INFORME MEDICINA DE LA PRODUCCIÓN PISCÍCOLA

VISITA EMPRESA DE ACUAPONIA Y ORGANOPONIA

CAMILA DANYELI RIVERA OVIEDO

MARÍA DE LOS ANGELES GOMEZ ASTUDILLO

MARIA FERNANDA HURTADO ASTAIZA

MAYERLY TATIANA GOMEZ CORDOBA

YULIANA ANDREA TAMAYO PIAMBA

FABIAN G. MUÑOZ G. MC.Z.

UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO

MEDICINA VETERINARIA

POPAYÁN

2024
 TABLA DE CONTENIDO

LISTA DE FIGURAS...................................................................................................................... 3

INTRODUCCIÓN........................................................................................................................... 4

ACUAPONIA SIMPLIFICADA..................................................................................................... 5

HIDROPONIA...........................................................................................................................6

TILAPIA.......................................................................................................................................... 7

AZOLLA....................................................................................................................................8

TRUCHA ARCOIRIS..................................................................................................................... 8

CARPAS........................................................................................................................................ 10
 LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Fotografías de filtro biológico o filtro sedimentador…………………………………...6

Figura 2. Fotografías de sistema hidropónico.…………………………………………………….6

Figura 3. Fotografías de simbiosis natural y raíz flotante.………………………………………...7

Figura 4. Fotografías del tanque de tilapias.………………………………………………………7

Figura 5. Fotografía de azolla.…………………………………………………………………….8

Figura 6. Fotografía de las heces.………………………………………………………………....9

Figura 7. Fotografía del tanque de truchas.………………………………………………………..9

Figura 8. Fotografía del tanque de alevines.………………………………………………………9

Figura 9. Fotografía de alevines.…………………………………………………………………..9

Figura 10. Fotografía del tanque con carpas.…………………………………………………….10

 INTRODUCCIÓN

La acuaponia simplificada se encuentra a media hora del municipio de Popayán vía al

Huila su propietario, Jaime, es de los pequeños emprendedores que es encuentra en la zona junto

a su familia donde empezó el emprendimiento en medio de la pandemia, con el tiempo y con

ayuda del sena ha ido creciendo y la rentabilidad del lugar no solo es un factor económico, sino

factible para salud y aprovechamiento máximo del ambiente, con inversión máxima de la

rentabilidad del manejo del agua.

 ACUAPONIA SIMPLIFICADA

Es la técnica que hace mejor uso del recurso hídrico al optimizar la producción de

proteína animal y vegetal reutilizando el agua continuamente. Una de las principales

características de la acuaponía que le da ventaja sobre la acuicultura es que en la primera se

requiere menos recambio de agua que en la segunda.

Con la llegada de la acuaponía simplificada en la que no se usa separador de sólidos y se

maneja una densidad de peces equilibrada con el área de siembra se ha logrado que no haya un

solo litro de agua que salga del sistema, es decir CERO RECAMBIOS.

Las plantas transpiran y toman agua del sistema para formar sus cuerpos, esto constituye

el único consumo de agua del sistema en sí que hará que hagamos reposición del agua

disminuida de vez en cuando dependiendo mucho de la temperatura del sitio. La acuaponía

simplificada hace entonces un gran avance en la sostenibilidad de sistemas acuapónicos

haciéndolos supremamente respetuosos ya que no hay salida de agua o residuos hacia los

afluentes hídricos.

- Durante el recorrido se pudo observar que en el tanque hay una capacidad para unos

1.400 peces, con 164 metros cuadrados y 1.200 plantas, con diferentes modalidades que

se cultivan sobre este sistema como:

➔ Sistema Raíz Flotante

➔ Sistema en Sustrato Inerte

➔ Sistema en Hidroponia

➔ Sistema en Organoponia
 HIDROPONIA

La especialidad es sobre el sistema en Organoponia con lo que se convirtieron en

pioneros en el Departamento del Cauca.

Figura 1. Fotografías de filtro biológico o filtro sedimentador.

Fuente propia.

El sistema Organopónico es una forma de producir alimentos, aumentar la soberanía

alimentaria, el ahorro y el autoempleo. Una opción para la producción de alimentos sin uso de

pesticidas y fertilizantes inorgánicos.

Figura 2. Fotografías de sistema hidropónico.

Fuente propia.
 TILAPIA

Simbiosis natural entre peces, plantas y bacterias. Cada uno cumple una función diferente

beneficiándose entre ellos sin obstaculizar la función del otro. El pez produce amonio, la bacteria

lo convierte en nitrato y la planta lo vuelve natural para el pez. La raíz flotante sirve como

alimentación para disminuir concentrados y mejorar la calidad de vida de los peces.

Figura 3. Fotografías de simbiosis natural y raíz flotante.

Fuente: Propia.

Para calcular el volumen del tanque de agua, se debe realizar la siguiente fórmula:

Volumen tanque = 𝛑 x Radio2 x Altura

En el caso del tanque donde se encuentran las Tilapias, la altura se toma desde el piso

hasta el nivel del agua, ya que el tanque no estaba enterrado.

Figura 4. Fotografías del tanque de tilapias.

Fuente propia.
 AZOLLA

De las macrófitas más utilizadas en el cultivo de peces, destacan las flotantes donde se

incluyen en orden de importancia a la familia Azollae que comprende a seis especies del género

Azolla, la cual ha sido ampliamente utilizada.

Es un alimento de alto valor nutricional para la acuicultura. Corresponde a diminutos

helechos acuáticos, que flotan libremente en la superficie del agua, y que se hallan diseminados

por todas las regiones tropicales y subtropicales.

La azolla o helecho de agua que propicia a los peces un contenido en proteína muy

eficiente, se suplementa con el concentrado que se le da a las Tilapia, dependiendo de la etapa de

engorde o levante.

Figura 5. Fotografía de azolla.

Fuente: Propia.

TRUCHA ARCOIRIS

La siembra de truchas se da en distintos estanques y siendo los más pequeños de alevines,

los cuales encontramos 5, de los cuales 2, dentro de unos meses se contaba para la cosecha.

Altamente controlados los parámetros físicos químicos lo cual es de gran importancia ya que

ellas son muy susceptibles a cualquier alteración en el pH del agua y la presencia de amonio, esto

es de alta mortalidad por ello se cuentan con actividades básicas que son lavados de los filtros

donde llega el excremento y cuenta con un filtro sedimentador que saca más sólido de lo normal.
 La inspección de las mangueras también es importante porque dan servicio a las plantas

ya que a mayor presencia de luz solar tienden a deshidratarse lo que se debe tener en cuenta para

no tener pérdidas. Otra actividad constante es la fumigación 3 veces a la semana para el control

sanitario pero todo es de manera orgánica.

Mantener el pH del agua controlado para la trucha es muy importante ya que si no hay un

buen control aumenta la probabilidad de la presencia de plagas en los filtros que por gravedad al

ser de mayor solidez se rebosan, por lo cual es importante la constante limpieza para evitar

pérdidas.

Figura 6. Fotografía de las heces Figura 7. Fotografía del tanque de truchas.

Fuente propia Fuente propia.

Figura 8. Fotografía del tanque de alevines. Figura 9. Fotografía de alevines.

Fuente propia. Fuente propia.
 CARPAS

Figura 10. Fotografía del tanque con carpas.

Fuente: Propia

En este estanque se encuentran las carpas, las cuales ayudan a limpiar el agua de

recirculación del estanque de las truchas