1. ADN ligasa: Enzima cuya función es la de unir el vector de clonación en la técnica
de ADN recombinante. 2. ADN polimerasa: Enzima utilizada en la técnica de PCR por su capacidad de replicación del ADN. 3. ADN recombinante: Técnica que consiste en obtener un fragmento de ADN de un organismo para introducirlo en otra célula (del mismo u otro organismo) para que se incorpore a su ADN. 4. Acetobacter: Bacterias protagonistas de la fermentación acética para la fabricación del vinagre cuya función es la de oxidar el etanol en ácido acético. 5. Ácido láctico: Ácido utilizado en la fabricación del queso. 6. Arroz dorado: Organismo transgénico en el cual el gen que produce la vitamina A ha sido modificado. 7. Biotecnología: Conjunto de técnicas mediante las que se obtienen productos útiles para las personas a partir de seres vivos o sus productos. 8. Blastocitos: Un blastocisto es un embrión de 5/6 días de desarrollo que presenta una estructura celular compleja 9. Cebadores: O primers, fragmento de ADN que permite que el ADN polimerasa copie las cadenas complementarias. 10. Célula Hospedadora: Célula en la cual se introducirá el vector de clonación en la técnica de ADN recombinante. 11. Célula Multipotente: Células que generan otras células del tejido que proceden, en la clonación en plantas. 12. Célula pluripotente: Células que generan cualquier tejido, pero no individuos en la clonación en plantas. 13. Célula totipotente: Células que forman individuo completo en la clonación en plantas. 14. Clonación : Técnica a partir de la cual se obtienen copias genéticamente idénticas de genes, células u organismos. 15. Clonación génica: Tipo de clonación que consiste en la obtención de un clon de genes, es decir, de un conjunto de copias idénticas de un gen determinado. 16. Clonación reproductiva: Tipo de clonación cuya finalidad es la obtención de organismos genéticamente idénticos. 17. Clonación terapéutica: Es un tipo de clonación que se lleva a cabo con células madre embrionarias con el fin de realizar trasplantes en aquellos casos en los que no se encuentra donante. 18. Cósmido: plásmidos sintéticos para la clonación de grandes fragmentos de ADN; combinan características de los plásmidos y de los fagos. 19. Desnaturalización: Una de las fases de la PCR en la que se calienta la cadena de ADN para separar las dos hebras de la doble hélice a 90 grados. 20. Electroporación: Técnica de introducción del ADN recombinante en la que se introducen plásmidos aumentando la conductividad eléctrica y permeabilidad de la membrana mediante un campo eléctrico. 21. Endonucleasas: Enzimas de restricción que cortan el ADN por puntos donde existen secuencias específicas de bases nitrogenadas. 22. Fermentación: Es un proceso químico que se produce sin la necesidad de oxígeno y que produce una sustancia orgánica. 23. Fermentación acética: Tipo de fermentación en la que bacterias del género Acetobacter oxidan el etanol a ácido acético. Así se transforma el vino en vinagre. 24. HACs: Cromosomas humanos artificiales, vectores de clonación. 25. Genes marcadores: Genes de resistencia a antibióticos o de bioluminiscencia, que rápida y fácilmente identifican las células que contienen el vector en la técnica de ADN recombinante. 26. Ingeniería genética: Rama moderna de la biotecnología que consiste en la utilización de técnicas para manipular el ADN de los organismos (transferencia de ADN de unos organismos a otros). 27. Ingeniería de tejidos: La Ingeniería de tejidos es la rama de la bioingeniería que utiliza la combinación de células y otras tecnologías para mejorar o reemplazar funciones biológicas 28. Hibridación: Es el proceso en el que dos moléculas complementarias de una sola hebra de ADN se unen y forman una molécula de doble cadena. 29. Lactobacillus: Género de bacterias usado para la fabricación de derivados lácteos como el yogur o el queso. 30. Levadura: Microorganismo usado para acelerar la elaboración de los procesos fermentativos que dan lugar al queso, yogurt, cerveza... 31. Microagujas: Agujas de tamaño microscópico usadas en la técnica de microinyección para la introducción del ADN recombinante. 32. Microinyección: Técnica de inyección del ADN recombinante en la que se emplean microagujas para inyectar el ADN en el interior de la célula. 33. Organismo transgénico: Organismos que presentan material genético de otra especie. 34. Oveja Dolly: Oveja clonada por clonación reproductiva en el año 1996 en uno de los primeros intentos con éxito en la utilización de esta técnica. 35. PCR: Por sus siglas Reacción en cadena de la polimerasa, técnica de clonación por la cual se pueden obtener millones de copias de ADN con muy poco material genético. 36. Penicilina: Antibiótico obtenido del hongo Penicillium que se emplea para combatir las enfermedades causadas por ciertos microorganismos. 37. Pistola de genes: Técnica de introducción del ADN recombinante en la se disparan microproyectiles revestidos de ADN al interior de células animales o vegetales. 38. Plásmido: pequeños fragmentos de ADN circular bacteriano de doble hélice que tienen su propio origen de replicación; no requieren el cromosoma bacteriano para su replicación. 39. Pseudomonas: Género de bacterias empleado en la eliminación de materia orgánica en aguas residuales. 40. Saccharomyces: Género de bacterias empleado en la fabricación del pan y bebidas alcohólicas como el vino gracias a su capacidad para transformar el azúcar en CO2 y etanol. 41. Termociclador: Es un aparato de laboratorio que se utiliza para amplificar segmentos de ADN a través de la reacción en cadena de la polimerasa , PCR. 42. Transducción: Proceso dentro del ADN recombinante en el que si el vector de clonación es el mismo que el del virus, se introduce el ADN recombinante en la célula hospedadora. 43. Transformación: Proceso por el cual las células procariotas detectan las moléculas de ADN del medio externo y las introducen en su interior. 44. YACs: Cromosomas artificiales de levaduras , los cuales albergan segmentos mayores de ADN. 45. Vector de clonación: Son moléculas transportadoras que transfieren y replican fragmentos de ADN que llevan insertados mediante la técnica de ADN recombinante. 46. Virus bacteriófago: son virus que infectan bacterias que contienen su propio origen de replicación. El más empleado es el fago que infecta a E. coli.