Gestión y suministros

de bienes y servicios
Semana 02, Sesión 01

Mg. César Amaya Rodríguez

Temario:

▪ Breve repaso Cadena de suministro

▪ La cadena de suministro, procesos y estrategias
▪ Actividad 1: Trabajo grupal
▪ Actividad 2: Evaluándonos.
▪ Conclusiones
Breve repaso Cadena de suministro

Modelo de dirección de la Cadena de suministro

Fuente: Cadena de suministro y logística (Carreño, 2017)

Breve repaso Cadena de suministro

Modelo de dirección de la Cadena de suministro

Fuente: Balhou, R. (2004)

Tema: La cadena de suministro,
procesos y estrategias.
UNIDAD DE APRENDIZAJE 1: La cadena de suministro

Logro de la sesión:
Al finalizar la sesión, el estudiante conoce e identifica la
relación de otros procesos con la cadena de suministro y
sus estrategias a fin de generar mayor efectividad.
La cadena de suministro y la relación
con otros procesos
Gestión de las
operaciones

Gestión de la Gestión de la
cadena de cadena de
suministros servicio

Gestión de la Gestión de l Gestión de la

producción logística oferta

Planificación de Gestión del Abastecimiento

la demanda transporte estratégico

Fuente: Jacoby, D. (2010)

Gestión de las operaciones:

Es el proceso de ajustar la demanda y la capacidad en los

centros de trabajo en todo un sistema limitado para generar
un resultado que satisfaga las metas del cliente como son:
costo, calidad y velocidad.
La gestión de operaciones es más amplia que la SCM ya
que se aplica tanto al flujo del producto y del servicio
mientras que la SCM se aplica a los flujos físicos.
Gestión de la cadena de suministro:

La SCM refiere a la coordinación de varias actividades que

participan del movimiento de un producto (por ejemplo: una
máquina) y sus servicios accesorios (por ejemplo:
instalación, mantenimiento, reparación) desde el proveedor
final hasta el cliente final de tal forma de generar valor y
rentabilidad.
Gestión de la producción:

Es el proceso que involucra diversas actividades para

transformar la materia prima en producto terminado.
Tiene como objetivo satisfacer la demanda del cliente.
Gestión de la cadena de servicio:

Es la ingeniería y la gestión de un flujo de servicios y fondos

con el fin de maximizar la lealtad del cliente. No hay bienes
involucrados.
Los conceptos y principios subyacentes son los mismos que
en la gestión de las operaciones.
Por ejemplo:
Procesos de la gestión de las demandas de los seguros,
aprobación de préstamos en Bancos y el proceso de cierre
en las transacciones de los bienes (propiedades).
Gestión de los suministros:

Es el proceso de transferir bienes y servicios del proveedor

al punto de producción a tiempo y dentro del presupuesto
clon el fin de minimizar el costo del ciclo de vida total para la
organización.
La gestión de los suministros es un subproceso de la SCM
cuando ésta enfoca el abastecimiento de productos pero a
su vez es un subproceso de la cadena de servicios cuando
enfoca los servicios de adquisiciones.
Gestión logística:

Es el proceso de coordinar los flujos de los bienes,

información y fondos desde un proveedor hasta un cliente
para maximizar la disponibilidad mientras se minimizan los
costos operativos.
Este proceso incluye la gestión del transporte, gestión del
almacenamiento y de las existencias, las actividades de
transacciones del servicio al cliente, los pronósticos, control
de la producción y de ensamblado.
Gestión de la demanda:

Es el proceso de ajustar el precio para influenciar en la

demanda y así aumentar las ventas y los márgenes.

También es conocido como el proceso de rendimiento de los

precios.
Gestión de la cadena de demanda o
Gestión de la cadena de oferta:

La gestión de la cadena de demanda es una forma

alternativa de la frase “gestión de la cadena de suministros”
que enfatiza la importancia de los requerimientos del cliente
para impulsar el reaprovisionamiento.
Principios de la SCM:

Eficiencia: las cadenas de suministro eficientes son más

económicas y con gasto reducido. Se busca la
sincronización para evitar las existencias. Existen técnicas
como JIT, TPM, trabajo estandarizado y acuerdos de
suministros colaborativos.

Confiabilidad: lograr consistencia de calidad en el producto

y servicio adoptando programas de mejoramiento del
proceso para sincronizar la demanda y la oferta en cada
eslabón en la cadena de suministros.
Principios de la SCM:

Flexibilidad o agilidad: refiere no solamente a la habilidad

de cargar el volumen de la producción sino también tener
relaciones de oferta adaptables, proceso de transacciones
personalizados y un flujo rápido de datos actualizados.

Innovación: la eficiencia, confiabilidad y flexibilidad se

pueden quedar en el olvido con el pasar del tiempo al existir
nuevos competidores, por ello es importante innovar en la
introducción y el desarrollo del producto y servicio para tener
una ventaja competitiva y sustentable para la compañía.
Estrategias de la Cadena de suministros

Innovación
(velocidad del
nuevo producto)

Personalización
Racionalización
(mejora de la
(contención del
interconexión con
costo)
el cliente)

Sincronización
(equilibrio de
demanda - oferta)

Fuente: Jacoby, D. (2010)

Técnicas de la SCM:

1. Diseño de la red de la cadena de suministros: permite una respuesta

rápida y un bajo costo. Por ejemplo: ubicación, condiciones de las
órdenes.
2. Planificación de la capacidad: logra suficiente capacidad disponible en
el momento correcto e incluye el perfilamiento de la decisión de larga
proyección.
3. Gestión del riesgo: que equilibra el riesgo y la recompensa para lograr
alto rendimiento sin un riesgo indeseado.
4. Gestión del cambio organizacional: que establece el ritmo del cambio
humano para alinearse con los objetivos de la cadena de suministro
corporativa.
5. Seguimiento y medición del rendimiento: que se enfoca en los
parámetros de medición necesarios para controlar el rendimiento frente
a la estrategia.
 Foro 2: Semana 2

Ver video:
https://www.youtube.com/watch?v=UyAQJcvfCLs

Responder:
1. Identifique los procesos relacionados con la Cadena de suministros.
2. Identifique los objetivos de la Cadena de suministro.

Presentar sus respuestas y cargarlo en CANVAS (Foro: Actividad

S02.s1).
 ACTIVIDAD 2: Evalúandonos

¿Qué temas hemos abordado hoy?

Gracias por su atención…