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Dieta Lipofidica
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Sep 21, 2017

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ALIMENTOS PERMITIDOS
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Carnes rojas
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Carnes
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de ave: pollo o pavo
•
Todos los pescados (excepto el salmón o el arenque)
•
Claras de huevos
•
Leche descremada sin lactosa
•
Yogur descremado: preferentemente que sea sin azcar ! natural
"rutas frescas (excepto las indicadas en #$limentos prohi%idos#)
Facebook Twitter
•

•
&erduras: se aconseja ingerir las verduras que tenga el tallo o la hoja verde
'T*+,$-


./ C$,*- 0$-: 1e preferencia cortes magros o %ajos en grasa (filete2 posta
negra2 posta rosada2 lomo liso)/ -e de%en cocinar en cualquier superficie en que la
grasa que li%eran escurra (la parrilla de car%ón o el3ctrica2 sart3n de teflón con
Email
rejilla2 rejilla del horno o a la plancha inclinada)/

4/ C$,*- 1* $&*: 'ollo ! pavo2 pueden cocinarse de cualquier forma (parrilla2

horno2 cacerola2 sopa2 etc/)/ -iempre antes de cocinar extraer la piel ! las grasas/
Did'referir
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la pechuga deshuesada/ useful?
-e puede consumir la pechuga de pavo cocida o
asada (nunca acaramelada o ahumada) en cualquiera de sus presentaciones
(como pechuga entera o l5minas)/

6/ '*-C$1-: -e autorizan todos pescados (excepto el salmón o arenque) que

est3n congelados o frescos (nada en conserva)/ -e pueden cocinar de cualquier
forma2 crudos (ceviche) pero nunca fritos/ ,unca utilizar pescados en conserva/

Is this content
7/ T- inappropriate?
'18CT- 1*L 9$: Report this todos
-e consumen Document
menos el erizo/ *n forma
fresca o congelada (nunca en conserva)2 se inclu!en camarones2 mariscos2 jai%a2
centolla2 langosta2 locos etc/2 ! tam%i3n se puede comer todo tipo de algas
(ultes2cocha!u!os2 etc/)/

/ CL$$- 1* ;8*&: Cocidos2 en un consom32 para tortillas2 como merengue

etc/ *n forma ilimitada/

</ L*C;* 1*-C*9$1$ -=, L$CT-$: (hasta 6 tazones al d>a) ;asta . litro al d>a2
asociar a otra prote>na para una colación/ 'uede ser l>quida o en polvo siempre
%lanca/ -e le pueden asociar t32 caf3 o ! endulzante (de preferencia stevia)/

?/ Y@;8T 1*-C*9$1 -=, L$CT-$: ,o m5s de dos al d>a de preferencia

natural2 aunque pueden ser sa%orizados pero A azucar2 BA grasa/ -in trozos de

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fruta2 a no ser que ustedes le piquen frutas/ Yogurt preparado en casa (con leche
-emidescremada en !ogurtera o con
efir)/

D/ E8*-=LL 1*-C*9$1: (quilla!es  A light2 Coln BA2 ,ext2 etc/) / Como

recomendación personal2 por un tema de sa%or2 recomiendo el ,ext/ Cumple
todos los requisitos2 pero es mucho m5s rico (segn mi paladar)/

F/ C;$E8=: de equino o vacuno desgrasado/

&*18$-

-e de%en consumir como t quieras2 idealmente consumir verduras de tallo u

hojas verde ($chicoria2 *sp5rragos2 'encas2 Gruselas2 $pio2 Lechuga2 epollo2
Grócoli2 $celga2 *spinaca2 $lcachofas2 Gerros2 etc/)2 tam%i3n cualquier tipo de
callampas o champiHones2 ce%olla ! ce%oll>n2 cilantro2 perejil2 ci%oulette2
pimentones2 dientes de dragón2 limón2 tomates sin restricción/

$derezar con jugo de limón natural (no suced5neo) ! vaselina liquida (opcional)2
sal2 pimienta ! cualquier aliHo natural2 or3gano2 curr!2 s3samo2 al%ahaca2 ajo2
merI3n etc/

