LECCIÓN 7

REACCIONES QUÍMICAS

OBJETIVO:
Explicar, predecir y representar intercambios de
energía en el transcurso de las reacciones
químicas con base en la separación y unión de
átomos o iones involucrados.
 REACCIONES QUIMICAS
• QUE ES UNA REACCIÓN QUÍMICA
• QUE TIPOS DE REACCIONES HAY
• EXOTÉRMICAS
• ENDOTÉRMICAS
• ÁCIDOS
• BASES
• EJEMPLOS
• RESUMEN
• EJERCICIOS
 Reacción química

A los cambios químicos, es decir, los procesos en los que unas sustancias se
transforman en otras diferentes, se les conoce como reacciones químicas.
Para que algunas sustancias se transformen en otra u otras, sus átomos
deben separarse, unirse o reorganizarse, y para ello es necesario que se
formen o se rompan enlaces químicos, que son las fuerzas que mantienen
unidos a los átomos.
Dos átomos se separan cuando se aplica sobre ellos una fuerza mayor a la
que los mantiene unido. Un átomo se une o enlaza con otro si al hacerlo se
libera energía y por lo tanto los dos átomos unidos son más estables que cada
uno por separado.
En consecuencia, durante las reacciones químicas los átomos o moléculas
participantes pierden (liberan) o ganan (absorben) energía
 TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS
Existen una gran cantidad de posibles maneras de que se produzca la
interacción entre compuestos, presentando diferentes características y
peculiaridades. Algunas de los principales tipos de reacciones químicas entre
compuestos son las siguientes.
1. Reacciones de síntesis o adición
En este tipo de reacciones químicas se combinan dos o más sustancias para
formar un único compuesto. La combinación de metal y oxígeno para formar
óxidos es un ejemplo, dado que da pie a moléculas relativamente estables que
en algunos casos pueden ser utilizadas para fabricar materiales frecuentes en
nuestra vida cotidiana.
2. Reacciones de descomposición
Las reacciones de descomposición son aquellas en las que un compuesto
concreto se descompone y divide en dos o más sustancias. Es lo que ocurre por
ejemplo cuando se produce la electrólisis del agua, separándose el agua en
hidrógeno y oxígeno.
 TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS
3. Reacciones de desplazamiento, sustitución o intercambio
Uno de los tipos de reacción química en que un elemento de un compuesto
pasa a otro debido a su interacción. En este caso el elemento traspasado se ve
atraído por el otro componente, que debe tener mayor fuerza que el compuesto
inicial.
4. Reacciones iónicas
Se trata de un tipo de reacción química que se produce ante la exposición de
compuestos iónicos a un disolvente. El compuesto soluble se disuelve,
disociándose en iones.
5. Reacciones de doble sustitución
Se trata de una reacción semejante a la de la sustitución, con la excepción de
que en en este caso uno de los elementos que forman uno de los compuestos
pasa el otro a la vez que este segundo compuesto pasa al primero uno de sus
propios componentes. Es necesario para que se produzca la reacción que al
menos uno de los compuestos no se disuelva.
 TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS
6. Reacciones de oxidorreducción o redox
Se denomina como tal a aquel tipo de reacción química en que existe
intercambio de electrones. En las reacciones de oxidación uno de compuestos
pierde electrones en favor del otro, oxidándose. El otro compuesto se reduciría
al aumentar su número de electrones.
Este tipo de reacciones ocurren tanto en la naturaleza como de manera artificial.
Por ejemplo, es el tipo de reacción que hace que necesitemos respirar
(adquiriendo oxígeno del medio) o que las plantas realicen la fotosíntesis.

7. Reacciones de combustión
Un tipo de oxidación extremadamente rápida y enérgica, en el que una
sustancia orgánica reacciona con oxígeno. Esta reacción genera energía
(generalmente calorífica y lumínica) y puede generar llamas y que suele tener
como resultado un producto en forma de gas. Un ejemplo típico es la
combustión de un hidrocarburo o del consumo de glucosa.
 TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS
8. Reacciones de neutralización
Este tipo de reacción química se produce cuando una sustancia básica y otra
ácida interaccionan de tal manera que se neutralizan formando un compuesto
neutro y agua.
9. Reacciones nucleares
Se denomina como tal toda aquella reacción química en la que se provoca una
modificación no de los electrones de los átomos, sino de su núcleo. Esta
combinación o fragmentación va a provocar un elevado nivel de energía. Se
denomina fusión a la combinación de átomos, mientras que su fragmentación
recibe el nombre de fisión.
 TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS
10. Reacciones exotérmicas
Se denomina reacción endotérmica a toda aquella reacción química que
provoca la emisión de energía. Por lo general, estas emisiones de energía se
dan al menos en forma de calor, si bien en los casos en los que ocurren
explosiones también aparece la energía cinética.

