UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA

AMAZONIA
FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS AMBIENTALES
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROFORESTAL ACUÍCOLA

Práctica Pre Profesional – II

Alternativas de Producción Agroforestal Cortina

Rompevientos con Cultivo existente de Cacao
CCNN 51, en el Caserío las Mercedes, Distrito de
Curimaná - Padre Abad - Ucayali.

Alumna: Doris Lizeth Tuanama Yaicate

Periodo: 01/09/2022 al 20/09/22
Asesor: Msc. Manuel Mario Chuyma Tomaylla.

YARINACOCHA –
PERÚ 2024
 I. INTRODUCCIÓN

Theobroma cacao es un cultivo importante en la economía Peruana, también lo

es en la Provincia de Padre Abad Distrito de Curimaná y Región Ucayali,
considerada como productora de hoja de coca y cocaína en décadas pasadas,
ahora, gracias al esfuerzo del estado y de los propios productores, de manera
individual o agrupada, han logrado sustituir la hoja de coca por cultivos
alternativos y el que más éxito alcanzó es el cacao, con 12.3 % de la producción
y tercer productor de cacao en el Perú al 2022; de este modo, hoy este cultivo
tiene una importancia social y económica para las diferentes comunidades de la
región Ucayali y del trópico peruano ( Saldaña. 2020).
El cultivo de “cacao” presenta una fuerte influencia en las condiciones de
crecimiento de otras especies forestales, donde el contenido y disponibilidad de
la materia orgánica y nutrientes presentes en el suelo, están condicionadas por
el tipo de manejo convencional y ecológico (Huanangue, I; Navarro, M. 2023). En
el Perú, específicamente en los departamentos de San Martín, Junín, Huánuco y
Ucayali, la producción de “cacao” está asociado a los sistemas agroforestales; es
decir, esta actividad es desarrollada con la presencia de árboles de sombra,
como la “guaba” Inga edulis Martius, que es una leguminosa tropical; especies
maderables de predominancia como “bolaina” Guazuma crinita Martius y
“capirona” Calycophyllum spruceanum (Huanangue, I; Navarro, M. 2023).
La propuesta productiva “Alternativas de Producción Agroforestal Cortina
Rompevientos con Cultivo existente de Cacao CCNN 51, en el Caserío las
Mercedes, Distrito de Curimaná - Padre Abad - Ucayali.
La Propuesta productiva ¨Pretende asociar el cultivo de cacao existente con
especies forestales, para darle mayor uso a la capacidad del suelo, también se
fortalecerá el capital humano mediante procesos de capacitación permanente
dirigido al grupo meta de 25 productores del caserío las Mercedes.

2
II. DIAGNÓSTICO

2.1. La población afectada

2.1.1. Área de estudio

Se realizará en el caserío LAS MERCEDES, margen izquierdo del rio Aguaytía del distrito
de Curimaná, ingresando 20 km, de acuerdo a las coordenadas: 465708 E 9076753 E, con una
altitud: 240.58 m.s.n.m. distrito de Curimaná, Provincia de Padre Abab, Región Ucayali.
Como se muestra en la fig. 1.

3
2.2. Aspectos físicos del área de influencia

La información meteorológica básica para la caracterización del clima del área de estudio, proviene
de la estación de Curimaná (MDC, 2019).

a. Clima

El lugar presenta un clima húmedo tropical con temperatura promedio anual de 25°C, humedad
relativa de 77% y precipitación entre 1900 a 2000mm/año (Ruiz, 2017).

b. Topografía

Es casi plana y abierta rodeada de ríos, aguajales y quebradas, con presencia de algunas
ondulaciones y alterna con áreas pantanosas llamados aguajales; geológicamente está constituido
por capas arcillosas de tipo areniscas, lino lodolitos de color rojo con ausencia de rocas (MDC,
2019).
c. Suelo
Los suelos son profundos, textura media a moderadamente fina, pendiente no mayor de

5 % y escurrimiento superficial lento. En época de creciente, dependiendo de la intensidad de la

inundación y de la altura de la terraza, permanece anegada por algunas horas o días, como en
algunos sectores de las partes altas del río Aguaytia, y hasta 2 o 3 meses, como en el río Ucayali.
Las tierras más altas ubicadas en estas terrazas, denominadas “restingas altas” no son afectadas
por las crecientes intempestivas o “repiques” (MDC, 2019).

d. Flora

El potencial de estos recursos se encuentra en las zonas altitudinales y regiones, las mismas

que vienen siendo aprovechadas de una manera irracional y tradicional por la población. Según

el Ministerio de Agricultura se consignan las formaciones vegetales y las especies forestales

principales dentro de estas formaciones esta los siguientes: Relación de arbustos y caracteres de la

zona: tornillo, Ishpingo, lagarto, caoba, copaiba, lupuna, Marupa, bolaina, huamansamana, Moena,

capirona, cedro, almendra.

