Evco Uf Duo - Español

EVCO SpA EVJ800 | Manual del instalador ver. 1.
0 | Código 144J800E104
Serie EVJ 800

Controladores para abatidores de temperatura
INGLÉS
MANUAL DEL INSTALADOR ver. 1.0
CÓDIGO 144J800E104
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EVCO SpA EVJ800 | Manual del instalador ver. 1.0 | Código 144J800E104
Importante
Lea este documento detenidamente antes de la instalación y antes de usar el dispositivo y tome todas las precauciones prescritas. Conserve este documento con el
dispositivo para consultas futuras.
Utilice el dispositivo únicamente de las formas descritas en este documento. No utilice el dispositivo como dispositivo de seguridad.
Disposición
El dispositivo debe eliminarse de acuerdo con las normativas locales que rigen la recogida de equipos eléctricos y electrónicos.
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Índice
1 INTRODUCCIÓN ......................................... 4 6.4 Preenfriamiento .............................................. 18
1.1 Descripción del producto ..................................... 4 6.5 Descongelación manual ..................................... 19
1.2 Modelos disponibles y características de hardware ... 5 6.6 Saneamiento de peces ... 20
2 INSTALACIÓN ........................................... 6 6,7 Endurecimiento del helado ................................. 21
2.1 Funciones de formato ......................................... 6 6,8 Descongelación ................................................. .22
2.2 Medidas e instalación ..................... 6 6,9 Esterilización del armario .................................. 23
2.3 Conexión eléctrica ................................... 8 6,10 Calentamiento de la sonda de aguja ...................... 24
3 FUNCIONAMIENTO DEL DISPOSITIVO ............................. 9 6.11 Recetas ............................................... 24
3.1 Encendido inicial ......................................... 9 7 GESTIÓN DE CARGAS ............................. 26
3.2 Fallo de energía ............................................. 9 7.1 Calefacción del marco de la puerta .................................. 26
3.3 Silenciar el timbre ................................... 9 7.2 Compresor ............................................. 26
4 MONITOR ................................................. 10 7.3 Ventiladores del evaporador ....................................... 27
4.1 Llaves................................................. ...... 10 7.4 Ventiladores de condensador ....................................... 27
4.2 Iconos ................................................. ..... 11 7.5 Alarma ................................................. .... 28
5 AJUSTES ............................................... 13 7,6 Calentamiento de la sonda de aguja ........................... 28
5.1 Información inicial .................................... 13 7.7 Esterilización del armario .................................. 28
5.2 Idiomas .............................................. 13 7.8 Descongelar ............................................... 28
5.3 Estado interno ......................................... 13 7,9 Calentadores de descongelación ...................................... 28
5.4 Parámetros ............................................. 13 7,10 Luz del armario ....................................... 28
5.5 Alarmas HACCP ....................................... 14 8 PARÁMETROS DE CONFIGURACIÓN .................. 29
5.6 Restaurar datos ............................................ 14 9 ALARMAS ................................................. .38
5.7 Reloj de tiempo real ........................................ 14 9.1 Alarmas ................................................. ... 38
6 FUNCIONES ............................................. 15 10 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS ............... 42
6.1 Ciclos de funcionamiento ...................................... 15 10.1 Especificaciones técnicas ......................... 42
6.2 Prueba de inserción de la sonda de aguja ........................ 16
6.3 Abatimiento / congelación rápida y conservación 16
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1 INTRODUCCIÓN
1.1 Descripción del producto
Los controladores de la gama EVJ 800 son capaces de realizar ciclos de abatimiento y congelación de forma intuitiva,
tanto por temperatura como por tiempo controlados, con función hard / soft. Este producto versátil proporciona a los usuarios una variedad de
ciclos especiales como preenfriamiento, saneamiento de pescado y endurecimiento de helados. Las salidas son altamente configurables por lo tanto
lo que permite gestionar las cargas necesarias para ejecutar ciclos de descongelación, calentamiento de la sonda de aguja y esterilización de la cabina.
La conectividad Bluetooth BLE (incorporada o transmitida por la interfaz externa EVlink BLE) y la conectividad Wi-Fi
(transmitido por la interfaz externa EVlink Wi-Fi) permite la interacción con la unidad respectivamente desde dispositivos móviles
a través de la aplicación EVconnect para Android e iOS o desde Internet a través de la plataforma en la nube EPoCA. Para más detalles,
Consulte la sección "Productos / Sistemas de control y gestión remota" en nuestro sitio web.
La interfaz de usuario tiene una pantalla gráfica a color de 2,8 pulgadas, teclas capacitivas y un frontal IP65 con superficie continua. Eso
ha sido diseñado para una instalación frontal rápida en un panel de plástico o metal. Para paneles de vidrio o metacrilato, el
El controlador se puede instalar desde atrás y todas las teclas personalizadas en la superficie del panel.
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1.2 Modelos disponibles y características de hardware

La siguiente tabla muestra las características técnicas de los modelos disponibles y los códigos de compra.
EVJ805P9VX3 EVJ815P9VX3XXV
Fuente de alimentación
115 ... 230 VCA • •
Entradas analógicas
sonda de armario (PTC / NTC) • •
sonda de aguja (PTC / NTC) • •
Entradas analógico-digitales
Sonda de evaporador / condensador (PTC / NTC) o entrada digital multiusos