11. Reacciones endotérmicas

Las reacciones endotérmicas son todos aquellos tipos de reacción química en la
que la interacción entre elementos absorbe energía del medio, siendo el
producto final mucho más enérgico que los reactivos.
 ENDOTÉRMICAS

La palabra "endotérmica" deriva del griego endon que significa "dentro" y

therme que significa "calor". Las reacciones endotérmicas no proceden de
forma espontánea.

el proceso de cocinar los alimentos es endotérmico. Para poder consumir

ciertos alimentos, debemos calentarlos. Cuando freímos un huevo, le estamos
proporcionando energía para que las proteínas se desnaturalicen y poder
consumirlo.

Las bolsas frías que se usan para tratar golpes o torceduras están llenas de
agua, pero cuando se agitan o golpean, se rompe en su interior una capsula
que contiene nitrato de amonio. La mezcla de nitrato de amonio con agua es
una reacción endotérmica, quitándole el calor al agua ocasionando que se
enfríe la bolsa.
 QUE SON LAS REACCIONES ENDOTÉRMICAS

Se entiende por reacciones endotérmicas a cierto tipo de reacciones químicas

que al ocurrir consumen energía calórica, es decir, en las cuales los productos
obtenidos poseen mayores niveles energéticos que los reactivos iniciales, ya
que han tomado parte del calor del ambiente.
Esto se resume en la formulación siguiente: dada una entalpía (H), una
reacción endotérmica siempre tendrá una variación de entalpía (∆H) mayor a
cero (∆H>0). Recordemos además que la entalpía es la variable que
representa el intercambio de energía entre un sistema termodinámico y su
entorno.
Este tipo de reacciones son de uso común en la industria del hielo químico y
del enfriamiento, ya que pueden suscitarse en ambientes controlados para
retirar calor de los ambientes o de otras sustancias. Posteriormente, algunas
de dichas aplicaciones fueron reemplazadas con el frío generado por
electricidad (compresores).

Fuente: https://concepto.de/reacciones-endotermicas/#ixzz6CIhsbaax
Algunos ejemplos de reacción endotérmica son:

La producción de Ozono en la atmósfera. Impulsada por la radiación ultravioleta del sol,

los átomos de oxígeno (O2) son convertidos en ozono (O3), absorbiendo energía de dicha
radiación en el proceso.
La hidrólisis del agua. Para separar el hidrógeno (H) y el oxígeno (O) que componen el
agua (H2O), es necesario añadir energía eléctrica en un procedimiento conocido como
hidrólisis, en el cual ambos tipos de átomos responden a los polos generados por la
corriente eléctrica añadida, rompiéndose su unión molecular (y consumiendo energía).
La fotosíntesis. El proceso de nutrición de las plantas se da a través de una serie de
reacciones químicas que descomponen el dióxido de carbono (CO2) ambiental, en
presencia de agua y, necesariamente, de luz solar. Esto se debe a que dicha reacción
requiere de un añadido de energía a consumirse durante la reacción.

Fuente: https://concepto.de/reacciones-endotermicas/#ixzz6CIibnXEf
 EXOTÉRMICAS

Del griego –exo, “hacia afuera”, y thermos, “calor” y son aquellas reacciones
químicas que al producirse liberan o desprenden energía, ya sea en forma de
calor, luz u otras formas de energía.
Estas reacciones son de suma importancia para la bioquímica, por ejemplo, ya
que son ellas justamente las que un organismo viviente propicia en su
metabolismo para obtener energía.

Ejemplos de reacción exotérmica

El detergente para lavar ropa. Cuando disolvemos un poco de detergente en
polvo con agua en la mano podemos sentir un leve calentamiento.

Fuente: https://concepto.de/reaccion-exotermica/#ixzz6CIx1QR8I
 QUE SON LAS REACCIONES EXOTÉRMICAS

El caso contrario lo representan las reacciones exotérmicas, es decir, aquellas

que al ocurrir liberan una cierta cantidad de energía al ambiente, en forma de
calor. En estos casos, lógicamente, la variación de entalpía será inferior a
cero (∆H>0) ya que los productos tienen menos energía que los reactivos
iniciales, pues algo de dicha energía química se ha liberado al ambiente en
forma de calor.
Son ejemplo de este tipo de reacciones todas las formas de combustión
y de oxidación, como es el caso de la gasolina o los combustibles fósiles,
que al ser quemados en presencia de oxígeno liberan una cantidad de
energía muy superior a la introducida inicialmente (el chispazo del motor). Lo
mismo ocurre en los cambios de fase de la materia del estado gaseoso al
líquido, o de éste último al sólido.