Las especies vegetales medicinales entre otras son las siguientes: el oje, sacha ajos, hierba luisa,
chanca piedra, sangre de grado, uña de gato, Chuchuhuasi, la recina de la copaiba, pudiendo
industrializarla. Además, existen variedades que pueden ser consumibles, como el aguaje, el
pijuayo, la chonta, la pona, hungurahui, el huasai. Instituto de Estudios Forestales y
Ambientales. (2001)
 e. Fauna
La fauna es variada y abundante, priorizándose la fauna silvestre. Los principales
animales silvestres son:
 Mamíferos: vacas silvestres, gatos de monte, majas, añuje, ronsoco, venado,
huangana, sajino, tigrillo, yanapuma, maquisapa, machín negro, choro, leoncito,
pichico, moteles etc.

 Reptiles: lagarto, shushupi, mantona, jergón, loro machaco, boa negra, lagartija,
iguana, etc.
 Batracios: sapo, rana silvestre, bujan sapo.

 Aves: paujil, perdiz, perico, gallina, pato, pucacunga, pavo real, manacaraco, shansho,
loro huacamayo, amazonas, Paucar, gallinazo, gaviota, Martín pescador, etc. Instituto
de Estudios Forestales y Ambientales. (2001).

f. Hidrografía
Pertenece a la vertiente del Océano Atlántico, y está conformada por el río Aguaytia, la Cuenca
del río Aguaytia, toma esta denominación, la que a su vez forma parte de la cuenca del río
Ucayali; Red hidrográfica está compuesta por el río Aguaytia de mediano caudal, navegable y de
importancia comercial, El río Neshuya; la quebrada agua blanca, Mojaral, Nueva Tunuya y San
Pablo de menores caudales. IIAP. (2008).

2.3. Aspectos Socio Culturales:

2.3.1. Dinámica Poblacional

Tabla 01: PÓBLACION URBANA Y RURAL

Categoría Población y porcentaje
Mujeres Hombres Total %
Población urbana 1 443 1 704 3 147 45.8%
Población rural 1 200 1 700 2 900 54.2%
Total 2 643 3 404 6 047 100%

Fuente: INEI 2017

5
El año 2017, el 45.8% de la población reside en la Zona Urbana (Capital distrital), y el
54.2 % residía en las zonas Rurales, de acuerdo al registro de población.

3.2.2. Tasa de Crecimiento Poblacional

La población total del distrito de Curimaná para el año 2017 fue de 6,047 con una densidad poblacional de
2,81 (Hab/K m2), la tasa de Crecimiento promedio anual es 2,50 (INEI 2017).

3.2.3. Distribución de la Población según sexo y grupo atareó.

Para el año 2007 se reportaron 3 404 hombres y 2 643 mujeres, dándose una relación de
masculinidad de 129 por 100, es decir en el distrito de Curimaná existen ciento veintinueve

hombres por cada cien mujeres. De la población total es de (6,047) habitantes teniendo un total de
2,283 que se encuentran en un rango de 0-14 años, en un rango de 14 -64 un total 3 564 y de 65 a
más un total de 200 habitantes (INEI 2007).

3.2.4. Distribución de la población según PEA.

La población económicamente activa ocupada es de 125,452 personas que corresponde al26.26%

de la población proyectada; la población económicamente activa adecuadamente empleada se
estima 50,181 personas y representa al 10.50% de la población proyectada; y para la población
económicamente activa sub empleada de 75,271 personas que corresponde a un 15.75% de la
población proyectada, (INEI 2017).

6
Tabla 02: PEA OCUPADA SEGÚN ACTIVIDAD ECONÓMICA.

Distrito de Curimaná
Variable /indicador
Cifras absolutas %
PEA ocupada según Actividad Económica 2 142 100
Actividad económica (Agrícola) 1 621 75.7
Actividad económica (Pecuaria) 17 0.8
Actividad económica (Forestal) 27 1.3
Actividad económica (Pesquera) 10 0.4
Actividad económica (Minera) 5 0.2
Actividad económica (Artesanal) 11 0.5
Actividad económica (Comercial) 120 5.6
Actividad económica (Servicios) 257 12
Actividad económica (otros) 44 2.1
Actividad económica (Estado, Gobierno) 30 1.4
Fuente: INEI- Censos 2017.

Nivel de pobreza del Distrito:

La incidencia de la Pobreza Monetaria ha disminuido en 13.40%; la incidencia de la Pobreza
Monetaria Extrema representa el 8.5% y el Índice de Desarrollo Humano se mantiene en 0 .43%.
(Alejandro ,2019).

III. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA CENTRAL, SUS CAUSAS Y

EFECTOS 3 .1 Problema central
Escasa Alternativas de Producción Agroforestal Frente al Monocultivo en el
Caserío las Mercedes, Distrito de Curimaná, Provincia de Padre
Abad - Ucayali.

Según las experiencias recorridas y vividas, los pobladores del caserío las mercedes requieren
incrementar las áreas de cultivo de cacao CCNN 51, incluyendo sistemas
agroforestales para darle mayor uso a la capacidad del suelo y así aprovechar la parte agrícola
y forestal.
Es por ello para llegar al objetivo empezaremos con la sensibilización y las escuelas de
campo para despertar el interés del agricultor.

7
3.2. Causas del problema
3.2.1 . Causa directa:

 Escasa intervención del sector público y privado para incrementar el cultivo de cacao CCNN
51 con sistemas agroforestales.
 Falta de alternativas ante la agricultura migratoria.
 Carencia de sistemas agroforestales en el Caserío.
 Carencia al mayor uso de la capacidad del suelo.
 Inexistencia de paquetes tecnológicos en sistemas agroforestales.

