CLUB DE CONQUISTADORES
“OTONIEL”
Especialidad de nutrición
Instructora Janeth Hernández
Aspirante a Guía Mayor: Andrés Malla
1.- ¿Qué son nutrientes?
Son compuestos como las proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas presentes
en los alimentos; los primeros 3 mencionados son consumidos para proporcionar energía
directamente a través de los alimentos.
2.-Diseñar y describir la pirámide alimenticia. Mencionar el número de porciones
diarias exigidas de cada grupo.
3.-Definir lo siguiente, enumerando por lo menos tres ejemplos de alimentos en cada
uno de los grupos:
4. ¿Qué son los VDR (Valores Diarios Recomendados) y cuál es su importancia?
Indican la cantidad de un nutriente que necesitamos según nuestra edad, género y situación
fisiológica (embarazo, lactancia, enfermedad) para mantener una buena salud.
5. ¿Qué es una dieta balanceada?
Una dieta balanceada consiste en incluir diferentes tipos de alimentos, en cantidades adecuadas, a
fin de que el cuerpo obtenga suficiente energía y nutrición para crecer y desarrollarse
apropiadamente. Se debe cumplir las 5 leyes de la alimentación:
6. Explicar las diferencias entre las siguientes dietas:
a) Lacto-ovo vegetariana: Consiste en añadir a la dieta la leche y huevos.
b) Ovo-vegetariana: Consumen los mismos alimentos que las personas veganas, pero además
consumen huevo. Al no ingerir lácteos, ni carnes, puede existir deficiencia de calcio y hierro.
c) Vegetariana estricta: Son personas que no consumen ningún alimento de origen animal (carnes,
huevos, lácteos, y derivados, miel). Su dieta se basa en la ingesta de hortalizas, frutas frescas, frutas
secas, frutas desecas, cereales, legumbres, y algas. Las personas que siguen este tipo de dieta
pueden tener deficiencia de calcio, hierro, vitaminas B12 y omega 3, por lo tanto, en algunos casos a
veces es necesario suplementar dichos nutrientes.
7. ¿Cuál es el nombre y la función de las siguientes vitaminas? Hacer una lista de por lo menos tres
alimentos fuentes de los siguientes nutrientes:
8. ¿Cuál es la función de los siguientes minerales en nuestro organismo? Hacer una lista por lo
menos de tres alimentos fuentes de cada uno:
9. Comparar las informaciones nutricionales de los siguientes alimentos:
Leche integra y leche descremada
Pan integral y pan blanco
Harina de trigo blanca y harina de trigo integral
Arroz integral y arroz blanco
10. ¿Cuál es la diferencia entre alimentos dieta y alimentos light?
La principal diferencia entre los alimentos dietéticos y light radica en que los productos
dieta excluyen nutrientes o ingredientes mientras que los light reducen en un porcentaje
algunas características o ingredientes tales como azúcar, calorías o grasas.
11. ¿Por qué es importante beber bastante agua diariamente? ¿Cuál es la cantidad
recomendable para cada día? ¿Qué es intoxicación hídrica?
Mas de la mitad del peso de tu cuerpo está formado por agua, y una persona no puede
sobrevivir sin agua más de unos pocos días.
Tu cuerpo es de 60% de agua, debes beber al menos 2-3 litros de agua al día, al menos 8
vasos de agua al día.
12. Citar el nombre de tres enfermedades comunes que pueden controlarse con una dieta
apropiada.
Parkinson.
Anemias.
Artritis.
13. ¿Por qué el gobierno de algunos países determina la inclusión de yodo, hierro, ácido fálico y flúor
en alimentos básicos como farináceos, sal y agua? ¿Cuál es el impacto de esta medida en la salud
de la población?
La deficiencia de estos nutrientes causa enfermedades como bocio, anemias, etc. El Gobierno
juntamente con el ministerio de salud promueve el añadido de estos nutrientes en alimentos de
consumo masivo (harina, sal) para prevenir deficiencias nutricionales en nuestra población.
14. Planificar un menú para dos días que incluya una dieta lacto-ovo-vegetariana balanceada. Usar
las informaciones de la pirámide alimenticia. Utilizar vegetales comunes en tu región y de acuerdo
con la época del año.
Viernes Sábado Domingo
Desayuno Molido Tortillas de maíz
Huevo frito sabrosa con huevo
Maní cocido
Colada de avena con
leche
Almuerzo Arroz Arroz
lenteja Pollo al jugo
Ensalada de col con Ensalada de lechuga y
zanahoria tomate
Jugo de limón
Cena Sandwich / torta de Empanada de viento
huevo con espica Agua aromática
Agua aromática
Este menú se realizó para el campamento interno de Conquistadores.
Este menú se realizó para el campamento interno de conquistadores.
FECHA: 04 DE AGOSTO DEL 2022
REGIONAL: GARY BADILLO DISTRITAL: DANIEL SANTOS
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INSTRUCTORA: JANETH HERNÁNDEZ
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