Costos y gastos en la industria hotelera

5º semestre

Clave:
LIC 11143529

Unidad 2. Estado de resultados por áreas de

responsabilidad

Actividades
Costos y Gastos en la industria hotelera
Unidad 2. Estado de resultados por áreas de responsabilidad
Actividades

Índice

Presentación 2
Actividad 1. Balanza de comprobación para elaborar los anexos por áreas de responsabilidad en un hotel 4
Actividad 2. Llenado de Estados de resultados departamentales por áreas de responsabilidad 5
Foro de reflexión 6
Evidencia de aprendizaje. Utilización práctica de la Balanza de comprobación para determinar la utilidad de operación del
hotel 7

División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 1

Costos y Gastos en la industria hotelera
Unidad 2. Estado de resultados por áreas de responsabilidad
Actividades

Presentación

¡Hola!

Esta segunda unidad tiene el propósito de que conozcas los formatos de los Estados de resultados departamentales, así
como la Carátula del hotel, que es el Estado de resultados del mismo. Además, esta unidad te capacitará para determinar la
utilidad de cada departamento y la del hotel, en general.

Las actividades en las que participarás y las que elaborarás están diseñadas para que desarrolles la siguiente competencia:

Utiliza los datos de la Balanza de comprobación, que determinan el importe

real del Ingreso, Costo y Gasto de cada departamento del año real, para
realizar la Carátula del hotel, mediante el vaciado de datos en los anexos de
resultados por áreas de responsabilidad.

Por tanto, al finalizar el estudio de esta unidad lograrás:

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Unidad 2. Estado de resultados por áreas de responsabilidad
Actividades

Identificar cuentas que integran los anexos por áreas de responsabilidad,

utilizando la Balanza de comprobación.
Determinar la utilidad por áreas de responsabilidad.
Determinar la utilidad general del hotel.

Toma dato…
Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o
copia de contenidos, ya que tu docente en línea puede detectar esta
situación sin dificultad; tu formación exige que todo producto o tarea que
reportes sea totalmente original y propio de tu iniciativa y creatividad, con
el fin de que en lo sucesivo esta actitud se proyecte directamente en tu
práctica profesional.

¡Adelante!

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Unidad 2. Estado de resultados por áreas de responsabilidad
Actividades

Actividad 1. Balanza de comprobación para elaborar los anexos por áreas de responsabilidad en un hotel
Propósito
Esta actividad te permitirá conocer cómo está integrada una Balanza de comprobación, al identificar dentro de la misma
las cuentas de Ingresos, Costos y Gastos en un hotel

Desarrollo
Analiza las cuentas que integran la Balanza de comprobación que tu docente te enviará, señala y ubica las cuentas de
Ingreso, Costos y Gastos dentro de la Balanza de comprobación de los diferentes departamentos que existen en un
hotel. Comparte tu actividad en el foro, explicando cómo ubicaste las cuentas en la Balanza de comprobación y
retroalimenta la actividad de dos de tus compañeros(as).

Recursos
Para esta actividad repasa en el Contenido nuclear los temas: Cuartos o
alojamiento, Alimentos y bebidas, Teléfonos, Lavandería y tintorería,
Administración, Ventas, Mantenimiento y Energéticos. También es indispensable
que te familiarices, analices y conozcas a detalle la Balanza de comprobación que te
proporcionará tu docente.

Evaluación Ponderación
Tu docente te enviará, mediante el foro de Planeación El valor de esta actividad es del
didáctica, los criterios para evaluar esta actividad. 20%.

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Unidad 2. Estado de resultados por áreas de responsabilidad
Actividades

Actividad 2. Llenado de Estados de resultados departamentales por áreas de responsabilidad

Propósito
Mediante esta actividad, podrás conocer la mecánica del vaciado de las cuentas que conforman los Estados de
resultados departamentales, lo cual partirá de la Balanza de comprobación.

