CULTIVO DE JITOMATE (Solanum lycopersicum)

Villanueva-Reyes, L. Jasiel 1

1 Departamento de Parasitología Agrícola / Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5

Carretera México-Texcoco Chapingo, México. C. P. 56230

El jitomate es uno de los cultivos de mayor importancia debido a su gran superficie

sembrada y consumo per cápita, se desarrolla a campo abierto en condiciones de
trópico seco, es por lo cual que su producción en invernadero le es muy favorable, Las
45 temperaturas óptimas para el crecimiento del tomate oscilan entre 20 y 30 °C
durante el día y entre 15 y 20 °C durante la noche. Las temperaturas superiores a 35 °C
pueden causar estrés térmico a las plantas y provocar la caída de las flores y los frutos.
Las temperaturas inferiores a 10 °C pueden causar daños a las plantas. El suelo
adecuado para el cultivo del tomate es aquel que es suelto, bien drenado y rico en
materia orgánica. El pH del suelo debe estar entre 6- 7. Cuando se cultiva en el suelo, el
tomate se debe plantar en un surco de 30 cm de profundidad. La distancia entre las
plantas debe ser de 50 cm. Cuando se cultiva en un medio de cultivo artificial, el tomate
se debe plantar en un contenedor de al menos 30 cm de profundidad.

Es un cultivo que requiere de déficit de presión altos, que se originan por humedad
relativa del 40-70% y una temperatura mínima de 10 °C, tal es el caso como en Nayarit y
Sinaloa, además de ser termoperiódica diaria, con un requerimiento de 7 °C al día, por lo
cual en invierno es complicado y casi no se cultiva.

En el manejo de malezas es recomendable el uso de acolchados.

El ciclo productivo dura aproximadamente 180-210 días, haciendo el trasplante a los 30

días e iniciar a cosechar a los 90 días, cosechando cada 10 días un racimo.