• •
Entradas digitales
interruptor de la puerta • •
Salidas digitales
compresor 30 A 30 A
descongelar 8A 8A
ventilador del evaporador 8A 8A
ventilador de condensador (configurable) 5A 5A
calentador de sonda de aguja (configurable) 5A 5A
Puertos de comunicaciones
TTL MODBUS para accesorios EVCO • •
Otras características
reloj •
zumbador de alarma • •
Conectividad BLE para la aplicación EVconnect opcional con EVLINK incorporado
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2 INSTALACIÓN
2.1 Funciones de formato
El controlador está disponible en una versión compacta con un recipiente de plástico y solapas de sujeción.
La interfaz de usuario tiene una pantalla gráfica a color de 2,8 pulgadas, 6 teclas capacitivas y un frontal IP65.
2.2 Medidas e instalación
Mediciones
Panel, desde el frente
nótese bien
El grosor de un panel de metal debe estar entre 0,8 y 1,5 mm (1/32 y 1/16 in), mientras que el de un panel de plástico debe estar entre 0,8 y 3,4 mm (1/32 y 1/8 in).
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Panel, desde atrás
nótese bien
- el grosor de un panel de vidrio debe estar entre 2.0 y 4.0 mm (1/16 y 1/8 in), mientras que el de un panel de metacrilato debe estar entre 2.0 y 3.0 mm
(1/16 y 1/8 in).
- el panel y el material utilizado para realizar la serigrafía no deben contener sustancias conductoras. Mantenga el dispositivo y el panel a una
- temperatura entre 15 y 38 ° C (59 y 100 ° F) durante aproximadamente una hora antes de realizar la instalación.
- Antes de la instalación, limpiar cuidadosamente la superficie del panel que estará en contacto con la cinta adhesiva de doble cara, asegurándose de
que el producto utilizado para la limpieza sea adecuado para el material del panel (recomendamos usar alcohol isopropílico, en el caso de superficies
engrasadas con un disolvente de hidrocarburo). Continúe limpiando con un paño hasta que esté limpio y seco después de su uso.
- Durante la instalación, aplique una presión uniforme y constante durante unos 30 segundos sobre la superficie del panel en contacto con la cinta
adhesiva de doble cara. Luego, deje el dispositivo y el panel en posición horizontal durante aproximadamente 48 horas a una temperatura entre 15 y
38 ° C (59 y 100 ° F).
Precauciones de instalación
- asegúrese de que las condiciones de funcionamiento del dispositivo (temperatura de funcionamiento, humedad, etc.)
Pon límites. Consulte la sección 10 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.
- No instale el dispositivo cerca de fuentes de calor (calentadores, conductos de aire caliente, etc.), equipos con una fuerte
campo magnético (grandes difusores, etc.), en lugares expuestos a la luz solar directa, lluvia, humedad, polvo excesivo,
vibraciones mecánicas o golpes.
- Cualquier elemento de metal cerca del módulo de control debe estar a una distancia suficiente para no comprometer la
distancia de seguridad; cualquier cableado debe colocarse al menos a 2 cm de distancia.
- de acuerdo con las normas de seguridad, el dispositivo debe instalarse correctamente para garantizar
protección contra el contacto con partes eléctricas. Todas las piezas de protección deben fijarse de tal manera que necesiten
con la ayuda de una herramienta para eliminarlos.
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2.3 Conexión eléctrica
EVJ805
EVJ815
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3 FUNCIONAMIENTO DEL DISPOSITIVO
3.1 Encendido inicial
Conecte el dispositivo a la fuente de alimentación: se presentará una pantalla de carga del sistema neutral:
Una vez que se completa la carga, el dispositivo mostrará el modo en el que estaba antes de apagarse:
- en la pantalla de inicio sin mensaje de falla de energía;
- Realización de un ciclo con el mensaje FALLO DE CORRIENTE indicando que ha habido un corte de energía.
3.2 Fallo de alimentación
Si hay un corte de energía sin ninguna función en curso, cuando se restablezca la energía, el dispositivo volverá al modo configurado
antes de que ocurriera la falla.
Si la fuente de alimentación falla mientras una función está activa, cuando se restablezca la energía, el dispositivo se comportará de la siguiente manera:
- si se estaba realizando un abatimiento o congelación, el ciclo se reanudará teniendo en cuenta la duración de la potencia
fracaso;
- si se estaba ejecutando un ciclo de conservación, el ciclo continuará usando los mismos ajustes.
Si la fuente de alimentación se ha cortado el tiempo suficiente para provocar un error de reloj (código RTC), será necesario restablecer la
fecha y hora.
3.3 Silenciar el timbre
Para silenciar el timbre, toque cualquier tecla mientras está sonando.
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4 MONITOR
4.1 Llaves
Cada una de las 6 teclas activa diferentes funciones según el nivel de navegación o la función que se esté ejecutando actualmente.
LLAVES FUNCIÓN
- Permite la selección rápida de un ciclo de abatimiento.
- Una vez que se ha seleccionado un ciclo de abatimiento, se puede cambiar de temperatura controlada
de abatimiento a abatimiento controlado por tiempo y viceversa.
- Dentro de un menú o al configurar un parámetro: actúa como la tecla "ESC" y devuelve el controlador a la
página anterior.
- NB Cuando un ciclo está en curso, la tecla no está activa; para detener el ciclo presione la tecla "INICIO" durante 2 segundos.
- Permite la selección rápida de un ciclo de congelación rápida.
- Una vez que se ha seleccionado un ciclo de congelación rápida, es posible cambiar de temperatura
congelación rápida controlada a congelación rápida controlada por tiempo y viceversa.
- Una vez que se ha seleccionado el ciclo de abatimiento / congelación, se puede cambiar de duro a
modo suave y viceversa.
- Desde la página de inicio: da acceso al menú de configuración.
- Dentro de un menú: habilita la navegación hacia abajo un nivel.
- Durante la parametrización: disminuye el valor del elemento a modificar.
- Desde la página de inicio: da acceso al menú para seleccionar ciclos especiales
- Dentro de un menú: habilita la navegación hacia arriba un nivel.
- Durante la parametrización: aumenta el valor del elemento a modificar.
- Pulsación corta: inicia la función seleccionada o da acceso a la página del menú seleccionada.
- Pulsación larga durante 2 segundos: interrumpe el ciclo en curso
- Durante la parametrización: permite modificar el valor, mientras que una segunda pulsación confirma la
valor ajustado.
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4.2 Iconos
ICONO DESCRIPCIÓN
Temperatura del armario
Temperatura del núcleo
Enfriamiento rápido
Enfriamiento duro
Congelación rápida
Congelación suave
Ciclo controlado por tiempo
Salida del compresor encendida
Ciclo en curso
Puerta abierta El icono desaparecerá automáticamente la próxima vez que se cierre la puerta o cuando se presione una tecla
Ciclo de saneamiento de peces en curso
Ciclo de endurecimiento del helado en curso
Ciclo de descongelación en curso
Número de la fase en curso
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El ciclo de abatimiento / congelación se completó con éxito
El ciclo de abatimiento / congelación rápido no se completó correctamente
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5 AJUSTES
5.1 Información inicial
Se accede a la lista de configuraciones presionando en la página de inicio.
5.2 Idiomas
La elección de idiomas consiste en italiano, inglés, francés, alemán, español, portugués, chino simplificado y
Chino tradicional.
5.3 Estado interno
El menú de visualización de estado interno se muestra a continuación.
Para volver de este menú a la pantalla anterior, presione el llave.
5.4 Parámetros
Para visualizar los parámetros, primero se debe ingresar la contraseña -19 desde el menú usando el llave. Cambiar
el valor de los parámetros, seleccione el parámetro deseado y utilice el tecla para editarlo; finalmente confirme con el
llave.
Para obtener una lista completa de parámetros con sus respectivas etiquetas, descripciones y valores (por defecto, mínimo y
máximo), consulte la sección 8 PARÁMETROS DE CONFIGURACIÓN.
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5.5 Alarmas HACCP
Acceda al menú AJUSTES con el , seleccione ALARMAS HACCP y presione para ver los últimos 9 HACCP
alarmas almacenadas. Si no hay alarmas HACCP almacenadas, la pantalla mostrará las palabras “NO ALARM”.
Se enumeran las siguientes alarmas HACCP:
- Duración del ciclo de abatimiento / congelación rápida
- Fallo de alimentación
- Puerta abierta
- Alarma de temperatura alta
- Alarma de baja temperatura
La hora de su aparición solo se mostrará si hay un RTC instalado.
5.6 Restaurar datos
Acceda al menú AJUSTES con el , seleccione RESTORE DATA y presione . El RESTAURAR
Se puede acceder al submenú PARAMETERS escribiendo primero la contraseña 149.
5.7 Reloj en tiempo real
En la página RELOJ EN TIEMPO REAL, si el se pulsa la tecla, los 2 dígitos que indican el año comienzan a parpadear. El valor
se puede configurar utilizando el y luego confirme presionando la tecla llave. Continuar usando esto
procedimiento para completar los cambios. Una vez que se hayan configurado la fecha y la hora, volverá al menú anterior
después de 50 segundos de inactividad o presionando el llave.
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6 FUNCIONES
6.1 Ciclos operativos
El dispositivo es capaz de gestionar lo siguiente Ciclos de abatimiento y congelación:
- abatimiento y conservación a temperatura controlada
- abatimiento y conservación de temperatura dura controlada
- abatimiento y conservación controlados por tiempo
- Abatimiento y conservación controlados por tiempo difícil
- congelación y conservación a temperatura controlada
- congelación y conservación suaves a temperatura controlada
- congelación rápida y conservación controlada por tiempo
- congelación y conservación suave controlada por tiempo
Se puede acceder rápidamente a las funciones de abatimiento o congelación pulsando las teclas y .
Además de los ciclos de abatimiento y congelación, el controlador puede gestionar lo siguiente ciclos especiales,
algunos de los cuales están siempre disponibles, mientras que otros se pueden habilitar / deshabilitar mediante los parámetros u1 (carga administrada por el K4
salida) y u2 (carga gestionada por la salida K5):
- preenfriamiento
- descongelación manual
- saneamiento de peces (disponible si P3 = 1, es decir, si la sonda de aguja está habilitada)
- endurecimiento del helado
- descongelación (disponible solo si u1 está configurado en 2, es decir, calentador de descongelación)
- esterilización del armario (disponible solo si u2 está configurado en 1, es decir, lámpara UV)
- calentamiento de la sonda de aguja (disponible solo si u2 está configurado en 2, es decir, calentador de aguja)
- recetas (programas con ciclos predefinidos)
Se accede al menú CICLOS ESPECIALES pulsando el llave.
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Mientras se realiza el ciclo, el display mostrará los datos más significativos:
- cuando la planta de refrigeración está activa, el icono del compresor en la parte superior izquierda se iluminará;
- cuando una receta está en curso, las flechas azules se alternan con el nombre de la receta;
- cuando se esté descongelando, aparecerá la palabra "descongelando" en la parte superior.
El ciclo se puede detener en cualquier momento manteniendo pulsado el durante 2 segundos.
6.2 Prueba de inserción de sonda de aguja
Si la sonda de aguja está habilitada, o si el parámetro P3 está configurado en 1, los ciclos de temperatura controlada están precedidos por dos
prueba de fase para comprobar que la sonda de aguja se ha insertado correctamente. Si la sonda de aguja no está habilitada o si
el parámetro P3 se establece en 0, solo se pueden seleccionar ciclos controlados por tiempo.
La prueba consta de dos fases, la segunda solo se lleva a cabo si la primera no se completó con éxito.
- La fase uno se completa con éxito si el espacio entre la "temperatura detectada por la sonda de aguja" y el