3.2.2. Causas indirectas

 Inexistencia de proyectos productivos en sistemas agroforestales.
 Desconocimiento de la importancia de sistemas agroforestales.
 Desconocimiento de la importancia de la capacidad del uso del suelo.

3.3. Efectos del problema

3.3.1. Efectos directos
 Escasa instalación de sistemas agroforestales.
 Precio no rentable de los granos de cacao.
 Desinterés de los pobladores en asociar cultivo de cacao con especies forestales.
 Producción de cacao sin acompañamiento tecnológico.

3.3.2. Efectos indirectos

 Incremento de la pobreza.
 Pérdida del uso máximo de la capacidad del suelo.
 Bajos precios del grano de cacao.

3.3.4. Efecto final

 Baja calidad de vida de los pobladores del caserío Las Mercedes.

8
3.4. Demanda Nacional

De acuerdo a la Organización Internacional del Cacao (ICCO), el 75% de las exportaciones

peruanas es cacao fino y de aroma, siendo un atributo diferenciador ante el cacao africano o
asiático. Es importante señalar que, si el cacao sobrepasa el puntaje de cata ordinaria, el precio del
kg del grano se incrementa.
Sin embargo, en el Perú el consumo de chocolate per cápita para el año 2018, alcanzó al rededor
de 500 gr., al año, lo que representa el 5.5% del consumo promedio de países Como Alemania y
Suiza donde su consumo alcanza al 7,9 y 9 kg., por persona al año, respectivamente. (LINEEO,
2016.)

a) Oferta del chocolate.

La oferta productiva para las dos últimas campañas (2014/15 y 2015/16) la Organización
Internacional del Cacao (ICCO) estima una caída de la producción en 3,2% y 1,8%
respectivamente. Se calcula que el 95% de la producción anual procede de pequeños
productores, con una superficie sembrada entre una y cinco hectáreas (ICCO, 2014).

Tabla 03: Oferta

Fuente: ICCO, 2014.

9
b) Producción de cacao

En el año 2019, la producción de cacao alcanzó 135,9 mil toneladas, en una superficie Cosechada
de 130,3 mil hectáreas, lo que generó alrededor de 11 millones de jornales, beneficiando de manera
directa a más de 90 mil familias, e indirecta a 450 mil personas en las zonas de producción que
se encuentran principalmente en la selva peruana. Es importante destacar que, el Perú es el
segundo país productor de cacao orgánico.

Figura 01: producción de CACAO en principales departamentos.

Fuente: Perú. Ministerio de Agricultura y Riego (2019).

c) Principales derivados del cacao.

Tabla 04: producto usos del cacao y sus derivados.

Elaboración de chocolate y confitería, y también puede ser usado en la industria

Manteca de Cacao
cosmética (cremas humectantes y jabón y la industria farmacéutica).
Pulpa de cacao Pulpa de cacao de Producción de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Cáscara Puede ser utilizado como comida para animales.
Cenizas de Cascara Puede ser usado para elaborar jabón y como fertilizante de cacao, vegetales y
de cacao. otros cultivos.
Jugo de cacao Elaboración de jaleas y mermeladas.
Puede ser usado como ingredientes en casi cualquier alimento, bebidas
Polvo de cacao chocolatadas, postres de chocolate como helado y mousse, salsa, tortas, y
galletas.
Pasta o licor de
Se utiliza para elaborar chocolate.
cacao
Fuente: (Infocafe, 2020)

10
d. Manteca de cacao

El volumen de las exportaciones de productos derivados del cacao muestra cifras significativas, en
especial la manteca de cacao. En conjunto, los productos derivados se han incrementado en los últimos
catorce años de manera constante, sin embargo, se observa una retracción del 13% en el 2015, respecto al
año anterior (15,3 mil toneladas) como resultado de la caída de las ventas de manteca de cacao.
(LINEEO, 2016).

3.5. Variedades de cacao en el caserío Las Mercedes

Figura 02: variedades que resaltan en el caserío Las Mercedes

VARIEDADES DE CACAO
40

20

CCN51 AROMATICOS

3.6. Sistemas Agroforestales.

La agroforestería en la selva peruana siempre se ha practicado aunque a pequeña escala; no es una
técnica nueva. Básicamente se trata de combinar especies que se asocian sistemáticamente aprovechando
los espacios respectivos para beneficio mutuo; según la zona y las posibilidades del entorno ambiental.
(Hernández, 2014).

Los Sistemas agroforestales son una forma de uso y manejo de los recursos naturales en los cuales,
especies leñosas (árboles y arbustos), son utilizados en asociación deliberada con cultivos agrícolas y con
animales, en un arreglo espacial (topológico) o cronológico (en el tiempo) en rotación con ambos; existen
interacciones ecológicas y económicas entre los árboles y los otros componentes de manera simultánea o
temporal de manera secuencial. (Benavides, 2013).

