Revisión literaria del potencial para la elaboración de bioplásticos a

partir de residuos agroindustriales en Colombia

Resumen
La producción de bioplásticos es una estrategia que mejora la conservación de los recursos naturales, además
busca minimizar los impactos negativos generados por el hombre durante la producción de plásticos
convencionales no degradables a corto plazo. Estas prácticas incentivan el uso de los residuos agroindustriales
en la producción de bioplásticos y demuestra que es una alternativa viable para la gestión de biorresiduos, que
permite el aprovechamiento de productos que normalmente son desechados, además permite la producción de
productos amigables con el medio ambiente. Los Bioplásticos se presentan como una alternativa amigable al
uso de plástico convencional que además de brindar alternativas de gestión a los residuos agroindustriales,
permite la fabricación de plásticos que se degrada en un menor periodo de tiempo, las investigaciones que se
llevan a cabo para la producción de bioplásticos en su mayoría son enfocadas en el uso de residuos
agroindustriales de origen agrícola por lo que la investigación se encuentra enfocada en ese sector, sin
embargo, gracias a la producción agrícola del país la formulación de este tipo de bioplástico es una alternativa
posible en Colombia que no solo cambiaría la forma de preservar muchos productos sino que generaría
conciencia ambiental en los ciudadanos que aún no entienden la importancia de la conservación de los
ecosistemas.
Palabras Clave: residuos, agroindustria, bioplásticos, plásticos sintéticos, degradación, medioambiente

Abstract
The production of bioplastics is a strategy that improves the conservation of natural resources, also seeks to
minimize the negative impacts generated by man during the production of non-degradable conventional
plastics in the short term. These practices encourage the use of agro-industrial waste in the production of
bioplastics and demonstrate that it is a viable alternative for the management of biowaste, which allows the
use of products that are normally discarded, and also allows the production of environmentally friendly
products. Bioplastics are presented as a friendly alternative to the use of conventional plastic that, in addition
to providing management alternatives to agro-industrial waste, allows the manufacture of plastics that degrade
in a shorter period of time, the investigations that are carried out for production Most of the bioplastics are
focused on the use of agro-industrial residues of agricultural origin, so the research is focused on that sector,
however, thanks to the country's agricultural production, the formulation of this type of bioplastic is a possible
alternative in Colombia, which would not only change the way many products are preserved, but would also
generate environmental awareness among citizens who still do not understand the importance of conserving
ecosystems.
Keywords: waste, agribusiness, bioplastics, synthetic plastics, degradation, environment
Introducción
El surgimiento de la revolución industrial aumentó la producción de muchos productos y promovió la
invención de otros. La industria del plástico no fue la excepción, con el crecimiento poblacional y la fuerte
demanda, su producción se llevó a cabo de forma exorbitante. La alarmante preocupación por satisfacer las
necesidades humanas llevó a la producción ilimitada de este producto, sin embargo, no delimitaron las
consecuencias socioambientales que podía generar su producción a futuro.
Dentro de las consecuencias visuales que causa la industria del plástico se encuentra “La contaminación por
plásticos, lo cual es un problema mundial. Aproximadamente 7.000 millones de los 9.200 millones de
toneladas de plástico producidas entre 1950 y 2017 se convirtieron en residuos plásticos, que acabaron en los
vertederos o fueron arrojados” (Environment, 2022). La proliferación de estos residuos en ecosistemas
naturales se ven reflejados en grandes problemáticas que afectan no solo el entorno sino la calidad de vida del
ser humano.
A causa de las problemáticas generadas por la producción de plástico, se promueve la generación de
alternativas al plástico, sobre todo al de un solo uso que ayuden a minimizar los impactos generados a través
del tiempo por la industria del plástico. El mayor problema del uso del plástico es la tardada degradación de
los mismos, debido a que el proceso de degradación demora miles de años para llevarse a cabo, los plásticos
se encuentran dispersos en los ecosistemas en cantidades alarmantes, afectando a especies marinas y otros
seres vivos que consumen este plástico causando morbilidad y alteración del paisaje.
Debido a las alarmantes perjudicaciones causadas por el uso del plástico nace la alternativa de bioplásticos
generados con materiales principalmente de origen orgánicos que como consecuencia brindan un producto
que se degrada a menor tiempo. Gracias a la capacidad de degradación de los bioplásticos no se producen
acumulaciones en el ecosistema por lo tanto no se considera su uso como una problemática ambiental sino
como una solución a un problema ya existente.
Los bioplásticos en su mayoría son generados por componentes de origen vegetal, por ello, la investigación se
muestra estricta en la revisión de producción de bioplásticos biológicos degradables. Los bioplásticos brindan
a Colombia la posibilidad de contrarrestar la contaminación del país por la acumulación de plásticos,
asimismo, gracias a que Colombia es un país rico en producción agrícola se cuenta con la materia prima
necesaria para la producción de bioplásticos. Teniendo en cuenta la producción agrícola del país se pueden
determinar el cultivo mas proliferante y en síntesis el que mayor oferta de residuo genera. El aprovechamiento
de los residuos agroindustriales permite a Colombia impulsar la economía verde, además de un plan de
gestión para los residuos con mayor producción agrícola en el país.
La importancia de los bioplásticos radica en considerarlos como una solución ambiental a la contaminación
existente por el uso de polímeros derivados del petróleo. Colombia a pesar de contar con empresas
productoras de bioplástico, no genera el producto en cantidades considerables que garanticen el equilibrio del
actual consumo de plásticos. Además de esto, también se asocia con una importante oportunidad de negocio,
pues de acuerdo a estimaciones, Ceresana en Constanza, Alemania, el mercado mundial de bioplásticos en
2021 sería tres veces mayor que el de 2014, generando un total de USD 5,8 mil millones en ingresos (Tsang et
al. 2019).
Colombia es un país de origen agrícola por lo cual la elaboración de bioplásticos a través de residuos
agroindustriales es una alternativa viable para el país en materia de producción económica, lo que se puede
reflejar en estrategias que dispongan un plan de destion de los residuos generados por la industrial.

