Elementos esenciales que hacen que

un producto tenga buen sabor

APECTO VISUAL
Hace referencias en términos de su color, forma, textura, tamaño, brillo, y
cualquier otro atributo visual que pueda tener.
1. Color: El color puede indicar frescura, madurez o variedad. También
puede evocar emociones o asociaciones culturales.
2. Forma y tamaño: La forma y el tamaño del alimento pueden afectar la
percepción de su calidad y valor nutricional. Por ejemplo, se espera que
una manzana tenga una forma y tamaño característicos.
 OLFATO
El aroma es uno de los principales factores a la hora de determinar
la forma en la que percibimos el sabor general, incluso algunos
afirman que es responsable de hasta el 80% de nuestra percepción
del sabor. Sus papilas gustativas distinguirán un sabor dulce, pero
no podrá percibir el sabor particular a fresa de la gominola hasta
que deje de apretarse la nariz.
TEXTURA
La textura de los productos alimenticios es de creciente
importancia para los consumidores, disfrutan probando alimentos
con diferentes texturas y desean ser sorprendidos a través de
todos sus sentidos al probar un nuevo producto. En resumen, la
textura puede mejorar la experiencia alimenticia y hacer que un
producto sea más atractivo para los consumidores.