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Diagnostico de Enfermedades en cultivos y diferenciación entre síntoma y signo
en una planta, en la finca experimental “Doña Godina”
Angely Jipa
Pontificia Universidad Católica del Ecuador – Amazonas
Tercero Ingeniería Agrícola
Ing. Doménica Defaz
26 de mayo de 2024
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OBJETIVOS
Objetivo General
Diagnostico de enfermedades en cultivos y diferenciación entre síntomas y signo en una
planta, en la finca experimental “Doña Godina”
Objetivo Especifico
• Investigar las enfermedades de la planta, para tener conocimientos a la hora de
diagnosticar el patógeno que afecta a la planta.
• Reconocer cuales son los síntomas y signos para una mejor verificación del
cultivo.
• Conocer las instrucciones de cómo obtener una buena muestra de la planta
enferma.
INTRODUCCION
La ciencia que estudia las enfermedades de los vegetales se denomina Patología
Vegetal o Fitopatología (del griego phyton: planta; pathos: enfermedad; logos: estudio). Se
ocupa de la identificación de las causas de las enfermedades y de la aplicación de medidas
para su manejo. Las enfermedades pueden afectar al crecimiento o desarrollo vegetal desde la
siembra, trasplante o plantación hasta luego de la cosecha, y pueden ocasionar pérdidas
importantes en el rendimiento y en la calidad, Se estima que interfieren en la producción o
destruyen al menos 31 a 42 % de la producción mundial de los cultivos. En promedio, se
considera que el 14 % de esas pérdidas son atribuibles a enfermedades durante el cultivo, a lo
que debe agregarse 6 a 12 % de pérdidas en la pos-cosecha (Rivera y Wright 2020).
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Para la evaluación de los daños causado por enfermedades en numerosos cultivos se
requiere utilizar variables que permitan evaluar, cuantificar y predecir las pérdidas. Una
evaluación precisa puede ayudar a entender y a pronosticar el desarrollo de una futura epifitia,
así como a tomar decisiones oportunas para su control. Las enfermedades vegetales pueden
ser evaluadas mediante diferentes métodos, en dependencia del tipo de síntoma y su relación
con la pérdida de los rendimientos del cultivo. Una variable que puede servir para estos
propósitos es el porcentaje de incidencia de una enfermedad (Figueroa y otros, 2017).
En este informe técnico diagnosticaremos las enfermedades de los cultivos y la
diferencia entre un síntoma y signo de una planta. En una planta sana, se producen con
normalidad una serie de funciones fisiológicas, como la división, diferenciación y desarrollo
celular, la absorción de agua y nutrientes mediante las raíces, la formación de compuestos
orgánicos a través de la fotosíntesis, el trasporte de sustancias mediante los haces libero-
leñosos (xilema y floema), y las funciones de reproducción. En una planta enferma, no se
realizan normalmente una o varias de las referidas funciones o cualquier otra de carácter
fisiológico y tal circunstancia puede apreciarse mediante una serie de síntomas. La ciencia que
estudia las enfermedades de las plantas es la Patología Vegetal. Los daños producidos por
insectos, ácaros, humanos u otros animales, normalmente quedan fuera del campo de dicha
disciplina (Ormeño, 2023).
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Marco Teórico
La práctica se lo realizo en la finca experimental “Doña Godina”, en donde nuestra
docente encargada de fitopatología nos dio una breve introducción antes de iniciar la practica
acerca de las enfermedades de los cultivos y la diferencia entre síntoma y signo (el síntoma es
una manifestación externa de la enfermedad que puede ser percibida, el signo es la presencia
visible del agente causante de la enfermedad) también acerca de los materiales que
necesitamos para obtener una buena muestra de la planta enferma. La enfermedad en plantas
es cuando una o varias de sus funciones son alteradas por organismos patógenos o
determinadas condiciones del ambiente en que se desarrolla. Para que se produzca la
enfermedad se requiere de la interacción de tres factores a través de tiempo: Hospedante:
Planta; Patógeno: Agente causante de la enfermedad; Ambiente: Entorno físico químico
(Cadenas 2019).
El origen de la enfermedad por lo general presenta síntomas, los cuales son
manifestaciones morfológicas, histológicas o fisiológicas de la planta enferma.
Síntomas morfológicos o externos: Son alteraciones de forma o estructura que
manifiesta la planta en respuesta a la presencia del agente causante. Dentro de esta categoría
se reconoce tres subgrupos de síntomas: necróticos, hipopláticos, hiperplásticos.
Síntomas histológicos o internos: Se ubican en tejidos, células y su observación es
posible solo con exámenes minuciosos o con el uso del microscopio. Dentro de esta categoría
se establece dos subgrupos: Necróticos y los plásticos.
Síntomas fisiológicos: Son alteraciones en el funcionamiento de la planta, las cuales
son difíciles de observar, pues afectan procesos metabólicos complejos capaces de originar
varios síntomas distintos en forma simultánea (Rivera, 2007).
