FÍSICO-QUÍMIC

A
Curso: 2do
Profesora: Llanos Karen
 UNIDAD 1. Introducción a la físico-química
La FÍSICO-QUÍMICA es la parte de la Química que describe los procesos químicos con el modo
cuantitativo (mediante cálculos y ecuaciones) de la Física. Su propósito es comprender, predecir y
controlar los procesos químicos para su utilización.
Existen diversas ramas de estudio, tales como:

Como toda ciencia, los científicos utilizan para su estudio el método científico; cuyo método se basa
en: OBSERVAR – PLANTEAR UN PROBLEMA – INDICAR HIPÓTESIS (posibles soluciones al
problema) – EXPERIMENTAR - RESULTADOS – CONCLUSIÓN

2
 MAGNITUDES
¿Qué es una magnitud?
Es toda propiedad de los cuerpos que se pueda medir, entendiendo por medir, a la comparación de
una magnitud con otra de la misma especie.
Para la ciencia, las magnitudes son fundamentales, ya que permiten cuantificar y comparar distintos
cuerpos y resolver problemas de fenómenos físicos, matemáticos, geográficos, entre otros.
Existen magnitudes escalares, que solo tienen un valor numérico, como la temperatura o la masa; y
magnitudes vectoriales, que tienen magnitud y dirección, como la velocidad o la fuerza.
Para establecer éstas magnitudes, se creó un Sistema Internacional de Unidades (SI); éste sistema
permite el intercambio de información relacionada con las operaciones de medición de manera
universal; logrando, así, utilizar de referencia, las mismas unidades en cualquier parte del mundo.
Las siete unidades básicas del SI son: metro (M) , kilogramo (Kg), segundo (s), kelvin (K), Amper (A),
candela (cd) y mol (mol).

MAGNITUDES ESCALARES

Escalas de medida

● Longitud: distancia entre dos puntos.

● Masa: cantidad de materia que forma un cuerpo.

3
● Capacidad: indica cuánto puede contener un recipiente.

● Presión: Fuerza que ejerce un gas, un líquido o un sólido, frente a una superficie.
1 ATMÓSFERA = 760 mmHg
1ATMÓSFERA = 1.013 hPa
1.013 hPa= 760 mmHg
760 mmHg = 1 ATMÓSFERA
760 mmhG = 1013 hPa

● Tiempo: duración de un acontecimiento.

4
● Temperatura: promedio de la energía cinética (movimiento) de las partículas de un sistema.

● ¡Otras equivalencias para recordar!

1 mL = 1 cm3 ¼ L = 250 mL = 250 cm3
1L = 1.000 mL = 1.000 cm3 = 1dm3 1 kg = 1.000 g
½ L = 500 mL = 500 cm3 ½ kg = 500 g
¾ L = 750 mL = 750 cm3 ¾ kg = 750 g
¼ kg = 250 g

5
 MAGNITUDES VECTORIALES

● Fuerza: es toda causa capaz de modificar o provocar un efecto sobre un cuerpo, como ser,
modificar estado de movimiento, estado físico o, ambos. Para que una fuerza actúe se
necesita la interacción de dos cuerpos. La unidad de medida utilizada en el S.I. para esta
magnitud es el Newton (N).

● Peso: es una magnitud que indica la interacción (fuerza) entre la Tierra que atrae objetos y el
objeto en cuestión. El peso depende de la masa del objeto y de la gravedad del lugar donde
se encuentre el objeto.

● Velocidad: variación de posición de un cuerpo en función del tiempo. Algunas de sus

unidades son m/s, km/h.

6
 ● Aceleración: variación de la velocidad de un móvil en función del tiempo. Su unidad más
utilizada es m/s2.

ACTIVIDADES

1- Verdadero o falso. Justificar falsas.

a) El tiempo es una magnitud vectorial ya que para medirle necesitamos conocer dirección y sentido
del mismo.
b) Las magnitudes se pueden medir.
c) El kilogramo es una unidad utilizada para medir volúmenes de cuerpos.
d) La masa es lo mismo que el peso, sólo varían en su unidad.
e) Una magnitud escalar necesita para medirse un número y una unidad.
f) La masa se mantiene invariable, sin importar la parte del universo donde te encuentres.

2- Leer el siguiente texto. Marcar las unidades de medida que te resulten conocidos, luego indicar a
qué magnitud corresponde cada uno de ellos.

