Análisis CAME

(C) Corregir:
Corregir Dependencia de materias primas: Desarrollar una
estrategia contra la escasez de materias primas, considerando la
diversificación de proveedores.
Corregir Temporalidad de Empleados: Implementar un programa
de capacitación para mejorar las habilidades del personal temporal
y reducir las posibles brechas en la calidad.
Corregir Dependencia de Proveedores: Identificar claramente
proveedores alternativos y establecer acuerdos de respaldo para
minimizar el impacto de posibles escaseces en el suministro.
Corregir Presupuesto y Capital Limitado: Ante una gran demanda
evaluar oportunidades de financiamiento externo, como préstamos
o inversiones, para solventar dichas limitaciones de capital.
Corregir Dificultad de llegar al cliente: Desarrollar estrategias de
marketing y publicidad para abordar y disminuir la incertidumbre
del cliente y aumentar la visibilidad de los productos en el mercado.
(A)Afrontar:
Afrontar Productos similares: analizar constantemente el mercado
para identificar posibles competidores y ajustar la estrategia de
productos según sea necesario.
Afrontar Regulaciones Gubernamentales: Mantenerse informado
sobre cambios en las políticas nacionales y adaptar los procesos
para cumplir con todos los requisitos gubernamentales.
Afrontar Dificultad para conseguir proveedores: Establecer
relaciones sólidas con proveedores actuales y buscar nuevas
fuentes de materias primas para garantizar la seguridad de dichas
materias.