11
3.6.1. Sistema agroforestal Cortina Rompevientos.
Son una más de las alternativas que nos entregan las prácticas agroforestales para ser utilizadas por los
agricultores con fines productivos y de protección ambiental. Se definen como el establecimiento de una o
más hileras de árboles y/o arbustos dentro de un predio. Los beneficios son la Intercepción de los vientos
fuertes disminuyendo su velocidad atenuando sus efectos perjudiciales. Un efecto del viento es su
capacidad erosiva, al arrastrar, sobre todo durante la temporada seca, el suelo más fino y superficie
(Benavides, 2013 citado por Graus. 2019).

3.6.2. Arboles forestales que serán incluidos en Sistemas agroforestales con

los beneficiarios de cacao del Caserío Las Mercedes.

1. Cedro (Cedrela odorata).

INAB. 2017. Menciona que el cedro colorado es un árbol grande, de hasta 40 m de altura y hasta 2,0 m
de diámetro; es deciduo, tiene copa amplia, follaje ralo, de textura media. Presenta rafees extendidas y
superficiales y la base del fuste con aletones bien desarrollados en suelos poco profundos, y raíces
profundas de base acanalada en suelos fértiles.
Según Cordero y Boshier (2003 citado por INAB. 2017) Que en condiciones naturales el cedro requiere
suelos profundos, fértiles, bien drenados y aireados, ricos en fósforo, potasio y calcio; de textura
variada; pH 5-7; no tolera el encharcamiento ni niveles altos de zinc, hierro y aluminio.
El cedro se usa con frecuencia en sistemas agroforestales con cultivos perennes o anuales, como sombra
de café o de cacao, en linderos o cercas vivas (Cordero y Boshier 2003 citado por INAB.2017).

2. Caoba (Swietenia macrophylla).

El cultivo de caoba por siembra directa desarrolla favorablemente cuando está asociado con especies
transitorias que le proporcionan sombra a estas plántulas de caoba. Asimismo, se recomienda un
distanciamiento de siembra mayor a 4 m × 4 m, debido a las características dasométricas que presenta
según su edad (Negreros et al., 2010 citado por Alarcón, F. 2022).

12
3. Capirona (Calycophyllum spruceanum).
Angulo et al 2004 citado por Pantigoso, J.2009. Menciona que la Capirona en un sistema agroforestal
que a una edad de 5 años presenta un IMA (Incremento medio anual) del DAP de 1,68 cm/año/árbol y
de volumen igual a 0,0073 m3 /año/árbol. Asimismo para una edad de
4 años mediante el mismo sistema esta especie presenta un IMA del DAP de 1,52 cm/año/árbol y de
volumen igual a 0,0031 m3 /año/árbol, la capirona posee excelentes cualidades para la plantación a
campo abierto en macizos puros o en combinaciones agroforestales, adiciona que tiene buena
regeneración natural.

4. Bolaina Blanca (Guazuma crinita).

Odicio.2017. Guazuma crinita (bolaina blanca), es uno de los árboles maderables más importantes en
la Amazonía Peruana, debido a su rápido crecimiento y al uso extenso de su madera. En la Región
Ucayali, se encuentra distribuida principalmente en la cuenca del rio Aguaytia, bajo diversas
condiciones edafoclimaticas que pudieran estar modificando sus propiedades físicas o simplemente
estas propiedades están influenciadas por un patrón genético independientemente del lugar donde
crecen, existen tres distancias de siembra que es de 1 x 1, 2 x 2, y 3 x 3 m

3.7. Árbol de problemas

En el árbol de problemas se muestra la relación de causalidad en sentido vertical

Ascendente para el problema central.

13
  ÁRBOL DE PROBLEMAS.

Baja calidad de vida de los Pobladores del

Caserío Las Mercedes.

Incremento de la Pérdida del uso máximo de Bajos precios del

Pobreza la capacidad del suelo. grano de cacao.

Escasa instalación de Sistemas

Desinterés de los pobladores en asociar cultivo dePrecio
cacaonoconrentable deProducción de cacao sin acompañamiento
Agroforestales. especies forestales. los granos de cacao. tecnológico.

Escasa Alternativas de Producción Agroforestal Frente al Monocultivo en el Caserío las Merce

Provincia de Padre Abad - Ucayali.

Intervención del sector Paquetes Inexistencia de paquetes Carencia de instalación de

público y privado para tecnológicos en tecnológicos en sistemas nuevas áreas pilotos en
incrementar el cultivo de menor uso de la agroforestales sistemas agroforestales.
cacao CCNN 51 con capacidad del
sistemas agroforestales. suelo.

Desinterés de Inexistencia de
Desconocimiento de Escasa Desconocimiento
las autoridades proyectos en
los productores en ampliación de de la importancia
en fomentar sistemas
usar su área, con cacao con de paquetes
proyectos con agroforestales.
varias especies sistemas tecnológicos en
cultivos
forestales o agroforestales mayor uso de la
asociados.
agronómicos. capacidad del
suelo.

14
  ÁRBOL DE OBJETIVOS

Alta calidad de vida de los Pobladores del

Caserío Las Mercedes.

Disminución de la Aprovechamiento máximo Mayores precios del

Pobreza de la capacidad del suelo. grano de cacao.