Desarrollo
Apoyándote de la Balanza de comprobación que utilizaste para la Actividad 1 de la unidad 2, realiza el llenado de los
anexos por áreas de responsabilidad que se te indiquen. Asimismo, determina el total de Ingresos, Costos, Gastos de
operación, Gastos departamentales y la utilidad del área de responsabilidad correspondiente. Argumenta en torno a las
preguntas que establecerá tu docente para esta actividad. Guarda tu actividad con la nomenclatura
ACGH_U2_A2_XXYZ y súbela al espacio correspondiente dentro de la plataforma.

Recursos
Para esta actividad repasa en el Contenido nuclear los temas y subtemas:
Cuartos o alojamiento, Alimentos y bebidas, Teléfonos, Lavandería y
tintorería, Administración, Ventas, Mantenimiento y Energéticos; así como
la Balanza de comprobación utilizada para la Actividad 1 de la unidad 2.

Evaluación Ponderación
Tu docente te enviará, mediante el Foro de Planeación El valor de esta actividad es del
didáctica, los criterios para evaluar esta actividad. 25%.

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Unidad 2. Estado de resultados por áreas de responsabilidad
Actividades

Foro de reflexión

Propósito

Reflexionar en torno a la importancia que, como administrador(a) de empresas turísticas, tiene el saber cómo se
determinan las utilidades departamentales para la toma de decisiones.

Desarrollo

Tu docente efectuará un planteamiento o problema en torno al eje de discusión correspondiente a esta unidad y deberás
interactuar y socializar con tus compañeros(as), de acuerdo con las instrucciones de tu docente. Si es el caso,
posteriormente, deberás de adjuntar la actividad que tu docente establezca como resultado de la participación emitida en
el foro.

Evaluación Ponderación
Tu docente te enviará, mediante el foro de Planeación El valor de esta actividad es del
didáctica, los criterios para evaluar esta actividad. 15%.

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Costos y Gastos en la industria hotelera
Unidad 2. Estado de resultados por áreas de responsabilidad
Actividades

Evidencia de aprendizaje. Utilización práctica de la Balanza de comprobación para determinar la utilidad

de operación del hotel

Propósito
Conocer la determinación de las utilidades departamentales por áreas de responsabilidad, así como la utilidad general
departamental y la utilidad de operación del hotel.

Desarrollo

Tu docente te enviará un listado de los conceptos de Ingresos, Costos y Gastos que conforman un Estado de resultados
o Carátula de un hotel del último periodo fiscal con sus respectivos importes; además del formato de un Estado de
resultados o Carátula de hotel. Ubica los conceptos con sus respectivas cantidades y llena el formato del Estado de
resultados, aplica las fórmulas correspondientes y determina las utilidades departamentales de cada área, así como la
utilidad general departamental y la utilidad de operación del hotel.

Realiza una presentación en PowerPoint para dar a conocer los resultados financieros en el hotel durante este periodo
fiscal, con base en las utilidades departamentales obtenidas, así como la utilidad general del hotel. Comprime tus
archivos de Excel y la presentación en PowerPoint en una carpeta con la nomenclatura ACGH_U2_EA_XXYZ y envíalos
al espacio correspondiente dentro de la plataforma. Es importante que te apegues a los lineamientos de entrega,
elaboración y evaluación establecidos por tu docente en línea.

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Unidad 2. Estado de resultados por áreas de responsabilidad
Actividades
Recursos

Para esta actividad revisa en el Contenido nuclear los temas y

subtemas: Cuartos o alojamiento, Alimentos y bebidas, Teléfonos,
Lavandería y tintorería, Administración, Ventas, Mantenimiento,
Energéticos y Estado de resultados del hotel. Asimismo, analiza el
Estado de resultados de un hotel enviado por tu docente en línea.

Evaluación Ponderación
Tu docente te enviará, mediante el foro de Planeación El valor de esta actividad es del 40%
didáctica, los criterios para evaluar esta actividad. sobre tu calificación final.

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