Marco teórico
El plástico es un material sintético o semisintético que generalmente proviene de petroquímicos o sustancias
como la celulosa o el almidón. “Los componentes básicos se tratan químicamente para formar largas cadenas
de moléculas llamadas polímeros, estos polímeros se pueden moldear en diversas formas utilizando técnicas
como moldeo por inyección, extrusión o moldeo por soplado”(Xometry, 2023).
Hay que tener en cuenta que:
 Algunos plásticos se conocen como resinas y, hay muchos tipos diferentes de plásticos, cada uno con
propiedades y características únicas. Algunos de los tipos más comunes incluyen: polietileno,
polipropileno, PVC, PET, poliestireno y nailon. Los plásticos se pueden clasificar en dos grupos
principales según su composición: termoplásticos y termoestables. Los termoplásticos se pueden
moldear, fundir y remodelar nuevamente, mientras que los termoestables no se pueden reprocesar
cuando se calientan(Xometry, 2023).
En cuanto a los bioplásticos “son un tipo de material que se caracteriza por estar fabricados a partir de
materiales orgánicos (de ahí que se denominen con el prefijo “bio”) y son biodegradables” (Arriols, 2018).
Este tipo de material trata de imitar al plástico, sin embargo, no es el mismo plástico sintético ya que no se
produce a partir del petróleo. De igual manera, este material está destinado principalmente a la sustitución de
los plásticos de un solo uso, y se ha popularizado con el nombre “Bioplásticos”.
Se ha registrado a través del tiempo que los primeros plásticos fueron generados a partir de materiales
orgánicos, sin embargo, no fueron llamados bioplásticos. El pionero en esta temática fue John Wesley Hyatt
Jr. Quien en 1869 creó un plástico a partir de la celulosa de algodón como sustituto del marfil(ZeaPlast,2012).
Años después apareció el celuloide “un termoplástico a base de celulosa que se utilizaba principalmente para
películas, juguetes o monturas de gafas. Más tarde, se desarrolló el celofán a base de celulosa, un plástico que
aún hoy resulta familiar para muchos. El celofán se utilizaba principalmente en la industria del
embalaje”(Denise, no date).
Se sabe que:
En 1910, el científico ruso Sergéi Lébedev creó el primer polímero de caucho sintetizado a partir del
butadieno y desde entonces los plásticos sintéticos han desplazado a los bioplásticos. Los plásticos
derivados del petróleo eran más económicos y adecuados para una producción masiva, además
tenían mejores propiedades mecánicas. Es así como en la primera mitad del siglo se crearon muchos
de los plásticos que empleamos hoy en día. El primero de ellos fue el PVC (1936), luego el
poliuretano (1937) y el poliéster insaturado o PET, el cual fue patentado en 1942 y que desde
entonces se ha convertido en la principal materia prima para elaborar botellas de plástico(ZeaPlast ,
2012).
Los costos ambientales asociados a la producción de millones de toneladas de materiales desechables
y no degradables se hizo gradualmente evidente en la segunda mitad del siglo XX. En los EE.UU., la
crisis del petróleo de 1973 puso en evidencia los problemas de dependencia del petróleo. En 1976 la
compañía británica Imperial Chemical Industries (ICI) creó el primer producto que se
comercializaría como bioplástico, y en 1983, Biopol fue presentado como el primer plástico
totalmente biodegradable. Los bioplásticos siguieron siendo productos de nicho durante décadas
debido a su alto costo. Biopol llegó a costar 20 veces más que un plástico convencional. A partir de
la década de los noventa el interés por los bioplásticos se incrementa favorablemente y hoy en día el