“Martin fue a hacerse un control de rutina al consultorio de su médico que queda a 2 km de su casa.
Para comenzar, su médico le indicó que se subiera a la balanza y el valor obtenido fue 57 kg. Luego
midió su altura y el resultado fue 1,60 m. Como Martin dijo sentirse mal, con el termómetro
obtuvieron un valor de 39°C. Por esto, su médico le indicó tomar ibuprofeno cada 8 h durante 3 días.”

3- Realizar los siguientes pasajes de unidades:

a) 3,5 m a mm
b) 25 dL a daL
c) 6 kg a g
d) 90,7 hm a km
e) 2500 hPa a ATM
f) 45°C a K
g) 3300 mmHg a ATM
h) 40mL a L

4- Completar:

Ejemplo Magnitud Tipo de magnitud

40 km/h
7 dag
60 N
500 K
2 Ml

7
UNIDAD 2. Estados de la materia

8
9
10
11
12
13
14
ACTIVIDADES

1- Según las características físico-químicas indicadas a continuación, indicar a cuál o a cuáles, de

los estados de la materia corresponde cada una:

a) No posee forma propia.

b) Son compresibles y expansibles.
c) Tienen volumen propio.
d) Poseen forma y volumen propio.
e) Se forman a altas presiones y temperatura.
f) Tienen dureza.
g) Se deslizan con fluidez.
h) Bajo la influencia de un campo magnético, generan estructuras como rayos y filamentos.
i) No tienen volumen propio.

2- Completar el siguiente gráfico:

3- Indicar qué cambio de estado en cada uno de estos hechos y el nombre del estado inicial y final
del mismo.

a) El hielo seco al colocarse en agua libera vapor que se observa como humo blanco.
b) Un hielo se saca del freezer y se deja a temperatura ambiente.
c) Vidrios empañados.
d) Una botella de alcohol etílico se deja abierta y el nivel de líquido de la misma desciende luego de
unos días.
e) Se cuelga en la soga ropa mojada y luego de un rato, se seca.
f) Para transportar gases inflamables se los contiene en tubos a altas presiones en estado líquido.
g) Para hacer gelatina, debo disolver el polvo con agua, y luego llevarla a la heladera.

15
4- Explica la diferencia entre un cambio de estado progresivo y regresivo.
5- Indicar en el punto 3, sí los cambios fueron regresivos o progresivos.

16
UNIDAD 3. El estado gaseoso

17
18
19
20
21
22
ACTIVIDADES

1- En no más de 8 renglones explicar los postulados de la Teoría cinético molecular incluyendo los
siguientes conceptos: MOLÉCULAS – ATRACCIÓN – REPULSIÓN – ENERGÍA CINÉTICA.

2- Explicar cómo varía la energía cinética, y por consecuente, el comportamiento de las partículas,
en relación al aumento de temperatura, aumento de presión y, disminución o aumento del volumen.

3- Completar las siguientes oraciones con una palabra en cada espacio.

a) Según la teoría cinético molecular, cuanto mayor es la temperatura, mayor es la energía

_____________ de las partículas, lo que resulta en una menor fuerza de ____________ entre ellas.
b) En el estado ___________, las partículas están muy organizadas. Las fuerzas de ____________
entre ellas son máximas y no se pueden desplazar. Por este motivo, el estado ___________ tiene
__________ y ____________ propios.

3- Decidan si los siguientes enunciados son verdaderos o falsos. Justificar elección en todos los
casos.

a) Un gas a 30°C se halla a mayor temperatura que uno a 240K.

b) Los choques contra las paredes del recipiente disminuyen cuando la temperatura de un gas
desciende.
c) Un gas cuya presión es de 800mmHg, las partículas chocan menos veces contra las paredes del
recipiente que un gas cuya presión es de 1,5 atm.
d) Cuanto mayor es la energía cinética de las partículas de un gas, mayor es el espacio que tienen a
ocupar.
e) Un gas a -10°C tiene menor energía cinética que un gas a 273K.

4- Expliquen las siguientes situaciones a partir de alguna de las tres leyes de los gases, teniendo en
cuenta los postulados de la teoría cinético molecular.

a) Si se coloca una olla con agua al fuego con la tapa puesta, cuando el agua comienza a hervir, la
tapa se empieza a mover.
b) Si se aprieta mucho un globo, revienta.
c) Si se coloca un recipiente de plástico con comida caliente en la heladera, cuando se enfría, la tapa
se hunde.