"8T$-

-e de%en consumir frescas o congeladas (como es el caso de los %erries)/ *xisten

ciertas frutas que se pueden consumir de forma ilimitada que son los c>tricos
(naranja2 pomelo2 IiJis2 mandarinas ! la sand>a etc/)/ Los dem5s que son
(frutillas2 manzana2 pera2 mango2 maracu!52 ciruela) no se de%en exceder a las 6
porciones al d>a (entendiendo por porción lo que ca%e en una taza de t3) !
siempre de%en estar asociadas a una prote>na/

'ara endulzar: ,aturalist l>quido2 -tevia l>quida o en polvo2 como por ejemplo las
marcas comerciales 1ail! gotas (tapa verde)2 dexevia2 stevi sJeet2 sugafort
nature/
-e puede usar colapez (en hojas) para hacer gelatinas con frutas/

L=E8=1-

*s indispensa%le tomar agua ( mineral con o sin gas2 agua de la llave)/ Como
m>nimo dos litros de agua !a que en esta dieta se consume muchas prote>nas2 las
cuales pueden daHar tus riHones si no te hidratas %ien/ 'uedes consumir jugos de
frutas naturale o jugo de frutas cocidas (pero de%es descontar esas frutas del
total diario permitido)2 caf3 (de grano o con cafe>na) 4 tazas grandes al d>a/ *l
caf3 descafeinado es ilimitado2 igual que el t3 ! hier%as mate (en %olsitas o en
hojas)/

'ara acompaHar esta dieta de%es consumir una vez al

d>a &=T$9=,$-2 no de%es comenzar la dieta si no
dispones de ellas/

Menu
F:BBh
•
pción .: Taza de leche descremada con caf3 K 4 rollitos de pavo con queso
descremado
•
pción 4: Taza de t3 K tortilla de 4 claras de huevo con jamón
.B:BBh
•
pción .: 4 !ogures descremados sin lactosa K . t3
•
pción 4: . manzana K . caf3 con leche descremada
.4:BBh
•
pción .: *nsalada de lechuga fresca con pollo aderezada con limón ! sal K &aso
de agua
•
pción 4: 4 trozos de pollo a la parrilla con limón
.7:BBh
•
pción .: *spinacas K 9erluza al horno
•
pción 4: $lcachofas K 'ollo con or3gano
.<:BBh
•
pción .: Limonada natural K ollitos de pavo
•
pción 4: T3 K 'ieza de fruta
.D:BBh
•
pción .: Tomate con or3gano K Tortilla con clara de huevo
•
pción 4: ,aranja K ollito de pavo
4B:BBh

•
pción .: $celgas K ape a la plancha
•
pción 4: Tortilla de espinacas K ensalada de lechuga fresca
44:BBh
•
pción .: T3 K pieza de fruta
•
pción 4: *nsalada de ce%olla2 tomate atn

Frutas Permitidas: (5 porciones al dia y solo algunos son ilimitadas)

- Naranja: aqui la primera vez que fui a comprar la fruta fue un chiste nadie sa!ia cual era la naranja chilena para
los que no sa!en es la "cida y que tiene el potito liso esa se puede comer todas las que quieras mientras no la
mezclen con otra fruta# yo la tomo en jugo nada mas y cuando hago solo como naranja porque yo pens$ que no
se pod%a mezclar y la cosa es as% &'i comes solo naranja puedes comer todas las que quieras si la mezclas con
otras frutas no puedes comer mas de 5 porciones de fruta ese d%a&#

- ango: esta fruta me encanta yo lo compro congelado y lo mezclo con leche y stevia en la jugera solo se
pueden cinco porciones al d%a descontando las de otras frutas que comas ejemplo si comiste dos porciones de
frutillas solo puedes comer  de mango#

- *i+i: lo recomiendan mucho para la estitiques caracteristica de la dieta pero yo no lo he usado es ue no me gusta
mucho# no mas de cinco porciones

- ,erries: frutilla arandano mora fram!uesa etc no mas de cinco porciones

- Pera: lo mismo que las otas solo cinco porciones

- anzana: cinco porciones

- imon: ilimitado solo y mezclado 5 pociones de fruta ese d%a#

- Papaya: esta me dijeron ayer que se puede pero no he comido tam!i$n 5 porciones#

- .urazno: estoy esperando la temporada tam!i$n es de los conflictivos unos dicen si y otros no yo digo si solo
para merme un durazno conservero en el verano# 5 al d%a#

- 'andia: aun no se encuentra pero se puede comer ilimitada pero no se si se puede mezclar#