Mayor
Alta instalación interés de los pobladores en asociarMayores
de Sistemas cultivo deingresos
cacao con
por aprovechar
Produccióndos
de cacao con acompañamiento
Agroforestales. especies forestales. cultivos. tecnológico.

oducción Agroforestal Frente al Monocultivo en el Caserío las Mercedes, Distrito de Curimaná, Provincia

Intervención del sector Paquetes Creación de Instalación de

público y privado para tecnológicos paquetes nuevas áreas pilotos
incrementar el cultivo mayor uso de tecnológicos en en sistemas
de cacao CCNN 51. la capacidad sistemas agroforestales.
del suelo agroforestales.

Instalación de Interés de los Ampliación de Existencia de Producción de

sistemas pobladores en áreas de cultivo proyectos cacao con
agroforestales. asociar cultivo. de cacao con productivos en acompañamiento
sistemas sistemas de especies
agroforestales. agroforestales. forestales.

15
 3.9. Cálculos de la determinación de la brecha

Para determinar la brecha de la demanda y oferta del cacao en el Perú se tiene que conocer la tasa de
consumo Per Cápita, la población demandante efectiva y la tasa de crecimiento geográfico del Perú.
Tabla N° 05. Cálculos de la determinación de la brecha.
PARÁMETROS UNIDAD DE MEDIDA VALOR ACTUAL
Tasa de crecimiento
% 1.5
geográfico en Perú
Población demandante Población consumidores de
16 848 600
efectiva cacao.
Tasa de consumo per cápita
kg/ año 0.5
(anual por persona)
Fuente: INEI, 2019.

Incremento de consumo per cápita nacional

Tabla N° 06. Incremento de la población demandante en cacao

AÑO POBLACIÓN
2023 16 848 600
2024 25 272 900
2025 42 121 500
2026 58 970 100
2027 75 818 700 (2023): 16 848 600x 0.5= 8 424 300
2028 92 667 300
2029 109 515 900 (2024):16 848 600 + 8 424 300 = 25 272 900
2030 126 364 500
2031 143 213 100
2032 160 061 700

Fuente: Propia.

Tabla N°07. Demanda de cacao Proyectada.

AÑO CANTIDAD DE DEMANDA EN KG

2023 8 424 300 (2023): 16 848 600 x 0.5=8 424 300

2024 12 636 450
2025 21 060 750
2026 29 485 050
2027 37 909 350
2028 46 333 650
2029 54 757 950
2030 63 182 250
2031 71 606 550
2032 80 030 850 16
 Tabla N° 08. Balance Oferta – Demanda de Cacao.

AÑO DEMANDA OFERTA BALANCE OFERTA DEMANDA

SIN CON SIN CON TM

PROYECTO PROYECTO PROYECTO PROYECTO

2023 8 424 300 0 103 200 kg -8 424 300 -8 321 100 8 321.1

2024 12 636 450 0 103 200kg -12 636 450 -12 533 250 12 533.25

2025 21 060 750 0 103 200 kg -21 060 750 -20 957 550 20 957.55

2026 29 485 050 0 103 200 kg -29 485 050 -29 381 850 29 381.85

2027 37 909 350 0 103 200 kg -37 909 350 -37 806 150 37 806.15

2028 46 333 650 0 103 200 kg -46 333 650 -46 230 450 46 127.45

2029 54 757 950 0 103 200kg -54 757 950 -54 654 750 54 654.75

2030 63 182 250 0 103 200 kg -63 182 250 -63 079 050 63 079.35

2031 71 606 550 0 103 200 kg -71 606 550 -71 503 350 71 503.35

2032 80 030 850 0 103 200 kg -80 030 850 -79 927 650 79 927.65

Fuente: Propia

IV. PROPUESTA DE EMPRENDIMIENTO

El Cacao es el principal cultivo en el Distrito de Curimaná, que es destinado para la

Comercialización y sirve de base para la alimentación y sustento económico del poblador
rural que tiene como actividad principal la agricultura. Los pobladores del caserío Las
Mercedes desconocen sobre el cultivo asociado y los beneficios que esto genera.
La presente propuesta sustenta en buscar alternativas de solución frente a bajos ingresos de los
pobladores de la comunidad , zona que de acuerdo a la escala de valoración del índice de desarrollo
humano las califica dentro del mapa nacional de pobreza, como poblaciones que viven en
condiciones de pobreza y pobreza extrema con una orientación productiva hacia la subsistencia y
con condiciones de inseguridad alimentaria, con problemas de desnutrición infantil, mujeres
embarazadas sin acceso a buena alimentación y servicios de salud, bajos rendimiento escolar, y
deficiente acceso de la población a los servicios básicos (agua, desagüe, electricidad, salud, etc.).

17
Tabla N° 09. Beneficiarios y Producción de Cacao en el Caserío las
mercedes sin Sistemas agroforestales.

Fuente: Propia

La tabla 09 nos demuestra que de los 25 inscritos, se obtienen 81 ha de cacao entre dos
variedades la CCN51 y los aromáticos.
En total la producción de cacao con 25 agricultores es de 103,2 toneladas en 81 hectáreas
sembradas en el Caserío Las Mercedes

18
La aplicación de la presente propuesta se efectuará con 25 productores de cacao,
contando con un horizonte de 10 años y un incremento anual de beneficiarios hasta un
30%, la sub gerencia territorial de Padre Abad. Tiene el interés de trabajar con
productores de CACAO debidamente comprometidos con el proyecto para darle la
viabilidad de la misma.