mercado de los bioplásticos es una realidad y es posible encontrar productos elaborados a partir de
estas materias primas(ZeaPlast, no date).
Vale la pena aclarar la terminología frente a los bioplásticos, los cuales incluyen una amplia familia de
materiales, dividida en tres grupos principales:
Los de base biológica; de base biológica y biodegradable; y plásticos basados en combustibles
fósiles que son biodegradables (Karan et al. 2019). Entre los segundos, se encuentran aquellos que,
derivados de biomasa como poliésteres termoplásticos de base biológica, como ácido poliláctico
(PLA), polihidroxialcanoatos (PHA) y poli (succinato de butileno) (PBS) obtenidos por la
fermentación de materias primas de base biológica; los cuales se consideran biodegradables y no
duraderos. En otra parte se encuentran los bioplásticos biobasados como biopolietileno (bio-PE), bio-
propileno (bio-PP) y bio-poli (tereftalato de etileno) (bio-PET) que son duraderos (Hwang et al.
2020)(Ulloa et al, no date).
Según informes recientes, la capacidad de producción mundial de bioplásticos ha aumentado de manera
constante en los últimos años y se prevé que continúe creciendo año tras año. En el 2020, la capacidad total de
producción mundial de bioplásticos fue de 2,11 millones de toneladas métricas y se prevé que continúe
creciendo año tras año, hasta 2,87 millones de toneladas métricas en 2025(statista, 2023).
La agricultura es una actividad que se ha desarrollado desde hace mucho tiempo, cambió la forma en que
vivía el ser humano, pasaron de ser nómadas cazadores y recolectores para asentarse en un solo lugar y
cultivar la tierra. Hoy en día la agricultura es un sector clave en la economía y sociedad de muchos países, y
su importancia se extiende desde la seguridad alimentaria hasta la conservación del medio ambiente.
“La agroindustria es el sector empresarial que abarca la agricultura y las actividades comerciales relacionadas
con la agricultura. Implica todos los pasos necesarios para enviar un bien agrícola al mercado, es decir,
producción, procesamiento y distribución” (CHEN, 2021). En cuanto a esta actividad es difícil señalar una
fecha exacta o periodo de tiempo en que se haya desarrollado, pero es muy probable que esta tomara fuerza
con el inicio de la industrialización, se conoce que por medio de esta se introdujo maquinaria como las
sembradora y la trilladora, aumentó la productividad agrícola permitiendo cultivar mayores superficies de
tierra(CHANG, 2003).
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) (2010) la
agroindustria es un sector importante a nivel mundial, transforma materias primas agrícolas, pecuarias y
forestales en productos con valor agregado, genera ingresos y oportunidades de empleo y contribuye al
desarrollo económico global en los países desarrollados como en los países en desarrollo.
En Colombia la agroindustria ha sido una parte importante de la economía durante muchos años, “se remonta
a principios del siglo XX, con el surgimiento de algunas empresas de alimentos artesanales en 1904 dedicadas
al procesamiento de algodón, tabaco, etc. Ya a partir del año 1936, se empieza a desarrollar la legislación para
esta área, en donde se analizaba los mecanismos principales de este proceso”(Dayana, 2015).
Hoy en día Colombia es fuerte en el sector agrícola y agroindustrial, los cuales contribuyen significativamente
a la economía del país, el cual incluye una vasta experiencia en la producción de productos de mercado