- pepino de Fruta: no lo he comido pero se puede

- /oco 0allado: otro elemento que incorpore hace poco y que unos dicen si y otros no ah% ustedes deciden#

1erduras Permitidas:(son ilimitadas)

- lechuga: todo lo que quieras#

- tomate: mi favorito en todas sus versiones

- ce!olla: tengo duda con la morada ya la aclarare#

- !rocoli: este sirve para hacer pure#

- ce!ollin

- repollo

- champi2ones

- piment3n

- rucula

- dientes de dragon

- !erro

- zapallo italiano (este algunos dicen si otros no yo lo como)

-pepino: lo mismo

- cilantro

- perejil

- alcachofa

- chicoria

- ci!ullette

- !rucelas

-esparragos

- espinacas

- acelga

- apio

4anto las frutas como las verduras pueden ser frescos o congeladas yo he comido deshidratadas (frutillas) y super
!ien# Para comer tanto frutas como verduras antes de!e comer proteina &'6P06 6 P060 ,7/8.7 .6,6
'60 P07469N8&#

Prote%nas:
- /arne de 1acuno dice corte magro yo por lo general compro posta pero he comido lomo liso filete (ese fue un
regalito por los *ilos !ajados) carnicero entre otros # Pero a todos los desgraso con un !uen cuchillo onda le saco
toda la grasa y los nervios etc# cosa que quede pura carne# Para cocinar la carne de vacuno puede ser asada al
horno a la parrilla a la plancha e incluso en caso de emergencia se puede hacer en el sarten con vaselina yo la
he comido en crudos igual pero sin nada de grasa# la cantidad m%nima para una comida es de seis !ocados a
!oca llena (5; grs# creo que es app#)

- Pollo lo ideal es la pechuga porque es mas magra que las otras partes del pollo y los interiores est"n prohi!idos
el pollo se puede hacer cocido pero sin piel y sin grasa#

- Pavo yo lo hago igual que el pollo solo consumo la pechuga y solo asado pero porque no me gusta cocido#

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- claras de huevo: cocidas fritas en agua o vaselina !atidas en queques galletas etc# la cantidad m%nima de
claras es de < y no hay un m"=imo pero solo claras#

- ariscos: est"n permitidos todos e=cepto el erizo cocido crudos a la parmesana  en sopa etc# .e!en ser
frescos o congelados en tarro est"n prohi!idos#

- Pescado: todos dev$n ser frescos o congelados descartados los pescados en tarro y el salm3n de cualquier
forma el at>n fresco se puede no en tarro#

- ?uesillo: este de!e ser ;@ grasa  les recomiendo el ne=t que es el con mas gusto a quesillo igual se puede el
colun y quillalles ;@# cantidad ilimitada

- Aogurt: 8qu% hay varias opciones  si quieren con sa!or este de!e ser sin lactosa y ;@ grasa ojo porque colun no
tiene de ese tipo porque no son descremados y en lonco leche hay tam!i$n semidescremado que no nos sirve las
marcas que yo tomo son onco leche ;@ sin lactosa activia ;@ sin lactosa 'urlat ;@ sin lactosa en este hay
una versi3n de yogur !e!i!le que igual tomo so!re todo si tendo que salir porque es mas f"cil de transportar#
4am!i$n se puede comer el quillalles ;@ grasa sa!or natural que es un envase grande y que me costo mucho
encontrar y el regimel sa!or natural que salio hace poco#
Por otra parte esta la opci3n de los yogurt de pajarito (yo no la he pro!ado) y la yogurera que es una !uena
inversi3n# solo se pueden dos al d%a

- eche: a leche tiene que ser en polvo o liquida yo tomo m"=imo un litro diario hay algunos que dicen solo B5;
cc# pero ya les dije yo saque lo mejor de los mundos de la dieta# si ocupas la leche en polvo para cocinar de!e
descontarse de la cantidad diaria de leche y dos cucharadas de leche son <;;cc#

- Cani*ama: estas han sido unas de mis incorporaciones ya pasado el mes de dieta y es muy versatil el otro d%a
hice hasta canelones con ellas (luego les pongo la receta) estas son permitidas por una de las doctoras y se
pueden comer solo D !aritas diarias yo me como de tres a cuatro en una colaci3n#

- /olapez: esto fue un descu!rimiento para mi nunca me hu!iera imaginado que era una prote%na pero eso dicen
en los grupos y yo les creo yo lo ocupo para que las preparaciones solidifiquen (flan Ealea manjar) no hay limite#