"temperatura del armario" es mayor que el valor establecido por el parámetro r17 en al menos tres de cada cinco verificaciones
(la primera verificación se lleva a cabo 10 segundos después del inicio del ciclo y luego a los diez segundos
intervalos);
- la segunda fase se completa con éxito si la diferencia entre la "temperatura detectada por la sonda de aguja"
y la "temperatura del gabinete" es superior a 1 ° C / 1 ° F en comparación con la misma verificación anterior
realizado, en al menos seis de los ocho controles (los controles se realizan a intervalos correspondientes a
1/8 del tiempo configurado por el parámetro r18).
Si la prueba no registra un resultado positivo, o si la sonda de aguja no está insertada, suena el timbre y el ciclo
cambia automáticamente a controlado por tiempo.
Para realizar la prueba, el dispositivo espera el final de cualquier desescarche al inicio del ciclo y la puerta
cerrado.
6.3 Abatimiento / congelación rápida y conservación
Pulsando el o Las teclas permiten la selección de un ciclo de abatimiento o congelación respectivamente. El dispositivo
ofrecerá un programa controlado por tiempo o temperatura dependiendo de la configuración de P3: para cambiar de un modo al
otro, presione el o la clave de nuevo.
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Una vez seleccionado el ciclo deseado, presionando el clave es posible agregar una fase (difícil para la explosión
enfriado, suave para ultracongelación) que se llevará a cabo de forma preliminar a la fase estándar, pasando de una sola
fase a un ciclo de dos fases.
Ejemplo de ciclo de abatimiento (aguja) con temperatura controlada, adición de una fase dura, cambio rápido del punto de ajuste del armario para la fase suave y ciclo de
inicio.
El ciclo seleccionado ofrecerá las configuraciones precargadas para ese ciclo, o las configuraciones del último ciclo realizado
(dependiendo del parámetro r36). Presionando , será posible cambiar rápidamente el valor de un
elemento de dato individual (ajustado por el parámetro r35) dentro de los rangos permitidos.
Una vez realizado el cambio, presione para realizar el ciclo.
Ejemplo de un ciclo de congelación rápida con control de temperatura (aguja), conversión a ciclo controlado por tiempo, cambio rápido de la duración del ciclo de congelación
rápida y ciclo de inicio.
Si es un ciclo de temperatura controlada, se realizará una prueba para comprobar que la sonda de aguja se ha
insertado en el alimento a enfriar. Si la prueba no tiene éxito, el ciclo cambia automáticamente a la hora
modo controlado: suena el zumbador y el tipo de control de ciclo se convierte de temperatura a tiempo en la pantalla.
Para obtener más detalles sobre cómo ejecutar la prueba, consulte la sección 6.2.
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Al finalizar el ciclo de abatimiento / congelación, cuando la sonda de aguja haya alcanzado la temperatura adecuada o
finaliza el período de tiempo, suena el zumbador y comienza la fase de conservación. Si el ciclo de temperatura controlada
no se completa en el tiempo asignado, el problema se notificará mostrando un mensaje de alarma.
La fase de conservación no está cronometrada y solo se termina cuando el se pulsa la tecla durante 2 segundos.
La descongelación siempre está habilitada durante una fase de conservación.
Mientras se lleva a cabo un ciclo, presionando el es posible acceder a una página avanzada donde el
Los puntos de ajuste de trabajo para el ciclo en curso se pueden modificar y todos los datos de estado internos de la máquina se muestran.
6.4 Preenfriamiento
Se trata de un ciclo de refrigeración de duración infinita que puede preceder a todos los ciclos operativos.
También se puede utilizar como ciclo de refrigeración de duración infinita.
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Acceda al menú CICLOS ESPECIALES utilizando el y seleccione PRE-REFRIGERACIÓN: en este punto el
Se visualiza la pantalla de ajuste del PUNTO DE CONSIGNA, cuyo valor viene dado por el parámetro r12 pero que se puede modificar usando
los llaves. La próxima vez que el se presiona la tecla el ciclo comienza.
Una vez que se ha alcanzado el punto de ajuste requerido del gabinete, suena el zumbador y el ciclo continúa y mantiene el
temperatura del gabinete alcanzada hasta que se pulsa la tecla durante 2 segundos o hasta que se inicia un ciclo de abatimiento / congelación
pone en marcha.
Si, por otro lado, se seleccionan los ciclos de abatimiento y congelación mientras se está ejecutando un programa de preenfriamiento,
el dispositivo mostrará la configuración del ciclo.
Durante un ciclo de preenfriamiento, se habilita la descongelación.
En caso de un corte de energía, el ciclo se reanudará.
6.5 Descongelación manual
Un ciclo de descongelación se puede iniciar manualmente solo si se cumplen ciertas condiciones de temperatura (ver parámetros d2 y d3).
Acceda al menú CICLOS ESPECIALES utilizando el y seleccione DESCONGELACIÓN: en este punto la palabra DESCONGELACIÓN
aparecerá y la próxima vez se presiona el ciclo comenzará.
Si la sonda del evaporador está presente y las condiciones para el desescarche no se cumplen, cuando se presiona la tecla START,
el dispositivo vuelve al menú CICLOS ESPECIALES y no se realiza el desescarche.
Si se configura un desescarche para que se realice con la puerta abierta (d1 = 3), se mostrará el mensaje "ABRIR PUERTA" si se
cerrado.
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La descongelación también se puede realizar automáticamente durante la conservación o el preenfriamiento a intervalos de tiempo establecidos por parámetro
d0, siempre que este valor no esté establecido en 0.
Independientemente de cómo se hayan puesto en marcha, los ciclos de desescarche se gestionan mediante los siguientes parámetros.
d0 intervalo entre dos desescarches consecutivos
d1 tipo de descongelamiento
d2 temperatura del evaporador para finalizar el desescarche (se puede configurar si P4 se establece en 1)
d3 duración del descongelamiento
d4 Inicio del desescarche al comienzo de un ciclo de abatimiento / congelación
d5 Retraso de inicio del desescarche desde el inicio de la conservación después del abatimiento / congelación rápida
d7 duración del goteo
d15 duración mínima de encendido del compresor para iniciar la descongelación por gas caliente
d16 duración previa al goteo (se puede configurar si se selecciona el desescarche por gas caliente)
El tipo de desescarche se puede seleccionar mediante el parámetro d1. Hay cuatro formas de realizar un ciclo de descongelación.
d1 = 0 descongelación eléctrica
d1 = 1 descongelación por gas caliente
d1 = 2 descongelación de aire
d1 = 3 descongelación de aire con puerta abierta
La descongelación se activa automáticamente al inicio de un ciclo de abatimiento / congelación si d4 = 1. A pesar de
valor del parámetro d4, el desescarche automático se activa con retraso respecto al inicio de la conservación
fase configurada por el parámetro d5.
Si la sonda del evaporador está presente cuando se va a activar un ciclo de desescarche, este solo se inicia si la temperatura indicada
por la sonda del evaporador es menor que el valor del parámetro d2.
El desescarche finaliza cuando la temperatura del evaporador está por encima del valor del parámetro d2 o si la temperatura no ha
alcanzado dentro del tiempo requerido establecido por el parámetro d3.
Cuando el preenfriamiento está en progreso, no se puede iniciar un ciclo de descongelación.
6.6 Saneamiento de peces
El ciclo de saneamiento de peces solo está disponible con el uso de una sonda de aguja.
Acceda al menú CICLOS ESPECIALES utilizando el y seleccione SANEAMIENTO DE PESCADOS: en este punto el inicio
aparecerá la pantalla y la próxima vez se presiona el ciclo comenzará.
Este ciclo especial consta de las siguientes fases:
- abatimiento con el setpoint del armario configurado por el parámetro r19 y con el setpoint de temperatura del producto configurado por
parámetro r20;
- mantenimiento durante el tiempo establecido por el parámetro r21 y la consigna del armario dada por r20;
- conservación con la consigna del armario dada por r22.
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Durante un ciclo de saneamiento, el dispositivo siempre mostrará la temperatura del gabinete y, dependiendo de la fase en
progreso, la temperatura final del abatimiento o la duración de la fase de mantenimiento.
El ciclo de saneamiento comienza con la fase de abatimiento. Cuando la temperatura registrada por la sonda de aguja alcanza
la temperatura para finalizar el abatimiento, el dispositivo pasará automáticamente a mantener.
La temperatura para finalizar el abatimiento (establecida por r20) es también el punto de ajuste de trabajo durante el mantenimiento.
Una vez transcurrido el período de espera, el dispositivo pasará automáticamente a la conservación.
La prueba de inserción de la aguja se realiza siempre al inicio del ciclo: si la prueba no se completa, suena el zumbador
y el ciclo se interrumpe.
El ciclo se puede interrumpir antes de tiempo presionando el durante 2 segundos.
El inicio de un ciclo de saneamiento bloquea cualquier ciclo de preenfriamiento en curso.
6,7 Endurecimiento del helado
Este tipo de ciclo se utiliza principalmente en las industrias de helados y pastelería para dar a los productos que se trabajan
"choque termal". Se trata de un ciclo de ultracongelación continuo: una vez que el punto de ajuste del armario dado por el parámetro r8 ha sido
alcanzado, la cuenta atrás del tiempo establecido por r24 se reiniciará cada vez que se abra la puerta.
Acceda al menú CICLOS ESPECIALES desde el y seleccione ENDURECIMIENTO HELADO: en este punto el inicio
Aparece la pantalla, desde la cual puede cambiar la configuración del temporizador utilizando el y llaves. La próxima vez
ese se pulsa, se iniciará el ciclo y el zumbador indicará la expiración del tiempo programado. El ciclo
continuará, sin embargo, hasta que La tecla se mantiene presionada durante 2 segundos.
El inicio de un ciclo de endurecimiento de helado bloquea cualquier ciclo de preenfriamiento en curso.
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6,8 Descongelación
El ciclo de descongelación solo está disponible si la carga gestionada por la salida K4 es el calentador de descongelación (u1 = 2).
Acceda al menú CICLOS ESPECIALES desde el y seleccione DESCONGELAR: en este punto se muestra la pantalla de
visualizado, desde el cual puede seleccionar la cantidad de producto a descongelar utilizando el y llaves. los
la próxima vez que el se presiona la tecla el ciclo comienza.
El ciclo de descongelación se gestiona en función de la cantidad de producto a descongelar que se carga en la unidad en
relación con la cantidad máxima especificada por el fabricante. Para simplificarlo, las cantidades de carga que se pueden
seleccionados se dividen en tres bandas, para cada una de las cuales el controlador cargará tres conjuntos diferentes de predefinidos
parámetros, de acuerdo con el siguiente esquema:
Banda de carga Punto de ajuste inicial del armario Punto de ajuste final del armario Duración del ciclo
CARGA LIGERA r25 r28 r32
CARGA MEDIA r26 r29 r33
CARGA COMPLETA r27 r30 r34
Estos tres parámetros se utilizarán para controlar los puntos de ajuste del gabinete de trabajo y la duración del ciclo de descongelación,
igualmente dividido en cinco fases que se suceden entre sí como se muestra.
- Setpoint de trabajo fase 1 = setpoint inicial
- Punto de ajuste de trabajo de la fase 2 = punto de ajuste de la fase 1 + [(punto de ajuste inicial - punto de ajuste final) / 4]
- Punto de ajuste de trabajo de la fase 3 = punto de ajuste de la fase 2 + [(punto de ajuste inicial - punto de ajuste final) / 4]
- Setpoint de trabajo fase 4 = setpoint fase 3 + [(setpoint inicial - setpoint final) / 4]
- Setpoint de trabajo fase 5 = setpoint final
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set 1 = setpoint inicial set 2 =

