca
revueltos y con solución Suma J512.
Esta solución debe cambiarse por lo menos 3 veces al día, o cuando
se encuentre sucia/contaminada/ y debe llevarse registro de ello en
la bitácora de cambio de sanitizante MHA.
KIT de Limpieza
A continuación verás todos los utensilios que requieres para poder operar de manera eficiente la
limpieza entre funciones, la limpieza de los baños y el lobby, toma en cuenta que para cada área
ocuparas diferentes utensilios. Asegúrate de que estén en optimas condiciones pero también es tu
responsabilidad cuidarlos.
Señalamiento piso
Bolsas negras Mopa Escoba Cubeta Escobetilla Bote Big Wheel Jalador de agua Paño Azul
mojado
Guantes de Cubeta con Sopladora/
Recogedor Trapeador plástico Fibra verde P-96 Fibra verde P-94 Grandi Groom
escurridor Aspiradpra
