Tema 3

 Que es sistematizar?
La palabra 'sistematización' proviene de la idea de sistema, de orden o clasificación de
diferentes elementos bajo una regla o parámetro similar. La sistematización es,
entonces, el establecimiento de un sistema u orden que tiene por objetivo permitir
obtener los mejores resultados posibles de acuerdo al fin que se tenga que alcanzar. La
sistematización se puede aplicar en los ámbitos científicos y académicos pero también
hay muchas situaciones de la vida cotidiana que implican cierta sistematización a
modo de lograr un objetivo específico.

Uno de los propósitos de la sistematización es la conceptualización de la práctica, para

poner en orden todos los elementos que intervienen en ella; no un orden cualquiera,
sino aquel que organice el quehacer, que le dé cuerpo, que lo articule en un todo, en el
que cada una de sus partes ubique su razón de ser, sus potencialidades y sus
limitaciones; una puesta en sistema del quehacer, en la búsqueda de la relación entre
lo que se pretende y lo que se hace. “Sistematización” Esto se refiere a que las
actividades y recursos de la empresa deben de coordinarse racionalmente a fin de
facilitar el trabajo y la eficiencia.

Se denomina sistematización al proceso por el cual se pretende ordenar una serie de

elementos, pasos, etapas, etc., con el fin de otorgar jerarquías a los diferentes
elementos

Los sistemas siempre buscarán la consecución de algún objetivo, estos pueden ser:

• Liberar a los ejecutivos de la toma de decisiones rutinarias.

• Aumentar la productividad de la fuerza de trabajo.
• Reducir errores con el establecimiento de controles.
• Aumentar el valor de la información al hacerla significativa, oportuna y exacta. 18
• Reducir el costo del proceso.
• Reducir necesidades de espacio.
• Utilizar efectivamente el recurso humano.

Sistema Informático para la Automatización de

Almacén
Tipos de Programas Informáticos para Automatización de
Almacén.
Easystor: Es el sistema de gestión operativa de Incas Group para la optimización de
las actividades logísticas de almacén.
Visual Saca Pro: El aplicativo para automatización y/o robotización de almacenes
denominado S.A.C.A. PRO (Sistema Automático de Control de Almacenes).

Systore: Software Systore es un sistema específicamente diseñado para cubrir todas

las necesidades relacionadas con la gestión y el control integrado de los almacenes
automáticos y de los sistemas de manipulación interior.

Aplicaciones de Windows para la Sistematización de un Almacén.

Excel: La gestión de stocks o de almacenes, constituye una de las funciones principales

en el buen funcionamiento de cualquier negocio que se dedique a la fabricación o
distribución de cualquier tipo de bien, la Macro Excel gestión de stocks y almacenes,
nos permite llevar una buena gestión de nuestros materiales, así como conocer en
todo momento la situación actual de nuestro almacén, conocer los diversos
movimientos que han sufrido nuestros materiales, a que clientes hemos destinado
cierta mercancía.

Access: se usa para llevar la relación de los productos que les hemos comprado o
vendido, y esto debe verse reflejado en nuestro control del almacén.

Sistema de Numeración EAN*UCC.

Generalidades

EAN: (European Article Numbering Association) es un sistema internacional que

permite la identificación y comunicación de productos, servicios, unidades de
transporte, asentamientos y locaciones. Los estándares del sistema son manejados por
EAN Internacional a través de una red de organizaciones nacionales que desarrollan y
mantienen estándares de codificación para todos los usuarios, y tienen en mente el
desarrollo de un estándar global, multisectorial con el objetivo de proveer un lenguaje
común para el comercio.

 Código de baras
El código de barras es un código basado en la representación de un conjunto de líneas
paralelas de distinto grosor y espaciado que en su conjunto contienen una
determinada información, es decir, las barras y espacios del código representan
pequeñas cadenas de caracteres. De este modo, el código de barras permite reconocer
rápidamente un artículo de forma única, global y no ambigua en un punto de la cadena
logística y así poder realizar inventario o consultar sus características asociadas.
La correspondencia o mapeo entre la información y el código que la representa se
denomina "simbología". Estas simbologías pueden ser clasificadas en grupos
atendiendo a dos criterios diferentes:
Continua o discreta: una simbología continua es aquella en la que los caracteres
individuales no se pueden interpretar por sí mismos. Esto es debido al hecho de que
los caracteres comienzan con una barra y finalizan con un espacio que "termina" en la
barra inicial del siguiente carácter. Un carácter no puede ser interpretado
individualmente, ya que no hay manera de conocer el ancho del último espacio sin
saber dónde empieza el siguiente carácter. Las simbologías continuas normalmente
implementan algún tipo de barra de terminación especial o una secuencia de
terminación, tal que el último espacio del último carácter de datos acaba mediante la
barra de terminación. Por el contrario, una simbología discreta es aquella en la que
todos y cada uno de los caracteres codificados en el símbolo pueden ser interpretados
individualmente sin tener en cuenta al resto del código de barras. Estas simbologías
tienen caracteres que comienzan y terminan con una barra, y están separados por
cierta cantidad de espacio en blanco. El espaciado entre caracteres no lleva ninguna
información, su único cometido es el de separar los mismos.