global, como: café, flores, plátanos, arroz, tabaco, maíz, caña de azúcar, cacao en grano, oleaginosas,
hortalizas, fique, panela, productos forestales y camarones(Mordor Intelligence, no date).
Según la Encuesta Nacional Agropecuaria (DANE):
En 2019 se produjeron 63,2 millones de toneladas de productos agrícolas. De estas, 42,2 millones de
toneladas pertenecieron al grupo de Agroindustriales (66,7%) y 6,7 millones de toneladas fueron
Frutales (10,6%). En 2019, los tres cultivos de mayor producción fueron la caña de azúcar, la palma
de aceite y la papa, con 31,4 millones; 8,4 millones y 3,1 millones de toneladas,
respectivamente(mascolombia, 2021).
Los residuos generados por el sector agroindustrial son varios. Se entiende como residuo “todo elemento que
está considerado como un desecho al cual hay que eliminar según los tipos de residuo y que carece de un
valor económico”(RSyS, 2022). En cuanto a los residuos agroindustriales son todos aquellos generados
durante la producción, procesamiento y distribución de productos agrícolas(Astudillo et al., 2023). Estos
residuos pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos, y pueden ser generados por diversas actividades
agroindustriales, como la producción de alimentos, la fabricación de productos químicos, la elaboración de
bioplásticos, entre otras. Algunos ejemplos de residuos de la agroindustria son cáscaras, bagazos, semillas,
hojas, tallos, paja, pulpa, rastrojo, raíces, entre otros (geniabioenergy, no date).
Estos residuos dependiendo de sus características pueden ser valorizados para la producción de
biocombustibles, enzimas, compuestos antioxidantes, pigmentos, carotenoides, fibra, elaboración de
bioplásticos entre otros(Casas y Barrera, 2021). Es importante una gestión adecuada de los residuos de la
agroindustria para cumplir con la legislación, proteger el medio ambiente y la salud humana, y mejorar la
eficiencia y competitividad de las empresas(Rojas et al., 2019).
En cuanto a la cantidad de residuos agroindustriales que se generan a nivel mundial, se considera que es muy
variable, tanto en tipo como en localización, por lo que es muy difícil tener datos concretos de su generación a
nivel mundial. Sin embargo, según (Romero, 2022) para hacernos una idea de la cantidad de residuos
agroindustriales que se pueden generar se podría indicar la cantidad de alimentos más producidos a nivel
mundial, dando a conocer que:
 Los alimentos más producidos en el mundo son la caña de azúcar y el arroz, con 1.800 y 509
millones de toneladas producidos en 2020, respectivamente. En el caso de la caña, se estima que por
cada 1.000 kg de azúcar producida se generan entre 30 y 65 toneladas de residuos, y en el caso del
arroz, por cada tonelada de grano para consumo final se produce casi otra tonelada de residuos, entre
paja y cascarilla (2022).
En cuanto a Colombia, se estima que los cultivos principales, como plátano, caña de azúcar, banano, caña
panelera, arroz, café, maíz o palma de aceite, generan más de 71 millones de toneladas de residuos al año, de
las cuales solo el 17 % son aprovechados en algún uso secundario [3](Romero, 2022).
Los residuos agroindustriales de acuerdo con sus características representan una fuente potencial para la
elaboración de bioplásticos, aquellos residuos con un alto porcentaje de almidón por lo general resultan
factibles para elaboración de bioplásticos, ya que las principales sustancias para la elaboración de estos son el
almidón vegetal y la glicerina y, se les da el nombre de bioplásticos a base de almidón. Hay que tener en
cuenta que los bioplásticos al igual que la mayoría de los plásticos se componen principalmente de tres
