CHAMPIÑONES RELLENOS

 8 champiñones grandes
 ¼ cebolla, finamente picada
 ¼ pimentón, finamente picado
 ½ cucharada de aceite de oliva
 1 cucharada de crema acida
 1 cucharada de perejil fresco picado
 ¼ cucharadita de pimienta fresca

Tiempo de Preparación: 40 minutos

Tamaño de la Ración: 2 champiñones Raciones: 4
Contenido Nutricional / Ración:
Calorías: 52 | Grasas: 1 g | Grasas Saturadas: 0,5 g | Grasas Trans: 0 |
Proteínas: 1 g
| Colesterol: 0 mg | Carbohidratos: 1 g | Fibra: 1 g | Azúcar: 1 g |

1. Precalienta el horno a 350 °F.

2. Limpia los champiñones y remuéveles los tallos, déjalos aparte
3. Pica finamente los tallos.
4. Calienta el aceite en una sartén grande y saltea los tallos de los
champiñones junto con la cebolla por unos 2 minutos o hasta que
estén tiernos.
5. Retira el sartén del calor, adiciona el resto de los ingredientes y mezcla.
6. Rellena los sombreros de los champiñones con la mezcla y colócalos en
una fuente para hornear ligeramente engrasada.
7. Hornea durante 20 minutos, o hasta que los “champis” luzcan
agradables y tiernos.