Universidad Católica de Salta – Facultad de Ingeniería

Tecnicatura en Higiene y Seguridad en el Trabajo Química

Industrial y Operaciones
Nombre y Apellido del alumno: Leonardo Javier Rodríguez

TRABAJO PRÁCTICO N° 1
Materia y sistemas materiales

1. Señale cuáles de los siguientes procesos o situaciones son cambios físicos y cuáles
son químicos:
a. Agua pasa del estado líquido al estado vapor FISICA
b. Combustión de la madera QUIMICA
c. Oxidación de una fruta QUIMICA
d. Fermentación del vino QUIMICA
e. Rotura de recipiente de vidrio FISICA
f. Fuegos artificiales QUIMICA
g. Llanta de vehículo pinchada FISICA

2. - Las siguientes propiedades fueron determinadas para un trozo de Fe (hierro). Indique

cuáles son intensivas y cuáles son extensivas:
• Masa: 75 g EXTENSIVA
• Densidad = 7,8 g/cm 3
EXTENSIVA
• Color: grisáceo INTENSIVA
• Punto de fusión: 1535 °C INTENSIVA
• Volumen: 13,13 cm3 EXTENSIVA
• Se oxida en presencia de aire húmedo INTENSIVA
• Es insoluble en agua INTENSIVA

3. Si un recipiente contiene un cierto volumen de agua, ¿por qué dicho volumen no es una
propiedad intensiva y en cambio sí lo es el punto de ebullición?.

PORQUE SIN IMPORTAR LA CANTIDAD DE AGUA EL PUNTO DE EBULLICION

SERA EL MISMO.

4. Consulte la tabla de densidades, dada a continuación y responda:

a) ¿Cuál es la masa de un litro de hielo?
b) ¿Cuál es el volumen de 135 g de sangre?
c) ¿Cuál es la masa de 500 cm3 de alcohol etílico?
 𝑔
A_ Hielo 𝜌 = 0,92
𝑐𝑚3
𝑚 = 𝜌 × 𝜈 = 0,92𝑔/𝑐𝑚3 × 1.000𝑐𝑚3 = 920𝑔

𝑔
B_ Sangre 𝜌 = 1,06 𝑐𝑚3
135𝑔
𝑚 1,06𝑔
𝜈= = = 127,3 𝑐𝑚3
𝜌 𝑐𝑚3
0,79𝑔
C_ Alcohol etílica 𝜌 = 𝑐𝑚3
𝑚 = 𝜌 × 𝜈 = 0,79𝑔/𝑐𝑚3 × 500𝑐𝑚3 = 395𝑔

5 En la separación de fases de un sistema heterogéneo:

a. ¿Cuándo es posible efectuar una decantación?

Cuando los componentes del sistema poseen una

gran diferencia de densidades

b. ¿En qué caso se puede aplicar la centrifugación?

CUANDO SE HAYAN PARTICULAS SUPENDIDAS DENTRO DE UN LIQUIDO, USANDO

LA FUERZA CENTRIFUGA

c. ¿Por qué el corcho flota en el agua?

Esto se debe a la diferencia de densidades, el corcho posee una densidad de 0,25g/cm3

mientras que el agua posee una densidad de 1g/cm3

6. Se tiene un sistema formado por azúcar y sal completamente disueltas en agua.

Responder:
a. ¿Es un sistema homogéneo o heterogéneo? SISTEMA HOMOGENEO
b. ¿Cuáles son sus componentes? AGUA, SAL Y AZUCAR
c. ¿Cuántas fases hay y cuáles son? AL SER UN SITEMA
HOMOGENEO POSEE 1 FASE
7. Si se tiene una solución de dos líquidos miscibles, y considerando que tienen diferentes
puntos de ebullición, ¿es posible fraccionar dicha solución por destilación? Justifique.

SI ES POSIBLE MEDIANTE LA DESTILACION, EL LIQUIDO CON MENOR PUNTO DE

EBULLICION SERA EL PRIMERO EN SER DESTILADO

8. ¿Qué procedimientos seguiría para separar los componentes de las siguientes

muestras:
a. Limaduras de hierro, arena, naftalina IMANTACION
b. Aceite y salmuera DECANTACION
c. Agua y querosén DECANTACION/CRISTALIZACION
d. Arena y sulfato de cobre FILTRACION

9.Teniendo en cuenta la Ley de Conservación de la masa, determine las masas que faltan
de los siguientes compuestos formados por oxigeno (O2), potasio (K) y aluminio (Al).

Muestra I: 1,4 g de K + 18,3 g O2 = 19,7 g K2O (Óxido de potasio)

Muestra II: 16,5 g de Al + 8,30 g O2 = 24,8 g Al2O3 (Óxido de aluminio)