5- Elijan la o las opciones correctas en cada caso:

a) Si a un gas se lo comprime a temperatura constante…

● Aumenta la energía cinética de las partículas.
● Disminuye la cantidad de choques contra las paredes del recipiente.
b) Según la segunda ley de Charles y Gay Lussac…
● Cuando aumenta la energía cinética de las partículas, aumenta la cantidad de choques contra
las paredes del recipiente.
● Cuando aumenta la presión, la energía cinética de las partículas es mayor.
c) Si se aumente la temperatura de un gas, a presión constante…
23
 ● Disminuye el espacio que ocupan las partículas.
● Las partículas se alejan y ocupan más espacio.
6) Resolver las siguientes situaciones problemáticas y luego, responder: ¿A cuál de las leyes de los
gases corresponde cada ejercicio?

a) A temperatura constante, un gas ocupa un volumen de 5L. Si se aumenta la presión a la cual se

encuentra de 5 atm a 10 atm. Calcular su nuevo volumen.
b) A presión cte. un gas ocupa un volumen de 25 L cuando su temperatura es de 273K ¿Qué
volumen ocupará a 350K?
c) Si cierta masa de gas, a presión constante, llena un recipiente de 20 litros de capacidad a la
temperatura de 330 K ¿Qué volumen llenará a 550 K?
d) Si cierta masa de gas contenido en un recipiente rígido a la temperatura de 373 K posee una
presión de 1900 mmHg ¿qué presión alcanzará la misma cantidad de gas si la temperatura aumenta
a 403 K? Expresar el resultado en ATM.
e) Un recipiente con una capacidad de 25L contiene un gas a una presión de 7,5 atm. Calcula la
nueva presión a la que se verá sometido el gas si lo comprimimos hasta un volumen de 10L sin
cambiar la temperatura.
f) Al comprimir un gas encerrado en un émbolo con presión inicial de 2330 hPa, su volumen varía de
0,5 L a 3,5 L. Si la temperatura se mantuvo constante, ¿Cuál será la presión final? Expresar en ATM.
g) Se calienta aire en un cilindro de acero de volumen constante de 20 °C a 60°C. Si la presión inicial
es de 3 atmósferas ¿Cuál es su presión final?
h) Un alpinista inhala 0,2L de aire a una temperatura de 2°C Suponiendo que la presión es
constante ¿Qué volumen ocupará el aire en sus pulmones si su temperatura corporal es de 37°C?
i)Se tiene un volumen de 0,5L de oxígeno a una presión de 380 mmHg. ¿Qué volumen ocupará a
una presión de 760 mmHg, si la temperatura permanece constante?

7) Realizar los cálculos necesarios para poder marcar la/s opción/es correcta/s:

a) Si 20 litros de aire se colocan dentro de un recipiente a una presión de 1 atm, y se presiona el gas
hasta alcanzar el valor de 2 atm. ¿Cuál será el volumen final de la masa de aire si la temperatura se
mantiene constante?
- 5L
-10L
-50L

b) Se libera una burbuja de 25 ml del tanque de oxígeno de un buzo que se encuentra a una presión
de 4052Hpa ¿Cuál es el volumen de la burbuja cuando ésta alcanza la superficie del océano, dónde
la presión es de 1 atm? Suponer que la temperatura es la misma.
-100mL
-0,1L
-500mL

c) A presión constante, un gas ocupa 1,5L a 300K ¿Qué temperatura es necesaria para que este gas
se expanda 2,6 L?
-500K
-247°C
-520K

24
UNIDAD 4. Soluciones

25
26
27
28
29
30
31
32
33
ACTIVIDADES

1- Completar el siguiente cuadro según corresponda:

Componentes Tipo de sistema Cantidad de Cantidad de

fases componentes
Agua salada
Agua + aceite
Alcohol etílico (alcohol
disuelto en agua)
Café dulce
Agua, alcohol y arena

2- Clasificar los siguientes sistemas según sean homogéneos o heterogéneos, justificar respuesta.

a) agua + aceite + azúcar disuelta

b) vinagre + alcohol
c) agua con hielos flotando
d) jugo preparado correctamente con 1L de agua y un sobre de jugo

3- Proponer un ejemplo para casa caso:

a) sistema homogéneo con 3 componentes

b) sistema heterogéneo con 3 fases y 4 componentes
c) sistema heterogéneo con 2 fases y 1 componente

4- Completar el siguiente párrafo:

“Una solución es una mezcla _________ formada por ___ componentes, llamados ________ y
________. El que se encuentra en mayor cantidad es el ___________ y disuelve al otro
componente. En cambio, el componente de menor proporción es el ___________. Por ejemplo,
________ y ________ forman una solución.”

5- ¿Qué es la solubilidad y con qué tipo de solución se relaciona directamente? ¿Por qué?

6- ¿Qué relación existe entre la solubilidad (o capacidad de disolución) y la temperatura?

