‫فن العطور‬

El arte del Perfume

Al principio, la elaboración de las fragancias más arcaicas debían ser tratadas, más como
recetas de cocina que otra cosa, de ahí que usemos palabras como receta o ingredientes.
Los egipcios vieron en la elaboración de perfumes algo más parecido al arte, y lo acercaron
a la música, por eso ahora hablamos de notas de olor, o cuerdas de salida.

No debemos confundir los aromas con los perfumes, ya que los perfumes están elaborados
siguiendo unos métodos.

Se conocen dentro del rastro olfativo de un perfume, tres cuerdas.

Cuerda de Salida
Las notas de salida son las más ligeras, las responsables de la primera impresión de un
perfume. Son aquellos aromas que se desprenden durante los primeros minutos, después
de aplicar una fragancia. Lo más común es que sean aromas frescos, típicos de las familias
olfativas cítricas o acuosas.

Cuerda de Corazón
Las notas de corazón son más complejas y ricas en matices. Se perciben pasados los
primeros minutos y tienen la característica de impregnarse en la piel hasta por 6 horas. Los
aromas más comunes para estas notas son aquellas que pertenecen a las familias florales,
dulces, así como algunos cítricos.

Cuerda de Fondo
Las notas de fondo son las que dotan de profundidad e intensidad a las fragancias. Suelen
manifestarse hasta después de las primeras 2 horas después de aplicar un perfume. Al
tratarse de las notas que dan el aroma final a la fragancia, son las más duraderas. Estos
aromas suelen ser amaderados o de ciertas especias.

Cada cuerda tiene cuatro notas olfativas, derivadas de aceites o esencias. Eso hace un total
de doce notas olfativas, cuatro de salida, cuatro de corazón y cuatro de fondo. Con eso se
puede decir que tenemos un perfume, pero he encontrado antiguos textos egipcios que
hablan de una decimotercera nota, una última esencia que haría fijar el perfume para que
inundara las fosas nasales fijándose en su interior por mucho tiempo, capturando la esencia
pura del ser en un perfume. Tal vez sea algo relacionado con el reino de la magia, o la vis
que usan los magi.

Familias olfativas
Las familias olfativas más comunes son:
● Amaderados: Son olores de maderas de roble, de las barricas de crianza, de árboles
como sándalo, abedul, cedro o guayacán, así como de esencias del musgo de
distintos árboles; el olor a bosque es predominantemente amaderado.
 ● Acuosos: Sus olores suelen contener extractos de algas, helechos y hierbas de
cultivo húmedo. La brisa marina de verano contiene principalmente notas acuosas.
● Especiados: Hacen referencia a olores de las artes culinarias y sus condimentos,
como el comino, el cardamomo, la salvia; o incluso de granos.
● Cítrico: Son aromas frescos. Su composición está basada en una amplia variedad de
frutas cítricas como la naranja, lima, limón, mandarina, toronja, bergamota y muchas
más.
● Dulce: Se logran con la combinación de ingredientes como vainilla, canela, frutos y
diversas flores.
● Frutal: Evocan juventud, sensualidad y júbilo. Se componen de notas de frutas como
la manzana, durazno, frutos rojos, grosella, sandía, arándano, entre otras.
● Floral: Entre las materias primas que destacan, están la flor de loto, jazmín, flor de
naranjo, orquídea, heliotropo, violeta, lavanda.

Depende de qué tipo de fragancia se busque crear, se utilizan los diferentes ingredientes de
formas particulares. Algunos aromas son más protagonistas, mientras que otros sirven
como una transición, algo similar al maridaje en los alimentos; otros tienen una función de
suavizar el impacto de notas fuertes o por el contrario, potenciar alguna esencia en
particular.

Los árabes hemos perfeccionado las técnicas de destilación y extracción de esencias para
obtener aceites esenciales de calidad. Nuestra cultura ha perfeccionado el alambique para
destilar el alcohol que se usa para la base del perfume. Además fuimos los primeros en usar
el alcohol, cosa que permite más fijación de las fragancias.

Al principio, la elaboración de las fragancias más arcaicas debieron ser tratadas más como
recetas de cocina que otra cosa, de ahí que usemos palabras como receta o ingredientes.
Los egipcios vieron en la elaboración de perfumes algo más parecido al arte, y lo acercaron
a la música, por eso ahora hablamos de notas de olor, o cuerdas de salida.