setpoint final
Se utilizan cinco parámetros para gestionar la ventilación (uno para cada fase). Los parámetros definen el funcionamiento del ventilador como
ya sea en continuo o en paralelo con el compresor / calentador de descongelación. Estos parámetros son: F29, F30, F31, F32, F33.
Al final del ciclo de descongelación suena el zumbador, tras lo cual la máquina pasa a una fase de conservación,
setpoint establecido por el parámetro r31 por tiempo indefinido.
Los ciclos de descongelación no se pueden realizar durante la descongelación, mientras que la descongelación automática (a intervalos establecidos por parámetro)
es posible durante la fase de conservación posterior a la descongelación.
Si se abre la puerta, la máquina funcionará según el valor del parámetro i0.
6,9 Esterilización de armario
La esterilización en armario es un ciclo que solo está disponible si la carga gestionada por la salida K5 es la lámpara UV (u2 = 1).
Para realizar una esterilización es fundamental que no se produzca ningún preenfriamiento y que la puerta esté cerrada.
Acceda al menú CICLOS ESPECIALES utilizando el y seleccione ESTERILIZACIÓN: en este punto, la pantalla de inicio
aparecer y la proxima vez se presiona el ciclo comenzará.
La esterilización finaliza cuando ha transcurrido el tiempo establecido por el parámetro u6, después de la se ha pulsado la tecla durante 2
segundos o si se abre la puerta.
Durante la esterilización, el relé de esterilización del armario está activo. Si el parámetro u11 se establece en 1, los ventiladores del evaporador también
activo.
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La pantalla mostrará la cuenta atrás para el tiempo restante. Al final del ciclo, el zumbador suena durante 1 segundo
y el dispositivo vuelve a la página de inicio.
6,10 Calentar la sonda de aguja
El calentamiento de la sonda de aguja es un ciclo que solo está disponible si la carga gestionada por la salida K5 es la sonda de aguja
calentador (u2 = 2).
La calefacción debe realizarse con la puerta abierta pero si la puerta se cierra una vez iniciado el ciclo, lo hace
no afectará a su funcionamiento.
Acceda al menú CICLOS ESPECIALES desde el y seleccione CALENTAR AGUJA: en este punto, la pantalla de inicio
aparecerá. La próxima vez que se presiona el ciclo comenzará, pero se puede interrumpir en cualquier momento presionando
y sosteniendo el pulsada durante 2 segundos.
La salida de calentamiento de la sonda de aguja se activa al máximo durante el tiempo configurado por el parámetro u8 o hasta que la temperatura
indicado por la sonda de aguja ha alcanzado el establecido por el parámetro u7.
Al final del calentamiento, el zumbador suena durante un segundo y el dispositivo vuelve a la página de inicio.
6.11 Recetas
Las recetas son programas preestablecidos y listos para usar que ofrecen una serie de ciclos optimizados por tipo de plato. Cuando P3 se establece en 0,
las recetas que requieran un punto de ajuste para la sonda de aguja no se muestran.
Las recetas se pueden modificar antes de iniciar el ciclo, pero no se pueden guardar ni sobrescribir.
Acceda al menú CICLOS ESPECIALES desde el y seleccione RECETAS para ver la lista de explosiones predefinidas
programas de enfriamiento / congelación rápida disponibles. Utilizando el las teclas seleccionan la receta deseada, cambian el punto de ajuste
si es necesario e inicie el ciclo presionando el llave.
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CARNES ROJAS - SONDA DE AGUJA Fase
1 Punto de ajuste del armario - 25 ° C
Punto de ajuste de la sonda de aguja 20 ° C
Fase 2 Punto de ajuste del armario -5°C
Punto de ajuste de la sonda de aguja 3°C
Conservación Punto de ajuste del armario 2°C
CARNES BLANCAS
Fase 1 Punto de ajuste del armario - 25 ° C
Punto de ajuste de duración 27 min
PRODUCTOS DE MARISCOS
Cremas
LASAÑA
VERDURAS
CONGELACIÓN RÁPIDA POR SONDA DE AGUJA
Fase 1 Punto de ajuste del armario 0°C
Punto de ajuste de la sonda de aguja 3°C
Punto de ajuste de la sonda de aguja -3°C
Punto de ajuste de la sonda de aguja - 18 ° C
Conservación Punto de ajuste del armario - 20 ° C
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7 GESTIÓN DE CARGAS
7.1 Calefacción del marco de la puerta
La salida está presente solo si la carga gestionada por la salida K4 es la calefacción del marco de la puerta (u1 = 0).
Esta función se activa automáticamente cuando el controlador está encendido o en funcionamiento y la temperatura en el
el gabinete cae por debajo del valor establecido por el parámetro u5. La salida se desactiva cuando la temperatura sube por encima del u5
parámetro +2 ° C.
Si hay un error en la sonda del gabinete, los calentadores no se activan, o si ya están encendidos, se desactivan.
Al abrir la puerta se desactiva la calefacción.
7.2 Compresor
La gestión del compresor varía según el ciclo activado, como se especifica a continuación.
Abatimiento, congelación, preenfriamiento, endurecimiento de helado, saneamiento
El compresor se activa si la temperatura del armario está por encima del punto de ajuste para el tipo de ciclo en curso + el
histéresis establecida por el parámetro r0. Se desactiva cuando la temperatura desciende por debajo del setpoint de la fase.
en marcha.
El compresor debe encenderse y apagarse según los períodos de seguridad establecidos por los parámetros C0, C1, C2 y C3.
Los periodos de goteo también deben cumplirse si se activa después de un ciclo de desescarche.
Si hay una avería en la sonda del armario durante un ciclo de conservación, el compresor se activa de forma cíclica
según los valores de los parámetros C4 y C5 si se trata de una fase de conservación posterior al abatimiento, o según
los valores de los parámetros C4 y C9 para la conservación después de la congelación rápida.
Antihielo
Durante el desescarche, el estado del compresor depende del valor del parámetro d1. Si d1 es igual a 0, 2 o 3, el compresor
está apagado.
Si d1 es igual a 1, el compresor permanecerá encendido durante toda la duración del ciclo de descongelación y si está
apagado cuando se selecciona el ciclo de desescarche, se encenderá durante el período establecido por el parámetro d15 antes del desescarche
empieza. Una vez finalizado el desescarche, el compresor permanece apagado durante el tiempo establecido por el parámetro d7.
Si el parámetro d16 se establece en un valor distinto de 0, cuando se inicia un ciclo de descongelación por gas caliente, el compresor permanece apagado durante
tiempo de pre-goteo establecido por el parámetro d16.
Descongelación
El compresor se enciende si la temperatura del armario es igual o superior a SP + r38 + r40, donde SP es el
punto de ajuste de trabajo basado en la banda de carga, r38 es el umbral relativo de la zona neutra y r40 es el punto de ajuste del armario
diferencial para la activación del compresor. Se apaga si la temperatura del armario es igual o inferior a SP + r38.
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7.3 Ventiladores del evaporador
La gestión de los ventiladores del evaporador varía según el ciclo activado, como se especifica a continuación. Además, el
El modo de gestión varía según si la sonda del evaporador está presente, lo que se puede habilitar configurando
parámetro P4 a 1.
Abatimiento, congelación, endurecimiento de helados, saneamiento de pescado, preenfriamiento
Los ventiladores están siempre encendidos y solo se apagan si la temperatura del armario es igual o superior a la
el parámetro F17 + F8 y / o la temperatura de la sonda del evaporador es igual o superior al parámetro F1 + F8. Ellos
sólo se vuelven a conectar si la temperatura del armario desciende por debajo del valor F17 y la de la sonda del evaporador desciende
debajo de F1.
Conservación
El funcionamiento de los ventiladores durante la conservación depende del parámetro F49: si se establece en 0 (por defecto), funcionarán en
en paralelo con el compresor, si se configuran en 1 estarán siempre activos.
Descongelación
Fase por fase es posible seleccionar si los ventiladores están siempre activos o si deben trabajar en paralelo con el
salidas del compresor o del calentador de descongelación.
Antihielo
Durante la descongelación, los ventiladores del evaporador se apagan si el valor del parámetro d1 se establece en 0 o 1. Se encienden
si d1 está configurado en 2 o si la puerta está abierta con d1 configurado en 3.
Al finalizar el ciclo de desescarche, los ventiladores permanecen apagados durante el tiempo configurado por el parámetro F3. Para establecer una parada efectiva del ventilador,
el tiempo relativo a F3 debe ser mayor que el tiempo de goteo configurado por el parámetro d7.
7.4 Ventiladores de condensador
Salida presente solo con u1 = ventilador del condensador
El modo de gestión del ventilador del condensador varía según la presencia o no de la sonda del condensador, que
se puede habilitar configurando el parámetro P4 en 2. La gestión del ventilador del condensador difiere en función de las siguientes
situaciones.
Sonda de condensador habilitada (P4 = 2)
Los ventiladores siempre están activos si el compresor está encendido. Si el compresor está apagado, solo se activan si
el valor de la sonda del condensador está por encima del parámetro F46 + el diferencial de 2 ° C / 4 ° F. Se desactivan si el
la temperatura está por debajo del parámetro F46.
Sonda de condensador no habilitada (P4 ≠ 2)
Los ventiladores del condensador están activos si el compresor está activo. Se desactivan con un retardo configurado por el parámetro F47,
cuando el compresor está desactivado.
Sonda del condensador habilitada pero defectuosa
Los ventiladores se activan si el compresor está activado y se desactivan con un retardo establecido por el parámetro F47.
Antihielo
Los ventiladores se gestionan según el valor configurado por el parámetro F48 (encendido o apagado).
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7.5 Alarma
Salida presente solo con u2 = 3 (alarma).
Esto se activa cuando se activa una alarma y se desactiva cuando la alarma se detiene.
7,6 Calentamiento de la sonda de aguja
Salida presente solo con u2 = 2 (calentamiento de la aguja).
Para activar este ciclo, la puerta debe estar abierta, pero cerrarla después de que el ciclo ha comenzado no afecta el funcionamiento.
Esta salida es activada por el usuario cuando la sonda de aguja tiene que ser removida del producto abatido. los
La salida permanece activa hasta que la temperatura indicada por la sonda de aguja alcanza el valor configurado por el parámetro u7. Si
dentro del período de tiempo establecido por el parámetro u8 esta temperatura no se alcanza, la función de calentamiento de la sonda de aguja se
desactivado.
7.7 Esterilización de armario
Salida presente solo con u2 = 1 (luz UV).
Durante un ciclo de esterilización, la puerta debe estar cerrada y la salida se activa durante el período de tiempo establecido por el parámetro u6.
La ventilación también se puede activar configurando el parámetro u11 en 1.
7.8 Antihielo
Durante el desescarche, las salidas se gestionan según el tipo de desescarche configurado por el parámetro d1.
La salida de desescarche se activará independientemente del valor del parámetro d1 durante toda la duración del desescarche.
7,9 Calentadores de descongelación
Salida presente solo con u1 = 2 (calentador de descongelación).
Los calentadores se activan durante la descongelación para llevar la temperatura en el gabinete al valor del punto de ajuste de acuerdo con
con la fórmula de temperatura del armario ≤ SP - r38 - r39, donde SP es el punto de ajuste de trabajo durante el desescarche, r38 es el
el umbral relativo de la zona neutra y r39 es el diferencial del punto de ajuste del gabinete para activar el calentador. Los calentadores son
desactivado cuando la temperatura del armario ≥ SP - r38.
La activación se realiza con ciclos de encendido / apagado establecidos por los parámetros r42 (calentador encendido tiempo para descongelación) y r41 (calentador
tiempo de ciclo de descongelación).
7,10 Luz de armario
Salida presente solo con u2 = 0 (luz del armario).
Si está presente, la luz se enciende cuando se abre la puerta y se apaga cuando se cierra.
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8 PARAMETROS DE CONFIGURACION
Los parámetros están configurados por defecto en ° C y los valores y límites relativos se muestran en la tabla de esta unidad de
medición. Para que el controlador muestre los valores en ° F, configure P2 en 1 y después del cambio, desconecte el
energía del dispositivo y luego vuelva a conectarlo. Cualquier programa de abatimiento y congelación
volver al valor predeterminado cada vez que se reinicia P2.
nótese bien
- Debido a que algunas funciones se administran de acuerdo con el valor establecido para algunos parámetros, asegúrese de
configurar correctamente y de forma coherente.
- No es posible establecer ningún valor más allá de los límites mínimo y máximo indicados en la tabla.
- Después de cambiar los parámetros, es recomendable desconectar la energía del dispositivo y luego volver a conectar
eso.
La siguiente tabla da el significado de los parámetros de configuración.
PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM ENTRADAS ANALOGICAS
CA1 0 - 25 25 °C Desplazamiento de la sonda del gabinete
CA2 0 - 25 25 °C Offset sonda evaporador (si P4 = 1)
CA3 0 - 25 25 °C Offset de la sonda del condensador (si P4 = 2)
CA4 0 - 25 25 °C Desplazamiento de la sonda de la aguja (si P3 = 1)
Tipo de sonda
P0 0 0 1 ---- 0 = PTC
1 = NTC
Unidad de medida de temperatura
P2 0 0 1 ---- 0 = °C
1 = °F
Habilitar sonda de aguja
P3 1 0 1 ---- 0 = No
1 = si
Configuración de la tercera entrada de medición 0 = entrada
deshabilitada
P4 1 0 3 ---- 1 = sonda evaporador 2 = sonda
condensador
3 = entrada digital multipropósito
PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM REGULADOR PRINCIPAL
Diferencial del punto de ajuste del gabinete en abatimiento, abatimiento, saneamiento,