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En el transcurso del camino la docente encargada, nos ayudaba con una breve
explicación de cada una de las enfermedades de las plantas, que se puede observar a
continuación:
Figura 1
Hoja de guaba
Nota. La imagen representa a una enfermedad Ulcera que es causada por insectos.
Figura 2
Hoja de cañagria
Nota. La imagen representa a la enfermedad (tribado) alocloritica causada por hongos.
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Figura 3
Hoja de Verde
Nota. La imagen representa la enfermedad halo cloróticos que son manchas oscuras
.alargadas por patógenos
Figura 4
Hoja de higuera
Nota. La imagen representa la enfermedad de clorolisis causada por patógenos.
Figura 5
Hoja de mango
Nota. En la imagen se observa la enfermedad de enrollamiento por patógeno que
causa en el has y envés de las hojas.
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Para la observación más a detalle de la identificación de síntomas y signos se observó
lo siguiente:
Figura 6
Cacao
Nota. En la imagen se observa el signo en el fruto y síntomas de problemas de
fotosíntesis, escases de floración y presencia de insectos
Figura 7
Limón
Nota. En la imagen se observa signos y síntomas de penisilium.
Para iniciar la toma de muestra, Primeramente, desinfectamos nuestras botas para que
no haiga una contaminación y procedimos a colocarnos los guantes quirúrgicos, sacamos la
lupa para tener una mejor visión de cerca con el patógeno, bolsa plástica, toalla, marcador,
agua.
El primer paso para la toma de muestra es verificar si no hay presencia de insectos en
la planta enferma, ya verificado que no hay presencia de insectos podemos decir que es
causada por un patógeno.
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El segundo paso es describir las características de la sintomatología.
El tercer paso se extrae el tejido vegetal (frutos, tallo, raíz, follaje) debe de tomarse
primordialmente con síntomas, es decir con la manifestación visible de la enfermedad y signos,
debe de tener tanto tejido afectado como sano.
Y por último el material recolectado y representativo debe de introducirse en bolsas
plásticas con una toalla o papel periódico levemente humedecido, trasladarse al laboratorio en
condiciones frescas y evitar los rayos directos del sol (Bolívar, 2017).
Conclusiones
• Aprendimos a diferenciar entre los síntomas y signo en la planta enferma.
• Determinamos que es importante tomar la muestra de acuerdo a las
instrucciones para obtener un buen resultado.
• Comprendimos que el cacao debe mantenerse en un ambiente estable máximo
a 30 ºC para que pueda realizar un buen proceso de fotosíntesis.
Recomendaciones
• Llevar alcohol para desinfectar las botas a la hora de ingresar y salir de un
cultivo.
• Observar imágenes para un mejor reconocimiento de las diferentes
enfermedades de las plantas.
• Llevar siempre los materiales básicos para la toma de una muestra.
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Bibliografía
Marta Rivera, C. y Eduardo Wright, R. (2020). Apuntes de la patología vegetal.
Universidad de Buenos Aires.
file:///C:/Users/User/Downloads/INTA_CIRN_InstitutodeFloricultura_Rivera_Apuntes_de
_Patolog%C3%ADa_Vegetal.pdf
Figueroa, Moreno y otros. (28 de m2017). Incidencia, progresión e intensidad de la
Pudrición del Cogollo de Elaeis guineensis Jacq. en San Lorenzo, Ecuador. Scielo.
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-57852017000100004
Ormeño, S. (2023). Introducción sintética a las enfermedades de las plantas [Archivo
PDF]. https://oa.upm.es/75936/1/EnfPlantasOrmeno.pdf
Cadenas, M. (2019). Fitopatología general [Archivo PDF].
http://tarwi.lamolina.edu.pe/~fonz/fitogen/PDF/APUNTES%20DE%20CLASES1.pdf
German Rivera, C.(2007). Conceptos Introductorios a la fitopatología. Editorial
Universidad Estatal a Distancia.
https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=xpTHXEWG_t8C&oi=fnd&pg=PA1&dq=
Bolívar, H. (2017). Guía para la toma de muestra vegetal en el diagnóstico de
enfermedades Fungo-Bacterias [Archivo PDF].
http://www.platicar.go.cr/images/buscador/documents/pdf/05/L8_Guia_para_la_toma_de_muest
ras_vegetales_en_el_diagnostico_de_enfermedades_Fungo-bacterianas-min.pdf
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Anexos
Anexo 1
Anexo 2
Encuentro con los estudiantes y la
La docente explicando los pasos
docente para ingresar a campo.
para tomar una muestra correcta de
la planta enferma.
Anexo 3
Los materiales que utilizamos
fueron la lupa y guantes quirúrgicos.
Anexo 4
Los estudiantes observan la planta
enferma por patógenos.
Anexo 5
La docente dando a conocer la
diferencia entre signo y síntomas
en la planta y porque motivo se Anexo 6
da la enfermedad en él cultivo. Reconocimos varias plantas
enfermas