elementos: hidrogeno, carbono y oxígeno(Drew, no date).
Se conoce que:
La tendencia a utilizar los residuos agrícolas como fuente de producción de bioplásticos está
aumentando debido a su costo relativamente económico y su fácil disponibilidad. Sin embargo, la
utilización de residuos agrícolas para el desarrollo de bioplásticos aún es limitada debido al sistema
de gestión de residuos poco sistemático y rentable. Se cree que las perspectivas de utilizar residuos
agrícolas como materia prima para bioplásticos mejorarán con el avance de la biotecnología y la
intervención gubernamental. El gobierno, el público, los industriales y los investigadores deben crear
sinergias para realizar la comercialización de bioplásticos derivados de residuos agrícolas(Chan et
al., 2021).
Los bioplásticos tienen muchas aplicaciones potenciales en diversas industrias, como el embalaje, los
servicios de alimentación, la agricultura, la electrónica, en los automóviles, los bienes de consumo y la
construcción. Algunos ejemplos de productos en los que se utilizan los bioplásticos son: bolsas y recipientes
compostables para residuos y materiales orgánicos, películas y macetas biodegradables para la agricultura y la
horticultura, carcasas y componentes biobasados para teléfonos inteligentes, portátiles y otros dispositivos,
fibras y tejidos biobasados para textiles y ropa, botellas y vasos biobasados para bebidas y
cosméticos(GreenCompostables, 2019).
En América del Sur la producción de bioplástico está dada por Colombia, Chile, Argentina y Brasil (Riera y
Palma, 2018).
Se ha encontrado bibliográficamente algunos residuos agroindustriales con los que han trabajado
investigadores para la producción de bioplásticos, donde destaca; el aserrín de pino que se descarta en las
industrias madereras, el bagazo de la caña de azúcar, la cascara de maíz, remolacha azucarera, los residuos de
medula de sagú, el exoesqueleto de camarón, la cáscara de papa, la cascara de plátano, subproductos de
mango, Jamaica y café.
En Colombia el sector plástico genera 1,2 millones de toneladas de plásticos por año. Los envases, por
ejemplo, generan 151 millones de toneladas; los bienes de consumo dejan 46 millones de toneladas de
excedentes contaminantes y los vehículos generan 42,4 millones de toneladas (Sanchez, 2023).
En Colombia, se sabe que se están realizando pruebas para la producción de bioplásticos a partir de las
cascaras de piña, el almidón de yuca, desarrolladas en las plantas industriales de Esenttia, empresa del
GrupoEcopetrol(PlasticsTechnology MEXICO, 2021). De igual manera se ha mencionado la posibilidad de
aprovechar los posos o borra de café para la elaboración de bioplásticos(CAFELAB, 2021). Además, se están
promoviendo alternativas compostables, como los bioplásticos, para reemplazar los plásticos de un solo
uso(Raigoso, 2020).
En cuanto a empresas se encontró una empresa colombiana llamada Interecológicas Colombia que fabrica
bolsas y desechables biodegradables a partir de materias primas renovables como el almidón de
maíz(InterEcologicas, no date). Otra empresa colombiana es Bioplásticos S.A.S que tiene como objetivo
desarrollar, producir y comercializar polímeros de origen biológico o biodegradables(EMIS, no date).
No se encuentra información precisa sobre la cantidad de bioplásticos que produce la agroindustria en
Colombia, sin embargo, se puede afirmar que el país está explorando y promoviendo alternativas más
sostenibles y amigables con el medio ambiente en la producción de bioplásticos.

