ACTIVIDAD I

FILOSOFIA DEL PROCESO CARBONATACIÓN DE BEBIDA GASEOSA

El tanque CARBONATADOR se utiliza para garantizar la homogenización del producto con el

CO2, con el fin de generar una bebida carbonatada apta para el embotellamiento del producto
en la llenadora CARBALLO.

Se debe garantizar el setpoint de CO2 en el tanque CARBONATADOR en una presión de 45psi,

para esto se cuenta con una válvula de neumática (PM0) la cual es controlada a través de un
PIC, al momento que el SP sea igual al PV la válvula se cierra y se activa una alarma sonora de
confirmación.

Una vez se cumpla la condición anterior se abre una válvula neumática (PM2) para el ingreso
de jarabe terminado, este proceso se controla a través de un LIC el cual debe garantizar el
llenado del tanque en un 65% de su capacidad. Al momento que el SP sea igual al PV la válvula
se cierra y se activa una alarma sonora de confirmación.

La temperatura del tanque es controlada a través de una termocupla tipo T para garantizar un
valor de SP igual a 2°C, esto es para que haya una homogenización entre el CO2 y el jarabe
terminado.

Una vez se dan estas tres condiciones, se activa un motor eléctrico que esta acoplado a la
bomba de envío de producto el cual desplaza la bebida hacia la llenadora. Una baliza de color
verde se enciende para confirmar el encendido del motor.

ENTREGA

1. Diseñar el funcionamiento del proceso (dibujar el tanque, las válvulas y los demás
componentes como se hizo en la clase anterior).
2. Hallar el diagrama de compuertas para la filosofía anterior y su respectiva tabla.
3. Diseñar el plano P&ID del proceso.

PARA TENER EN CUENTA

El proceso se encuentra en el lazo de control 303