r0 2 1 15 °C
endurecimiento de helado
r1 90 1 500 min Duración del abatimiento controlado por tiempo
r2 240 1 500 min Duración de la congelación rápida controlada por tiempo
r3 3 - 50 99 °C Temperatura del producto para finalizar el abatimiento a temperatura controlada y para

finalizar la fase blanda en temperatura controlada
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congelación;
ver también el parámetro r5
Temperatura del producto hasta la congelación rápida controlada por temperatura final;
r4 - 18 - 50 99 °C
Duración máxima permitida para abatimiento a temperatura controlada;

r5 90 1 500 min
Duración máxima permitida para la congelación rápida con temperatura controlada;

r6 240 1 500 min
Punto de ajuste de temperatura del armario durante el abatimiento y la fase suave del
r7 0 - 50 99 °C
abatimiento suave;
Punto de ajuste de temperatura del gabinete durante la congelación rápida y el endurecimiento del
helado;
r8 - 40 - 50 99 °C
Punto de ajuste de la temperatura del armario durante la fase dura del abatimiento intenso;
r9 - 20 - 50 99 °C
Punto de ajuste de la temperatura del armario durante la conservación después del abatimiento y el
abatimiento fuerte;
r10 2 - 50 99 °C
Punto de ajuste de la temperatura del gabinete durante la conservación después de la congelación rápida y la
congelación rápida suave;
r11 - 20 - 50 99 °C
Punto de ajuste de temperatura del armario durante el preenfriamiento; ver también el

r12 5 - 50 99 °C
parámetro r0
Temperatura del producto para finalizar la fase dura del abatimiento de temperatura
r13 15 - 50 99 °C
controlada dura
Duración de la fase dura del abatimiento rápido controlado (es decir, el porcentaje del valor
establecido por el parámetro r1). Duración de la fase suave de congelación suave
r14 60 10 100 %
controlada por tiempo (es decir, el porcentaje del valor establecido por el parámetro r2)
Temperatura del producto por debajo de la cual comienza el recuento de la duración máxima
r15 sesenta y cinco - 50 199 °C para el abatimiento o la congelación rápida con temperatura controlada
Separación mínima entre la temperatura del producto y la del armario, según la cual la
primera fase de la prueba para la correcta inserción de la sonda de aguja se considera
completada con éxito
r17 5 0 99 °C
0 = la prueba está deshabilitada y la sonda de aguja se considera

siempre insertado
Duración de la segunda fase de la prueba para la correcta inserción de la sonda de aguja

r18 80 10 999 s
r19 - 40 - 50 + 99 °C Punto de ajuste de temperatura del armario para la primera fase de saneamiento
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Punto de ajuste de temperatura del producto para la primera fase de saneamiento y punto de
r20 - 20 - 50 99 °C ajuste de temperatura del gabinete para la segunda fase de saneamiento
r21 24 0 24 h Duración de la segunda fase de saneamiento
r22 - 20 - 50 99 °C Punto de ajuste de temperatura del armario para la tercera fase de saneamiento
r23 5 1 99 h Duración máxima de la primera fase de saneamiento
r24 10 1 400 min Duración del ciclo de endurecimiento del helado
r25 25 - 50 99 °C Punto de ajuste inicial de temperatura del gabinete para descongelación con carga ligera
r26 30 - 50 99 °C Punto de ajuste de temperatura inicial del armario para descongelación de carga media
r27 35 - 50 99 °C Punto de ajuste inicial de temperatura del gabinete para descongelación de cargas pesadas
r28 10 - 50 99 °C Punto de ajuste de temperatura final del armario para descongelación con carga ligera
r29 12 - 50 99 °C Punto de ajuste de temperatura final del armario para descongelación de carga media
r30 15 - 50 99 °C Punto de ajuste de temperatura final del armario para descongelación de cargas pesadas
r31 3 - 50 99 °C Punto de ajuste de temperatura del armario para conservación posterior a la descongelación
r32 240 1 999 min Duración de la descongelación con carga ligera
r33 480 1 999 min Duración de la descongelación con carga media
r34 720 1 999 min Duración de la descongelación de cargas pesadas
Valor que se puede configurar en modo rápido durante la fase de selección del ciclo antes
de iniciar el ciclo en sí
0 = setpoint de trabajo durante el ciclo (o fase final del ciclo

r35 0 0 1 ---- punto de ajuste para ciclos de 2 fases)
1 = temperatura de la aguja de fin de ciclo (para temperatura

ciclos controlados) o duración del ciclo (para ciclos controlados por tiempo)
Almacenamiento del valor establecido en modo rápido durante la fase de selección del ciclo
0 = no: al inicio del siguiente ciclo, los valores predeterminados de

r36 0 0 1 ----
los parámetros se volverán a ofrecer
1 = sí: al inicio del siguiente ciclo, los valores usados por última vez por
se repetirá el mismo tipo de ciclo
r37 80 - 50 99 °C Punto de ajuste máximo de temperatura del gabinete que se puede configurar
PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM REGULADOR DE CALEFACCIÓN
r38 1 0 10 °C Umbral relativo de la zona neutra para la descongelación
r39 2 1 15 °C Diferencial del punto de ajuste del armario para activar el calentador durante la descongelación
Diferencial del punto de ajuste del armario para activar el compresor durante la descongelación
r40 2 1 15 °C
r41 45 1 600 s Tiempo de ciclo del calentador para descongelar
r42 4 1 600 s Calentador a tiempo para descongelar
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PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM PROTECCIÓN DEL COMPRESOR
Tiempo mínimo entre el restablecimiento de la fuente de alimentación después de un corte

