Día 1: Ceviche de Pescado

Desayuno:
 1 taza de jugo de naranja fresco
 2 tostadas de pan integral con palta

Almuerzo:
 Ceviche de pescado: Pescado blanco marinado en jugo de limón con cebolla, ají, cilantro y
camote.
 Arroz integral con 1/2 lata de atún y tomates

Merienda:
 Kiwi u otra futa cítrica

Cena:
 Sopa de quinua con verduras.

Aporte nutricional aproximado:

 Calorías: ~1500 kcal

 Carbohidratos: ~200 g
 Proteínas: ~60 g
 Grasas: ~50 g
 Fibra: ~30 g
 Micronutrientes: Vitamina C, vitamina A, potasio, magnesio.

Día 2: Lomo Saltado

Desayuno:
 Batido de frutas (1 plátano, 1 taza de fresas, puñado de espinacas) con 1 taza de leche de
almendras

Almuerzo:
 Lomo saltado: Trozos de carne de res salteados con cebolla, tomate, ají amarillo y papas
fritas.
 Arroz blanco.

Merienda:
 3 rodajas de mango y 1 puñado de frutos secos

Cena:
 Ensalada de quinua con palta y tomate.
Día 3: Ají de Gallina
Desayuno:
 1 taza de avena sin azúcar y 1 tostada con palta y ¼ de tomate en cubos

Almuerzo:
 Ají de gallina: Pollo desmenuzado en una salsa cremosa de ají amarillo, servido con arroz y
papas cocidas.
 Ensalada de espinacas con nueces.

Merienda:
 1 taza de papaya picada

Cena:
 Sopa de zapallo.

Día 4: Causa Limeña

Desayuno:
 Batido de frutas (plátano, fresas, espinacas) con leche de almendras.

Almuerzo:
 Causa Limeña: Capas de puré de papa amarilla con ají amarillo, rellenas de atún o pollo
desmenuzado.
 Ensalada de aguacate y tomate.

Merienda:
 Kiwi.

Cena:
 Sopa de lentejas con espinacas y zanahorias.

Día 2: Quinua a la Huancaína

Desayuno:
 Té de hierbas.

Almuerzo:
  Quinua a la Huancaina: Quinua cocida con salsa de ají amarillo y queso fresco.
 Ensalada de espinacas y nueces.

Merienda:
 Mango.

Cena:
 1 filete de pescado a la parrilla con 8 espárragos y camote sancochado o al horno.

Día 5: Ceviche de Pescado

Desayuno:
 Tazón de avena con nueces y arándanos.

Almuerzo:
 Ceviche de pescado: Pescado blanco marinado en jugo de limón con cebolla morada, ají,
cilantro y camote.
 Arroz integral.

Merienda:
 Yogur natural con fruta y semillas.

Cena:
 Ensalada de garbanzos con tomates y pepinos.