7- Señalar las diferencias entre las soluciones diluidas, concentradas, saturadas y sobresaturadas.

8- Unir con flechas sabiendo la solubilidad del soluto en cuestión es 6 g st / 100 g agua a 20°C.

Solución saturada 2 g st / 100 g agua

Solución sobresaturada 7 g st / 100 g agua a 30°C
Solución diluida 5 g st / 100 g agua
Solución concentrada 4,5 g st / 100 g agua
6 g st / 100 g agua
1 g st / 100 g agua
5,5 g st / 100 g agua
9- ¿Qué significa que la solubilidad de una solución sea 2g st/100g agua a 31°C?
Indicar a qué tipo de solución corresponderá cada dato basándote en el dato anterior:
34
1,3g st/100g agua
3g st/100g agua a 35°C
2g st/100g agua
1,9g st/100g agua

10- Indicar el significado de las siguientes concentraciones:

a) 12 %m/m
b) 27 %m/v
c) 8 %v/v
d) 40 %m/m

11- a) Calcular la masa de solvente utilizado para formar 450g de solución acuosa que contiene 28 g
de soluto disuelto.
b) ¿Cuál es la masa de una solución obtenida al disolver 35 de sal cloruro de sodio en 500g de
agua?
c) Averiguar la cantidad de soluto disuelto que hay en 320 g de agua sabiendo que juntos forman
480 g de solución.

12- La glucosa es un hidrato de carbono fundamental en el metabolismo humano. Se prepara una

solución de ella con 15g de glucosa y 190 g de agua. Calcular su %m/m.

13- ¿Cuál es el %v/v de una solución que ocupa un volumen de 400mL y posee 45 mL de soluto
disuelto?

14- Si se mezclan 70 mL de vinagre con agua hasta formar una solución de 800mL. Calcular la
concentración expresada en % v/v.

15-Se utilizaron 30g de sal para preparar 380mL de agua salada. ¿Cuál será su concentración
expresada en %m/v?

16- La leche posee 7,25g de proteínas en 250mL. Calcular su %m/v.

17- Completar el siguiente cuadro:

Masa de sc Masa de st Masa de sv %m/m

300g 5g
60g 500 g
200g 190g

18- Una solución de 600g se formó al disolver 56g de hidróxido de sodio en agua. Calcular para ella:

a) masa de solvente
b) %m/m

19- Calcular las siguientes concentraciones para una solución formada con 35g de sal y 250g de
agua:
a) masa de solución.
b) % m/m

35
 UNIDAD 5. La estructura del átomo

A modo de ejemplo:

36
Modelos atómicos

La concepción que se tiene sobre la estructura de la materia no ha sido siempre igual. En la

siguiente línea de tiempo se detallan las principales teorías y científicos que han participado en el
descubrimiento del átomo:

500 a.C. 🡪 Leucipo de Mileto y Demócrito 🡪 proponen que la materia es divisible hasta partículas
muy pequeñas que llamaron “átomos” (indivisible).
🡪Aristóteles 🡪 se oponía a la teoría atomista. Decía que la materia era contínua y estaba
formada por aire, agua, fuego y tierra.

1808 🡪 John Dalton 🡪 para él la materia estaba formada por partículas indivisibles e indestructibles
(átomos), las cuales son iguales para un mismo elemento y se pueden combinar con otros. Propone
que el átomo era como una esfera rígida.

1900 🡪 Joseph Thomson 🡪 descubre los electrones con carga negativa y dice que ellos se
encuentran incrustados en una esfera cargada positivamente, lo cual hace que el átomo sea
eléctricamente neutro (misma cantidad de carga positiva y negativa).

1911 🡪 Ernest Rutherford 🡪 encuentra partículas de carga positiva (protones) en una zona central
que llamó núcleo, y agregó que los electrones están girando alrededor de esa zona.

37
1913 🡪 Niels Bohr 🡪 descubrió que los electrones no giran en cualquiera posición sino que siguen
caminos definidos según la energía que poseen (órbitas). Cada órbita tiene un número máximo de
electrones.

1924 🡪 Louis de Broglie 🡪 Propuso que el electrón tenía propiedades ondulatorias y de partícula.

1926 🡪 Werner Heisenberg 🡪 Formula que es imposible determinar simultáneamente la velocidad y

posición exacta del electrón (principio de incertidumbre).

1927 🡪 Erwin Schrödinger 🡪 Propone una ecuación matemática que da al electrón el carácter de onda y
partícula simultáneamente y justifica la existencia de los neutrones en el núcleo.