C0 0 0 240 min de energía durante un ciclo de funcionamiento y el encendido del compresor
C1 5 0 240 min Tiempo mínimo entre dos encendidos consecutivos de compresores
Tiempo mínimo entre el apagado del compresor y el encendido posterior

C2 3 0 240 min
C3 0 0 240 s Tiempo mínimo de funcionamiento del compresor
Tiempo de apagado del compresor durante el error de la sonda del gabinete (" SONDA DE GABINETE ”Código)
que ocurren durante la conservación después del abatimiento y congelación;
C4 10 0 240 min
ver también los parámetros C5 y C9
Tiempo de encendido del compresor durante el error de la sonda del gabinete (" SONDA DEL GABINETE
” código) que ocurren durante la conservación después del abatimiento;
C5 10 0 240 min
ver también el parámetro C4
Temperatura del condensador por encima de la cual se activa la alarma de sobrecalentamiento del
C6 80 0 199 °C
condensador (“ COND SOBRE CALENTAMIENTO "Código)
Temperatura del condensador por encima de la cual se activa la alarma de bloqueo del compresor (“ COMP
C7 90 0 199 °C BLOQUEADO ”Código), una vez transcurrido el tiempo configurado para C8
Retardo de activación de la alarma de compresor bloqueado (“ COMP BLOQUEADO "Código)

C8 1 0 15 min
debido a que se superó el umbral C7
Tiempo de encendido del compresor durante el error de la sonda del gabinete (" SONDA DE GABINETE ”Código)
que ocurren durante la conservación después de la congelación rápida;
C9 30 0 240 min
ver también el parámetro C4
PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM DESCONGELAR
Intervalo de descongelación
d0 8 0 99 h
0 = nunca se activa la descongelación durante la conservación
Tipo de descongelación
0 = eléctrico (durante la descongelación el compresor

apagado, la salida de desescarche se activa y el ventilador del evaporador se
apaga)
1 = gas caliente (durante el desescarche se enciende el compresor, se activa la salida

de desescarche y se apaga el ventilador del evaporador)
d1 1 0 3 ---- 2 = aire (durante el desescarche se apaga el compresor y se activa la salida de

desescarche. El ventilador del evaporador se enciende, independientemente del
estado de la puerta, o independientemente del estado de la entrada del interruptor de
la puerta)
3 = aire con puerta abierta (durante el desescarche el compresor se apaga y la salida de

desescarche está activada. El ventilador del evaporador está encendido, siempre que
la puerta esté abierta o siempre que la entrada del interruptor de la puerta esté
encendida y ese parámetro i0 esté configurado en un valor diferente a 0)
Temperatura del evaporador para finalizar la descongelación; ver también

d2 2 - 50 99 °C
el parámetro d3
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Si la sonda del evaporador no está presente (P4 = 0), establece la duración del desescarche.
d3 30 0 99 min Si la sonda del evaporador está presente (P4 = 1), establece la duración máxima del desescarche.
Ver también el parámetro d2
0 = el desescarche nunca se activa
Habilitar desescarche al inicio del abatimiento y del abatimiento 0 = no
d4 0 0 1 ----
1 = si
Retraso del desescarche desde el inicio de la conservación
d5 30 0 99 min 0 = el desescarche comienza tan pronto como se inicia la conservación y se

repetido de acuerdo con el parámetro d0
Tiempo de goteo después de un desescarche, en el que el compresor y el ventilador del

d7 2 0 15 min evaporador se apagan y la salida de desescarche está desactivada
Duración mínima consecutiva de encendido del compresor para iniciar el desescarche por gas caliente, si d1 se
d15 0 0 99 min
establece en 1
Tiempo de pre-goteo si d1 está configurado en 1 (desescarche por gas caliente), en el que el compresor
d16 0 0 99 min y el ventilador del evaporador están apagados y la salida de desescarche permanece activada
PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM ALARMAS DE TEMPERATURA
Temperatura del armario por debajo de la cual se activa la alarma de temperatura mínima
(relativa al punto de ajuste de trabajo, es decir, “r10– A1” durante la conservación después
del abatimiento y “r11 – A1” durante la conservación después del abatimiento (“ BAJA
A1 10 0 99 °C TEMPERATURA ”Código);
ver también el parámetro A11
Habilitar alarma de temperatura mínima (" BAJA TEMPERATURA "Código):
A2 1 0 1 ----
0 = no
1 = si
Temperatura del armario por encima de la cual se activa la alarma de temperatura máxima
(relativa al setpoint de trabajo, es decir, “r10 + A4” durante la conservación después del
abatimiento y “r11 + A4” durante
A4 10 0 99 °C conservación después explosión congelación (" ALTO
TEMPERATURA ”Código);
ver también el parámetro A11 (4)
Habilitar alarma de temperatura máxima (" ALTA TEMPERATURA "Código):
A5 1 0 1 ----
0 = no
1 = si
Retardo de alarma de temperatura (" ALTA TEMPERATURA "Código y" BAJA

A7 15 0 240 min
TEMPERATURA "Código)
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Retardo de alarma de temperatura máxima (" ALTA TEMPERATURA"

A8 15 0 240 min
código) desde el inicio de la conservación
Duración de la falla de energía suficiente para que se guarde la alarma de falla de energía (" FALLO
DE ALIMENTACIÓN "Código) cuando se restaura
A10 5 0 240 min
0 = alarma no señalada
A11 2 1 15 °C Diferencial de parámetros A1 y A4
Duración de la activación del zumbador al finalizar el abatimiento y la congelación rápidos

A12 5 0 240 s
A13 60 0 240 s Duración de la activación del zumbador de alarma
PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM VENTILADORES EVAPORADORES Y CONDENSADORES
Temperatura del evaporador por encima de la cual conmuta el ventilador del evaporador
apagado durante preenfriamiento / explosión enfriamiento / explosión
F1 -1 - 50 99 °C congelación / saneamiento / endurecimiento del helado
ver también el parámetro F8
Duración del tiempo de apagado del ventilador del evaporador (mientras el ventilador del evaporador está
F3 2 0 15 min apagado, el compresor puede encenderse, la salida de desescarche se desactiva y el ventilador del
evaporador permanece apagado)
F8 2 1 15 °C Diferencial de parámetros F1 y F17
Retraso del ventilador del evaporador desde que se cierra la puerta o se desactiva la entrada del
F15 15 0 240 s
interruptor de la puerta
Temperatura del armario por encima de la cual el ventilador del evaporador se apaga durante el
preenfriamiento / abatimiento / abatimiento / saneamiento / endurecimiento del helado;
F17 90 - 50 199 °C
ver también el parámetro F8
Modo de funcionamiento del ventilador durante la primera fase de descongelación:
F29 0 0 1 ---- 0 = en paralelo con el compresor y el calentador de descongelación 1 = siempre
encendido
Modo de funcionamiento del ventilador durante la segunda fase de descongelación:
encendido
Modo de funcionamiento del ventilador durante la tercera fase de descongelación:
encendido
Modo de funcionamiento del ventilador durante la cuarta fase de descongelación:
encendido
Modo de funcionamiento del ventilador durante la quinta fase de descongelación:
encendido
Temperatura del condensador por encima de la cual se enciende el ventilador del condensador
F46 15 0 99 °C
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Retardo de apagado del ventilador del condensador desde que se apaga el compresor (solo
F47 30 0 240 s
si la sonda del condensador no está presente)
Estado del ventilador del condensador durante el desescarche 0 =
F48 0 0 1 ---- apagado
1 = encendido
Modo de funcionamiento del ventilador durante la conservación
F49 0 0 1 ---- 0 = en paralelo con el compresor 1 = siempre encendido
PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM ENTRADAS DIGITALES
Efecto de la apertura de la puerta, o cuando se activa la entrada del interruptor de la puerta
0 = sin efecto y sin señal
1 = el compresor, ventilador del evaporador, calentadores de descongelación, calentador

y humidificador se apagan y la luz del armario se enciende, una vez transcurrido
i0 2 0 2 ---- el tiempo configurado por el parámetro i2, el dispositivo muestra la alarma y se
activa el zumbador hasta que se cierra la puerta. Ver también el parámetro F15
2 = el ventilador del evaporador se apaga y la luz del armario se enciende, una vez
transcurrido el tiempo programado por el parámetro i2, el dispositivo muestra la
alarma y se activa el zumbador hasta que se cierra la puerta. Ver también el
parámetro F15
Polaridad de entrada del interruptor de puerta
i1 0 0 1 ---- 0 = normalmente abierto (entrada activa con contacto cerrado) 1 =
normalmente cerrado (entrada activa con contacto abierto)
Duración de la puerta abierta para registrar la alarma de puerta abierta y desactivar todas
i2 5 -1 120 min las salidas excepto la luz y la alarma;
-1= alarma no señalada
Función vinculada a la entrada digital polivalente: 0 = presostato
de alta
i5 0 0 2 ----
1 = presostato de baja presión
2 = interruptor térmico compresor
Polaridad de entrada multiusos
i6 0 0 1 ---- 0 = normalmente abierto (entrada activa con contacto cerrado) 1 =
normalmente cerrado (entrada activa con contacto abierto)
Retardo de señalización de alarma multiusos