Con la propuesta se pretende afianzar el mercado local y regional, abriéndose un

espacio en la demanda del producto ofreciendo una excelente calidad de granos
CACAO proveniente de cultivos asociados con especies forestales, ya que los
resultados de los encuestados nos arrojan que de los 25 agricultores solo 14 están
utilizando sistemas agroforestales.

Fig.3. Sistemas Agroforestales encontradas en el Caserío las Mercedes

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

FAJAS FRANJAS ROMPE HILERAS CALLEJONES

VIENTO

Fuente: propia

La figura 3 demuestra que de los 5 sistemas agroforestales en las parcelas de

los agricultores de las mercedes solo 3 sistemas sobresalen en la encuesta, es
por ello como proyecto inculcaremos la utilización de todos los sistemas que
se acoplen al sector intervenido.

SISTEMAS AGROFORESTALES
4.1. Objetivos del proyecto.

 Objetivo general.

Aplicar una alternativa de producción del Cultivo de Cacao en el Distrito de Curimaná

de la Provincia de Padre Abad – Región Ucayali.

 Objetivos específicos

1. Recomendar una alternativa de producción agroforestal.

2. Encuestas y empadronamientos de productores de cacao.
3. Instalar escuelas de campo, en el cultivo de cacao con sistemas forestales.
4. Capacitaciones técnicas permanentes en el cultivo de cacao.

4.2. COMPONENTES DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA.

a) COMPONENTE 1:

DESARROLLO ADECUADO DE TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA LA

MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD:

En este componente se considera 2 acciones: capacitación para la innovación tecnológica

asistencia técnica sustentable para incorporación de sistemas agroforestales en cultivos
existentes.

La acción 1: Capacitación para la innovación tecnológica, considera la siguiente actividad:

Actividad 1.1: Capacitación mediante Escuelas de Campo de Agricultores (ECAS) con
facilitadores.
Durante la ejecución del proyecto se contará con 1 facilitadores. Cada facilitador estará a cargo
de realizar (una) 1 ECA, dentro del cual se desarrollarán 10 sesiones de aprendizaje, haciendo un
total de 10 en todo el año.
a) Componente 1:
Desarrollo Adecuado de Transferencia Tecnológica para la mejora de la Productividad y
Calidad:

En este componente se considera 2 acciones: capacitación para la innovación

Tecnológica y asistencia técnica sustentable para incorporación de sistemas
Agroforestales en cultivos existentes.
La acción 1: Capacitación para la innovación tecnológica, considera la
Siguiente actividad:

20
Actividad 1.1: Capacitación mediante Escuelas de Campo de
Agricultores (ECAS) con facilitadores.

Durante la ejecución del proyecto se contará con 1 facilitadores. Cada

facilitador estará a cargo de realizar (una) 1 ECA, dentro del cual se
desarrollarán 10 sesiones de aprendizaje, haciendo un total de 10 en todo el
año.
Cuadro N° 10: Metas de la Actividad durante el Año de Ejecución.

AÑO 01
Unidad de
Descripcion de la Unidad de Metas a 1 Meta X Total de
medida de la N° Facilitadores
Medida de la Meta. año/ Facilitadores/
meta / Año
facilitador Año
1 ECA tiene una duración de
12 meses, dentro del cual se
ECA´S 1 1 1
desarrollarán 10 sesiones de
aprendizaje al año.

1 Sesión esta constituida por

1 día de campo al mes
Sesiones desarrollado durante los 10 1 10
meses de marzo a diciembre
de cada año

Productores En cada sesión participaran

25 1 25
Capacitados 25 productores.

21
 Fase 1: Determinación del contenido de capacitación:

Durante esta fase se determinará en forma participativa con las y los agricultores los
temas de la cada una de las sesiones, las mismas que deberán responder a los problemas y
necesidades locales para poder cumplir con los temas establecidos se definió trabajarlos
mensualmente.
Cuadro N° 11: Diseño Curricular o temario de las sesiones propuesto para
desarrollar un ciclo de ECA´S del Cultivo de Cacao
Acción /
Trimestre Mes
Sesiones Tema de las Sesiones

Febrero 0 -Preparación, coordinación y

reunión con beneficiarios
I Trim. -Análisis y diseño para el manejo
Marzo Sesión de sombra temporal y
1
permanente.

Sesión -Injertación y otros métodos de

Abril Reproducción del cacao.
2
II Trim.

Mayo Sesión 3 -Manejo de post injerto

Junio Sesión 4 -Manejo de suelos
Julio Sesión 5 -Elaboración y aplicación de fertilizantes
- Biología reproductiva del cacao
IIITrim. Agosto Sesión 6
y polinización

Septiembre -Control de plagas y enfermedades

Sesión 7
-Tipos de poda delcacao: Formación,
Octubre Sesión 8
sanitaria, mantenimiento
-Manejo de la cosecha,
IV Trim. Noviembre Sesión 9
almacenamiento y post cosecha
- Beneficiado y calidad del
cacao - Clausura
Diciembre Sesión
10

Fase 2: Desarrollo de las actividades de aprendizaje:

Esta fase comprende las sesiones de aprendizaje y los días de campo, las mismas que se
detallan a continuación:
Sesiones de aprendizaje:
Contemplan la utilización de una serie de ejercicios prácticos para desarrollar los
conocimientos teóricos directamente en el campo. Para su uso se requiere de una buena

22
preparación y dominio de la herramienta, a la vez se deben de utilizar de acuerdo a los
temas que se traten en la ECA.