 Bidimensional o multidimensional: en las simbologías bidimensionales las barras

pueden ser anchas o estrechas. Sin embargo, las barras en las simbologías
multidimensionales son múltiplos de una anchura determinada (X). De esta forma,
se emplean barras con anchura X, 2X, 3X, y 4X.

 Código electrónico de producto

El código electrónico de producto (código EPC, por sus siglas en inglés electronic
product code) es un número único diseñado para identificar de manera inequívoca
cualquier objeto. Este código es un sistema de identificación y seguimiento de las
mercancías «en tiempo real». El número se encuentra almacenado en un circuito
integrado, denominado «tag», que puede leerse mediante radiofrecuencia RFID.
Puede considerarse como la evolución del código EAN (Europa) o UPC (América) y
proporciona datos adicionales al clásico código de barras.
Al código EPC será posible asociarle datos dinámicos referentes al ítem que identifica,
tales como: fecha de fabricación, lugar de fabricación, fecha de vencimiento, longitud,
grosor, etc. Con la utilización del Código Electrónico de Producto se facilita el
seguimiento de los productos a lo largo de la cadena de abastecimiento o el canal de
distribución.

EL epc es almacenado en un tag de radio frecuencia (rfid) el cual transmite la

información cuando es consultada por un lector reader. EPC y RFID no son
intercambiables. El epc es una aplicación de la cadena de valor que maximiza la
tecnología rfid para proveer un nivel de visibilidad que antes no se podía alcanzar .

 Trazabilidad en el almacén
El término trazabilidad es definido por la Organización Internacional para la
Estandarización (ISO), en su International Vocabulary of Basic and General Terms in
Metrology como: “La propiedad del resultado de una medida o del valor de un
estándar donde éste pueda estar relacionado con referencias especificadas,
usualmente estándares nacionales o internacionales, a través de una cadena continua
de comparaciones todas con incertidumbres especificadas”.

Según el Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC: “Se entiende trazabilidad como

el conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que
permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de
productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de
unas herramientas determinadas

 Uso de estándares
¿Qué son los estándares? Es el requisito mínimo que debe cumplir un procedimiento,
de acuerdo a la definición y objetivo que haya propuesto en su empresa. Lo cual
significa en forma práctica lograr que todo el personal realice el mismo procedimiento
en la misma forma para lograr el mismo resultado.

¿Qué son los estándares? Para que un estándar pueda ser aplicado debe llevar una
serie de pasos muy específicos y claros, cuyo conjunto denominamos procedimiento.
El procedimiento está definido por tareas específicas que buscan cumplir un cierto
objetivo y que seguido paso a paso repercutirá en el resultado deseado
independientemente de quién lo realice.
Tema 1

 Codificación de mercancías

Codificar es asignar un código a un producto. Si esta codificación muestra las

características de dicho producto [como por ejemplo en el número de cuenta del
banco, el número de la seguridad social, el número de bastidor de un automóvil…],
entonces se dice que es una codificación significativa; en caso contrario, la codificación
será obviamente no significativa.

Las características que debe cumplir una codificación son cuatro: que sea fácil
de teclear, que cada código sea único para cada producto, que se use una codificación
significativa siempre que sea posible, que se incluya un código de control [éste sirve
para conocer los posibles errores habidos en el momento de meter el código, pues
está relacionado con los dígitos de la propia codificación].

 Clasificación de mercancías
Existe un concepto generalizado y extensible a los objetos que se transportan como es
el caso de las mercancías.

Sin embargo, dicha denominación es muy abstracta, pues el aspecto de las mercancías
es uno de los que mayores connotaciones mercantiles, jurídicas y políticas pueden
representar.

Dado que estas llegan o son transportadas por avión o duques, han sido las mismas
victimizadas de las más grandes estafas y tráfico de objetos ilícitos en la mayoría de las
legislaciones.

De aquí la primacía de conocer la tipología de mercancías, para saber cuáles son

susceptibles de traslado y cuales no.

