Recomendaciones

1. Investigar previamente: Antes de la cata, investigar un poco sobre el proceso de

elaboración del ron, las diferentes regiones productoras y las variedades más
conocidas. Esto ayudará a comprender mejor lo que se está degustando.
2. Utilizar copas adecuadas: Utiliza copas tulipán o copas de brandy para la cata de
ron. Estas copas permiten una mejor concentración de los aromas y ayudarán a
apreciar mejor los matices del ron.
3. Observar el color: Antes de probar el ron, observar su color y transparencia. Un ron
más oscuro generalmente indica una mayor edad o un proceso de envejecimiento
más prolongado.
4. Examinar los aromas: Agitar suavemente la copa para liberar los aromas y acerca la
nariz para olerlos. Tratar de identificar los diferentes aromas presentes, como frutas,
especias, caramelo o madera.
5. Probar pequeñas cantidades: Tomar sorbos pequeños de ron y dejarlo recorrer por la
boca para apreciar los diferentes sabores. Prestar atención a la dulzura, el amargor,
la acidez y los matices de sabores que se pueda detectar.
6. Llevar notas: Tomar notas de las impresiones sobre cada ron que pruebes. Anotar
los aromas, sabores y cualquier otra característica relevante que se desee recordar.
7. Comer algo neutro: Para limpiar el paladar entre rones, comer algo neutro como
galletas de agua o galletas sin sabor. Esto ayudará a eliminar los sabores residuales
y preparar el paladar para el siguiente ron.
 Objetivos

General

 Identificar y percibir las principales características sensoriales del ron

Específicos

 Explorar la variedad de estilos y presentaciones de ron

 Comprender que existe un maridaje para los diferentes tipos de bebidas para
explotar el sabor del mismo
 Aprender a identificar olor, sabor y aroma de los rones