Afrontar Pérdida de las costumbres y cultura del consumo de

productos tradicionales: Desarrollar programas educativos y de
marketing o publicidad para disminuir la pérdida de interés en las
tradiciones alimentarias caribeñas.
(M) Mantener:
Mantener Innovación y Creatividad: Fomentar la innovación y la
creatividad en la empresa a través de investigación de productos de
la zona y de mercados nacionales e internacionales, asegurando el
desarrollo de productos únicos.
Mantener Compromiso con la Herencia Cultural: Reforzar el
compromiso cultural a través de eventos, colaboraciones y
programas que preserven la autenticidad de la herencia caribeña.
Mantener Variedad de Productos: analizar constantemente las
tendencias del mercado y realizar ajustes en productos de ser
necesario para satisfacer las cambiantes preferencias de los
clientes.
Mantener Aumento de Calidad: Implementar y mantener prácticas
de calidad basadas en la norma ISO 9001 para garantizar la
consistencia y la satisfacción del cliente.
(E) Explotar:
Explotar Creación de nuevos productos que satisfagan
necesidades o preferencias: Utilizar la capacidad de innovación y
de conocimientos adquiridos para desarrollar nuevos productos que
exploren nuevas oportunidades en el mercado.
Explotar Crecimiento empresarial: Explotar las oportunidades de
crecimiento, expandiendo la presencia de La Casa del Ackee en
nuevos mercados por medio de distribuidores como supermercados
locales y nacionales.
Explotar Expansión del Mercado Nacional e Internacional: Explotar
la creciente demanda en los últimos años de productos auténticos y
saludables, expandiendo la presencia de la empresa a nivel nacional
e internacional.
Explotar Incremento de Educación Caribeña: Explotar la
oportunidad de educar y culturalizar a través de los productos,
ampliando las iniciativas educativas y de concienciación.
Explotar Mejora de procesos: Utilizar la certificación ISO 9001
como un gran paso para promover la confianza del cliente y
explorar oportunidades de mejora continua en los procesos.
(E) Explotar:
Explotar Creación de nuevos productos que satisfagan necesidades
o preferencias: Utilizar la capacidad de innovación y de
conocimientos adquiridos para desarrollar nuevos productos que
exploren nuevas oportunidades en el mercado.
Explotar Crecimiento empresarial: Explotar las oportunidades de
crecimiento, expandiendo la presencia de La Casa del Ackee en
nuevos mercados por medio de distribuidores como supermercados
locales y nacionales.
Explotar Expansión del Mercado Nacional e Internacional: Explotar
la creciente demanda en los últimos años de productos auténticos y
saludables, expandiendo la presencia de la empresa a nivel nacional
e internacional.
Explotar Incremento de Educación Caribeña: Explotar la
oportunidad de educar y culturalizar a través de los productos,
ampliando las iniciativas educativas y de concienciación.
Explotar Mejora de procesos: Utilizar la certificación ISO 9001 como
un gran paso para promover la confianza del cliente y explorar
oportunidades de mejora continua en los procesos.
1. Desarrollar Nuevos Productos Innovadores:
 Objetivo Organizacional Específico Relacionado:
Fomentar la innovación y la creatividad en la creación de
productos culinarios que reflejen la rica herencia cultural
del Caribe costarricense.
 Objetivo Estratégico: Implementar un programa
continuo de investigación y desarrollo para introducir al
menos tres nuevos platos auténticos cada temporada,
destacando elementos únicos de la herencia culinaria
caribeña.
2. Garantizar Calidad y Nutrición:
 Objetivo Organizacional Específico Relacionado:
Garantizar la calidad y la nutrición en todos nuestros
productos, promoviendo la salud y el bienestar de
nuestros consumidores.
 Objetivo Estratégico: Colaborar con nutricionistas y
expertos en salud para desarrollar y publicitar un menú
específico que resalte la calidad nutricional de los
platillos, utilizando ingredientes frescos y locales.
3. Promover la Responsabilidad Social y Ética:
  Objetivo Organizacional Específico Relacionado:
Promover la responsabilidad social y ética a través de
prácticas comerciales sostenibles y el apoyo a la
comunidad local.
 Objetivo Estratégico: Establecer alianzas con
proveedores locales y participar activamente en
iniciativas comunitarias, como programas educativos
sobre la herencia culinaria caribeña y prácticas
sostenibles en la cadena de suministro.
4. Ampliar la Visibilidad y Reconocimiento:
 Objetivo Organizacional General Relacionado:
Incrementar el reconocimiento y la apreciación de la rica
herencia cultural del Caribe costarricense a través de
experiencias culinarias auténticas y saludables.
 Objetivo Estratégico: Desarrollar una campaña de
marketing integral que incluya presencia en redes
sociales, colaboraciones con influencers locales y
nacionales, y participación en eventos gastronómicos
para aumentar la visibilidad y el reconocimiento de la
marca.
5. Capacitar al Personal en Tradiciones Culinarias:
 Objetivo Organizacional Específico Relacionado:
Fomentar la innovación y la creatividad en la creación de
productos culinarios que reflejen la rica herencia cultural
del Caribe costarricense.
 Objetivo Estratégico: Implementar programas de
capacitación periódicos para el personal, enfocados en
transmitir conocimientos sobre las tradiciones culinarias
 del Caribe costarricense, asegurando la autenticidad en
la preparación de los platillos.
Fomentar a las personas a que desarrollen nuevos emprendimientos que
representen el caribe costarricense a través de charlas en ferias y exposiciones.
Colaborar con nutricionistas o expertos en el área de la salud alimenticia para
promover la calidad nutricional de nuestros productos.
Implementar y mantener prácticas de calidad como inspecciones periódicas de la
calidad de las materias primas recibidas, con análisis y seguimiento de los
proveedores.
Desarrollar una campaña de marketing en redes sociales, con colaboraciones con
influencers tanto locales como nacionales, y participación en eventos
gastronómicos para aumentar la visibilidad y el reconocimiento de la empresa.
Implementar programas de capacitación periódicamente para el personal,
enfocada en transmitir conocimientos sobre las tradiciones del Caribe
costarricense, asegurando la autenticidad y calidad en la preparación de los
productos.
Capacitar por medio de distinta practicas a empleados temporales respecto al trato
y obtención de la materia prima.

Innovación y Creatividad
Compromiso con la Herencia Cultural
Variedad de Productos
Autenticidad y diferenciación del resto
Calidad

(O) Oportunidades:
 Creación de nuevos productos que satisfagan necesidades o
preferencias

Crecimiento empresarial
Expansión del Mercado Nacional e Internacional

Aumento de Calidad

Incremento de Educación Caribeña

Mejora de procesos

(D) Debilidades:
Dependencia de Materias Primas Locales
Temporalidad de Empleados

Dependemos de Proveedores
Presupuesto y Capital Limitado
Dificultad de llegar al cliente
(A)Amenazas:
Productos similares

Regulaciones Gubernamentales

Dificultad para conseguir proveedores

Pérdida de las costumbres y cultura del consumo de productos tradicionales