22
Desarrollo de día de campo:
El día de campo sirve para intercambiar la experiencia de los participantes en la ECA, lo
que permite elevar la autoestima de los mismos. Se planifica con la debida anticipación
y para su realización se toma en cuenta la etapa de desarrollo de la parcela de
aprendizaje y el avance de actividades desarrolladas en la ECA.
B) Componente 2:
Desarrollo de un Sistema Agroforestal.
La acción 2: Desarrollo de sistemas agroforestales.
Actividad 2.1: Implementación de Viveros e Instalación de Especies Forestales Considerando que
uno de los ejes principales de la Estrategia de la propuesta productiva, es fomentar la Agricultura
Sostenible amigable con el ambiente, con enfoque a la conservación de agua y suelos para
asegurar y mantener la base de producción agrícola, así como mejoramiento del entorno de vida,
en el presente Proyecto se desarrollará para que las plantaciones de cacao estén bajo Sistemas
Agro Forestales (SAF).
En esta propuesta productiva se ha considerado que cada familia produzca 100 plantones forestales (10

cedros, 10 caobas, 40 capirona y 40 bolaina), los cuales deben ser instalados alrededor (perímetro) de

la plantación de cacao a un distanciamiento de 3 mts. Entre plantas. Con la finalidad de garantizar la

adecuada producción de los plantones forestales, el GOREU financiará la adquisición de semillas

forestales que se distribuirá a los productores para que lo germinen (podría hacerse camas de almácigo

y distribuir las semillas germinadas), asimismo se ha considerado la adquisición de bolsas de

polietileno para los viveros; igualmente se aportará guano de isla u otro equivalente con certificación

orgánica a la dosis

23
De 100 gramos por planta para promover un desarrollo adecuado del plantón.
De acuerdo a las características edafo-climáticas, se va a reforestar 81 has de plantaciones de
cacao en producción; es decir, 1.0 ha por productor participante. Es de suma importancia
considerar que el servicio de asistencia técnica debe contemplar la promoción del cultivo de cacao
con enriquecimiento de fincas con árboles maderables y el mejoramiento del cultivo de cacao con
variedades finos y de aroma, para lo cual los técnicos será los responsables de apoyar el proceso
de producción e instalación de árboles maderables.

24
 Sistema Agroforestal Cortina Rompe Viento que se empleara en el Proyecto
Propuesto.

4.3. Actividades propuestas y tareas por actividad.

Tabla 12. Actividades y tareas.

4.4. Presupuesto

26
 4.5. Cronograma de actividades

El cronograma de trabajo que se desarrollará en este proyecto, estará compuesto desde la

inscripción del beneficiario, ECAS, viveros y la capacitación constante que se le dará a
cada beneficiario.

ACTIVIDADES mes 1 mes 2 mes 3mes 4 mes 5 mes 6 mes 7 mes 8 mes9mes 10mes11 mes 12
XX
Difusión y reuniones Inscripción

Encuesta x
Georreferenciación de parcelas
Desarrollo de las ECAS xImplementación
x de Viveros e Instalación
de Especies Forestales
x X x X x x x x x x

x x x x x x x

Capacitación x x x
Fuente: Elaboración propia

4.6. Responsable del proyecto

El desarrollado de las actividades fueron realizadas en marco de prácticas pre profesional

II, de acuerdo a los criterios establecidos por GOREU, la propuesta del proyecto
productivo presentado por la practícate será tomado por el gobierno regional de Ucayali
para buscar financiamiento.

4.7. Procesamiento de datos

Los datos corregidos de la encuesta fueron procesados mediante el Excel y Word para
obtener promedios, gráficos, etc. la encuesta fue realizada por especialistas de renombre
que en los anexos se presenta que laboran en el proyecto del gobierno regional, en los
cuales nosotros utilizamos dichas encuestas para cumplir nuestros objetivos en realizar la
dicha propuesta.

27
 V. BIBLIOGRAFIA

 Alarcón, F.2022. «Propuesta forestal para la siembra directa de caoba (Swietenia macrophylla
King) basada en sistemas agroforestales en la Amazonía peruana». South Sustainability, 3(1)
e056. Disponible en: file:///C:/Users/LIZYAICA-
PC/Downloads/haponte,+Fidel-Alarc%C3%B3n+2022+final%20(1).pdf