i7 5 -1 240 s
- 1 = alarma no señalizada
PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM SALIDAS DIGITALES
Carga gestionada por salida K4 0 = calentador
de marco de puerta
u1 1 0 2 ----
1 = ventilador del condensador
2 = calentador de descongelación
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Carga gestionada por salida K5 0 = luz
del armario
u2 2 0 3 ---- 1 = lámpara UV
2 = calentador de sonda de aguja 3 =
alarma
Temperatura del armario sobre la que se apagan los calentadores de puerta

u5 2 - 50 99 °C
u6 5 1 240 min Tiempo que la lámpara UV está encendida para el ciclo de esterilización
Temperatura para finalizar el calentamiento de la sonda de aguja; ver

u7 40 - 50 199 °C
también el parámetro u8
Duración máxima del calentamiento de la sonda de aguja; ver también
u8 2 0 240 min el parámetro u7
0 = el calentamiento de la sonda de aguja está desactivado
Habilite la ventilación del evaporador durante la esterilización (solo válido si u1 = 1)
u11 0 0 1 ----
0 = no
1 = si
PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM SEGURIDAD Y REGISTRO DE DATOS EVLINK
Habilitar reloj
Hr0 1 0 1 ---- 0 = no
1 = si
Loc ---- ---- ---- ---- No usado
SEn 70 60 120 ---- Ajuste de sensibilidad clave
Configuración de contraseña para la edición de parámetros
PAS - 19 - 99 999 ----

Independientemente del valor configurado, el acceso a la edición de parámetros siempre está habilitado
por la supercontraseña 743
PA1 426 - 99 999 ---- Contraseña EVconnect / EPoCA nivel 1
PA2 824 - 99 999 ---- Contraseña EVconnect / EPoCA nivel 2
Intervalo de registro de datos EVLINK durante abatimiento, congelación, endurecimiento del

rE0 5 1 240 min
helado y saneamiento de peces
Selección de valores muestreados por EVLINK 0 = ninguno
rE1 1 0 2 ---- 1 = datos HACCP (temperatura de la cabina, aguja, duración del ciclo, tipo de ciclo, tiempo
total de abatimiento, alarmas HACCP)
2 = datos de SERVICIO (todas las temperaturas, todos los eventos, todas las alarmas, todos los ciclos)
Configuración de conectividad del puerto serie 0 =
libre
bLE 1 0 99 ----
1 = forzado para EVconnect o EPoCA 2-99 = dirección
de red local EPoCA
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PAR. DEFECTO MIN. MAX. UM MODBUS
LA 247 1 247 ---- Dirección del dispositivo
Tasa de baudios
0 = 2400 baudios
Libra 3 0 3 ---- 1 = 4.800 baudios
2 = 9600 baudios
3 = 19.200 baudios
Paridad
0 = ninguno
LP 2 0 2 ----
1 = impar
2 = par
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9 ALARMAS
9.1 Alarmas
Las alarmas se mostrarán en la página de inicio si el efecto es interrumpir o evitar la activación del ciclo. Si
son tales que permiten la continuación del ciclo en curso, en su lugar, ocuparán el lugar del "ciclo
barra de progreso "hasta que desaparezcan.
La siguiente tabla enumera las distintas alarmas.
Código Descripción
Error de reloj.
Corregir:
- Vuelva a configurar la fecha y la hora.

RTC
Resultados principales:
- el dispositivo no guardará la fecha y la hora en que ocurrió una alarma HACCP.
- la salida de alarma se activará.
Error de sonda de armario.
Corregir:
- comprobar el valor del parámetro P0
- comprobar la integridad de la sonda
- comprobar la conexión dispositivo-sonda
- Verifique la temperatura del gabinete. Resultados
principales:
- si el error se produce durante el "stand-by", no será posible iniciar un ciclo de funcionamiento
SONDA DE GABINETE
- Si el error ocurre durante el abatimiento o congelación, el ciclo continuará con el compresor en modo continuo.
- si el error ocurre durante la conservación, el compresor funcionará según los parámetros C4 y C5 o C9
- si el error ocurre durante un ciclo de descongelación, el ciclo se interrumpirá la alarma de
- temperatura mínima nunca se activará
- la alarma de temperatura máxima nunca se activará los calentadores de las
- puertas nunca se encenderán
- la salida de alarma se activará
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Error de la sonda del evaporador.
Corregir:
- lo mismo que para el error de la sonda del armario pero con referencia a la sonda del evaporador. Resultados principales:
EVAPORADOR
INVESTIGACION
- si el parámetro P4 está configurado en 1, el desescarche durará el tiempo configurado por el parámetro d3
- el parámetro F1 no tendrá ningún efecto
Error de la sonda del condensador.
Corregir:
- lo mismo que para el error de la sonda del armario pero con referencia a la sonda del condensador. Resultados principales:
CONDENSADOR
INVESTIGACION
- el ventilador del condensador funcionará en paralelo con el compresor
- la alarma de sobrecalentamiento del condensador nunca se activará
- la alarma de compresor bloqueado nunca se activará
Error de sonda de aguja.
Corregir:
- lo mismo que para el error de la sonda de la cabina pero con referencia a la sonda de aguja. Principales consecuencias si el
parámetro P3 se establece en 1:
- Si el error se produce durante el modo de espera, los ciclos de temperatura controlada se iniciarán como controlados por tiempo.
SONDA DE AGUJA
- Si el error se produce durante el abatimiento con temperatura controlada, el abatimiento durará el tiempo establecido por el
parámetro r1
- Si el error ocurre durante la congelación rápida controlada por temperatura, la congelación rápida durará el tiempo establecido por el
parámetro r2
- si el error ocurre durante el calentamiento de la sonda de aguja, el calentamiento se interrumpirá y la salida de
- alarma se activará
Alarma de interruptor térmico
Corregir:
- comprobar el estado de la entrada multipropósito

TÉRMICO
- compruebe el valor del parámetro i6. Resultados
CAMBIAR
principales:
- el ciclo en curso se interrumpirá
Alarma de alta presión.
Corregir:

ALTA PRESIÓN
principales:
- si el ciclo en curso requiere el uso del compresor, el ciclo se interrumpirá
- el ventilador del condensador se encenderá.
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Alarma de baja presión.
Corregir:

BAJA PRESIÓN
principales:
- si el ciclo en curso requiere el uso del compresor, el ciclo se interrumpirá
- el ventilador del condensador se encenderá.
Alarma de puerta abierta.
Corregir:
PUERTA ABIERTA - comprobar el estado de la puerta. Resultados
principales:
- todas las salidas se desactivarán, excepto la salida de luz y la salida de alarma.
Alarma de temperatura máxima (alarma HACCP). Corregir:
- comprobar la temperatura del armario

ALTO
- comprobar el valor de los parámetros A4 y A5 Resultados
TEMPERATURA
principales:
- el dispositivo guardará la alarma
Alarma de temperatura mínima (alarma HACCP). Corregir:
- comprobar la temperatura del armario

BAJO
- comprobar el valor de los parámetros A1 y A2 Resultados
TEMPERATURA
principales:
Alarma que indica que el abatimiento o la congelación rápida con temperatura controlada no se ha completado dentro de la duración
máxima (alarma HACCP).
Corregir:
CICLO - comprobar el valor de los parámetros r5 y r6 Resultados

DURACIÓN
principales:
Alarma de corte de energía (alarma HACCP).
Corregir:
- compruebe la conexión de la fuente de alimentación del dispositivo. Resultados
FALLO DE ALIMENTACIÓN principales:
- cualquier ciclo en curso se reanudará cuando se restablezca la energía
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Alarma de saneamiento.
Corregir:
SANEAMIENTO
- comprobar que la sonda de aguja se ha introducido correctamente y comprobar el valor de los parámetros r17 y r18.
INVESTIGACION
INSERCIÓN
- se interrumpirá el ciclo de saneamiento.
Alarma que indica que el saneamiento no se ha completado dentro de la duración máxima de la primera fase.
Corregir:
- comprobar el valor del parámetro r23 Resultados

SANEAMIENTO
DURACIÓN principales:
- el ciclo en curso se interrumpirá
Alarma de sobrecalentamiento del condensador.
Corregir:
- comprobar la temperatura del condensador

CONDENSADOR
- compruebe el valor del parámetro C6. Resultados
CALENTAMIENTO EXCESIVO
principales:
- el ventilador del condensador se encenderá
Alarma de compresor bloqueado.
Corregir:
- comprobar la temperatura del condensador
- comprobar el valor del parámetro C7
COMPRESOR - desconecte el dispositivo de la fuente de alimentación y limpie el condensador. Resultados principales:

Bloqueado
- si el error ocurre durante el "stand-by", no será posible seleccionar o iniciar un ciclo de operación
- si el error ocurre durante un ciclo de operación, el ciclo se interrumpirá. la salida de alarma se activará
Alarma de sonda de aguja no insertada.
Corregir:
- compruebe que las sondas de aguja se hayan introducido correctamente y compruebe el valor de los parámetros r17 y r18.
SONDA DE AGUJA
INSERCIÓN
- el ciclo de temperatura controlada en curso se convertirá en un ciclo controlado por tiempo.
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10 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
10.1 Especificaciones técnicas
Propósito del dispositivo de control Controlador de funciones
Construcción del dispositivo de control Dispositivo electrónico incorporado
Envase Negro, autoextinguible
Categoría de resistencia al calor y al fuego re
Mediciones 111,4 x 76,4 x 48,0 mm (4 3/8 x 3 x 1 15/16 pulgadas)
para montar en un panel de plástico o metal, con

