Galletas de mantequilla decoradas

200gr Azúcar Re nada

400gr Mantequilla

650gr Harina

2 Yemas

3 Cucharaditas de royal

Procedimiento

Acremar la mantequilla

Agregar el azúcar

Agregar Yemas

Agregar harina

Se puede hacer con la ba dora u lizando la paleta o a mano.

Se refrigera durante 2 o 3 horas

Extender entre 2 papeles encerados o con maicena

Hornear a 180 grados durante 15 min

La masa puede durar 2 a 3 semanas en el refrigerador

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 Royal Icing Suave
4 Tazas azúcar glass

2 Cucharadas de merengue en polvo

10 Cucharadas de agua

Procedimiento

Ba r todo con un globo.

Cubrir con un trapo húmedo la ba dora porque el azúcar glass se puede salir.

Ya que esté listo se ene que mantener cubierto porque se seca muy fácil.

U lizar colorantes de gel para no agregar líquido de más.

Royal Icing Duro.

4 Tazas azúcar glass cernida.

3 Cucharadas de merengue en polvo.

8 Cucharadas de agua

Procedimiento

Ba r todo con un globo.

Cubrir con un trapo húmedo la ba dora porque el azúcar glass se puede salir.

Ya que este listo se ene que mantener cubierto porque se seca muy fácil.

U lizar colorantes de gel para no agregar líquido de más.

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 Galletas de chocolate

204 Gr Harina

150 Gr Azucar Glass

21 Gr cocoa

1 huevo grande

1 yema de huevo grande

1 cucharada de agua

128 Gr de Mantequilla fría en cuadritos

Opción 1

Con la paleta de la ba dora mezclar los secos con la mantequilla fría en cuadritos

Agregar los líquidos ( agua y huevo)

Empacar la masa en plás co y guardar en el refrigerador.

Opción 2

Todos los ingredientes en el procesador se mezcla hasta formar una masa (menos de 1 minuto)

Se guarda en plás co en el refrigerador

Opción 3

Con un tenedor cortar la mantequilla con la harina ya que esté en forma de arena

Integrar los líquidos con una pala y amasar un poco con la mano sin calentar mucho la masa.
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 Isomalt

100 Gr Isomalt

Colocar en una olla al fuego medio mover constantemente hasta que esté transparente.

Se puede pintar con colorante en Gel