ORIENTACIÓN AL ESTUDIANTE

BROMATOLOGÍA
Sesión 1

✍ Tema: Bromatología

Resultado de aprendizaje: Explica el valor nutritivo y proporcionalidad de

los alimentos, así como los aspectos básicos de alteración y métodos de
conservación.

¿Qué lograré en esta sesión?

Evidencia de aprendizaje: Trabajo práctico: Medidas de Bioseguridad

Instrumental y Materiales de Laboratorio de Bromatología.
 Instrucciones para el aprendizaje

 Revisa el silabo para identificar el contenido correspondiente de la sesión.

1

 Presta atención al video de motivación, anota algunas ideas para dialogar en

2
clase con tu docente y/o compañeros.
3  Revisa la Guía de práctica, realice los procedimientos con ayuda de su docente.

 Exponer los resultados obtenidos. Realiza un Informe sobre Medidas de

4 Bioseguridad Instrumental y Materiales de Laboratorio de Bromatología.

5 🥇 Sube las evidencias o productos de la sesión en actividad de evaluación de la

plataforma, en la fecha y hora señalada.

ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA

Busca información actual sobre la importancia de la bromatología para el profesional nutricionista.