METANO OXIGENO DIÓXIDO AGUA

DE CARBONO
Fuente: https://concepto.de/reacciones-endotermicas/#ixzz6CIka7q2i
 ÁCIDOS

Se consideran ácidos los compuestos con un pH menor a 7.0 (equivalente al

agua o término neutro). Cuando menor sea pH, mayor es el grado de acidez,
siendo 0 el gradiente del ácido clorhídrico.
los ácidos suelen constar de átomos de hidrógeno unidos a otros compuestos
orgánicos e inorgánicos (por ejemplo, el ácido clorhídrico es HCl).

•Sabor agrio, como evidencia el ácido presente en diversos frutos cítricos.

•Son altamente corrosivos, pudiendo generar quemaduras químicas en la piel,
o daños respiratorios al inhalar sus gases.
•Buenos conductores de la electricidad en disoluciones acuosas.
•Reaccionan con metales produciendo sales e hidrógeno.
•Reaccionan con óxidos metálicos para formar sal y agua.

Fuente: https://concepto.de/acidos-y-bases/#ixzz6CJLfxvtq
 BASES

Se consideran alcalinos aquellos compuestos con un pH mayor 7.0. Cuanto

mayor sea el pH mayor es el grado de alcalinidad o pH básico/alcalino, siendo
14 el gradiente de la soda cáustica.
Las bases se caracterizan por aportar iones OH– al medio, cuando en una
disolución acuosa, llevando generalmente (pero no exclusivamente) en su
fórmula un grupo hidroxilo.

•Presentan un sabor amargo característico.

•Buenos conductores de la electricidad en disoluciones acuosas.
•Son irritantes de la piel, pues disuelven la grasa cutánea, y pueden destruir
por su efecto cáustico la materia orgánica. Su respiración también es
peligrosa.
•Poseen tacto jabonoso.
•Son solubles en agua.

Fuente: https://concepto.de/acidos-y-bases/#ixzz6CJNOf7WU
 RESUMEN

Reacción endotérmica Reacción exotérmica

Reacción química donde se absorbe Reacción química donde se libera energía en

Definición
energía. forma de calor.

Procedencia de la
Del entorno Del sistema
energía

Menor en los reactantes que en los Mayor en los reactantes que en los
Energía potencial
productos. productos.

Cambio de energía ∆E>0; cambio de energía interna ∆E<0; cambio de energía interna menor que
interna mayor que cero. cero.

Temperatura Disminuye Aumenta

Reacciones en la fotosíntesis y Una cerilla quemándose, reacciones de

Ejemplos
síntesis en general. combustión.
 RESUMEN
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la
concentración de iones hidronio [H3O]+ presentes en determinadas
disoluciones. (Brown LeMay Bursten, 2004). El pH es una escala la cual
permite saber el grado de acidez o basicidad de una solución, normalmente
es representado en una tabla por números, donde el pH neutro es 7, de 0 a 6
son sustancias ácidas, siendo 0 la más ácida, de 8 a 14 son las sustancias
básicas, siendo 14 la más básica
 REACCIONES QUÍMICAS
ENDOTÉRMICAS EXOTÉRMICAS

SE REQUIERE
ADICIONAR ENERGÍA
 9
11 10 6

5 2 8 12

7
4 3 1

1 REACCIÓN DE COMBUSTIÓN

2 CARBONO 3 HIDROGENO
4 OXIGENO

5 DIÓXIDO DE CARBONO 6 VAPOR DE AGUA

7 CALOR

8 TEMPERATURA

9 COMBUSTIBLE
10 COMBUSTIÓN
 11 EXOTÉRMICO

12 ENERGÍA
La temperatura representa una medida de intensidad de calor, pero no es una
medida de energía calorífica, pues la energía calorífica se expresa en calorías.

1 caloría es la cantidad de calor que absorbe 1 g de agua para elevar su

temperatura de 14,5ºC a 15,5 ºC .

Así, el Calor: es la transferencia de energía entre dos sistemas a diferentes

temperaturas. Al igual que el agua cada sustancia tiene una capacidad
determinada para absorber calor, es decir tiene una capacidad calorífica propia.

Capacidad calorífica: es la cantidad de calor que se requiere para elevar a 1ºC la

temperatura de 1 mol de sustancia.

Cuando se compara la capacidad calorífica de una sustancia con la del agua,

que tiene el valor de la unidad, se obtiene un valor denominado calor específico.
Calor específico (Ce): es la cantidad de calor necesaria para aumentar en 1ºC la
temperatura de 1 gr de sustancia.