ECONOMIÍA GENERAL

INGENIERIA INDUSTRIAL

ACTIVIDAD: EL PRODUCTOR

Actividad 4 – El productor

Presentado por:
Roció Marín
Juan Valderrama
Brayan Sandoval

Tutor(a):

Johana Méndez

Materia
Economía general

Corporación universitaria

Iberoamericana

2023
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ACTIVIDAD: EL PRODUCTOR

Estudio de caso a partir del comportamiento del productor.

Restaurantes casi vacíos y golfitos fuera de temporada

“Alguna vez ha entrado a un restaurante a comer y lo ha encontrado casi vacío? ¿Por qué seguirá
abierto el restaurante? se habrá preguntado. Parecerá que los ingresos obtenidos de tan pocos
clientes no cubren los costos necesarios para operarlo.

Al tomar la decisión de si el restaurante abre a la hora de la comida, el dueño debe tener en mente la
diferencia entre costos fijos y variables. Muchos de los costos del restaurante, como el alquiler, el
equipo de cocina, las mesas, platos, cubiertos y demás, son fijos. Cerrar el restaurante a la hora de la
comida no reduce estos costos.

En otras palabras, estos son costos hundidos a corto plazo. Cuando el dueño decide si debe servir
comidas, solo los costos variables (el precio de la comida adicional y los salarios del personal extra)
son relevantes. El dueño cierra el restaurante a la hora de la comida, únicamente si los ingresos
derivados de los pocos clientes que tienen a esa hora no cubren los costos variables.

El operador de un golfito en una comunidad vacacional de verano enfrenta una decisión similar.
Debido a que los ingresos var.an sustancialmente de una temporada a otra, la empresa debe decidir
cuándo abrir y cuándo cerrar. Una vez más, los costos fijos (el costo de comprar el terreno y construir
el campo) son irrelevantes a la hora de tomar esta decisión. El golfito debe abrir sólo en las
temporadas del año en que los ingresos son mayores que los costos variables” (Mankiw, 2012, p.287).

Desde su punto de vista, deberían los productores mantener abiertos sus negocios, ¿aunque este
vacío o no sea temporada? Es decir está de acuerdo con lo planteado por Mankiw en este caso?
Argumente su respuesta
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¿Cómo podrían aumentar su producción los productores sin incrementar demasiado sus
costos?

Su producción podría aumentar generando nuevas estrategias de venta, distribuyendo todo su

personal de una manera adecuada para generar una mejor atención al cliente para así mismo
mantener a la clientela y generar curiosidad entre ellos, dicho negocio debería establecer unos
horarios fijos para mantener a todos sus compradores enterados del servicio que se prestara durante
la semana, es esencial cumplir con los horarios esa es una de las causas por las cuales el negocio no
avanza, por falta de atención, no cumplir horarios, falta de logística etc.

El golfito puede mejorar su producción económica mejorando sus instalaciones de manera que sea
mas llamativa para los turistas, así mismo aumentara la cantidad de visitantes en la zona y esto
permitirá obtener mas ganancias, una de las cosas mas importantes para mi punto de vista es la
atención al cliente, ya que de eso se trata, darle el mejor trato posible al turista para que quede
satisfecho y con ganas de volver a repetir esta experiencia.

¿Por qué el productor tomó estas decisiones?

El productor tomo la decisión de cerrar el negocio ya que sus costos en cuanto a personal disminuían,
pero aun así lo que no tuvo en cuenta fue que aun el alquiler seguía corriendo como si el restaurante
estuviera en funcionamiento, lo que realmente pudo hacer el productor es abrir el negocio con
normalidad, pero disminuyendo su personal para así mismo balancear sus costos con sus ventas.

¿Hizo lo correcto?

Siento que no es lo correcto, el productor podría tomarse el tiempo para evaluar las dos situaciones y
definir cada una de la mejor manera, sobre el restaurante hacer una evaluación general del porque
los clientes no asisten al lugar y mejorarlas para evitar el cierre total del local.
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Por otro lado los golfitos podría brindar otro tipo de servicio según la temporada en la que estemos,
generar nuevas actividades para que así mismo su funcionamiento sea de forma permanente y
genere una actividad económica en la temporada baja.

Recomendaciones

 El restaurante podría ofrecer variedad de platos, aprovechando las tendencias del momento,
manejando una carta de comida saludable, para aquellas personas veganas y poder compartir
en familia.
 Organización de eventos especiales, podemos establecer espacios donde celebremos esos
eventos especiales con la mejor atención y la mejor comida.
 Un buen entretenimiento, podemos darle la oportunidad a artistas locales para que se den a
conocer generando un buen ambiente familiar en el establecimiento y así mismo logramos
ayudar a la comunidad
 En el golfito podemos implementar nuevas actividades lúdicas, música en vivo claro siempre
manteniendo el ambiente familiar.
 Mejoramiento de las instalaciones, mejorar y mantener en perfectas condiciones nuestro
centro vacacional, manteniéndolo aseado y en buen estado.

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Referencia

Mankiw, G. (2012). Principios de Economía. Cengage Learning Editores. Mexico D.F., p. 287.