Análisis
1. Importancia de los bioplásticos
Los bioplásticos corresponden a un grupo de plásticos de carácter orgánico, esto se debe principalmente a que
están fabricados por materiales orgánicos, característica que lo hace susceptible a degradarse en un tiempo
considerable a comparación con los plásticos convencionales (Arriols, 2018). Los bioplásticos son elaborados
con el propósito de sustituir los plásticos convencionales de un solo uso. Hoy en día el mercado de los
bioplásticos es una realidad y es posible encontrar una gran variedad de productos elaborados a partir de estas
materias primas (ZeaPlast, no date).
Aunque el uso de productos a base de bioplásticos también se convierten en residuos , estos no conllevan a un
problema medioambiental, ya que se trata de materiales que se degradan rápidamente en la naturaleza, por lo
que no se acumulan en forma de basura(Arriols, 2018).
La aplicación de bioplásticos genera efectos positivos en el medio ambiente y la sociedad; reducen la huella
de carbono y el consumo de energía en la producción, al usar materias primas que capturan CO2 de la
atmosfera y que requieren menos procesos químicos e industriales, también, disminuyen la dependencia de
los combustibles fósiles, que son recursos no renovables, escasos y con un alto contenido
ambiental(GIBBENS, 2018). De igual manera, evitan la generación de residuos plásticos no biodegradables
que se acumulan en los vertederos, los océanos y el suelo, causando contaminación, daños a la fauna y flora, y
riesgos para la salud humana(interempresas, 2008). Por último, los bioplásticos impulsan la bioeconomía,
crea oportunidades de negocios y fomenta la investigación en el sector agrícola, la industria química y
biotecnológica (Bruno, no date).
Según informes recientes, la capacidad de producción mundial de bioplásticos ha aumentado de manera
constante en los últimos años y se prevé que continúe creciendo año tras año. En el 2020, la capacidad total de
producción mundial de bioplásticos fue de 2,11 millones de toneladas métricas y se prevé que continúe
creciendo año tras año, hasta 2,87 millones de toneladas métricas en 2025(statista, 2023).