Actualidad 🡪 Mecánica cuántica 🡪 Reúne los tres postulados anteriores y propone que en el átomo existen
zonas delimitadas donde es probable encontrar al electrón (orbital) y se representa en forma de nube.

ORBITAL 🡪 Zona o nube difusa donde es probable encontrar

ELECTRONES (e-) de carga negativa.

NÚCLEO 🡪 Se forma por los PROTONES (p+) de carga positiva y los

NEUTRONES (n) sin carga 🡪 la masa del átomo se concentra en esta
zona.
Modelo atómico actual

38
Tabla periódica de los elementos y partículas subatómicas
Actualmente, en la tabla periódica se ordenan más de 110 tipos de átomos conocidos. Algunos de
ellos son naturales y otros, artificiales. Cada uno se identifica con un símbolo, que es una o dos
letras representativas. Cuando se escribe el símbolo de un elemento se lo hace con mayúscula y en
caso de que posea dos letras, la segunda se escribe en minúscula.

Elemento es un conjunto de átomos con distinta cantidad de neutrones (isótopos). Lo que hace que
un átomo de un elemento sea diferente de un átomo de otro elemento es que los átomos de cada
uno tienen un número característico de protones. Para reconocer esto y las demás partículas
subatómicas que posee el átomo, existen dos números:

- Número atómico (Z): indica la cantidad de protones que posee el elemento y, como el átomo
es eléctricamente neutro, también indica la cantidad de electrones. Que sea eléctricamente
neutro indica que cuenta con la misma cantidad de cargas positivas (protones) y negativas
(electrones).
- Número másico (A): indica la composición del núcleo atómico, es decir, es la suma de los
protones y neutrones.

Para calcular la cantidad de neutrones se debe realizar la resta A (número másico) – Z (número
atómico), ya que el valor de Z coincide con el de los protones. Por ejemplo:

39
Organización de la tabla periódica

1) Por número atómico creciente: comienza por el Hidrógeno con Z=1 y continúa aumentando
hasta más de Z=110.

2) Por grupos: columnas (verticales) que van del 1 al 18. Los elementos en un grupo con frecuencia
presentas similitudes en propiedades física y químicas. Es por esto que los grupos suelen recibir el
nombre de familia o de algún nombre específico. Por ejemplo, los elementos del grupo 18 son los
gases nobles o inertes ya que se hallan en estado gaseoso y no suelen combinarse con otros
elementos.

3) Por períodos: filas horizontales numeradas del 1 al 7/8. Todos los elementos de un mismo
período poseen sus electrones distribuídos en la misma cantidad de niveles de energía (orbitales).
Por ejemplo, los elementos del período 2 poseen 2 niveles de energía.

4) Metal/no metal: a excepción del Hidrógeno, todos los elementos del lado izquierdo a la escalera
marcada en la tabla periódica son metales. Los que se encuentran sobre dicha escalera son
elementos no metálicos. Por otro lado, aquellos elementos que se encuentran a lo largo de la línea
divisoria son llamados metaloides ya que presentan propiedades intermedias entre metales y no
metales.

40
ACTIVIDADES

1- Resolver el siguiente crucigrama:

2- Verdadero o falso. Justificar las falsas.

a) El modelo de Bohr propone que el átomo era una esfera rígida.

b) El átomo es eléctricamente porque tiene neutrones.
c) Los protones tienen carga positiva.
d) El núcleo del átomo se forma como los protones y electrones.
e) Los metales tienen colores opacos.
f) Los no metales conducen fácilmente la electricidad.
41
3) Para los siguientes átomos indicar símbolo, A, Z cantidad de protones, neutrones y electrones:

a) Helio
b) Hierro
c) Estroncio
d) Xenón
e) Polonio
f) Cadmio

4) Para completar sin usar la tabla periódica…

a) ¿Cuántos protones tendrá un elemento que cuenta con 20 electrones?

b) Si el valor de A de un elemento es 93 y tiene 41 electrones, ¿cuántos protones y neutrones tiene?
c) Indicar el valor de A y Z de un elemento que tiene 85 electrones y 125 neutrones.

5) Completar según corresponda:

a) El ________ se encuentra en el grupo 1 – período 2.

b) El Bromo está en el grupo ___ y período ___.

6) Clasificar los siguientes elementos según sean metales o no metales: Ti – O – H – He – K – Ba –

Se – Co. Luego, indicar su grupo y período.

7) Completar el siguiente cuadro utilizando la tabla periódica:

Nombre Símbolo A Z p+ n e- Grupo Período Metal/no

metal
15 4
11 12
Flúor
47
O
13 No metal
1

8) Completar:

42