Modelo de instalación frontal:
solapas de sujeción elásticas
Métodos de montaje del dispositivo de control
Modelo para instalar detrás de vidrio o

con cinta de doble cara
metacrilato:
Grado de protección proporcionado por la carcasa IP65 (frontal), siempre que el dispositivo esté instalado en un panel metálico
0,8 mm (1/32 pulg.) De grosor
- Bornes de tornillo fijos para cables de hasta 2,5 mm² (bornes de tornillo enchufables
para cables de hasta 2,5 mm² bajo pedido)
- Conector Pico-Blade
Longitud máxima permitida para cables de conexión:

Método de conexión
- fuente de alimentación: 10 m (32,8 pies)
- entradas analógicas: 10 m (32,8 pies)
- entradas digitales: 10 m (32,8 pies)
- salidas digitales: 10 m (32,8 pies)
Temperatura de funcionamiento de -5 a 55 ° C (de 23 a 131 ° F)
Temperatura de almacenamiento de -25 a 70 ° C (de -13 a 158 ° F)
Humedad de funcionamiento Humedad relativa sin condensado del 10 al 90%
Estado de contaminación del dispositivo de control 2
- RoHS 2011/65 / EC
- RAEE 2012/19 / UE
Conformidad - REACH (CE) Reglamento no. 1907/2006 EMC 2014/30
/ UE
- LVD 2014/35 / UE
Fuente de alimentación 230 VCA (+10% -15%), 50/60 Hz (± 3 Hz), máx. 6 VA
Métodos de puesta a tierra para el dispositivo de control. ninguna
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Tensión nominal soportada al impulso 2,5 KV
Categoría de sobrevoltaje II
Clase y estructura de software UN
Disponible en EVJ815 (con batería de litio secundaria incorporada) pero no disponible en

EVJ805
Desviación del reloj: ≤ 60 s / mes a 25 ° C (77 ° F)
Reloj
Autonomía de la batería del reloj en ausencia de una fuente de alimentación:> 24 ha 25 ° C (77 ° F)
Tiempo de carga de la batería del reloj: 24 h (la batería se carga con la fuente de alimentación
del dispositivo)
2 para sondas PTC o NTC (sonda de armario y sonda de aguja)
Sondas PTC
Tipo de sensor: KTY 81-121 (990 Ω @ 25 ° C, 77 ° F)
Campo de medida: de -50 a 150 ° C (de -58 a 302 ° F) Resolución:
Entradas analógicas 1 ° C (1 ° F)
Sondas NTC
Tipo de sensor: ß3435 (10 K Ω @ 25 ° C, 77 ° F)
Campo de medida: de -40 a 105 ° C (de -40 a 221 ° F) Resolución:
1 ° C (1 ° F)
1 entrada configurable para entrada analógica (sonda auxiliar) o entrada digital (entrada
Entradas analógico-digitales
polivalente)
1 contacto seco (interruptor de puerta) Tipo de
Entradas digitales contacto: 5 VCC, 1,5 mA
Fuente de alimentación: ninguna
5 con relé electromecánico (compresor, desescarche, ventilador evaporador, auxiliar 1 y auxiliar 2)
Relé del compresor: SPST, 30 A res. @ 250 VCA SPDT, 8
Relé de descongelación: A res. @ 250 VCA SPST, 8 A res. @
Relé del ventilador del evaporador: 250 VCA SPST, 5 A res. @ 250 VCA
Salidas digitales
Relé auxiliar 1: SPST, 5 A res. @ 250 VCA
Relé auxiliar 2:
El dispositivo garantiza un aislamiento reforzado entre cada conector de salida digital y el

resto de componentes del dispositivo.
Acciones tipo 1 o tipo 2 Tipo 1
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Características adicionales de las acciones de Tipo 1 o Tipo 2

C
Muestra Pantalla gráfica TFT de 2,8 pulgadas, 16 colores, resolución de 320 x 240 píxeles
Zumbador de alarma Incorporado
1 puerto esclavo TTL para llave de programación EVJKEY, para EVlink Wi-Fi (para operar la
Puertos de comunicaciones EPoCA), para EVlink BLE (para operar la aplicación EVconnect) o para la interfaz serial TTL /
RS-485 EVIF22TSX.
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Notas
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EVJ800
Controlador para abatidores de temperatura
con pantalla gráfica en color TFT de 2,8 pulgadas con
teclado capacitivo
Manual del instalador ver. 1.0 GA -
18/18
Código 144J800E104
Este documento y las soluciones que contiene son propiedad intelectual de EVCO y, por lo tanto, están protegidos por el Código italiano de derechos de propiedad
intelectual (CPI). EVCO impone una prohibición absoluta a la reproducción y divulgación total o parcial del contenido sin la aprobación expresa de EVCO. El cliente
(fabricante, instalador o usuario final) asume toda la responsabilidad de la configuración del dispositivo. EVCO no acepta ninguna responsabilidad por los posibles errores
en este documento y se reserva el derecho de realizar cambios, en cualquier momento, sin perjuicio de las características funcionales y de seguridad esenciales del
equipo.
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EVCO SpA
Via Feltre 81, 32036 Sedico Belluno ITALIA Tel. 0437/8422
Fax 0437/83648
info@evco.it
www.evco.it
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EVCO SpA EVJ800 | Manual del instalador ver. 1.

Serie EVJ 800

MANUAL DEL INSTALADOR ver. 1.0

dispositivo para consultas futuras.

1.1 Descripción del producto ..................................... 4 6.5 Descongelación manual ..................................... 19

2 INSTALACIÓN ........................................... 6 6,7 Endurecimiento del helado ................................. 21

2.1 Funciones de formato ......................................... 6 6,8 Descongelación ................................................. .22

2.2 Medidas e instalación ..................... 6 6,9 Esterilización del armario .................................. 23

2.3 Conexión eléctrica ................................... 8 6,10 Calentamiento de la sonda de aguja ...................... 24

3 FUNCIONAMIENTO DEL DISPOSITIVO ............................. 9 6.11 Recetas ............................................... 24

3.1 Encendido inicial ......................................... 9 7 GESTIÓN DE CARGAS ............................. 26

3.3 Silenciar el timbre ................................... 9 7.2 Compresor ............................................. 26

4 MONITOR ................................................. 10 7.3 Ventiladores del evaporador ....................................... 27

4.1 Llaves................................................. ...... 10 7.4 Ventiladores de condensador ....................................... 27

4.2 Iconos ................................................. ..... 11 7.5 Alarma ................................................. .... 28

5 AJUSTES ............................................... 13 7,6 Calentamiento de la sonda de aguja ........................... 28

5.1 Información inicial .................................... 13 7.7 Esterilización del armario .................................. 28

5.2 Idiomas .............................................. 13 7.8 Descongelar ............................................... 28

5.3 Estado interno ......................................... 13 7,9 Calentadores de descongelación ...................................... 28

5.4 Parámetros ............................................. 13 7,10 Luz del armario ....................................... 28

5.5 Alarmas HACCP ....................................... 14 8 PARÁMETROS DE CONFIGURACIÓN .................. 29

5.6 Restaurar datos ............................................ 14 9 ALARMAS ................................................. .38

5.7 Reloj de tiempo real ........................................ 14 9.1 Alarmas ................................................. ... 38

6 FUNCIONES ............................................. 15 10 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS ............... 42

6.1 Ciclos de funcionamiento ...................................... 15 10.1 Especificaciones técnicas ......................... 42

6.2 Prueba de inserción de la sonda de aguja ........................ 16

6.3 Abatimiento / congelación rápida y conservación 16

1.1 Descripción del producto

1.2 Modelos disponibles y características de hardware

115 ... 230 VCA • •

sonda de armario (PTC / NTC) • •

sonda de aguja (PTC / NTC) • •

Sonda de evaporador / condensador (PTC / NTC) o entrada digital multiusos

ventilador del evaporador 8A 8A

ventilador de condensador (configurable) 5A 5A

calentador de sonda de aguja (configurable) 5A 5A

TTL MODBUS para accesorios EVCO • •

Conectividad BLE para la aplicación EVconnect opcional con EVLINK incorporado

2.1 Funciones de formato

2.2 Medidas e instalación

Panel, desde el frente

Panel, desde atrás

(1/16 y 1/8 in).

38 ° C (59 y 100 ° F).

Pon límites. Consulte la sección 10 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.

vibraciones mecánicas o golpes.

distancia de seguridad; cualquier cableado debe colocarse al menos a 2 cm de distancia.

con la ayuda de una herramienta para eliminarlos.

2.3 Conexión eléctrica

3 FUNCIONAMIENTO DEL DISPOSITIVO

3.1 Encendido inicial

- en la pantalla de inicio sin mensaje de falla de energía;

3.2 Fallo de alimentación

antes de que ocurriera la falla.

3.3 Silenciar el timbre

Para silenciar el timbre, toque cualquier tecla mientras está sonando.

- Permite la selección rápida de un ciclo de abatimiento.

de abatimiento a abatimiento controlado por tiempo y viceversa.

- Permite la selección rápida de un ciclo de congelación rápida.

congelación rápida controlada a congelación rápida controlada por tiempo y viceversa.

modo suave y viceversa.

- Desde la página de inicio: da acceso al menú de configuración.

- Dentro de un menú: habilita la navegación hacia abajo un nivel.