Figura 1. Capacidades de la producción global de bioplásticos en 2019 (por segmento de mercado)

1.1. Los bioplásticos en Colombia

Se sabe que la industria colombiana está buscando nuevas alternativas para reemplazar los plásticos
comunes de un solo uso, primeramente, por los efectos negativos que estos generan sobre los
bosques y, sobre todo, cuerpos de agua. La cantidad generada de plástico de un solo uso en Colombia
es alta, 1,2 millones de toneladas por año, sin embargo, se ha presentado una diminución en cuanto al
consumo, uso y distribución de estos(Sanchez, 2023).

Estas nuevas alternativas por las cuales apuesta la industria colombiana son los plásticos de carácter
orgánico, también llamados bioplásticos. Algunos centros académicos como la universidad de
Santander han puesto en marcha proyectos para sustituir el polímero de petróleo con compuestos
orgánicos aprovechando los residuos agroindustriales y, que además pueda usarse como abono. Cabe
aclarar que pueden desarrollarse bioplásticos que dependiendo de sus características pueden ser
compostables o no, donde los “BioCom” utilizan como materia prima material vegetal derivado del
maíz, trigo, yuca y otros alimentos(Sanchez, 2023).

Figura 2. Evaluación plásticos en Colombia 2023.

Son más las empresas que procesan plásticos convencionales y muy pocas las empresas que procesan
bioplásticos en Colombia. Entre las empresas que procesan bioplásticos destacan Interecológicas
Colombia que fabrica bolsas y desechables biodegradables a partir de materias primas renovables
como el almidón de maíz (InterEcologicas, no date). Otra empresa colombiana es Bioplásticos S.A.S
que tiene como objetivo desarrollar, producir y comercializar polímeros de origen biológico o
biodegradables (EMIS, no date). Cabe resaltar que no se encuentra información precisa sobre la
cantidad de bioplásticos que produce en Colombia, sin embargo, se puede afirmar que el país está
explorando y promoviendo alternativas más sostenibles y amigables con el medio ambiente en la
producción de bioplásticos.
 Figura 3. La industria del plástico convencional en Colombia
2. El sector agroindustrial colombiano

Colombia es un país con el potencial para ser una despensa mundial, sus fortalezas en el sector
agropecuario se deben principalmente al suelo, al clima y su ubicación geográfica. Estas
características permiten la producción de una gran variedad de alimentos durante todo el año, gracias
a esto, el sector agroindustrial en Colombia se ha vuelto fuerte, lo que contribuye de manera
significativa a la economía del país, el cual incluye una vasta experiencia en la producción de
productos de mercado global, como: café, flores, plátanos, arroz, tabaco, maíz, caña de azúcar, cacao
en grano, oleaginosas, hortalizas, fique, panela, productos forestales y camarones
(MordorIntelligence, no date).
 Figura 4. Producción agrícola en Colombia 2019

Figura 5. Top 3 de cultivos con mayor producción 2019

2.1. Residuos agroindustriales potenciales para el procesamiento de bioplásticos

Colombia produce una gran variedad de alimentos provenientes del sector agrícola, así mismo la
cantidad de residuos que genera es alta. Una de las limitantes para la producción de plásticos es el
acceso a la materia prima y las cantidades necesaria para hacer rentable la producción. Colombia en
el 2019 reflejo que dentro de los cultivos de mayor producción en el país correspondían a la papa,
caña de azúcar y palma de aceite, productos que representan un gran potencial para la elaboración de
bioplásticos.

Figura 6. Biomasas residuales 2019

En la actualidad no existen en el país estudios sobre las pérdidas de papa durante las labores de
cosecha; sin embargo, si esta es similar a la de otros países, oscilaría entre el 17 y 25 %, lo que
representaría hasta 181.614 toneladas al año(agronet.gov.co, 2022).
 Figura 7. Panorama del cultivo de papa 2019

Conclusiones
Se debe tener en cuenta que Colombia gracias al potencial agrícola y desarrollo agroindustrial que presenta es
susceptible a generar grandes cantidades de residuos, materia prima que puede ser aprovechada para la
elaboración de bioplásticos, como se muestra con los cultivos de papa, caña y aceite de palma.
Con base a la bibliografía manejada se establece que el hecho que los residuos agroindustriales generados a
partir del aprovechamiento de las plantas se caracterizan por poseer altos contenidos de almidón, los cuales
son ricos en azúcares, son susceptibles de ser tratados con métodos físicos, químicos o biotecnológicos para la
producción de plásticos biodegradables. Situación favorable para Colombia por su alta productividad agrícola
y con potencial de aprovechamiento de residuos.
El aprovechamiento de los residuos del sector agrícola y la agroindustria colombiana se plantea como una
oportunidad de negocio sustentable para la fabricación de bioplásticos capaces de competir con el mercado
del plástico sintético en Colombia y a nivel mundial.

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