- Eamon de pavo o pollo: no es jamon es pechuga de pollo o pavo asada o cocida no es el jamon sand+ich que es
mas !arato lo siento pero es muy salvador porque es facil de transportar y mas !arato que la carne la porcion es
de dos a tres torrejas por lo que un envase trae de dos a tres porciones a menos que te ataque una ni2a chiquita
como a mi# gual se pueden los daditos de pechuga que vienen envasados#

- /a!allo: igual se puede yo no he comido porque el precio anda por ahi con el vacuno y es mas dificil de
encontrar#

- 8lgas: el cochachullo luche y el nori solo he comido cochallullo y no me gusto pero dicen que es mas !arato y
con arta prote%na#

,e!idas:

- 8gua mineral con o sin gas: yo !usco que no tenga sodio y por lo general tomo solo la sin gas pero se pueden
am!as#

- jugos de fruta natural o cocida: la cantidad de frutas que le eches se descuenta de las 5 porciones de fruta al d%a
con la e=cepci3n de las ilimitadas como naranja lim3n y sandia que ah% puedes tomar mucho jugo yo por eso
prefiero hacer el jugo de naranja antes que de otra fruta#

- 8gua de la llave: para mi es la mejor para limpiar los ri2ones yo trato de tomarme los dos litros solo de agua y
luego me hago un cari2ito con fruta o te aunque hay d%a que no puedo por eso digo &trato&# a el agua la tomo
filtrada pero de ma2a porque no me gusta el sa!or a cloro#

- /af$ Normal: solo dos tazas diarias yo no tomo mucho solo a veces el de la cafetera de mi marido#

- /af$ descafeinado: todo el que quieras por eso yo lo ocupo para sa!orizar la leche que me a!urre todo el tiempo
sin sa!or tam!i$n sirve para postres#

- te e infusiones: todo el que quieras a toda hora esa es una duda que yo tenia pens$ que solo pod%a tomarlo con
las comidas y que si era de frutas tenia que descontarlo y no es as% puedes tomar todo el d%a y de todos los
sa!ores (aun de frutas prohi!idas)# 6s ideal para esos d%as que tengo cero gana de tomar agua de la llave ah% me
hago dos litros de te y los dejo enfriar#

6ndulzantes:

- 'tevia en todos sus formatos yo la tengo para distintos usos en polvo para las manzanas al horno y la salsa de
tomate liquida para la leche y el merengue y en ta!leta para el te y para cuando salgo#

8li2os:

- para darle sa!or a las comidas puedes ocupar condimentos especies o ali2os como quieran llamarlos (comino
or$gano pimienta merquen curry curcuma eneldo tomillo estrag3n jengi!re canela clavo de olor nuez
moscada semilla de mostaza ajo en polvo etc)

'emillas:

- se dice que no se puede pero hay algunas e=cepciones como el s$samo que se puede agregar un poco igual he
le%do que se puede una cucharada de semillas de linaza y de chia pero aun no las he pro!ado#

ETAPA DE MANTENCIÓN:
a mantenci3n se trata de ir incorporando poco a poco alimentos por lo que dividir$ la etapa de mantenci3n en
su!etapas# /ada una de estas su!etapas dura  semanas# 6ntonces cada un mes ir"s agregando los alimentos
de la siguiente su!etapa que corresponda# .e!es seguir comiendo cada ; minutos#

Nuevamente les reitero que esta fue m% e=periencia con la dieta#

'G,648P8'
# Huevo 6ntero
8ceite crudo para ali2ar: de oliva pepita de uva o maravilla
Palta (hasta una al dIa)
/onservas 'aladas al 8JG8 (no agregarlo si no has cumplido K5 d%as de dieta)
Aogurt light !atido sin frutas (m"= < al d%a) (no agregarlo si no has cumplido K5 d%as de dieta)

<# 160.G08' /7P648'

'olo  taza a la semana de: choclo papa yLo !etarraga (si quieres puedes elegir  tazas de solo choclo
pero no de!er"s comer las otras <)

F0G48' /7P648'
'olo < taza a la semana de: Pl"tano yLo uva (si quieres puedes elegir  tazas de solo choclo pero no
de!er"s comer las otras <)

# edio Pan Pita al .Ia

,e!idas o jugos ight

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