Clasificación de las mercancías

o Mercancías extranjeras
o Mercancías Nacionales
o Mercancías peligrosas
o Animales vivos
o Mercancías valoradas
o Restos humanos

o Sistemas d codificación de mercancías

La entrada de mercancías al almacén es una tarea de vital importancia, ya que a través
de esta se puede controlar el inventario de una manera ordenada y sistemática que
permite que la gestión de inventarios pueda realizarse de una manera apropiada.
Por otra parte, los sistemas de ubicación también cumplen una función importante
dentro del almacén ya permiten caracterizar el estado de un almacén. Posteriormente,
la zonificación ABC permite que los productos estén ubicados dentro del almacén de
una manera estratégica dependiendo del volumen de rotación de los mismos. Por
último, los sistemas localización de numeración por estanterías y numeración por
pasillos hace más sencillo la ubicación de las mercancías dentro del almacén.

código EAN

El sistema más empleado es el conocido como “código EAN-13 cuyo número indica la
cantidad de dígitos empleada [13]. Estos dígitos se dividen en cuatro apartados: los dos
primeros indican el país de procedencia de la codificación , los cinco siguientes indican
el nombre de la empresa creadora del producto, los cinco que van a continuación
identifican las características del producto según los criterios de la empresa, el último
dígito corresponde al del control. Actualmente se está intentando extender el empleo
de otro sistema, el EAN- 128, en donde se codificarían todos los movimientos del
producto a lo largo de la cadena logística. En España el organismo encargado de
asignar los códigos y dictar las normas de uso es AECOC.

Sistema de Código EPC

El sistema de Código EPC es un grupo de tecnologías que permite la identificación
automática e inmediata de los ítems que viajan a lo largo de la cadena de
abastecimiento. Este sistema, como se mencionó anteriormente, usa tecnología de
identificación por radiofrecuencia para permitir visibilidad real de la información
relacionada con cada producto.

El sistema de Código EPC está conformado por cinco elementos

fundamentales:

1. Código EPC, número único que identifica el ítem u objeto.

2. Tags y lectores de RFID, dispositivos de almacenamiento y lectura del Código EPC.
3. Middleware RFID, software que actúa como "sistema nervioso" de la
red, encargado de la administración y movimiento de los flujos de datos EPC.
4. Servidor ONS (Object Name Service, servicio de nombre de objeto), servicio de red
automático que permite que un computador pueda acceder a un sitio

Tema 2
  Salud ocupacional
Salud ocupacional es el conjunto de actividades asociado a disciplinas
multidisciplinarias, cuyo objetivo es la promoción y mantenimiento del más alto grado
posible de bienestar físico, mental y social de los trabajadores de todas las profesiones
promoviendo la adaptación del trabajo al hombre y del hombre a su trabajo

En el año 1950, se constituyó la primera sesión del Comité conjunto de la OIT/OMS

sobre salud ocupacional, estableciéndose en dicha sesión la definición operativa del
término.1
No obstante, el uso en el idioma español por distintos medios tiene algunas diferencias
en cuanto a considerar esta disciplina como sinónimo o no de medicina del trabajo,
medicina ocupacional o salud laboral. Estas diferencias se han esclarecido con el
desarrollo y puesta en práctica de los principios establecidos en la definición de salud
ocupacional, como una entidad multidisciplinaria, dentro de cuyas ramas se
encuentran:

 Medicina del trabajo, especialidad de la medicina.

 Ergonomía
 Psicología organizacional
 Higiene industrial
e incluye disciplinas jurídicas, ingenieriles, sociales y otras de la salud.2
El término salud ocupacional se relaciona directamente con el término en
inglés occupational health, que también ha sido traducido como salud laboral o salud
en el trabajo, derivando de esta última traducción la homología con medicina del
trabajo, como se puede apreciar al comparar las versiones inglesa y española de la
Enciclopedia de salud y seguridad en el trabajo.3
En 1986, la reunión de expertos de la Región de las Américas, organizado por
la Organización Panamericana de la Salud, utilizaron la siguiente definición: “Es el
conjunto de conocimientos científicos y de técnicas destinadas a promover, proteger y
mantener la salud y el bienestar de la población laboral, a través de medidas dirigidas
al trabajador, a las condiciones y ambiente de trabajo y a la comunidad, mediante la
identificación, evaluación y control de las condiciones y factores que afectan la salud y
el fomento de acciones que la favorezcan”. Agregando a continuación “El desarrollo de
la salud ocupacional, debe lograrse con la participación y cooperación de los
trabajadores, empresarios, sectores gubernamentales, instituciones y asociaciones
involucradas. Para proyectar y ponerla en práctica es necesaria la cooperación
interdisciplinaria y la constitución de un equipo, del cual tiene que formar parte el
médico de los trabajadores”.

Objetivo

- Prevenir las enfermedades laborales

- Proteger a los trabajadores de los riesgos a su salud presentes en el ambiente laboral
donde se desempeñan
- Establecer condiciones del medio ambiente adaptadas a las condiciones y
capacidades físicas y psicológicas de los trabajadores.
En este contexto se definen 3 objetivos específicos:

 Mantener y promover la salud y la capacidad de trabajo de los empleados.

 Mejorar las condiciones del trabajo para favorecer la salud y la seguridad de los
trabajadores.
 Desarrollar culturas y sistemas organizacionales que favorezcan la salud y la
seguridad en el trabajo, promoviendo un clima organizacional positivo, una
eficiencia mayor y la optimización de la productividad de la empresa.