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CHACRA'
El libro 'Aprendiendo desde la chacra' es libro basado en el trabajo en las
chacras escolares andinas, busca recuperar los saberes de crianza andina y
vincularlos en la escuela en el proceso de la Enseñanza y Aprendizaje con
el propósito de promover prácticas de reconocimiento, conservación e
incremento intercultural y ambiental, con la participación activa de la
comunidad educativa, fomentar una convivencia comunicativa,
intergeneracional e intercultural lo cual permitirá el aprendizaje sobre la
cultura andina, la naturaleza y la biodiversidad.
En la práctica educativa enmarcada en la chacra andina se busca promover
una educación estableciendo una relación cultural entre saberes ancestrales
y conocimiento científico, en los cuales cultivan diversos cultivos andinos
como maíz, papa, oca, habas, quinua, entre otros, respetando sus momentos
específicos para cada actividad agrícola, como la preparación del terreno, la
siembra, el aporque, la cosecha, entre otro
Los momentos específicos del ciclo de crianza en la chacra andina incluyen
la preparación del terreno, la siembra, el aporque, la cosecha, el
asemillamiento, el almacenamiento y el consumo. Cada actividad tiene su
momento a lo largo del año agrícola y escolar, desarrollando sus propios
saberes.
LA CRIANZA ANDINA
La crianza andina es el proceso de cultivar la tierra de acuerdo a saberes y
tradiciones ancestrales en las comunidades andinas esta influye en la
suficiencia alimentaria al promover la diversidad y variabilidad de plantas
comestibles, lo cual permite tener acceso a una amplia gama de alimentos
incluso en épocas críticas. Esta crianza llena de rituales demuestra un
profundo respeto y conexión con la naturaleza, lo cual contribuye
significativamente a mantener la biodiversidad y a adaptarse a los cambios
climáticos propios de la región andina.
¿POR QUÉ SE DICE QUE LAS CULTURAS ANDINAS SON
CULTURAS CHACARERAS DESDE SUS ORÍGENES?
Las culturas andinas se consideran culturas chacareras desde sus orígenes
porque desde hace al menos 10,000 años, los habitantes de los Andes han
criado plantas en contextos de cambios climáticos cálidos y fríos. Han
manejado con cariño y dedicación más de 180 plantas comestibles,
conservando una gran diversidad de plantas en sus chacras. Esta crianza
diversificada de plantas ha sido una práctica arraigada en la cultura andina,
basada en el respeto a la naturaleza y a sus deidades, lo que ha permitido la
suficiencia alimentaria y la adaptación al cambio climático.