 Benavides Fauta, AV. 2013. “Evaluación de los sistemas agroforestales para la elaboración de un
plan de manejo y aprovechamiento sustentable de los recursos en el ceypsa, parroquia Eloy
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Diciembre del 2023. Disponible en ;: https://repositorio.utc.edu.ec/bitstream/27000/1640/1/T-
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Nuñumabamba, Cajabamba. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Forestal.
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 Gonzales Saldaña, J. 2020.promoción del cultivo de cacao (Theobroma cacao l.) en la región
de Ucayali. Disponible en
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 Hernández Guevara, E. 2014. "Influencia de las Especies Forestales Cordia Alliodora "Laurel" y
Calycophyllum Spruceanum ''Capirona" en el Rendimiento de Theobroma Cacao, En Sistema
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Ambiental. Universidad Nacional de San Martín- Tarapoto. Moyobamba – Perú. 108p.
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 IIAP. (2008). Zonificación ecológica económica de la cuenca Aguaytia.
 Instituto de Estudio Forestales y Ambientales. (2001). Monitoreo de la Deforestación en los
Distritos de Fernando Lores Loreto y Nueva Requena UCAYALI.
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por-inundacion-del-distrito-de-curimana-provincia-padre-abad-ucayali.pdf
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2014. Londres, Reino Unido. Disponible en: https://www.icco.org/wp-
content/uploads/2019/07/ar-spanish-2007-08-1.pdf
 Pantigoso García, JA. 2009. “Propiedades Físicas y Mecánicas de la Capirona
(Calycophyllum spruceanum (Benth) hook ex Schumann) Procedente de una Plantación
Experimental en San Alejandro Ucayali - Perú”. Tesis para optar el Título de Ingeniero
Forestal. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima-Perú. 110 p. Consultado 02 de febrero
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 Torres, D; Florentino, A; y López, M. (2006). Indicadores e índices de calidad del suelo en un
ultisol bajo diferente práctica de manejo conservacionista en Guárico, Venezuela. Bioagro,
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 Ruiz, LE. 2017. Reporte de los aspectos productivos para la recuperación de la capacidad
productiva en plantaciones de cacao (Theobroma cacao L.) CCNN51 en el Distrito de
Curimaná. Tesis de pregrado. Universidad Nacional de la Amazonia Peruana. Ucayali,
Perú. 100p. Disponible en:
https://repositorio.unapiquitos.edu.pe/handle/20.500.12737/5530

 https://repositorio.ucss.edu.pe/bitstream/handle/20.500.14095/2079/Tesis.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
 VI. CONTENIDO
Pág.
I.INTRODUCCIÓN…....................................................................................................................................2
II. DIAGNOSTICO.........................................................................................................................................3
2.2. Aspectos físicos del área de influencia...................................................................................................4
2.3. Aspectos socio culturales.........................................................................................................................5
III. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA CENTRAL, SUS CAUSAS Y EFECTOS..........................................7
3.1. Problema central....................................................................................................................................7

3.2. Causa del problema.................................................................................................................................8

3.3. Efecto del problema.................................................................................................................................8

3.4. Demanda nacional..................................................................................................................................9

3.5. Variedades de Cacao en el Caserío las Mercedes..................................................................................11
3.6. Sistemas Agroforestal
3.6.1 Sistemas agroforestal Cortina rompevientos.......................................................................................12
3.6.2. Arboles Forestales que serán incluidos en el sistema agroforestal con los beneficiarios de cacao del
Caserío las Mercedes.....................................................................................................................................13
3.7. Árbol de problemas................................................................................................................................14

3.8. Árbol de objetivos.................................................................................................................................15

3.9. Cálculos de la determinación de la brecha.............................................................................................16

Incremento de consumo per cápita nacional..................................................................................................16
IV......................................................................................................................................................................PROPUESTA DE
EMPRENDIMIENTO.................................................................................................................................17
4.1. Objetivos del proyecto...........................................................................................................................20
4.2. Componentes del proyecto.....................................................................................................................24
4.3. Actividades propuestas y tareas por actividad.......................................................................................25

4.4. Presupuesto...........................................................................................................................................26
4.5. Cronograma de actividades...................................................................................................................27
4.6. Responsable del proyecto......................................................................................................................27
V. Bibliografía................................................................................................................................................28

VI. Contenido..................................................................................................................................................31
VII. Anexo......................................................................................................................................................36
VII. ANEXO
a. Anexo 01: Iconografía de la propuesta del Proyecto Productivo
b. Anexo 02: Encuestas entregado por Proyecto DETEC

33
Las encuestas aplicadas en esta propuesta fueron acreditadas por los
especialistas del PROYECTO CACAO CURIMANA.
 c. Anexo 03: constancia de practicas

STANCIA DE PRÁCTICA

El que suscribe, en representación de la Subgerencia de Desarrollo Económico y Social de la Gerencia Territorial de Padre Abad, con RUC N° 20351711770.

HACE CONSTAR:
Que, el Señor (a): DORIS LIZETH TUANAMA YAICATE, identificado con DNI N° 74410890, laboró en nuestra Institución desempeñándose el cargo
de PRACTICANTE, que se encuentra enmarcado dentro del Proyecto: “Mejoramiento de las Capacidades técnico Productivo y de Gestión c
Comercial del Cacao Fino y de Aroma Bajo Sistemas Agroforestales en el distrito de Curimaná, Provincia de Padre Abad –Ucayali”, con CUI N° 2

321926, que ejecuta la Subgerencia de Desarrollo Económico y Social, desde el 01 de Setiembre hasta 30 de Setiembre del 2022.
LA P R A C T I C A N T E, durante el tiempo de su permanencia, demostró, puntualidad, honestidad y responsabilidad en las labores encomendadas.

Le entregamos la presente Constancia de Trabajo, para los fines que estime conveniente.

Aguaytía, 15 de octubre del 2022

d. Anexo 04: Datos recolectados en campo