UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA

FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS AMBIENTALES

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TEMA: ASISTENCIA TECNICA DIRIGIDA EN: MANEJO

AGRONOMO EN EL CULTIVO DE CAÑA DE AZUCAR
CURSO: TECNOLOGIA DE AZUCARES
DOCENTE: ING. DAVID LOZANO
ALUMNA: ISABEL DE JESUS GUERRERO PADILLA

La caña es una planta que crece entre la humedad y la carencia de agua, para que sus
funciones puedan desempeñarse del modo más amplio y normal, durante el periodo d
crecimiento su ambiente debe ser fresco, no debe recibir agua en exceso, pero tampoco le
puede faltar. Las cañas sembradas en lugares bajos y pantanosos en su mayoría se pudren es
por ello que es necesario preparar el terreno en donde van a sembrarse y crecer, de lo
contrario morirán. Las cañas al crecer se deben mantener en su posición ya que, si se caen o
doblan, estas están expuestas a enraizarse, sus yemas germinan, sus jugos se alteran. Después
de hacerle el corte si es que sobreviven a los cambios climatológicos el retoño viene mal, esto
si es que aparece o de lo contrario se pierde del todo. Es por ello que cuando se cosecha la
planta de caña de azúcar debe hacerse de forma conjunta, esto con la finalidad, de que cuando
vuelvan a crecer las plantas sufran menos daños.

Existen muchos prejuicios a la hora de sembrar plantas de caña, uno de ellos es que el terreno
no debe de estar cerca de carreteras y tampoco deben estar cerca de caminos por donde
transite el hombre y los animales. El cultivo de caña necesita una circulación de agua por los
alrededores de las plantas, esto para mantener la frescura del terreno.