Establecer la relación entre cultura de seguridad alimentaria y cultura organizacional

La organización debe integrar completamente las cinco dimensiones de una cultura de

inocuidad alimentaria, el SGSA de la organización y los principios de gestión
relacionados, e integrarlos en la cultura organizacional. La organización debe utilizar la
ciencia de los alimentos y las ciencias sociales para apoyar esta integración y evaluar su
impacto sobre los sistemas, procesos y procedimientos de la organización. Las cinco
dimensiones de una cultura de inocuidad de los alimentos que deben integrarse dentro de
la organización son: a)visión y misión;

b)gente;

C)consistencia;

d)adaptabilidad; y m

i)conciencia de peligros y riesgos.

lema "Las normas alimentarias salvan vidas" 2023

https://www.paho.org/es/campanas/dia-mundial-inocuidad-alimentos-2024#:~:text=El
%20D%C3%ADa%20Mundial%20de%20la,ser%20transmitidas%20por%20los
%20alimentos.

El tema de este año es "preparémonos para lo imprevisto".

“La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos” es el eslogan del Día

Mundial de la Inocuidad de los Alimentos e insta a la responsabilidad de cada
uno de nosotros para preservar los alimentos inocuos a lo largo de la cadena de
suministro, desde el campo a la mesa. En cada parte de esa cadena, existen
peligros que pueden causar contaminación.
¡Trabajemos juntos por la inocuidad de los alimentos y la
buena salud!